tendenze

Siete rimasti fermi alla diatriba home restaurant sì – home restaurant no? Siete convinti che per vedere al lavoro uno chef e sentirsi a casa propria nel suo ristorante sia   >>  

Roma. Misticanza apre anche a cena. Da stasera
Il debutto stasera. In uno dei luoghi della movida storica di Roma, Via Veneto, quartiere di luci da riscoprire. Magari proprio adesso che apre a cena Misticanza. Due sorelle, Chiara   >>  
shopping
Milano. Mangiare e fare la spesa al Mercato Metropolitano
Qui, una volta, c’era la Fiera di Sinigaglia (o Senigallia), storico mercatino delle pulci già nell’Ottocento (prende il nome dalla cittadina marchigiana, che era porto franco) che, dopo varie vicissitudini   >>  
pop up
Milano. Ibalsamic, l'aceto balsamico apre a Corso Garibaldi
Da oggi abbiamo anche un’acetaia. In centro a Milano fino al 2 agosto, “Ibalsamic by Monari Federzoni 1912” ed è il temporary shop che inaugura  in corso Garibaldi 42. Firmato dagli specialisti   >>  
Street food. 50 api e truck al Carroponte di Sesto San Giovanni
Appassionati di street food, furgoncini, api e qualsiosa cosa sia cibo in movimento, avete l’evento che fa per voi in questo fine settimana. Si chiama Streeat Food Truck Festival e   >>  
eventi
Roma. Partono i tre giorni di This Food
Officine Farneto è diventato a Roma (Nord) uno dei luoghi del cibo. In 15 giorni ospita due manifestazioni: il già conosciuto e apprezzato This Is Food (dal 29 al 31   >>  
classifiche
Street Food. Tutti i premi della guida del Gambero Rosso 2016
Terza edizione per la Guida allo Street Food 2016 del Gambero Rosso che segnala 450 indirizzi e pubblica 20 ricette da fare a casa. In questa edizione c’è anche un’appendice   >>  
concept

Massimo Bottura vuole nutrire l’altra parte del mondo ristorazione, quella che non può permettersi un ristorante e nemmeno un pasto. Lo fa al Refettorio Ambrosiano che materializza i propositi espressi qualche   >>  

confronti
Ristoranti regionali Expo. Osteria in Scandiano vs Symposium 4 stagioni
Siete in pausa pranzo a Expo o più economicamente andrete stasera al calare delle ombre e del prezzo del biglietto di ingresso (dopo le 19 si pagano 5 €)? Io   >>  
aprire gli occhi
Report. Vi piace il cornetto ripieno di margarina e olio di palma?
Dopo il caffè e la pizza, Report smonta il mito del cornetto nel consueto appuntamento “Nutrire il pianeta o ingrassarlo”? Domenica sera, su Rai3, Bernardo Iovene e Milena Gabanelli sembrano seriamente intenzionati   >>  
campioni
Tokyo. Cosa mangiate da Heinz Beck che fa sventolare la bandiera italiana in Giappone
Tokyo è una delle città dove mangiare meglio al mondo con sette ristoranti che svettano nella 50 Best asiatica e, al momento, L’Effervescenze al n. 85 della Word’s 50 Best Restaurants.   >>  
mare profondo
Pascucci al Porticciolo, forse il miglior ristorante di pesce di tutta Roma
Il migliore ristorante di pesce a Roma? Levo o aggiungo il forse solo per via della geografia urbana. Gianfranco Pascucci è al Porticciolo di Fiumicino, altro comune rispetto alla Capitale.   >>  
itinerari

La scommessa della nuova ristorazione è coniugare capacità di comunicare, marketing del territorio, qualità delle materie prime e prezzi contenuti. Essere smart e contemporanei. Ci provano e ci riescono gli   >>  

sfide
Su Facebook arrivano le recensioni dei ristoranti. Vincerà su TripAdvisor?
Si prospetta una bella sfida a distanza tra la bestia nera dei ristoratori, ovvero TripAdvisor, e lo strumento più amato dagli chef: Facebook. Facebook, dopo aver dato accesso diretto alle   >>  
Rewind

Apertura della posta serale, hai visto mai… Toh, che bello, mi hanno mandato le foto dell’inaugurazione del Mercato del Duomo di stasera. Stasera? Sono le 21:16, la mail è delle   >>  

nuovi eroi
Cucine da Incubo. Cannavacciuolo, santo dopo la Lanterna di Genova
Ci risiamo. Antonino Cannavacciuolo, il gigante buono (quindi santo) di Vico Equense, è di nuovo sugli schermi con la terza stagione di Cucine da Incubo (ogni martedì alle 21 su   >>  
classifiche
50 Best 2015. Le posizioni dal numero 51 al 100
Per la prima volta nella storia del The Word’s 50 Best Restaurants, la classifica dei più importanti ristoranti al mondo, è stato deciso di anticipare le posizioni dal 51 al   >>  
aperitivo
Roma. Quanto vi costano gli aperitivi più trendy di Colin Bates il giovedì
C’è un nuovo barman al Settembrini Cafè  a Roma (che come sapete ha anche un nuovo socio, Oscar Farinetti). Colin Bates ha subito fatto centro con i suoi cocktail e   >>  
io chef
Spaghetti al pomodoro grigliato nella palla di mozzarella, ricetta perfetta di Rosanna Marziale
La chef Rossana Marziale, si proprio quella della palla di mozzarella che ha condannato Amelia Falco al gradino più basso del podio alla finale di Masterchef 4, dopo averci suggerito la   >>