Dissapore Media Ntw

assaggi
Bari. Come un Pashà al ristorante stella Michelin di Maria Cicorella
Già abitare a Conversano, tra il mare e le prime alture della Murgia è una gran fortuna, ma se poi avete un ristorante con il Pasha sotto casa, beh allora   >>  
mappe
Sex and Carbonara: i 10 migliori indirizzi per Carrie Bradshaw a Roma
Ha postato una foto sul suo profilo Instagram, non appena atterrata all’aeroporto di Roma Fiumicino. Poi di lei, Sarah Jessica Parker, la Carrie Bradshaw del seguitissimo “Sex and the City”,   >>  
Riconversioni
Roma. Tempo di gelato Grom e di arancini al nuovo Doney a via Veneto
Il Cafè Doney, storico ritrovo di Roma a via Venetoriparte con una nuova proposta gastronomica e un nuovo design. Il locale, che negli anni ’50 e ’60 è stato punto   >>  
eventi
Roma. Pasteggiare a rum Zacapa con i piatti di Alba Esteve Ruiz si può
Marzapane a Roma è un ristorante del quale ho sentito spesso parlare molto bene meritp dello chef donna i cui piatti provati ai vari eventi enogastronomici della capitale mi avevano   >>  
nuove aperture
Milano. Sorbilleide o la pizza napoletana dopo le bruciature di Report
Finalmente la pizzeria Lievito Madre al Duomo ha aperto. Gino Sorbillo è quindi sbarcato con la sua pizza a Milano. Ha portato con sé Salvo Gennaro e ha trovato un’accoglienza   >>  
messaggi subliminali
Torino. Oggi ve la diamo gratis, sottinteso la patatina. Ed è subito fila
Una patatineria che apre con fila ciclopica. Non succede solo a Napoli, vera testa di ponte dello sbarco di patatine fritte “belgo-olandesi”, né a Roma dove dopo Fries 1 al   >>  
cambi di stagione
Assaggi di stagione. Autunno da stella Michelin alla Locanda Severino
La Locanda Severino è un indirizzo che i viaggiatori appassionati di cibo dovrebbero segnare sulla mappa degli spostamenti da Nord a Sud. E non per il periodo delle transumanze estive   >>  
nuovi concept
Milano. Tutte le pizze di Gino Sorbillo che apre oggi al Duomo
Oltre la pizza e oltre Napoli. Oggi Gino Sorbillo apre la sua nuova pizzeria a Milano con diversi modi e tipi di pizze. Non in un luogo qualsiasi, ma al   >>  
appuntamenti
Come sarà Spazio di Niko Romito a Eataly Roma lo sapremo al Salone del Gusto
Il nuovo progetto di ristorazione Spazio, come anticipato questa estate da Scatti di Gusto, sbarca a Eataly Roma e riceve il battesimo ufficiale al Salone del Gusto Terra Madre 2014   >>  
pagamenti
Peggio della pizza di Report c'è sentirsi dire che è per una ragazza grassa in rosa
Pizza e polemiche. Abbondano come la legna che brucia nei forni di mezza Italia (l’altra usa congelate da riscaldare nel microonde) e la pioggia di formaggio stile mozzarella che ammanta   >>  
mi metto in proprio

Davide Botta ha trasferito il suo ristorante L’Artigliere dal centro di Brescia a Isola della Scala alla Pila di Villa Boschi in un mulino del riso del ’600. Un ristorante   >>  

Difese
Campionato della Pizza. I Templari e l'impasto di Marco Lungo a difesa di Roma
Per la pizza è meglio usare il lievito di birra o il lievito madre? Il fiordilatte deve essere vaccino o va bene anche la mozzarella di bufala? Pomodoro San Marzano   >>  
sconvolgimenti
Attenzione, la pubblicità nativa accredita Marianna Vitale?
Pubblicità nativa. O native advertising. È quella che ha fatto la fortuna di Monocle e di Tyler Brûlé, l’editorialista del Financial Time conosciuto per il suo stile di vita lussuoso.   >>  
eccellenze
È tempo di guide e vi serve la guida ai migliori locali birrari in Italia
È tempo di guide ai ristoranti, ai vini e anche la birra (artigianale) non è da meno L’offerta si è fortemente potenziata negli ultimi anni e ha permesso a noi   >>  
contest
Achilli al Parlamento rivoluziona la classifica a Roma con la guida Espresso
Achilli al Parlamento è enoteca. O, almeno, in molti si fermano alla definizione contenuta nell’insegna che campeggia sul locale di via dei Prefetti a Roma. In pochi, forse, hanno attraversato   >>  
Traffico
Roma. Vado a comprare il tiramisù da Pompi prima che diventi cinese?
Le dolcezze di Pompi e i tiramisù multigusto più famosi di Roma lasceranno presto posto a involtini primavera, riso alla cantonese e pollo alle mandorle. È il destino, ormai segnato   >>  
Risposte

La notizia è che anche a Napoli in molti guardano sotto la pizza dopo aver visto la puntata di Report che ha messo in chiaro le ombre sul mondo di   >>  

ispirazioni
Pizza Report. Anche il pizzaiolo Oscar Farinetti si ispira a Bernardo Iovene
Alcune critiche alla puntata di Report sulla pizza sono arrivate soprattutto da Napoli che ha gridato, sebbene con diversi distinguo, al complotto del Nord contro il Sud.   La puntata   >>  
volatili
Milano. Quack, salame o tagliata ma sempre di oca
Se entri in un posto a Milano che si chiama Quack – beh, sai, o per lo meno immagini – che cosa ti aspetta. Già dalla vetrina, direi, che mi sono ritrovato   >>  
Guida Ristoranti Espresso 2015. I voti e i premi
Il tempo della crisi e le nuove tendenze. Nell’introduzione alla nuova guida ai ristoranti 2015, il direttore Enzo Vizzari fotografa la realtà italiana. E la ristorazione che cambia e si   >>  
Dubbi (g)astronomici
Hamburger doc. Massimo Bottura vs Chris Large: stellato o costoso?
Pensavate che l’hamburger più costoso fosse quello creato a fini scientifici (250 mila sterline) o quello italiano (da appena 85 €, ma in carta a disposizione di tutti) a Pordenone?   >>  
Integralisti

La puntata di Report dedicata alla pizza ha provocato più di uno scossone nel mondo della pizza. La domanda è: saranno sempre di più i clienti delle pizzerie che guarderanno   >>  

amori
Report. Bernardo Iovene difende la pizza insieme ad Antonio Pace
“Dovremmo fargli una causa per deprezzamento della immagine della pizza napoletana”. È il punto nodale dell’intervista che Antonio Pace, presidente dell’Associazione Verace Pizza Napoletana ha rilasciato a Bernardo Iovene nella   >>  
mode
Milano. Hamburger ma Different per scalare la classifica con soli 5 €
Milano è la capitale dell’hamburger. Chiunque volesse dire il contrario dimostrerebbe solo di aver perso il conto di quante hamburgerie siano nate negli ultimi anni. Io sono sempre alla ricerca   >>  
cinegustologia
Nino Manfredi. Ti ricordi le pubblicità del caffè e il gusto dei film?
A dieci anni dalla scomparsa di Nino Manfredi, uno dei più grandi artisti italiani, Eataly ha organizzato una serata speciale in suo onore in collaborazione di alcuni dei nipoti del   >>  
anniversari
Bolgheri. Gli Amici del Paleo Rosso hanno festeggiato 20 anni di successi
A Le Macchiole sono talmente innamorati del proprio vino, Paleo Rosso (Cabernet Franc in purezza), che per festeggiare i suoi primi 20 anni di produzione, hanno deciso l’anno scorso di   >>  
inchieste
10 cose che ho imparato da Report per mangiare una pizza migliore
Parte col botto la nuova stagione della trasmissione televisiva Report di Raitre che ha dedicato la prima puntata alla pizza in Italia. La polemica era già esplosa con i trailer   >>