Dissapore Media Ntw

io chef
Taste of Roma. La ricetta che mette insieme qualità e prezzo
Taste of Roma e i laboratori. Sono una tradizione di questa manifestazione che vuole coniugare l’alta cucina e il pop dei prezzi contenuti (un assaggio dei piatti di grandi chef   >>  
bere meglio
I migliori 50 vini di Italia: la classifica 2014 premia Piemonte e Toscana
Come c’è la 50 Best dei Ristoranti che incorona ogni anno la migliore tavola del mondo, esiste la Top 50 dei vini in Italia. La classifica nasce da un’idea di   >>  
orizzonti
Londra. Tincan, ristorante senza chef dove mangi scatolette di pesce
Tonno insuperabile. Sembrerebbero aver ascoltato il celebre slogan anche a Londra. Precisamente ad Upper Street, Soho. Tincan è un ristorante pop-up – cioè una sorta di ristorante a tempo, tra sei   >>  
Grandeur

Come annunciato, oggi Max e Raf Alajmo (ristorante tre stelle Michelin Le Calandre e del Caffè Quadri a Venezia) aprono a Parigi il caffè-bistrot Stern. Al 47 di Passage des   >>  

classifiche
Street food. Sette ape e mezzo per giocarsi la carta del cibo migliore
Il cibo di strada non sente la crisi e anzi continuano ad aumentare le realtà mobili che offrono ottimi e gustosi prodotti. Qualche mese fa ve ne avevamo dato un’idea   >>  
nord vs sud
Milano. Nuove aperture a suon di pizza napoletana, würstel e canederli
A settembre riaprono le scuole. Per qualcuno settembre è l’inizio dell’anno, la ripresa dopo la pausa estiva. Mese di ri-partenza, dunque: anche nel campo della ristorazione. Qui a Milano sono   >>  
cinema
Il vino come arma di seduzione e di perdizione nel film Vinodentro
Cosa ci fa la redazione di “Bibenda” a Trento? E che bell’uomo il direttore della celebre rivista enologica! Somiglia a Gioele Dix. Anzi è Gioele Dix, e siamo sul set   >>  
appuntamenti
6 eventi food da non perdere: Roma, Bologna, San Vito lo Capo, Modena
Settembre: è tempo di ritornare a partecipare agli eventi del cibo. Il nostro calendario è già zeppo di cerchietti sulle giornate più belle, quelle dei cibi e dei luoghi preferiti.   >>  
nuove aperture

Il tartufo piace. Almeno a giudicare dai progetti del Gruppo Sermoneta che a nemmeno due anni dall’apertura dello store con cucina Tartufi & Friends a Roma sbarca a Milano. Lo   >>  

reopening
Milano. Vanilla Bakery riapre più bello e io mi perdo tra hamburger e cupcake
Vanilla Bakery a Milano nasce dalle passioni di Cristina Bernasconi: la moda, la California, i cupcake, e più in generale la cucina. Aperto da un paio d’anni da Cristina e   >>  
fashion food
Good Food in Good Fashion_Magna Pars
Torna la moda a Milano e, come ogni anno, ritorna anche l’edizione di Good Food in Good Fashion. Voi potete scegliere 10 ristoranti alla moda. O ripartire dalle esperienze di   >>  
Vele la pena
Il ministro della scuola che ci piace: spilla e beve birra per iniziare l'anno scolastico
Scuola si parte con il primo giorno e con le promesse. Matteo Renzi ha detto che assumere 149 mila persone è un obbligo. Il governo annuncia sms anti-bullismo e droga,   >>  
vittorie
orso winner taco gelato festival
Gelati è ancora tempo di assaggi e di campioni. Dopo il titolo mondiale andato a un australiano, le nostre classifiche delle città (con Roma che si impone nella Top 100   >>  
speranze
starbucks insegna
Nuove aperture. Tutti vorrebbero leggere questa notizia: Starbucks aprirà finalmente in autunno in Italia. La catena di caffetterie più famosa al mondo sbarcherà a Milano per la gioia di tutti gli appassionati di   >>  
delitti
8 usi alternativi della birra che non dovete nemmeno pensare
Sono in giro a Roma: c’è Fermentazioni e per tre giorni non si parlerà che di birra nel bene e nel male. Non vi dirò quali sono le 10 birre   >>  
campionati
gelato festival pubblico
Avevamo un campione del mondo del gelato e ora aspettiamo quello europeo. Non ci siamo presi un abbaglio: dopo la proclamazione dei vincitori del Gelato World Tour (con la vittoria di un   >>  
bufale e speranze
Kentucky Fried Chicken apre a Roma: abbiamo le speranze definitive
Alzi la mano chi non sogna di addentare il favoloso pollo fritto nella ricetta orifiìginale del colonnello Sanders senza varcare i confini dell’Italia. Dopo speranze, preghiere, annunci, bufale, smentite, arriva   >>  
nuove aperture
Roma. Mariolina vuole conquistare il pranzo con ravioli, gattò e sartù
Pioggia di nuove aperture di locali a Roma in questo inizio di settembre. Dopo la riapertura del rinnovato Marzapane, le patatine fritte di Fries, il cocktail ristorante Voy e il   >>  
io chef

Sarà un classico, ma con le prime piogge a Roma oltre al traffico e agli allagamenti arriva la voglia di riscoprire la carbonara. Non è che ce la siamo fatta   >>  

inaugurazioni

Con buona pace di Chef Rubio e dei sostenitori dei supplì come mantra dello street food capitolino, anche a Roma arrivano le patatine fritte. Dopo Napoli, letteralmente presa d’assalto dalle   >>  

bere miscelato
Vintage cocktail. La ricetta dello sgroppino anni '80 al tempo del web
Fa ancora caldo, a tratti c’è afa, anche se piove da nord a sud dell’Italia. Mi è così ritornato in mente un cocktail che ho assaggiato da Emanuele Broccatelli e che   >>  
scoperte
Hamburger. C'è Mystic che ti risolleva il morale gastronomico di Como
Voi che siete affezionati di nuovo o lungo corso a un pasto a base di hamburger, sappiate che c’è vita oltre Milano (e la sua gettonatissima classifica definitiva) anche in   >>  
a tutta birra
Birra. Il programma di Fermentazioni 2014 e i 32 birrifici selezionati
Fotografare la nuova scena del panorama della birra artigianale italiana d’eccellenza: questa l’ambizione  della seconda edizione di Fermentazioni, il festival che torna a Roma alle Officine Farneto dal 12 al   >>  
guide
caffetteria torinese retrobanco
Qual è il migliore bar d’Italia 2015? Da nord a sud della Penisola, al Gambero Rosso hanno messo insieme i bar che hanno raggiunto il massimo voto della loro guida   >>  
io chef
Pasta con cozze alla tarantina che nemmeno Gesù Cristo e la Madonna...
Un piatto della tradizione può ammettere deroghe? Secondo me no, altrimenti si finisce come a Milano che non ci sono più ristoranti tradizionali. A Nord come a Sud, in Lombardia   >>  
ambasciatori
Parigi. Eataly apre 6.000 metri quadri nel Marais con Galeries Lafayette
Un concept store italiano che mette insieme la formula ristorante e quella del negozio di alimentari apre a Parigi. Indovinato di chi si tratta? Ma di Eataly, bien sûr, che   >>  
nuove aperture
Modena. Nasce Emilio per mangiare tortellini e lasagne. Di eccellenza
Appassionati di cibo che transitate per Modena (o ancora più fortunati siete residenti), preparatevi a un meraviglioso ottobre. Venerdì 3 apre Emilio in via Frua19, nei locali che ospitano la   >>