protagonisti
Pizza in Langa. La ruota di carro di Alessandro Condurro e il canotto di Giuseppe Pignalosa
Non si fa altro che parlare di pizza – non mi sto certo lamentando, visto che noi di Scatti di Gusto siamo qui a MondoVicino Village proprio per questo, per   >>  
nuove aperture

Pino Cau raccoglie una nuova sfida e chiama lo chef Luigi Nastri del suo ristorante stellato Stazione di Posta a colorare la mise en place di Eit, il nuovo ristorante dell’hotel Rex   >>  

eventi
Pizza in Langa. Patrick Ricci chiude Pomodoro&Basilico e stupisce con Latte+ e Langa-Boom
La notizia del giorno non è che la manifestazione Pizza in Langa organizzata da Scatti di Gusto con l’Associazione Pizzaiuoli Napoletani sia partita. E nemmeno che Patrick Ricci sia stata la prima guest   >>  
elenchi
Classifiche. La 200 Best OAD con tanti ristoranti italiani, ma senza Bottura!
Abbiamo parlato recentemente delle classifiche e delle guide dei ristoranti, grazie alla puntata di Report e alla 50 Best che purtroppo ha visto retrocedere il nostro mitico Massimo Bottura e la sua Osteria   >>  
ri-aperture
Roma. Carbonara à gogo e Fabio Pecelli in cucina per il rinnovato Caffè Propaganda
Non solo new opening a Roma dove fioriscono anche le riaperture. Caffè Propaganda riapre dopo il restyling degli spazi, delle idee e delle proposte enogastronomiche. Avanguardia qui è la nuova parola d’ordine, espressione   >>  
diversamente ristorante

Ogni gruppo di amici che si rispetti consta di uno-barra-due màrtiri che nei momenti organizzativi più critici s’immolano per tutti, mettendo a disposizione casa e cucina per celebrare la qualsivoglia,   >>  

eventi

Un Pizza Village per appassionati della pizza, anzi, delle pizze qui al Nord? Ebbene sì: qui al Nord, nelle Langhe, per l’esattezza a Mondovì, più precisamente a MondoVicino, grande centro commerciale   >>  

io chef
Burro e alici. La ricetta perfetta dei tortelli con la "mozzarella di bufala" di Antonello Colonna
Tanta mozzarella di bufala alla 10ma edizione delle Strade della Mozzarella a Paestum. E tante ricette come questa presentata da Antonello Colonna, chef con due stelle Michelin, una a Roma   >>  
Antonia Klugmann nuovo giudice a Masterchef
Lo avevamo anticipato qui su Scatti di Gusto qualche tempo fa, e oggi la notizia è ufficiale: il quarto giudice della prossima edizione di Masterchef, dopo l’abbandono di Carlo Cracco,   >>  
incontri
Le strade della mozzarella: la caprese 2.0 a Paestum con Scatti di Gusto
Si discute di mozzarella di bufala a Paestum nella due giorni orgamizzata da LSDM, acronimo de Le Strade della Mozzarella, il congresso enogastronomico a tema giunto alla decima edizione e   >>  
nuove aperture
Milano. Apre Thun Caffè tra oggettistica e cucina dell'Alto Adige
A Milano ha aperto il Thun Caffè. Non è il Thun del miele, e nemmeno la cittadina svizzera omonima: la casa madre è proprio Thun, quella degli oggettini un po’   >>  
nuove aperture
Nuova apertura per la pizzeria Trianon che porta la pizza napoletana a Sorrento
La storica pizzeria Trianon da Ciro fa tris e apre a Sorrento una nuova sede dello storico marchio, nato nel 1923 a Napoli, dopo quella di Salerno. Dal 20 aprile il Trianon   >>  
mangiare e dormire
Florian Maison, locanda 2.0 che piace assai per ottimo rapporto qualità - prezzo a Bergamo
Dici locanda e pensi a una sistemazione medievale per far riposare i cavalli e rifocillarsi. Giusto, trasponete al tempo del web 2.0 e avrete Florian Maison relais di charme work   >>  
classifiche
Classifiche. Come votare su ViviMilano i 64 migliori ristoranti, pizzerie e gelaterie
Le tanto amate e vituperate classifiche non sono solo appannaggio del web. Almeno qui a Milano. Se anche il compassato ViviMilano – il supplemento del Corriere della Sera su quello   >>  
cucina di mare

A Fiumicino, che non è solo l’aeroporto di Roma, i ristoranti di pesce non si contano, a iniziare dai due stellati (Pascucci al Porticciolo e Il Tino), passando per L’Osteria   >>  

mappe
Colombe artigianali. Poker d'assi da Nord a Sud dell'Italia
Pasqua e colomba binomio inscindibile. E allora ecco 4 colombe da assaggiare e da mettere nell’archivio di questa Pasqua segnando in rubrica gli indirizzi perché i dolci di questi chef   >>  
assaggi
Cartoline di Pasqua da Roma: la pastiera di Gabriele Bonci
A Pasqua non ci son santi, la pastiera dev’essere presente all’appello. Napoli ha ceduto al mondo molte creazioni gastronomiche e tra tutte il dolce cucinato in occasione della festa cristiana   >>  
Pasquetta

In prossimità della Pasqua e della Pasquetta ho deciso di cimentarmi nella preparazione di una ricetta lontana dalla mia tradizione. Pur avendone sentito parlare spesso, questa è la prima volta che   >>  

tradizioni

Non solo colomba a Pasqua. Alla voce dolci di questa festa c’è anche la focaccia o fugassa veneta. Ha spiegato come prepararla Ezio Marinato, autore della ricetta del pane delle feste   >>  

last minute
Casatiello napoletano salato: la ricetta perfetta e veloce con il lievito di birra
Il casatiello è una ricetta tipica di Pasqua, e perché no, di Pasquetta poiché lo si preparava (e ancora lo si prepara) anche in vista della gita fuori porta del Lunedì   >>  
eventi
Bologna. Le stelle Michelin e la pizza alla festa di Agostino Iacobucci
Agostino Iacobucci ha presentato a Bologna la nuova edizione del progetto benefico “I 5 Sensi Uniti per De@Esi 2016”, l’evento che vuole sensibilizzare sulla realtà che vivono le persone affette da autismo   >>  
io chef
Pasqua a Sorrento al ristorante Terrazza Bosquet con la ricetta dei raviolini di piselli
Pasqua, Primavera: due avvenimenti che a Sorrento come in molte località di mare si traducono in menù leggeri e colorati, con primizie e accostamenti all’insegna della freschezza. Ristoranti e trattorie, osti   >>  
cucina 2.0
Sonia Peronaci ritorna con la nuova Sonia's Factory
A Milano, è comparsa la location più nuova del momento: Sonia’s Factory, lo spazio nuovo di zecca – e parzialmente ancora in corso d’opera – di Sonia Peronaci, nome e volto che   >>  
diversamente casatiello
Video. Gino Sorbillo spiega la ricetta per trasformare la pizza in casatiello
Forse questa pizza di Gino Sorbillo non l’avete mai assaggiata. È la pizza casatiello, una special del pizzaiolo napoletano che dimostra tutta la sua maestria nell’impastare e cuocere una pizza.   >>  
shopping

State lì a smanettare sul web per cercare la colomba di Pasqua perfetta? Se siete arrivati fin qui, potete lasciare in pace mouse e tastiera. Perché vi propongo una delle   >>  

Torre del Greco. I piatti di Josè Restaurant che apre con Domenico Iavarone
Un nuovo ristorante splende su quel tratto di costa di Torre del Greco conosciuta sin dai tempi antichi come “miglio d’oro” per i giardini lussureggianti e la ricchezza storica e   >>  
io chef
Pastiera napoletana. Il video con la ricetta tradizionale
Alla ricerca della pastiera perfetta. Che per i duri e puri del dolce napoletano per eccellenza in questi giorni di Pasqua vuol dire prepararla a casa seguendo la tradizione. Ogni   >>  
piaceri della tavola

La mitologia del ristorante stella Michelin nella stazione della metropolitana senza il bagno potrà diventare un fatto anche italiano. Se accadrà, e i motivi, anzi, i wow per ritenere che   >>  

eventi
Pizza. Fritta della Masardona o al forno di Iervolino ma sempre e comunque con le bollicine
La pizza fritta tira alla grande, meglio delle patatine, il trend di qualche anno fa. Al terzo giorno di Vinitaly, i profumi della frittura hanno la meglio sui fumi dell’alcol che   >>  
classifiche
Bologna. Prezzi e indirizzi dove comprare la migliore colomba artigianale per Pasqua
Pasqua fa rima con colomba, il simbolo di questa festività che con il suo volo giunge sulle tavole sotto forma di gustoso dolce della tradizione. Così come è successo già   >>  
nuove aperture

È arrivato il giorno della prima apertura di Gino Sorbillo negli Stati Uniti a New York: giovedì 13 aprile apre Zia Esterina, il marchio che identifica la pizza fritta made   >>  

Tradizione
Pasqua. La ricetta della pinza triestina
Per Pasqua, a Trieste, è tutto un risuonare di “Bona Pasqua, bone Pinze”! Nel passato, tutte le brave massaie, dopo aver ritirato il tradizionale rametto d’ulivo alla Messa della Domenica   >>  
Milano. Nuove aperture? Aspetto fiducioso
Lettori affamati di novità ce ne sono? Sì? Bene – oggi vi racconterò di qualcosa che aprirà fra poco – aspetto fiducioso – e in un prossimo post di qualcosa   >>  
assaggi di vino
Fiano. 10 etichette per un'estate a tutta freschezza
Fiano paglierino che si fa dorato, Fiano che mineralità e freschezza non perde nel tempo. Fiano che si fa grande senza mai invecchiare. Ode al Fiano della Campania che abbiamo   >>  
assaggi di vino
Vinitaly 2017. 5 bollicine per brindare al secondo giorno di fiera
Un altro giorno di Vinitaly 2017. Passati attraverso il traffico verso la fiera, il “vendo biglietti, compro biglietti” nel parcheggio e gli immancabili saluti a destra e a sinistra, abbiamo schiarito e   >>  
diversamente napoletana
Vitagliano e Lioniello sdoganano la pizza a canotto cotta nel forno elettrico
Le avanguardie della pizza a canotto avanzano imperturbabili nonostante i focolai che divampano nella guerra con gli assertori dei tradizionalismi ad ogni costo. Diego Vitagliano e Salvatore Lioniello, due dei campioni della   >>  
ripartenze
Roma. I Vitelloni, mega ristorante da 700 mq che riapre con pizza, hamburger e cucina di mare
Dopo il restyling riparte a Roma l’attività de I Vitelloni, ristorante a pochi passi da piazza San Giovanni in Laterano. I Vitelloni è un locale nato negli anni ’90, dall’idea dei fratelli   >>  
concorsi

A Pasqua la sfida tra casatiello e tortano è biblica. Valentino Tafuri, pizzaiolo della pizzeria 3Voglie di Battipaglia e tra i nostri 10 migliori interpreti della pizza napoletana contemporanea, ne   >>  

classifiche
Vinitaly 2017. 10 Prosecco che ci ricordano come il Veneto sia terra di riferimento del vino
Via alla 51ma edizione di Vinitaly. Per celebrare uno dei prodotti italiani più famosi nel mondo, abbiamo deciso di iniziare con il Prosecco di 10 cantine, più o meno famose,   >>  
diversamente Pasqua

I fratelli Giustiniani di Recale sono famosi per il loro tortano che da Pasqua è migrato sulla tavola in ogni stagione. Assaggiatelo e avrete un nuovo punto di riferimento per   >>  

ricette delle feste

A Pasqua è tutto un florilegio di antiche tradizioni da servire a tavola. La pizza di Pasqua, conosciuta anche come torta al formaggio, è un piatto della cucina marchigiana e   >>  

nuove aperture
Milano. Vincenzo Capuano stupisce con la nuova pizza fritta: che sia il Re delle pizze in città?
Non è che per capire meglio Vincenzo Capuano si debba vedere all’opera Vincenzo Capuano, magari di fianco a Vincenzo Capuano – ma qualcosa in più, lo capisci. Scusate – mi   >>  
marketing

A volte bisogna stare lontani dai miasmi feisbuchiani, conditi dalle inevitabili dietrologie a base di tazze e cucchiai, per guardare a qualche dato obiettivo. Il riferimento è alla puntata Sotto   >>  

fiere
Vinitaly 2017. Chef e appuntamenti gastronomici per sopravvivere anche quest'anno
Vignaioli, esperti dotti e bevitori ignoranti aspettano frementi, il Vinitaly 2017 è alle porte. 51 candeline per la più attesa manifestazione dedicata al mondo del vino che si svolgerà, come   >>  
Innovazione
Pasqua casatiello e pizza pizzatiello
Enzo Coccia, il  pioniere della trasformazione della pizza da piatto popolare ad autentica eccellenza gastronomica, presenta la sua ultima creazione in occasione della Pasqua: il Pizzatiello, nato dall’aggiunta del Pomodoro   >>  
nuove aperture
Roma. Quanto vi costa Kisaki Ramen & Sushi che apre a piazza Capranica
Il ramen colpisce a Roma con una nuova apertura in piazza Capranica che vi avevamo anticipato: Kisaki Ramen & Sushi (che inaugura al pubblico domani, 8 aprile) è un piccolo elegante locale   >>  
io chef
Carbonara Day. La ricetta perfetta au Koque di Marco Sacco
Oggi è il “Carbonara Day“: a quanto pare, esiste un Ente misterioso e supremo che di tanto in tanto proclama delle Giornate Mondiali per celebrare il celebrabile, dagli eventi più   >>  
nuove aperture
Roma. Menu e prezzi di Pacifico, ristorante peruviano nikkei a Piazza del Popolo
A Roma ha aperto Pacifico, il ristorante peruviano già a Milano da un paio di anni e famoso per aver portato l’alta cucina peruviana dello Chef Jaime Pesaque in Italia. A   >>  
nuove aperture

Apre oggi le porte a Milano Capperi…che Pizza!!, nuovo format di pizzeria con pizza gourmet della famiglia Acciaio. Primo di tre locali (seguiranno Lugano e Salerno), la pizzeria sarà gestita da Anita   >>  

classifiche
50 Best 2017, cioè i migliori 50 ristoranti del mondo
L’Italia migliora, ma perde. I risultati della The World’s Best Restaurants 2017 consegnano un quadro che lascia un po’ di amaro in bocca. Massimo Bottura è 2° e con la sua   >>  
appuntamenti
Fuorisalone Milano 2017. 5 cose da seguire e assaggiare in Tortona
Vi abbiamo già detto quali sono i 10 imperdibili eventi del food legati al Fuorisalone del Mobile a Milano. Ritorniamo sul tema e sulle mappe del food+design per guardare da   >>  
innovazioni
Caserta. Panello, le 5 pizze di Nello Rossi che ridefiniscono la pizza da asporto
Sembra che Caserta debba stare sempre un passo avanti alla voce pizza. Dopo l’affermazione della pizza #canotto che proprio nell’area casertana ha i suoi massimi campioni, è la volta del   >>  
dubbi (g)astronomici
Milano. Assaggiare o no Donna Sophia dal 1931, pizzeria sotto sequestro per camorra
Era nel mio elenco delle pizzerie da assaggiare, Donna Sophia dal 1931 – la pizzeria all’inizio di Corso di Porta Ticinese a Milano sequestrata su ordine della magistratura napoletana insieme   >>  
eventi
Il cioccolato è un'arte con Guido Gobino e Luca de Santi
Ancora una volta il mondo dell’Arte si dimostra terreno ideale per una collaborazione con il cioccolato. Come nel primo evento CioccArt, creato in collaborazione da due artisti del gusto, il cioccolatiere artigianale torinese   >>  
diversificazioni
Fiumicino. Il Tino, ristorante stellato che ora ha la spa per un percorso da barca a vela a cena
Vi avevamo già anticipato che al ristorante stellato Il Tino di Lele Usai a Fiumicino, vicino Roma, ci sarebbe stato anche un piccolo centro benessere con sauna e zona massaggi. Ora finalmente   >>  
mappe
Milano. 10 appuntamenti imperdibili al Fuorisalone 2017
Inutile sottolinearlo: anche quest’anno, l’appuntamento con il Salone del Mobile a Milano (dal 4 al 9 aprile), e soprattutto con il FuoriSalone, oltre che una festa per il design italiano e   >>  
eventi
Vico Equense. Guida alle 23 migliori pizzerie sulla costiera sorrentina
Gennaro Esposito, lo chef due stelle Michelin della Torre del Saracino è un po’ il nume tutelare di Pizza a Vico edizione 2017 che si terrà a Vico Equense dal   >>  
Campioni

Vi avevamo avvertiti di seguire 10 pizzaioli top alla neonata manifestazione La Città della Pizza in corso di svolgimento a Roma nei nuovi spazi di Guido Reni. E avevamo visto   >>  

classifiche
Olio extravergine di oliva. I 12 vincitori del premio Ercole Olivario dominato dal Lazio
Tempo di premi per il migliore olio extravergine di oliva. Dopo il premio Il Magnifico, è la volta dei premi Ercole Olivario. Il concorso ha visto inizialmente in gara 174   >>  
norme
Enoturismo. Luci e ombre in attesa di Cantine Aperte
L’enoturismo è un mondo interessante con un grande potenziale anche economico. Il Movimento Turismo del Vino (MTV), presieduto da Carlo Pietrasanta che ne è stato nel 1993 uno dei fondatori,   >>