Dissapore Media Ntw

Paradisi
Ricetta: la sfogliatella Santa Rosa come la mitra di San Gennaro
Alla sfogliatella Santa Rosa il paese di Conca dei Marini, in Costiera Amalfitana, ha dedicato un festival. E un concorso gastronomico che quest’anno ha avuto come tema l’utilizzo del cioccolato   >>  
nuove aperture

Estate di crisi anche per il mondo del gelato. Sono calati sensibilmente i consumi, a causa dalle pessime condizioni meteorologiche che hanno funestato questo 2014 mentre un numero di gelaterie   >>  

eventi
Lezioni di pizza. Come imparare a farla a casa con 12 grandi pizzaioli
Lezioni di pizza per tutti al Napoli Pizza Village che dal 2 al 7 settembre ritorna in via Caracciolo (lungomare di Napoli) per la quarta edizione della manifestazione organizzata dall’Associazione   >>  
sotto l'ombrellone
Anguria o cocomero. I 26 particolari che creano dipendenza definitiva
Sesso e cibo. Il grado di cazzeggio sotto l’ombrellone agostano ha raggiunto vette impensabili. Colpa dell’approssimarsi del “tutti a casa”. Ci si divide sul tema sagre e su quello del   >>  
sfide mondiali
gelato world tour berlino
Qual è il migliore gelato del mondo? La finalissima del Gelato Wold Tour, in programma a Rimini al Parco Fellini dal 5 al 7 settembre, ce lo dirà. Oggi, però,   >>  
pizze da mare
Campionato della Pizza. Boccaccio vs Mister Marlin o dei piaceri ad Acciaroli
Pollica, la perla del Cilento insignita come ogni anno della Bandiera Blu e delle 5 Vele di Legambiente con le spiagge di Acciaroli e Pioppi al secondo posto della classifica   >>  
io chef
Ricetta: cous cous alle vongole invece dei soliti spaghetti
Spaghetti alle vongole. Un piatto troppo scontato per voi amanti del mare e della buona cucina? E allora ispiratevi alla vera e propria secchiata di mare proposta da Kotaro Noda,   >>  
affari
Vuoi vendere il tuo bar ai cinesi? C'è il sito che fa per te
Gianni Yan ha un nome e cognome che chiarisce la sua origine. È nato in Cina, nella provincia di ZheJiang da dove proviene il 90% degli imprenditori cinesi, ma è residente in Italia   >>  
nuove aperture
Milano. La macelleria popolare di Mangiari di Strada apre alla Darsena
E’ diventata ufficiale l’apertura a Milano della nuova Macelleria Popolare di Giuseppe Zen (ideatore e deus ex machina di Mangiari di Strada) che troverà posto nel rinnovato mercato coperto della   >>  
scoperte
Milano. Scoprire che il ristorante Izakaya Sampei è un'ottima trattoria giapponese
Il ristorante giapponese Izakaya Sampei ha aperto da poco tempo a Milano in Largo Corsia dei Servi, porta a porta con la nuova futura pizzeria di Gino Sorbillo Lievito Madre al Duomo,   >>  
sfide
ham holy burger london parma ham
Nuova prestigiosa apertura per Ham Holy Burger (vanta già quattro ristoranti tra Milano e  Roma) che insieme ai ‘cugini’ di RossoPomodoro sbarca a Londra nella sede di Oxford Street dei grandi magazzini   >>  
nuove aperture
A Eataly Roma c'è Spazio per il tre stelle Michelin Niko Romito
C’è più di un rumors sulla destinazione dello spazio che fino a qualche giorno fa ha ospitato il ristorante Italia a Eataly Roma che ha chiuso. Con buona probabilità sarà   >>  
chiusure

Quale ristorante a Roma puoi indicare a due amici francesi in transito per l’aeroporto di Fiumicino nei giorni ferragostani? Il ristorante Italia all’ultimo piano di Eataly. Comodo ai servizi grazie   >>  

appuntamenti
La cucina di mare di Procida. Un libro e una ricetta con i limoni
Quanti di voi conoscono la cucina di Procida, l’isola di Arturo di Elsa Morante e la più piccola delle isole del Golfo di Napoli? Domani alle ore 20, alla Chiesa   >>  
Dateci un taglio
Il video che vi insegna a tagliare l'anguria in modo perfetto
Da che mondo è mondo avete sempre tagliato l’anguria a grosse fette. Prestando attenzione al succo che tende a far schizzare anguria, fetta e coltello senza controllo. E maledicendo la   >>  
il sole d'inverno
La ricetta perfetta dello chef: conservare le melanzane sott'olio
Come le mangiate le melanzane? La parmigiana di melanzane, sono pronto a scommettere, è la principale destinazione. Trovo abbastanza riduttivo grigliare o preparare le melanzane a funghetto. E poi c’è   >>  
vacanze
Maiorca. 5 cose da assaggiare almeno una volta oltre la movida
Quando si dice Maiorca non si pensa certamente alla sua gastronomia, ma più facilmente alle sue coste, alle sue spiagge e alle sue acque limpide e cristalline. O soprattutto, ai   >>  
ricordi
Umbria. Migliora il decalogo per non prendere fregature al ristorante
In Umbria devono avere sentore di possibili truffe a danno dei turisti (o dei residenti?) che hanno deciso di scegliere un ristorante. Il Giornale dell’Umbria ha ripreso un decalogo anti   >>  
Naming
A Porto Cervo nasce il gelato di scopo: Flirt Estivo e Shopping. E non è uno scherzo
Ve lo ricordate Marcello Muntoni? L’anno scorso ha lanciato il Gelato Gioiello e il Finger Ice. E ha preparato un gelato al melograno per aiutare Kate Middetlon a partorire il   >>  
Tradizioni
Menu di Ferragosto. 10 ricette last minute per il pranzo in spiaggia
Vi siete appena svegliati e siete alle prese con il menu di Ferragosto per preparare il pranzo da consumare in spiaggia? Prendete carta e penna per annotare gli ingredienti che   >>  
prospettive

La mozzarella di bufala per essere buona deve essere fresca, anzi, freschissima. È il requisito che tutti cercano (o sognano) e che ci ha spinto a raccogliere 20 campioni, 10   >>  

Vintage
Rapallo. Da Mario e dirsi felice con la sua trattoria di mare da 40 anni
Non esito a dire che una delle migliori tavole di Rapallo (ridente località della Riviera Ligure, affacciata sul Golfo del Tigullio, eccetera eccetera), è la Trattoria da Mario che ha già   >>  
sicilia in bocca
Da Taormina, ricetta di Ferragosto con vitellone modicano e birra
Non vorremmo essere tacciati di meteo terrorismo proponendo per Ferragosto una ricetta di carne che non preveda l’utilizzo del barbecue. Anche perché Pietro D’Agostino è chef (uno dei 12 emergenti   >>