Dissapore Media Ntw

io chef
La ricetta perfetta dello chef: lombrichelli con funghi porcini e cozze
Girano ancora funghi porcini, ve ne siete accorti? Li ho assaggiati nuovamente in un piatto di Kotaro Noda lo chef nipponico, ma molto romano, che al Bistrot 64 li aveva   >>  
Io chef
La ricetta perfetta dello chef: panna cotta da stella Michelin
La cucina di Aurora Mazzucchelli è cuore e pensiero, le materie prime che seleziona con cura, evolvono, prendono vita, colori e sapori si manifestano, ben bilanciati, avvolgenti. Un formidabile laboratorio   >>  
pizziata ministeriale
Napoli. Pizza a Capodimonte con Coccia e Franceschini in vista di Expo
La pizza può essere una delle carte dell’internazionalizzazione del cibo Made in Italy all’Expo 2015. Lo consideravamo ieri su queste pagine e oggi al museo Madre ne abbiamo avuto la   >>  
nuove aperture
Milano. Scoprire un panzerotto pugliese da Bis
Bis, o come recita il logo, Panzerotti da Bis ha già aperto. Un amico mi ha messo sull’avviso, sono andato, ho assaggiato. A quanto pare, Milano è diventata terreno di conquista per le   >>  
menu fisso
Bologna. In 100 ristoranti mangio bene a menu fisso a 25, 35, 45 euro?
Eravamo rimasti a una selezione di 10 piatti della tradizione e (quasi) 10 ristoranti di Bologna dove mangiarli al meglio. Ma ora c’è il sito A Bologna mangio bene con   >>  
internazionalizzazione
I 7 cibi che il mondo dovrebbe invidiarci dopo il Salone del Gusto
Invidia no, meglio ammirazione. Sono i cibi che dal Salone del Gusto rinforzeranno ancora di più l’immagine dell’Italia. Messaggeri di quel modo di vivere mangiando bene che è una delle   >>  
tradizioni
Street food. Elogio incondizionato della bombetta pugliese
Street food: probabilmente è stata l’area maggiormente presa d’assalto dal pubblico affamato del Salone del Gusto. Quasi un’impresa avere ragione delle file che si sono formate a ogni ora davanti   >>  
mangia e bevi

Pizza e birra. Abbinamento classico. Ma dipende da quale punto di vista lo si guarda. Perché i cultori di birra artigianale saranno sempre pronti a cambiare indirizzo se una birra   >>  

addii
Roma. Amanti del gelato in crisi: Di Pomponio lascia Neve di Latte
Per gli amanti del gelato romano questa è una notizia di quelle che ti provocano un tuffo al cuore: Ermanno di Pomponio non è più il gelatiere di Neve di   >>  
backstage

La pizza è sempre protagonista. Anche al Salone del Gusto di Torino dove, nella Piazza della Pizza sono state esposte le foto di Oliviero Toscani scattate per il servizio che   >>  

nuove aperture
Napoli. Alla Leopolda 5 abbiamo preferito il nuovo Leopoldo. E i taralli
Leopolda o Leopoldo? Salone del Gusto o sala del gusto? Sono stati i dilemmi dei napoletani divisi tra Firenze, Torino e Napoli in questo fine settimana. Chi ha resistito alla   >>  
scoperte
Salone del Gusto. Il giro del mondo in 15 presidi Slow Food
Il Salone del Gusto è in pieno fermento a Torino. Migliaia di persone affollano i padiglioni per scoprire, ma soprattutto assaggiare, vecchi e nuovi Presidi. Dal 2003 la Fondazione Slow Food   >>  
shopping
Salone del Gusto. 10 prodotti che fanno gridare alla Campania Felix
I padiglioni del Salone del Gusto di Torino sono suddivisi per regioni. I produttori sono quindi raggruppati all’interno delle diverse aree e dei presidi. La geografia del buono si snocciola   >>  
nuove aperture
Roma. Kentucky Fried Chicken apre davvero il 20 novembre
Eravate quasi disperati e poco speranzosi dell’apertura del primo KFC Kentucky Fried Chicken d’Italia dopo le prime indiscrezioni e la mezza conferma di una inaugurazione a Roma? Ebbene, ora abbiamo   >>  
passo falso
Milano. Bottega Ghiotta ma solo nel nome dopo la delusione della frittura di paranza
Mi capita spesso di cominciare i miei pezzi di incursione alimentare con la meraviglia per un nuovo locale spuntato dal nulla, o quasi. Anche l’altra sera, passando dopo un po’   >>  
guide
Salone del Gusto 2014 last minute: 10 cose da fare dentro e fuori
Ci siamo, il Salone del Gusto ha aperto le porte della sua decima edizione. Per quattro giorni tutto il buono, pulito e giusto si concentra nella città di Torino. Tante   >>  
appuntamenti
Salone del Gusto 2014. Tutte le birre di cui non potete fare a meno
Il Salone del Gusto a Torino non è solo cibo. C’è anche la birra, anzi, tante birre. Oltre 40 sono i birrifici presenti al Lingotto che terranno banco da oggi   >>  
pasta e basta
Modena. Stabilire qual è il migliore maccherone al pettine con un palio
Avete voglia di conoscere il miglior maccherone al pettine delle Valli Mirandolesi? Sarà sufficiente assistere al Palio del Pettine di San Martino Spino, poco oltre Mirandola (Modena), domenica 26 ottobre per   >>  
assaggi d'autunno
Roma. Lombrichelli, porcini e agnello a prezzo favorevole al Bistrot 64
Assaggi di un autunno che tarda a venire a Roma. Speriamo che non ci presenti il conto con temperature impossibili da digerire dopo queste giornate di caldo. Conto che invece   >>  
diversamente napoletana
La pizza contemporanea ed eretica in stile Bonci al Foro dei Baroni
La mangereste una pizza margherita così, guardando semplicemente la foto? Il dubbio potrebbe venirvi perché siamo in area a forte vocazione pizza, a Puglianello, vicino Caiazzo e Alvignano (ma in   >>  
Contest
Non solo glutine: foodblogger, come partecipare al premio gastronomico
Ancora pochi giorni per partecipare al Premio Gastronomico #Naturalmente, organizzato da Nonsologlutine Onlus, associazione che si occupa di alimentazione senza glutine. Il concorso è rivolto ai cuochi non professionisti e   >>  
variazioni
Roma. Sei bitter in cerca di un Martini per un aperitivo diverso
A Roma arriva il cocktail letterario. Se lo sono inventati a Splendor Parthenopes, il locale multifunzione di Prati che ha dichiarato l’intenzione di essere il punto di riferimento degli appassionati   >>  
classifiche
Roma. I 100 migliori ristoranti secondo la guida che fa classifiche
10 migliori ristoranti, 10 migliori indirizzi, 10 migliori carbonare. Classifiche, il nuovo (?!) mantra dei post che ha contaminato anche la stampa locale e da cui sembrano indenni le guide   >>  
babbi natale

Finalmente ci siamo. Tra 2 giorni, e dopo 2 anni dalla scorsa edizione, ritorna il Salone del Gusto di Torino: 1218 espositori, 80.000 metri quadrati ad altissimo tasso gastronomico, migliaia   >>  

assaggi
Bari. Come un Pashà al ristorante stella Michelin di Maria Cicorella
Già abitare a Conversano, tra il mare e le prime alture della Murgia è una gran fortuna, ma se poi avete un ristorante con il Pasha sotto casa, beh allora   >>