pizza stellata

Quest’anno, con l’uscita della guida Michelin, la domanda di critica e osservatori è: “Chi sarà il primo pizzaiolo a prendere la stella Michelin”. Detta così, potremmo ragionare che prima di indicare   >>  

regali

Siamo a Roccagloriosa, uno dei paesi più belli di tutto il Cilento. Francescantonio Cavalieri, aiutato da una terra fertile, una moglie premurosa e una prole curiosa si dedica alla produzione   >>  

mangiare in toscana

In Toscana ti diranno che è difficile mangiare male e a Siena, capitale italiana del vino, è impossibile bere male. Come si sta allora in un locale nel centro di Siena dove l’attuale titolare   >>  

strategie
Un panino italiano apre giusto giusto di fronte alla Apple a Cupertino
A Napoli si sono ringalluzziti per la notizia della Apple che apre all’ombra del Vesuvio ed è nata in un batter d’occhio la pizza Apple che poi era quella tirata   >>  
io chef
Chiacchiere. La ricetta di Capparelli ai Tribunali per non parlare a vanvera
I Tribunali non è solo luogo di pizza. O di sfogliatelle e babà. A Carnevale ci sono anche le chiacchiere, quelle belle friabili come piacciono a me. Perché, sia chiaro,   >>  
novità
Bologna. MozzaBella, la pizza al taglio metà Napoli metà Roma a 3 € al pezzo
Se siete a Bologna non avete letto male: il nome è proprio MozzaBella.  Il gioco di parole riferito al famoso formaggio campano è solo il primo di una divertente serie   >>  
diversamente carnevale

Eravamo rimasti che la lasagna è il piatto perfetto per Carnevale. Ma molti sono dell’avviso che sarebbe peccato relegarla ai 4-5 giorni delle feste di questo periodo. Come dar loro   >>  

Suicida per una mega truffa legata al vino. Benoît Violier si sarebbe tolto la vita per un forte ammanco di cassa dovuto a una truffa perpetrata ai suoi danni e   >>  

dolcezze
Lezioni di miele. Tarassaco e tiglio, due mieli per intenditori
Il mondo del miele è, anzitutto, una questione di quadri prospettici e infiniti punti di vista: del resto il lavoro delle api sta tutto nel saper raccontare ciascuno di quei punti   >>  
RIP

Sassicaia, Tignanello, Solaia. Grandi vini nati dalla mente di Giacomo Tachis, l’enologo che si è spento a 82 anni dopo una lunga malattia. Il re degli enologi, come alcuni lo   >>  

classifiche

A Carnevale ogni pizza vale. Soprattutto se è a tema. Se siete a Napoli, se avete la fortuna di vivere nella capitale della pizza, se siete appassionati di pizza napoletana,   >>  

tradizione
Ricette. Le frittelle o fritole tradizionali di Nonno Colussi da fare a casa
Quasi sconvolta dalla veemenza antivegana di un commentatore su Facebook, vi propongo anche la ricetta tradizionale delle frittelle veneziane di Carnevale di Nonno Colussi che potete rifare a casa. Ora   >>  
siamo fritti
Carnevale vegano. La ricetta delle frittelle veneziane e della crema veghella
Siete a Venezia per il Carnevale travolti da ondate di frittole, o frittelle? Noi vi abbiamo suggerito 6 indirizzi imperdibili. Più uno. Quello delle frittelle vegane di Luisa Gross e Katia   >>  
eventi

Dici chef e mozzarella di bufala e l’identificazione non può essere più chiara: Rosanna Marziale del ristorante Le Colonne di Caserta. Molti, moltissimi i suoi piatti che lasciano il segno   >>  

anteprime

Ve lo avevamo anticipato. A Roma, al Ristorante Enoteca La Torre a Villa Laetitia – per gli habitué la Torre – hanno cambiato chef. Alla stella Michelin che ha avuto nelle   >>  

mangiare fuori
Milano. Elegia del migliore kebab, cioè sottocasa da Anatolia Kebab al Giambellino
Anatolia Kebab è al 15 della storica via del Giambellino di Milano. Il Giambellino non è solo una via, è un modo di essere. Lo raccontava bene Gaber ne La Ballata del Cerutti   >>  
regali
San Valentino. Quanto vi costano 6 vini per altrettanti tipi di amanti
Bicerìn Milano, l’Enoteca e Wine Room di Via Panfilo Castaldi a Milano si è inventato l’abbinamento amoroso tra vino e tipologia di amanti. L’occasione, ovvio, è San Valentino e i 3   >>  
novità
VKA, super vodka toscana che vuole conquistare il mondo
Italians do it better, anche la vodka. Lo afferma con assoluta convinzione Luca Pecorini, che ha presentato da Settembrini Cafè a Roma la sua nuova creatura, una vodka prodotta completamente   >>  
eventi
Auguri Gino: come è andata la cena in onore di Luigi Veronelli
Luigi Veronelli, l’hanno praticamente amato tutti. Martedì sarebbe stato il giorno del suo compleanno, spunto per ricordarlo in una memorabile cena di beneficenza in suo onore, “Auguri Gino”. Il suo   >>  
paesaggio italiano

Sembra che l’inverno arriverà anche sulle Alpi. Non sono sicura delle previsioni meteo e dell’arrivo della neve, ma vi posso garantire gli indirizzi perfetti per mangiare, dormire fare un po’   >>  

carnevale

Siamo a Carnevale e il mantra della tavola si chiama lasagna. A Napoli la lasagna arriva diritta diritta dalla corte dei Borboni e dal Regno delle due Sicilie, alla fine   >>  

10 vini di Siena&Wine da mettere in cantina
Volete saper come è andata la manifestazione di Siena sul vino? Magnifiche le location, attenzione particolare ai prodotti toscani (100 aziende in tutto), alcune novità. Come al solito, sono andata   >>  
arrivi
Ravello. Al Flauto di Pan arriva Crescenzo Scotti, vulcanica stella Michelin
Crescenzo Scotti, 1 stella Michelin guadagnata al ristorante Il Cappero del Therasia Resort di Vulcano, ritorna nella sua terra, la Campania. Dal 1 aprile – alla riapertura – lo troveremo   >>  
io chef
La ricetta del cremoso di Galileo Reposo per un San Valentino dolce
Galileo Reposo è l’ottimo chef pasticciere de L’Asola, il ristorante di Matteo Torretta in cima al Brian&Barry Building in San Babila, dove è approdato un paio d’anni fa dopo esperienze al   >>  
nuove aperture
Pizza. Carlo Sammarco lascia la pizzeria Cantina dei Mille e apre ad Aversa
Non c’è ancora l’ufficialità, ma Carlo Sammarco, il giovane pizzaiolo prodigio della Cantina dei Mille ha deciso di aprire una propria pizzeria probabilmente spinto dal riconoscimento degli appassionati di pizza   >>