ricerche
Roots, le radici del cibo secondo sei chef
Sei chef sono stati chiamati da David Rossi e Roberto Burroni, i titolari di Toscobosco, un’azienda specializzata in tartufi, per presentare una nuova linea di prodotti, legati alla memoria della famiglia. È   >>  
tendenze
Ibiza. Al ristorante è tempo di spettacolo con Ferran Adrià e Gennaro Esposito
In principio a Ibiza fu il ristorante più costoso del mondo: il Sublimotion di Paco Roncero. Siamo stati in ennemila a meravigliarci per questo esclusivo ristorante. Ben 1600 euro a   >>  
scambi
Viviana Varese porta Alice in Israele
Mezzo mondo gastronomico, anche un po’ di più, è andato a Expo. Ma ci sono molti chef italiani che anche in questo periodo expocentrico continuano ad andare fuori dai confini   >>  
giovani leve
Ristoranti Milano. Il 28 Posti di Marco Ambrosino fa faville
Un anno fa è approdato alla Darsena alla conquista di Milano per diventare l’executive chef del “28 posti”. Marco Ambrosino, laureato in economia, è l’ennesima dimostrazione che “Cuochi si diventa”,   >>  
evoluzioni
Gerusalemme. La kosher revolution del ristorante Jacko's Street
State facendo una kosher revolution in cucina? Zakai Hooja annuisce. È lo chef patron del Jacko’s Street al bordo del Mahane Yehuda, il mercato della città nuova di Gerusalemme, che ci ha   >>  
Nuova Cucina Organizzata
NCO. Gino Sorbillo inaugura il centro Don Milani a Casal di Principe
È stato il “re della pizza” Gino Sorbillo a tenere battesimo il centro don Milani a Casal di Principe, in provincia di Caserta. L’inaugurazione alla quale erano presenti il sindaco   >>  
assaggi di vini
Bollicine da bere sul mare e alle tavole d'estate in Istria
Il vino tipico più amato in Istria è la Malvasia, che con il suo aroma delicato e il sapore fresco si abbina bene ai piatti di pesce e ai frutti   >>  
nuove aperture
Pupo apre una gelateria e non resiste: la chiama Gelato al Cioccolato
Chissà se sarà il caso di aggiornare la classifica delle gelaterie milanesi. Magari non nell’immediato, certo – ma le intenzioni espansionistiche di Gelato al Cioccolato sono evidenti – si parla   >>  
shopping
Milano. Dove comprare e mangiare la mozzarella di bufala
Ho letto un po’ preoccupato che la vera mozzarella di bufala, quella fresca, potremmo non vederla più. Già qui a Milano non è che la troviamo ad ogni angolo di   >>  
Roscioli di Roma vince il premio Panettone per tutto l'Anno
Forse un po’ fuori stagione ma è proprio quello che vuole fare il concorso ed evento Panettone tutto l’anno ideato da Davide Paolini in collaborazione con Il Sole 24 Ore.   >>  
nuove aperture
Milano. Oggi gelato gratis alla nuova Gelateria della Musica
Non c’è due senza tre. E infatti la Gelateria della Musica inaugura oggi il suo terzo punto vendita a Milano. Dopo il locale storico di via Pestalozzi e quello di   >>  
scandali
Sequestrata carne vecchia di 40 anni pronta per il mercato cinese
Abbiamo subito tirato un sospiro di sollievo: la “zombie meat” la carne sequestrata da qualche giorno fa dalle autorità cinesi e pronta per essere immessa sul mercato non ci arriverà. Una   >>  
Israele
Gerusalemme. Dove mangiare con vista sulla Città Vecchia
Notre Dame è molto famosa a Gerusalemme. È la base di partenza per molti turisti e pellegrini in visita alla Città Santa. La sua posizione è strategica e dall’alto della   >>  
guide

Che pizza quella mangiata a Napoli! Ora vorreste prepararla a casa. Da oggi è possibile seguendo ricette e segreti contenuti nel Libro della Pizza edito da Mondadori. Antonio Sorrentino ed   >>  

Nuove aperture
Napoli. Palazzo Petrucci apre un Oyster Bistrò napoletano in attesa della Terrazza
Lino Scarallo e Edoardo Trotta, il duo stellato di Palazzo Petrucci, ne pensano diverse. È di qualche giorno fa la notizia dell’investimento immobiliare che Aurelio De Laurentiis ha fatto acquistando   >>  
invenzioni
Kepurp, tutte le foto del polpo che si fa kebab
Avete sentito parlare del Kepurp? Leggetelo bene, anzi, traducetelo: che polpo! L’idea è di Ciro Salatiello, cuoco ufficiale del Napoli Calcio. Voleva semplicemente accontentare le figlie che a Londra desideravano   >>  
edizioni limitate
Le pizze speciali per la Festa dei Gigli a Nola. Che è anche Patrimonio Unesco
Conoscete la Festa dei Gigli a Nola? Ha tradizioni antichissime e me le racconta nuovamente Francesco Sangiovanni al tavolo di Rossopomodoro al Vomero. Sto gustando una melanzana ripiena di Sicilia   >>  
abbinamenti
Il tonno di Roberto Okabe al Finger's Garden, ristorante giapponese a Milano
Cosa abbinereste al sake? Io il tonno! Dopo la presentazione del Sakenomy temporary bar di Hidetoshi Nakata allo Swiss Corner, e la serata al Luogo di Aimo e Nadia, Nakata procede con   >>  
infografica
Guida. Qual è il migliore olio per friggere
In Italia quello dell’olio è un tema davvero scivoloso. Immaginiamo che molti, come noi, hanno in cucina la bottiglia di extra vergine d’oliva e pace. Dall’insalata alla frittura è tutto un   >>