classifiche

A Carnevale ogni pizza vale. Soprattutto se è a tema. Se siete a Napoli, se avete la fortuna di vivere nella capitale della pizza, se siete appassionati di pizza napoletana,   >>  

tradizione
Ricette. Le frittelle o fritole tradizionali di Nonno Colussi da fare a casa
Quasi sconvolta dalla veemenza antivegana di un commentatore su Facebook, vi propongo anche la ricetta tradizionale delle frittelle veneziane di Carnevale di Nonno Colussi che potete rifare a casa. Ora   >>  
siamo fritti
Carnevale vegano. La ricetta delle frittelle veneziane e della crema veghella
Siete a Venezia per il Carnevale travolti da ondate di frittole, o frittelle? Noi vi abbiamo suggerito 6 indirizzi imperdibili. Più uno. Quello delle frittelle vegane di Luisa Gross e Katia   >>  
eventi

Dici chef e mozzarella di bufala e l’identificazione non può essere più chiara: Rosanna Marziale del ristorante Le Colonne di Caserta. Molti, moltissimi i suoi piatti che lasciano il segno   >>  

anteprime

Ve lo avevamo anticipato. A Roma, al Ristorante Enoteca La Torre a Villa Laetitia – per gli habitué la Torre – hanno cambiato chef. Alla stella Michelin che ha avuto nelle   >>  

mangiare fuori
Milano. Elegia del migliore kebab, cioè sottocasa da Anatolia Kebab al Giambellino
Anatolia Kebab è al 15 della storica via del Giambellino di Milano. Il Giambellino non è solo una via, è un modo di essere. Lo raccontava bene Gaber ne La Ballata del Cerutti   >>  
regali
San Valentino. Quanto vi costano 6 vini per altrettanti tipi di amanti
Bicerìn Milano, l’Enoteca e Wine Room di Via Panfilo Castaldi a Milano si è inventato l’abbinamento amoroso tra vino e tipologia di amanti. L’occasione, ovvio, è San Valentino e i 3   >>  
novità
VKA, super vodka toscana che vuole conquistare il mondo
Italians do it better, anche la vodka. Lo afferma con assoluta convinzione Luca Pecorini, che ha presentato da Settembrini Cafè a Roma la sua nuova creatura, una vodka prodotta completamente   >>  
eventi
Auguri Gino: come è andata la cena in onore di Luigi Veronelli
Luigi Veronelli, l’hanno praticamente amato tutti. Martedì sarebbe stato il giorno del suo compleanno, spunto per ricordarlo in una memorabile cena di beneficenza in suo onore, “Auguri Gino”. Il suo   >>  
paesaggio italiano

Sembra che l’inverno arriverà anche sulle Alpi. Non sono sicura delle previsioni meteo e dell’arrivo della neve, ma vi posso garantire gli indirizzi perfetti per mangiare, dormire fare un po’   >>  

10 vini di Siena&Wine da mettere in cantina
Volete saper come è andata la manifestazione di Siena sul vino? Magnifiche le location, attenzione particolare ai prodotti toscani (100 aziende in tutto), alcune novità. Come al solito, sono andata   >>  
io chef
La ricetta del cremoso di Galileo Reposo per un San Valentino dolce
Galileo Reposo è l’ottimo chef pasticciere de L’Asola, il ristorante di Matteo Torretta in cima al Brian&Barry Building in San Babila, dove è approdato un paio d’anni fa dopo esperienze al   >>  
nuove aperture
Pizza. Carlo Sammarco lascia la pizzeria Cantina dei Mille e apre ad Aversa
Non c’è ancora l’ufficialità, ma Carlo Sammarco, il giovane pizzaiolo prodigio della Cantina dei Mille ha deciso di aprire una propria pizzeria probabilmente spinto dal riconoscimento degli appassionati di pizza   >>  
pausa pranzo
Milano. Sorry Mama, Lasagneria Artigianale ideale ora che arriva Carnevale
Eh sì, è proprio il momento dei monolocali monoprodotto. Sono appena stato alla Ravioleria Sarpi – e un’ulteriore riprova, se ce ne fosse stato il bisogno, l’ho trovata in corso   >>  
festeggiamenti

San Valentino è alle porte e dovete ancora decidere cosa fare che equivale a chiedersi dove andare e cosa mangiare. Io ho provato ad immaginare la cena che festeggia la   >>  

escursioni

Il cubo che ti saluta all’ingresso sa di terra. Asciutta e minerale di vulcano. Penso non sia stata messa lì per caso. La cantina di Feudi di San Gregorio a Sorbo   >>  

classifiche

La presentazione della Guida delle guide, cioè la Michelin Francia, in questo 2016 si apre con un minuto di silenzio per ricordare uno “Chasseur de saveurs”, un cacciatore di sapori,   >>  

tipicità
Carnevale: riassunto in 13 dolci e 70 indirizzi dove comprarli in tutta Italia
Carnevale è arrivato e come ogni anno abbiamo già scelto la maschera che per una sera ci farà sentire un supereroe, una femme fatale, un personaggio di altri luoghi o   >>  
RIP
Benoît Violier, chef del ristorante numero uno al mondo, si è tolto la vita
Incomprensibile e inaspettato. Risulta così agli amici e ai parenti il gesto estremo dello chef Benoît Violier dell’Hotel de la Ville Crissier che la mattina di domenica si è suicidato   >>  
export
Pizza. Maria Grazia Cucinotta e Gino Sorbillo testimonial in Cina
Come la immaginate la nuova Sofia (Loren) della pizza? Io non la cerco a Materdei. L’ho trovata nella culla – o in una delle culle – della vera pizza napoletana:   >>  
progetti

Cristiano Tomei è chef estroso e creativo del ristorante stella Michelin L’Imbuto nel centro storico di Lucca. Il suo locale si trova all’interno del Lucca Center of Contemporary Art nel   >>  

visite
Come prenotare una visita a Château d’Yquem che apre le sue cantine al pubblico
La leggenda del Sauternes apre le sue porte al pubblico. Così titola Terre de Vins nell’annunciare che Château d’Yquem, Premier Cru Supérieur, aprirà le cantine alla visita. Un evento per   >>  

Ferrara è una città dall’identità personale che ha mantenuto la sua caratteristica di città di corte e“a misura d’uomo”. La tradizione culinaria di Ferrara è molto legata alla presenza della corte degli Estensi e   >>  

Eventi
Wine & Siena 2016 che è l'evoluzione in Toscana del Merano Wine Festival
Dicono che Siena può essere definita la capitale italiana del vino, visto che la Toscana è una tra le regioni più votate l’Europa della produzione vitivinicola d’eccellenza. Così l’organizzatore dello   >>  
sabato sera

Sono trascorsi quasi due anni dall’apertura di Carlo e Camilla in Segheria, qui a Milano. E che il luogo sia audace e potente è fuori discussione. Così il personale, elegante e   >>