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affari
Vuoi vendere il tuo bar ai cinesi? C'è il sito che fa per te
Gianni Yan ha un nome e cognome che chiarisce la sua origine. È nato in Cina, nella provincia di ZheJiang da dove proviene il 90% degli imprenditori cinesi, ma è residente in Italia   >>  
scoperte
Milano. Scoprire che il ristorante Izakaya Sampei è un'ottima trattoria giapponese
Il ristorante giapponese Izakaya Sampei ha aperto da poco tempo a Milano in Largo Corsia dei Servi, porta a porta con la nuova futura pizzeria di Gino Sorbillo Lievito Madre al Duomo,   >>  
sfide
ham holy burger london parma ham
Nuova prestigiosa apertura per Ham Holy Burger (vanta già quattro ristoranti tra Milano e  Roma) che insieme ai ‘cugini’ di RossoPomodoro sbarca a Londra nella sede di Oxford Street dei grandi magazzini   >>  
nuove aperture
A Eataly Roma c'è Spazio per il tre stelle Michelin Niko Romito
C’è più di un rumors sulla destinazione dello spazio che fino a qualche giorno fa ha ospitato il ristorante Italia a Eataly Roma che ha chiuso. Con buona probabilità sarà   >>  
chiusure

Quale ristorante a Roma puoi indicare a due amici francesi in transito per l’aeroporto di Fiumicino nei giorni ferragostani? Il ristorante Italia all’ultimo piano di Eataly. Comodo ai servizi grazie   >>  

appuntamenti
La cucina di mare di Procida. Un libro e una ricetta con i limoni
Quanti di voi conoscono la cucina di Procida, l’isola di Arturo di Elsa Morante e la più piccola delle isole del Golfo di Napoli? Domani alle ore 20, alla Chiesa   >>  
Dateci un taglio
Il video che vi insegna a tagliare l'anguria in modo perfetto
Da che mondo è mondo avete sempre tagliato l’anguria a grosse fette. Prestando attenzione al succo che tende a far schizzare anguria, fetta e coltello senza controllo. E maledicendo la   >>  
il sole d'inverno
La ricetta perfetta dello chef: conservare le melanzane sott'olio
Come le mangiate le melanzane? La parmigiana di melanzane, sono pronto a scommettere, è la principale destinazione. Trovo abbastanza riduttivo grigliare o preparare le melanzane a funghetto. E poi c’è   >>  
vacanze
Maiorca. 5 cose da assaggiare almeno una volta oltre la movida
Quando si dice Maiorca non si pensa certamente alla sua gastronomia, ma più facilmente alle sue coste, alle sue spiagge e alle sue acque limpide e cristalline. O soprattutto, ai   >>  
ricordi
Umbria. Migliora il decalogo per non prendere fregature al ristorante
In Umbria devono avere sentore di possibili truffe a danno dei turisti (o dei residenti?) che hanno deciso di scegliere un ristorante. Il Giornale dell’Umbria ha ripreso un decalogo anti   >>  
Naming
A Porto Cervo nasce il gelato di scopo: Flirt Estivo e Shopping. E non è uno scherzo
Ve lo ricordate Marcello Muntoni? L’anno scorso ha lanciato il Gelato Gioiello e il Finger Ice. E ha preparato un gelato al melograno per aiutare Kate Middetlon a partorire il   >>  
Tradizioni
Menu di Ferragosto. 10 ricette last minute per il pranzo in spiaggia
Vi siete appena svegliati e siete alle prese con il menu di Ferragosto per preparare il pranzo da consumare in spiaggia? Prendete carta e penna per annotare gli ingredienti che   >>  
prospettive

La mozzarella di bufala per essere buona deve essere fresca, anzi, freschissima. È il requisito che tutti cercano (o sognano) e che ci ha spinto a raccogliere 20 campioni, 10   >>  

Vintage
Rapallo. Da Mario e dirsi felice con la sua trattoria di mare da 40 anni
Non esito a dire che una delle migliori tavole di Rapallo (ridente località della Riviera Ligure, affacciata sul Golfo del Tigullio, eccetera eccetera), è la Trattoria da Mario che ha già   >>  
sicilia in bocca
Da Taormina, ricetta di Ferragosto con vitellone modicano e birra
Non vorremmo essere tacciati di meteo terrorismo proponendo per Ferragosto una ricetta di carne che non preveda l’utilizzo del barbecue. Anche perché Pietro D’Agostino è chef (uno dei 12 emergenti   >>  
riti agostani
Salsa di pomodoro in conserva: la ricetta a casa con il canovaccio
Salsa di pomodoro, passata di pomodoro, sugo di pomodoro per gli immancabili spaghetti al pomodoro (di cui conoscete 10 variazioni da assaggiare). Tutto fatto in casa e per i più   >>  
Formula pizza
Napoli. Qual è la migliore pizzeria per Nico Rosberg, pilota di F1?
Nico Rosberg, pilota di Formula 1, è atterrato a Napoli per disputare la prima edizione del ‪#‎nr6PizzaChallenge‬. Il pilota della Mercedes, al comando del Campionato Mondiale 2014 con 202 punti e   >>  
abbinamenti
Milano. La cucina neo bistrot dell'Osteria Magenes ha ambizioni stellate
A Barate, a 10 minuti da Milano, l’Antica Osteria Magenes prosegue da decenni il suo cammino in bilico tra tradizione e innovazione. Osteria nell’estetica e nei prezzi, quasi neo bistrot   >>  
qualità - prezzo
La colazione buona e naturale a soli 5 € ve la sognate in città?
Fan scatenati del cornetto e cappuccino da consumare nel migliore bar d’Italia (che si presume essere sotto casa o nei pressi dell’ufficio), aggiornatevi. In vacanza, il rito della colazione –   >>  
guai
Gordon Ramsay di nuovo in tribunale per la chiusura del Fat Cow
A volte ritornano. Specialmente i fantasmi del passato. E lo sa bene lo chef-star Gordon Ramsay che da qualche anno a questa parte continua a lottare con cause legali, tribunali   >>  
prime volte

Ogni anno nel mese di agosto a Londra si tiene la più importante manifestazione europea sulla birra artigianale, organizzata dal CAMRA (Campaign for Real Ale). È il Great British Beer   >>  

doppio passo
Perbellini chiude il ristorante due stelle Michelin e apre a Verona
Giancarlo Perbellini si evolve ancora. Sabato ha aperto una nuova pasticceria a Verona, la Dolce Locanda. E a novembre chiuderà il suo ristorante due stelle Michelin a Isola Rizza per   >>  
Variazioni
La ricetta perfetta dello chef: Sfogliatella, o Aragostina, Amalfitana al cioccolato e limone
Conca dei Marini e la Costiera Amalfitana ancora in evidenza. Una delle perle della Campania dove coniugare paesaggio, silenzio e buona gastronomia con la tavola paradisiaca di Christoph Bob. E   >>