mangiare all'aperto
Roma. Marzapane sbarca al caffè dell'Opera con matriciana e piatti semplici
Un dubbio mi ha sempre attanagliato durante gli intervalli al cinema, al teatro e all’opera (quelle poche volte che ci sono andato, ad onor del vero) e, non me ne   >>  
eventi

Stasera a Paestum, come ormai saprete, si terrà l’evento di beneficenza Notte di Stelle che è supportato da Scatti di Gusto. Siete edotti su come fare per venire e stare   >>  

celebrità
Margherita, il nuovo amore di Ben Stiller che si è separato causa Gino Sorbillo
Venerdì 26 Maggio Christine Taylor e Ben Stiller hanno annunciato la loro separazione e nel rispetto dei loro 18 anni di matrimonio hanno dichiarato di volersi dedicare attenzione ai loro   >>  
mangiare fuori
Milano. Da Giannino, uno storico Angolo d'Abruzzo a Porta Venezia
Un nome abruzzese a Milano? Giannino. Non tanto perché in Abruzzo si chiamino tutti Giannino – quanto perché L’Angolo d’Abruzzo …e altro, ristorante (abruzzese) in città dal 1965, è noto come Da Giannino.   >>  
io chef
Spaghetti alla Nerano: la ricetta perfetta è semplicemente stellare
Non smetteremo mai di dire quanto è buona la pasta alla Nerano. Gli spaghetti con le zucchine sono un piatto mitico, leggendario come il colpo fortunato che li fece nascere   >>  
low cost
Roma. Er Brunch de noantri a Centocelle da Fad con gricia, gnocchi e cozze a 13 €
I brunch sono all’ordine del giorno a Roma. Io vi propongo di andare domenica nel quartiere di Centocelle per provare la proposta di Fad Burger and Bistrot, locale aperto di recente dai due   >>  
eventi

Avete preso appunti per accendere la speranza a Notte di Stelle, l’evento gastronomico che si terrà lunedì 29 maggio nell’area archeologica di Paestum? Se avete letto la guida con tutte le   >>  

tendenze

Ritorna Una Pizza per l’Estate, l’evento promosso dal nostro sponsor Mulino Caputo per indagare sulle nuove tendenze nel mondo della pizza e delle pizzerie. 10 i pizzaioli sulla cresta dell’onda   >>  

pronostici

Riflettori puntati su Festa a Vico 2017 e sul pranzo del martedì con le giovani promesse, cioè gli chef che potrebbero prendere la stella Michelin. L’appuntamento diventato tradizionale ha guadagnato   >>  

nuove aperture
Mutazioni genetiche. Hamerica's, Osteria della via Appia e Donna Sophia cioè hamburger, cucina romana e street food a Milano
Un po’ di notizie sparse sugli accadimenti gastronomici a Milano mi si accumulano lì, e devo ben tirarle fuori in qualche modo, anche senza troppo metodo. Vediamone tre. 1. Smøøshi   >>  
trofei
Lezioni di cocktail. Still Life di Jessica Mili che vince la Bols Competition 2017
La Bols Around the World Competition 2017 ha premiato la canadese Jessica Mili, che diventa quindi “Bols Genever Pioneer” grazie al suo cocktail Still Life a base di Bols Genever. La competizione,   >>  
mangiare fuori
Milano. La pausa pranzo nel giardino zen di Shambala
Vi abbiamo raccontato le aperture di ristoranti etnici asiatici a Milano – come Achar, nepalese, o Yum, filippino, o Saigon, vietnamita. Ma non dobbiamo dimenticare che la cucina dell’estremo oriente asiatica   >>  
mangiare fuori
Paestum. La stella delle Trabe che risplende potente tra i templi nella Notte di Stelle
Ci siamo: lunedì 29 maggio la già splendida scenografia dei Templi di Paestum sarà ulteriormente rischiarata dalle stelle di una notte davvero particolare. Notte di Stelle, organizzata dai due Vincenzo (Onorato   >>  
classifiche

In edicola stamattina, e online sul sito di ViviMilano domani, la classifica dei migliori locali 2017 che hanno vinto i ViviMilano Awards, assegnati dal supplemento meneghino del Corriere della Sera   >>  

Napoli. Ben Stiller da Gino Sorbillo che fa il pieno di like
Ben Stiller da Gino & Toto Sorbillo Bros a Via Tribunali nella “Sala ai 4 Tavoli” per una classica Pizza Margherita della tradizione con Farina Biologica, Pomodoro San Marzano, Olio   >>  
Masterchef 2017 ci priva di Antonia Klugmann che chiude L'Argine a Vencò
Da aprile 2017 la chef Antonia Klugmann, titolare dell’Argine a Vencò, ristorante situato nel Collio friulano alle porte della Slovenia, ha intrapreso una nuova avventura: la partecipazione in qualità di   >>  
notte di stelle

Felicetti è la pasta del momento? Carlo Cracco l’ha presentata a Tuttofood preparando un piatto, ovviamente, stellato. E da stellato a stellare il passo è breve. Il monograno Felicetti è infatti partner   >>  

classifiche

L’ondata di nuove aperture a Bologna non ha risparmiato i locali per la colazione soprattutto per il grande impulso offerto dai bistrot che permettono ad un locale di “vivere” e lavorare   >>  

classifiche
Nella classifica delle migliori gelaterie artigianali d'Italia c'è una gelateria stellare
Sono 37.000 le gelaterie aperte in Italia. Nella nuova guida del Gambero Rosso sono entrate 300 gelaterie artigianali. Di queste 300, 36 hanno ricevuto il massimo punteggio equivalente ai Tre   >>  
cucina etnica
Ricetta. Il ceviche di pesce originale del Perù come lo mangiate al ristorante Inkanto
Anche la cucina peruviana non è rimasta imperturbabile di fronte al fascino dell’alta ristorazione e dei grandi chef, come Gastòn Acurio. Infatti negli ultimi anni si è creata in Perù   >>  
nuove aperture
Milano. Menu e prezzi di Saigon, ristorante vietnamita che apre il 6 giugno
Vi abbiamo anticipato l’apertura a Milano del ristorante vietnamita Saigon, che abbiamo visto alla festa pre-apertura di settimana scorsa. Non abbiamo potuto vedere molto, c’era un sacco di gente, luci   >>  
eventi
Festa a Vico 2017. Da Cerea a Piccini, ecco gli chef della super cena
È già sold out la cena di beneficenza di Festa a Vico che si svolgerà lunedì 5 giugno nelle sale dell’Università della Pizza (Gigino Pizza a Metro) a Vico Equense.   >>  
tutorial
La ricetta perfetta della sablée alle mandorle per una torta da imparare di corsa
Preparare la pasta sablée e correre. Non cucinare di corsa, ma mettere insieme sport e cucina. Dite che non sia possibile? E allora non avete partecipato all’iniziativa dell’associazione sportiva Women in   >>  
mangiare fuori
Colli Tortonesi. Dove comprare barbera e timorasso e mangiare agnolotti
Sui Colli Tortonesi andate sul sicuro con la cantina di Claudio Mariotto. Non solo Timorasso ma anche Freisa, Croatina e Barbera e ancora Cortese e Moscato. Difficile accontentarsi di un paio   >>  
eventi
Napoli. Cena al buio al Paolo Colosimo con Fiorella Breglia
La Blind Gourmet Dinner si è svolta presso L’Istituto per i non vedenti “Paolo Colosimo”, a sostegno delle attività dell’Istituto. La cena si è svolta in un ambiente completamente oscurato,   >>  
Ritratti

Se si entra all’Arcangelo o al Supplizio a Roma, una cosa è subito evidente, Arcangelo Dandini è davvero caduto dal cielo e soprattutto, proprio come nella canzone di Nada, non   >>  

Cocktail. In 8 alla finale del Premio Strega Mixology
Sono oltre cinquecento le ricettedi cocktail  arrivate da Inghilterra, Svezia, Spagna, Croazia, Messico e Italia per partecipare alla terza edizione del Premio Strega Mixology, uno degli eventi più attesi nel   >>  
eventi
Festa a Vico 2017. Pasticceri in primo piano anche alla cena di beneficenza
Festa a Vico 2017 si annuncia come la più dolce di sempre, del resto l’hashtag della manifestazione è #cuoriesapori perché si farà beneficenza con gusto e nessuno resterà con l’amaro   >>  
acquisti
Cilento. Da chi comprare il pesce fresco ogni giorno a Casal Velino Marina
I pescatori del porto di Casal Velino Marina, in Cilento, sono rimasti circa una ventina. Lasciano le reti al calar del sole, le riprendono all’alba, poi arrivano al porto con   >>  
Milano. Divino, Saigon e Squisito perché non aprono solo pizzerie
Contrariamente a quanto può sembrare dagli ultimi articoli, qui a Milano non aprono solo pizzerie. E non tutti quelli che aprono, aprono a Milano: c’è chi arriva a Eindhoven, in Olanda.   >>  
nuovi stili
Milano. Arriva la Pizza Biscottata Gourmet con una nuova apertura in Porta Venezia
C’è, naturalmente, la pizza napoletana. C’è la pizza bassa, quella col cornicione, la pizza canotto, o col gommone, quella romana, quella a ruota di carretto, quella abruzzese, e ovviamente quella   >>  
mappe
Liguria. 3 indirizzi per mangiare la migliore focaccia
Quella della focaccia di Recco, o col formaggio – filologicamente “fûgassa”, come scriverebbe un indigeno – in Liguria è una vexata quaestio dai molti risvolti socio-economico-culturali. Il disciplinare di produzione è arrivato   >>  
abbinamenti
Roma. Pesce e champagne spiegati da Oliver Glowig e Luca Boccoli
Una serata tra grandi ingredienti, piatti e Champagne, tra le mani sapienti dello chef Oliver Glowig, già due stelle Michelin, e il palato e l’olfatto di Luca Boccoli, grande sommelier esperto di   >>  
polemiche
Smettete di mangiare avocado per diventare ricchi e comprare casa
La nuova mania dell’avocado, che ha alzato allo spasimo l’attesa per aperture come l’avocado bar al rione Monti a Roma con la puntualizzazione necessaria che il primo del genere no   >>  
nuove aperture

Berberè, l’insegna di pizzerie dei fratelli Matteo e Salvatore Aloe dedicato alla pizza artigianale, apre il settimo locale a Roma in via Mantova 5, giovedì 8 giugno, quando verrà organizzata per   >>  

vizi capitali
Roma. Il continuo divenire del cibo nelle Metamorfosi di Roy Caceres
Metamorfosi è il ristorante stella Michelin che da ormai sei anni incanta e stupisce a Roma. Roy Caceres, raffinato artigiano dei fornelli, è Colombiano di nascita, ma Italiano d’adozione. I   >>  
combo
Doppio Malto, birra home made e carne alla brace a Scalo Milano
Doppio Malto – Fabbrica di birra è un nuovo format dedicato alla birra artigianale e alla carne alla brace che ha aperto all’interno di Scalo Milano, shopping district inaugurato qualche   >>  
mare e non solo

Ve l’avevamo detto, che valeva la pena di andare al Foodies Festival che si è tenuto a Castiglioncello sul mare della Toscana. Ebbene, se non siete stati tra i 40.000 che   >>  

Eventi

La quindicesima edizione di Festa a Vico è in programma dal 4 al 6 giugno e nessuno vuole perdersi il tradizionale appuntamento con i circa 400 cuochi invitati nel comune   >>  

classifiche
Napoli. Guida alle 45 migliori trattorie in città per mangiare bene a meno di 30 €
A Napoli si mangia bene. Questa è una sacrosanta verità. Napoli patria della pizza, dell’accoglienza e patria di una cucina che non sempre è alta (nel senso gourmettistico del termine). È   >>  
Il ramen di Wagamama sbarca per la prima volta in Italia ed apre ad Orio al Serio
Wagamama, brand di cucina asiatica nato a Londra nel 1992, apre il suo primo ristorante in Italia il 25 maggio nello shopping center ad Orio al Serio (BG). Un’apertura che   >>  
mangiare fuori
Il doppio passo del ristorante Koinè a Legnano
Koinè a Legnano è un ristorante con un menu che intende soddisfare sia chi non si vuole lanciare in percorsi che si allontanano dalla tradizione sia chi ha l’interesse di andare a   >>  
qualità - prezzo
Roma. Osti Matti ma sul serio alla trattoria con piatti genuini e tre portate a 10 €
È una storia di ordinaria follia quella di Sabatino Schiavoni e Giulia Salsi, amici marchigiani in trasferta a Roma che hanno aperto una piccola trattoria al Tuscolano, quartiere popolare e popoloso   >>  
eventi
Cilento. Pizza e territorio: ecco il programma di Comincia dal Campo 2017
Giocando si impara, facendo sport ci si rafforza e mangiando sano si cresce bene: è l’idea da cui parte la terza edizione di “Comincia dal Campo”, in programma a Vallo della   >>  
io chef
Tonno. La ricetta di Heinz Beck alla maniera del vitello tonnato
“Il vitello tonnato è un mio grande pallino da tempo”, così racconta lo chef tre stelle Michelin che circa 15 anni fa lo serviva come amuse-bouche, cucinato in maniera tradizionale utilizzando   >>  
low cost
Milano. La cucina calabrese dell'Osteria del Generale invita con prezzi bassi all'Ortica
Succede. Passi per caso per una strada di Milano che percorri da sempre, ti fermi dietro a un’auto che fa manovra, e vedi uno dei tanti ristoranti che hai visto sempre   >>  
storie di cibi
Che ne sai tu dell'ostrica italiana La Perla del Delta che è una vera regina?
Lo so, non siamo nel mese con la “R”, che, si dice sia buono per gustare al meglio le ostriche. Ma io vi voglio parlare della Perla del Delta, l’ultima novità nel   >>  
recensioni
Roma. Davide del Duca che mi fa amare amatriciana e aglio nero all'Osteria Fernanda
Tra le giovani promesse – ora quasi una certezza – della ristorazione a Roma c’è Davide Del Duca, chef di Osteria Fernanda. Classe 1987, ossessionato dalla cucina sin dall’infanzia, Davide comincia   >>  
assaggi
Anteprima. I vini biologici che non potete perdere a Io bevo così
Un bevitore medio e medio frequentatore di eventi enologici, quanti vini riesce ad assaggiare, in media, a un qualsiasi festival del vino? Assumiamo che il vino venga sputato nella maggioranza   >>  
mappe
21 indirizzi per dire che Matera esiste enogastronomicamente parlando
Matera e i suoi sassi. Bianchi e rifrangenti. Sassi che formano anfratti e tra questi si accumulano storie, segreti e vite passate. Sassi che accolgono e si mostrano al volto   >>  
la strana coppia
Roma. La pizza alla Gatta Mangiona sorprende con pesce e gelato
Come accade sovente alla pizzeria Gatta Mangiona, nostro indirizzo top per la pizza a Roma, ogni evento è unico: gira attorno a un tema o a un prodotto che viene trattao da chef   >>  
esplorazioni
Tomaz Kavcic, il fantastico rapporto qualità - prezzo e la stella che manca a Zemono
Conosco Tomaz Kavcic e la moglie Flavia Furios da almeno 10 anni e devo dire che è stato amore a prima vista. Il nostro primo incontro risale al maggio 2007, dopo   >>  
itinerari
Lucca. Vino, olio e arte all'agriturismo Colle di Bordocheo
Il panorama è quello tipico della Toscana: olivi e viti che disegnano le colline. Alle spalle, l’altopiano delle Pizzorne, che protegge Lucca e le sue colline dai venti del nord,   >>  
eventi
Bologna. La nuova vita del ristorante La Porta
La Porta a Bologna, già conosciuta ai bolognesi come la Balena, da 10 mesi vive una nuova stagione. Le sorti di questo bellissimo locale “sospeso” su via Stalingrado, per un   >>  
arresti
Roma. Sequestrato il ristorante Assunta Madre per riciclaggio
Il ristorante di pesce Assunta Madre, in via Giulia, nel centro di Roma, è stato posto sotto sequestro per riciclaggio e sono state arrestate 7 persone tra cui il titolare,   >>  
scoperte

Aicurzio è un piccolo borgo della Brianza. Forse non ne avete mai sentito parlare, ma è qui che Fabio Fiorenza ha aperto Made in Sud, pizzeria ancora sconosciuta al grande pubblico   >>  

due in uno
Ricette. Il mojito vincitore della Florence Cocktail Week e la ricciola di Anthony Genovese per il cocktail
Due in uno, ovvero due ricette per l’aperitivo perfetto. La ricetta del cocktail è il mojito di Julian Biondi, vincitore della scorsa edizione della Florence Cocktail Week. Ad accompagnarlo, la   >>  
nuove aperture

Una pizza è un po’ come una bandiera per Napoli e l’Italia. A Milano, sventola la nuova bandiera del Cilento con Da Zero – Pizza e Territorio che ha aperto ufficialmente ieri in centro.   >>  

vacanze
Cilento. L'agriturismo Corbella per conoscere i ceci di Cicerale e 200 ricette bio dedicate
Immerso nella macchia mediterranea che domina il paesaggio del Cilento, l’antico casolare che oggi è l’agriturismo Corbella si raggiunge dopo un percorso tortuoso che sembra voler testare la determinazione del   >>  
in cucina
La ricetta perfetta del plumcake al cioccolato e pere
Non dire al pasticcere quanto è buono il cioccolato con le pere. Il vecchio adagio diventa più dolce in questa ricetta che mi fa pensare ai dolci della nonna e ai matrimoni   >>