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qualità prezzo
Oasi Giapponese_Cirashi_
Ci sono azioni di cui non sempre sappiamo rispondere. Essere arrivata così tardi al ristorante Oasi Giapponese a Milano, per esempio, è uno degli eventi di cui più non mi capacito.   >>  
Rivoluzioni
Gelato all'azoto. La classifica definitiva delle 15 migliori gelaterie molecolari al mondo
Conoscete il migliore gelato molecolare, ovvero il gelato all’azoto? È il gelato realizzato al momento con innovativi mantecatori raffreddati ad azoto, oppure fatti manualmente con semplici planetarie da banco (tipo la   >>  
politica&cibo
Polonia_Tavolo
Politica e cibo. Vi ha sicuramente colpito il premier Matteo Renzi che si è fatto portare il gelato da Grom per rispondere alla copertina dell’Economist. Ma il mio pensiero è   >>  
Io chef
La ricetta perfetta dello chef: delizia al limone
La delizia al limone è un dolce nato grazie all’estro creativo dello chef-pasticciere Carmine Marzuillo nel 1978. E già alla sua prima apparizione pubblica, durante un meeting di alta cucina   >>  
io chef
birra e gelato
Un’estate anomala con bombe d’acqua, trombe d’aria e un sole anemico sono state le cause della mia noia casalinga e della mia conseguente idea brillante: risistemare gli archivi delle ricette   >>  
Piccola fuga
Pantelleria. I 7 piatti e i locali per andare oltre il vino passito
Pantelleria. Ci sono un sacco di buoni motivi per trascorrere qui qualche giorno in questo scorcio d’estate (lunghissimo normalmente a queste latitudini). Un mare splendido, siti archeologici di grande interesse,   >>  
Fermi tutti
nocciole crema spalmabile
Gli amanti instacabili della Nutella di tutto il mondo sono in fibrillazione. Voci incontrollabili sui repentini aumenti delle prezzo della nocciola (causate dalle gelate che hanno subito i raccolti nelle regione del   >>  
trovalavoro
Annunci: pizzeria cerca ragazza ventenne in sala. Seguono insulti
Ho un amico italiano che vive da qualche anno in Norvegia. Mi ha raccontato che un nostro connazionale ha aperto una pizzeria nella capitale e cerca personale di sala. Mette   >>  
la mia africa
Milano. Victoire, ristorante esotico con pausa pranzo a soli 10 €
La strada che porta a Victoire è lunga, complicata e avventurosa. Non quella fisica, certo: il ristorante è aperto da primavera scorsa al Casoretto, quartiere popolare della zona orientale di   >>  
Paradisi
Ricetta: la sfogliatella Santa Rosa come la mitra di San Gennaro
Alla sfogliatella Santa Rosa il paese di Conca dei Marini, in Costiera Amalfitana, ha dedicato un festival. E un concorso gastronomico che quest’anno ha avuto come tema l’utilizzo del cioccolato   >>  
nuove aperture
pane davide longoni
Il pane di Davide Longoni avrà presto una nuova casa. Sono quasi giunti a conclusione a Milano i lavori di ristrutturazione del Mercato coperto di Santa Maria del Suffragio. Il   >>  
nuove aperture

Estate di crisi anche per il mondo del gelato. Sono calati sensibilmente i consumi, a causa dalle pessime condizioni meteorologiche che hanno funestato questo 2014 mentre un numero di gelaterie   >>  

eventi
Lezioni di pizza. Come imparare a farla a casa con 12 grandi pizzaioli
Lezioni di pizza per tutti al Napoli Pizza Village che dal 2 al 7 settembre ritorna in via Caracciolo (lungomare di Napoli) per la quarta edizione della manifestazione organizzata dall’Associazione   >>  
sotto l'ombrellone
Anguria o cocomero. I 26 particolari che creano dipendenza definitiva
Sesso e cibo. Il grado di cazzeggio sotto l’ombrellone agostano ha raggiunto vette impensabili. Colpa dell’approssimarsi del “tutti a casa”. Ci si divide sul tema sagre e su quello del   >>  
sfide mondiali
gelato world tour berlino
Qual è il migliore gelato del mondo? La finalissima del Gelato Wold Tour, in programma a Rimini al Parco Fellini dal 5 al 7 settembre, ce lo dirà. Oggi, però,   >>  
pizze da mare
Campionato della Pizza. Boccaccio vs Mister Marlin o dei piaceri ad Acciaroli
Pollica, la perla del Cilento insignita come ogni anno della Bandiera Blu e delle 5 Vele di Legambiente con le spiagge di Acciaroli e Pioppi al secondo posto della classifica   >>  
io chef
Ricetta: cous cous alle vongole invece dei soliti spaghetti
Spaghetti alle vongole. Un piatto troppo scontato per voi amanti del mare e della buona cucina? E allora ispiratevi alla vera e propria secchiata di mare proposta da Kotaro Noda,   >>  
affari
Vuoi vendere il tuo bar ai cinesi? C'è il sito che fa per te
Gianni Yan ha un nome e cognome che chiarisce la sua origine. È nato in Cina, nella provincia di ZheJiang da dove proviene il 90% degli imprenditori cinesi, ma è residente in Italia   >>  
nuove aperture
Milano. La macelleria popolare di Mangiari di Strada apre alla Darsena
E’ diventata ufficiale l’apertura a Milano della nuova Macelleria Popolare di Giuseppe Zen (ideatore e deus ex machina di Mangiari di Strada) che troverà posto nel rinnovato mercato coperto della   >>  
scoperte
Milano. Scoprire che il ristorante Izakaya Sampei è un'ottima trattoria giapponese
Il ristorante giapponese Izakaya Sampei ha aperto da poco tempo a Milano in Largo Corsia dei Servi, porta a porta con la nuova futura pizzeria di Gino Sorbillo Lievito Madre al Duomo,   >>  
sfide
ham holy burger london parma ham
Nuova prestigiosa apertura per Ham Holy Burger (vanta già quattro ristoranti tra Milano e  Roma) che insieme ai ‘cugini’ di RossoPomodoro sbarca a Londra nella sede di Oxford Street dei grandi magazzini   >>  
nuove aperture
A Eataly Roma c'è Spazio per il tre stelle Michelin Niko Romito
C’è più di un rumors sulla destinazione dello spazio che fino a qualche giorno fa ha ospitato il ristorante Italia a Eataly Roma che ha chiuso. Con buona probabilità sarà   >>  
chiusure

Quale ristorante a Roma puoi indicare a due amici francesi in transito per l’aeroporto di Fiumicino nei giorni ferragostani? Il ristorante Italia all’ultimo piano di Eataly. Comodo ai servizi grazie   >>  

appuntamenti
La cucina di mare di Procida. Un libro e una ricetta con i limoni
Quanti di voi conoscono la cucina di Procida, l’isola di Arturo di Elsa Morante e la più piccola delle isole del Golfo di Napoli? Domani alle ore 20, alla Chiesa   >>  
Dateci un taglio
Il video che vi insegna a tagliare l'anguria in modo perfetto
Da che mondo è mondo avete sempre tagliato l’anguria a grosse fette. Prestando attenzione al succo che tende a far schizzare anguria, fetta e coltello senza controllo. E maledicendo la   >>