Dissapore Media Ntw

ambasciatori

La pizzeria più famosa di Napoli in questi giorni è Lievito Madre al Mare, cioè quella in cui il sindaco di New York, Bill De Blasio, di origini italiane ha mangiato   >>  

conti
Cetara. Quanto costa la bellezza vertiginosa del ristorante Falalella a picco sul mare
Quando vado in Costiera Amalfitana, anche se per un giorno soltanto, mi fermo sempre a Cetara per mangiare sul magnifico terrazzo a picco sul mare del ristorante Falalella all’interno dell’hotel   >>  
consumi
Alcol. La mappa interattiva del mondo rivela cosa beve l'Italia
Chi consuma più alcol al mondo? Si beve più birra o più vino? Dopo sondaggi, ricerche universitarie e ricerche di mercato, anche The Post Internazionale tenta l’ardua sfida. E lo   >>  
vacanze romane
Vacanze romane. Il ristorante Giuda Ballerino! all'Isola Tiberina
L’Isola del Cinema è lo spazio estivo realizzato all’Isola Tiberina a Roma. Film all’aperto e aree di intrattenimento. E ovviamente food e drink con le proposte dei locali della città   >>  
cucina di mare
Fishbar de Milan, ovvero come mangiare buon pesce alla moda a Milano
Fishbar de Milan è aperto da circa sei mesi e serve soltanto pesce. Fishbar è un locale da pochi coperti. L’allestimento di Fishbar è un perfetto esempio di quello stile   >>  
ambasciatori
Napoli. Il sindaco di New York mangia la pizza da Sorbillo con le mani
Il sindaco di New York, Bill De Blasio, lo avevamo conosciuto gastronomicamente parlando per la querelle della pizza. L’aveva mangiata con forchetta e coltello a Staten Island. Ne era nato   >>  
tutorial
Sorbetto al limone. Guida alla ricetta e al perfetto utilizzo dello zucchero
Le cicale cantano e il sole splende. Non lasciamoci cogliere impreparati dalla voglia repentina di fresco e di gelato. Io ho già pronta una ricetta per il sorbetto perfetto. Il segreto   >>  
ossessioni
Street food. I 5 piatti più ricercati d'Italia su Google e in ogni regione
Street food avanti tutta. Se qualcuno aveva ancora dubbi sul cibo più amato e ricercato sul web dagli italiani, arriva un’infografica a fare il punto della situazione. E a riassumere   >>  
Lido di Ostia
Roma. La cucina di mare a prezzo competitivo del ristorante Il Tino
Il Tino di Ostia ha cambiato pelle. Più fresco, più giovane con i colori chiari delle pareti, si appresta a vivere la stagione estiva al meglio delle sue possibilità. E   >>  
eventi
Rieti. Un cuore di peperoncino per un'estate piccante
Ghana, Honduras, Messico e Sri Lanka (e si aspettano anche le conferme da Indie e Perù) sono i Paesi ospiti di Rieti. La ragione della loro partecipazione è Rieti Cuore Piccante,   >>  
mappe
30 cannoli siciliani perfetti per un tentativo di classifica definitiva
Abbiamo un obiettivo: disegnare la mappa dei migliori cannoli siciliani per rendere più dolci le vacanze in Sicilia. Dove si trova il cannolo siciliano perfetto? Il migliore cannolo della Sicilia   >>  
bussole
Fregene. Glauco ristorante di mare che sposa pesce e buon prezzo
Secondo voi cosa è migliore di un ristorante in estate sul mare per presentare uno chardonnay da abbinare al pesce?  Niente, vero? Glauco è un bel locale sulla spiaggia di Fregene da   >>  
diversamente pasta
Crudaiola barese. Si fa presto a dire ricetta perfetta di pasta fredda
E voi dove le trascorrerete le vacanze? Se rispondete Puglia per godervi uno splendido mare, io vi propongo una ricetta di pasta fredda da gustare sotto una pergola. Ma non inorridite.   >>  
eventi
Roma. Michelino Gioia vs Kotaro Noda al ristorante sul mare The Cesar
Ormai sapete che da queste parti abbiamo un debole per Kotaro Noda, chef nippo-romano di Bistrot 64. E forse sapete anche che abbiamo apprezzato più volte la cucina di Michelino   >>  
coast to low cost
Sorrento. La trattoria Eughenes sconvolge per pasta con zucchine e prezzo
Io non ci credevo. La trattoria Eughenes, una bettola, alla quale non darei una lira (ops, un euro), si è rivelata un interessante punto di riferimento gastronomico tra la Costiera   >>  
chef a domicilio
Foodblogger, ecco il contest che fa cucinare Davide Scabin a casa tua
Davide Scabin, chef due stelle Michelin del Combal.Zero potrebbe cucinare per voi. E per giunta nella vostra cucina. Dovete solo partecipare al contest “A cena con lo Chef” all’interno dei Monograno Felicetti   >>  
io chef
Crema pasticcera. Guida alla ricetta e all'utilizzo degli ingredienti
Adoro la crema pasticcera! Se non fatta a regola d’arte può seriamente compromettere il tasting di un croissant farcito, anche se fatto con tutti i crismi. E se è l’unico   >>  
low cost
Milano. Zio Nino, osteria di pesce di grande rapporto qualità prezzo: 10 € a piatto
L’Osteria da Zio Nino ha aperto quest’anno in viale Monza a Milano. E ha riscosso subito un notevole successo con i suoi piatti di pesce. Di pubblico e di critica. La   >>  
top ten

Si fa presto a dire gelato. Soprattutto a Roma che vanta un numero elevato di indirizzi eccellenti. E che si candida ad essere (anche) capitale del gelato artigianale italiano. Nuove   >>  

Lezioni di birra
5 motivi per non attaccarvi alla bottiglia di birra ghiacciata
Lo so, il caldo vi uccide, ma dovreste smetterla di uccidere la vostra birra preferita. Ghiacciandola. Il mito della birra ghiacciata, magari bevuta direttamente dal collo della bottiglia, è uno   >>  
Estate in tavola
Diversamente insalata di pasta: la ricetta con carpaccio di scorfano e gelato
Insalata di pasta, ovvero come realizzare un piatto freddo in velocità. A volte. La ricetta dell’insalata di pasta di Domenico Iavarone al ristorante Maxi del Capo La Gala è un   >>  
tipicità
Caserta. Mozzarella superstar con Rosanna Marziale al ristorante Le Colonne
La mozzarella di bufala è un ingrediente che meno manipoli in cucina e meglio è. Raccomandazione di grandi chef che poi sono ritornati sui propri passi visto il grande successo   >>  
propellente

La pizza tonda è meglio alta e morbida o bassa e croccante? Cotta nel forno a legna o in quello elettrico o a gas? Domande semplici che però danno adito a   >>  

Trasformazioni
Roma. Il ristorante Marzapane chiude, si rinnova e abbassa i prezzi
Un anno (e poco più) vissuto intensamente. Il ristorante Marzapane, new entry ormai stabile nel panorama del cibo che conta a Roma, chiude oggi – stasera l’ultimo servizio – e   >>  
Variazioni
Genovese di capretto perché non c'è solo la ricetta di manzo e di tonno
La genovese è un piatto tradizionale della Campania. Tante cipolle e carne per una cottura lentissima. Sul taglio di carne da utilizzare ci sono diverse varianti: dal più comune girello   >>  
Pizzerie del nord
Campionato della Pizza. Tric Trac a Legnano vs Piedigrotta a Varese vs Paradiso della Pizza a Vimercate
Mangiare una pizza fuori Milano e più appagante di mangiarla in città? È un quesito che molti appassionati si pongono. E che tormenta anche noi. C’è una pizza e una   >>  
guide
I 63 migliori ristoranti di Milano secondo il Gambero Rosso 2015
Per i ristoranti di Milano tutte conferme e tanta stabilità (a Roma, invece avevamo visto un nuovo tre forchette). È questo il responso della Guida ai Ristoranti di Milano 2015   >>  
piatti mondiali
Heinz Beck al Castello di Fighine o della Sfera perfetta della Germania
La palla perfetta per la Germania da ieri è quella che ha permesso di conquistare il quarto mondiale. Noi invece la guardavamo a termine del pranzo organizzato da Heinz Beck   >>  
estate
La ricetta perfetta dello chef: fiori di zucca con ricotta di bufala
Fiori di zucca, un classico dell’estate. In pastella sono un aperitivo o una merenda irrinunciabile nei pomeriggi tra terrazza e giardino. E poi ci sono i fiori di zucca ripieni   >>  
campioni di gusto
Germania sul tetto di Roma con la cucina estiva di Oliver Glowig
La Germania domenica potrebbe ritrovarsi sul tetto del mondo per ragioni di calcio. A Roma lo è già per questioni di tavola e di ristoranti. C’è il tre stelle Michelin   >>  
Non vedo rosa
Bevo rosa e vedo (Gambero) Rosso: basta con guide, file e poco vino!
Partenze promettenti , aspettative non soddisfatte e file, file, file. È andata così alla Città del Gusto del Gambero Rosso la tanto attesa serata en rosé I Drink Pink. Per   >>  
qualità prezzo
Milano. I 59 migliori indirizzi dove mangiare e bere a meno di 35 euro
Ancora pecore a Milano per segnalare i migliori ristoranti, pizzerie, wine bar, pasticcerie, enici e locali dove tirare fino a tardi. Dopo Roma, è la volta delle segnalazioni del Saporario   >>  
piatti da mare
Diversamente impepata: il piatto di pasta di mare di Marianna Vitale
Perché ci sono più chef uomini di chef donne? Alla domanda, piuttosto usuale da un po’ di tempo a questa parte, rivolta al duo Rosanna Marziale – Marianna Vitale abbiamo   >>  
classifiche
Roma. I 72 migliori indirizzi dove mangiare e bere a meno di 35 euro
Nè stelle (Michelin), né forchette (Gambero Rosso) o cappelli (L’Espresso), ma pecore. Sono i punteggi, da 1 a 5 pecore, che ha assegnato il Saporario della casa editrice Pecora Nera   >>  
televisione
Hell's Kitchen seconda stagione. Al via le iscrizioni per cucinare con Carlo Cracco
Professionisti della cucina, affilate i coltelli e tirate fuori le vostre migliori ricette: i casting per la seconda edizione di Hell’s Kitchen Italia riaprono i battenti. Presentatore, nonché padrone indiscusso   >>  
classici
Mykonos, ristorante greco a Milano, sognando la Grecia e le vacanze
Ai tempi, Mykonos era forse l’unico locale di cucina greca a Milano. E senza dubbio il migliore. Quanti anni avrà? Una trentina? Di più? Ricordo che ci andavo appunto nel   >>  
franchising
Firenze. Quali birre e quanto costa bere al nuovo brewpub BrewDog
A due settimane dall’apertura sono andata a bere una pinta nel primo locale italiano targato BrewDog. Si trova a Firenze, a due passi dal Mercato di San Lorenzo, in una   >>  
esperimenti
Funziona una degustazione di vino con Luca Gardini in diretta twitter?
Era un tranquillo pomeriggio quando ho partecipato ad una degustazione più insolita che abbia mai fatto. Una degustazione, ovvero, una #tweettasting, in streaming, organizzata da casa vinicola Zonin. A dire   >>  
campanilismi
Roma. Il Palazzo del Freddo Giovanni Fassi diventa coreano al 100%
Anche l’ultima bandiera italiana nella Chinatown romana si ammaina e cede alle avances orientali. Dopo ben 134 anni la storica gelateria Fassi, nel quartiere multietnico dell’Esquilino, cede la società ad   >>  
vietato steccare
Quali gelati mangerete alla Pinguineria che apre a Torino
Dal Pinguino è nata la Pinguineria, vale a dire la nuova gelateria monomarca della torinese Gelati Pepino 1884 che apre a Torino. Date e luoghi che si ripropongono a 130   >>