mappe
Grecia. Guida completa ai piatti della tradizione
Venti anni in giro per la Grecia d’estate e cinque stagioni a Patmos, una delle isole più gettonate dagli appassionati di cibo (e di vino), mi hanno fortificato in cucina   >>  
Terremoto. La pizza di Pasqualino Rossi e l'amatriciana degli chef a sostegno di Amatrice [in aggiornamento]
Il terremoto di stanotte che ha devastato Amatrice, Accumoli, Pescara del Tronto ha messo in moto la macchina della solidarietà anche nella gastronomia. Pasqualino Rossi, una delle giovani star del   >>  
io chef
Ricetta. Spaghetti all'Assassina senza possibilità di appello nemmeno per i baresi
Chiudiamo un occhio per gli spaghetti con le cozze alla tarantina trattati come una qualunque pasta con le cozze. Passi per la così detta Focaccia Pugliese che in Puglia non esiste.   >>  
accade oggi
Milano. La mappa delle nuove aperture, trasformazioni e chiusure in città
In questo inizio di settimana Milano – fino a due o tre giorni fa praticamente deserta – ha iniziato a ripopolarsi. Si incrociano sguardi smarriti, lacrime che scendono dietro gli   >>  
nuove aperture
Milano. Cosa mangiate a L'Eclair de Génie che Christophe Adam ha aperto in Corso Garibaldi
Noi ve lo avevamo detto, che stava arrivando il pasticciere francese Christophe Adam a Milano. Lo aveva annunciato lui stesso con un filmato su Facebook: “En direct de Milan! Et   >>  
tavole da amare

Nella classifica dei 15 migliori ristoranti di mare del Cilento, il Veliero di Acciaroli naviga sicuro nella Top Five. Una posizione che, in verità, potrebbe essere anche migliore, ma Enzo   >>  

mangiare fuori
Milano. Rubacuori by Venissa, cioè il fascino della cucina del giovane chef Andrea Asoli
Nel cuore di Milano, nello scrigno dell’hotel Château Monfort, è custodita una cucina sussurrata sui sapori della laguna veneta e sull’elaborazione della cucina popolare di Venezia. Il ristorante Rubacuori by Venissa è proprio   >>  
contaminazioni

E niente. Mentre stai ad assistere alle discussioni sulla pizza e al dibattito tra le ragioni conservatrici dei tradizionalisti, le spinte compulsive degli innovatori, gli strali dei sanfedisti della biga   >>  

epic fail
Rigatoni With White Bolognese, la ricetta del New York Times che fa indignare Facebook
C’è stato un tempo in cui noi Italiani ci siamo incavolati e di brutto per la carbonara alla francese il cui video pubblicato da Demotivateur sembrava sponsorizzato dalla Barilla. Oggi   >>  
io chef
Ricetta. Chorba di pollo alla greca, la zuppa perfetta da fare a casa
Romania, terra di passaggi e passanti, di influssi che si materializzano e di influenze che si contagiano. Vi abbiamo già dato 7 motivi per scoprirlo davvero e uno di questi   >>  
street food
Scopello. 5 € di felicità con il pane cunzatu e lo sfincione del forno Stabile e Anselmo
Riserva dello Zingaro, Cala Beretta. Posto magnifico, spiaggia di ciottoli e in mattinata anche poco affollata. L’essenza del mare di Sicilia la costa a ovest, tra Palermo e Trapani è   >>  
io chef

Il polpo bollito è la cottura di base per la preparazione del polpo che può essere tagliato e condito all’insalata con olio, limone, aglio e prezzemolo. Oppure diventare un ingrediente per altre   >>  

diversamente pizza

Tradizione e innovazione. Due delle parole che riescono ad essere più senza senso se messe in una stessa frase. Il vuoto cosmico a confronto è una bomba ripiena di crema.   >>  

Stelle del Sud

Se non lo avete ancora fatto, leggete chi sono i più freschi e scoppiettanti chef di Calabria. Scatti di Gusto ve ne ha già parlato. Ristoranti in Calabria. Le stelle   >>  

nuove aperture

Finalmente una bella notizia: lo storico ristorante Bastianelli al Molo di Fiumicino ha riaperto da poche settimane, cambiando gestione e staff. Personalmente conoscevo Bastianelli al Molo da una vita, ci   >>  

estate in alta quota
La Nosiola del Maso Grener è un ottimo pretesto di vacanza in Trentino
C’era una volta il Maso Grener. Ma questa storia ha inizio molto prima dei luoghi in cui è ambientata. Infatti, Cinzia e Fausto, si incontrano nel mondo dell’enologia in Trentino   >>  
nuove aperture
Scoprite cos'è un Poke Shop, incrocio tra sushi e ceviche, con Suriso che ha aperto a Salerno
Ha aperto a Salerno Suriso, il Poke Shop dello chef Rodelio Aglibot e di Giuseppe Tuosto (MeGeisha che avete visto a Roma e a Napoli). Cos’è un Poke Shop? “Poke” pronunciato sia   >>  
eventi

C’è qualcuno che festeggia Ferragosto o è ricorrenza che lasciate correre senza particolare trasporto? O state armeggiando per il pranzo in spiaggia o per la cena con gli amici? Io   >>  

mappature
Rivoluzione Espresso. Enzo Vizzari toglie i voti alla guida Ristoranti 2017
Il 2016, anzi, il 2017 è anno di cambiamenti per le Guide dell’Espresso. Dopo il cambio al vertice della guida Vini con l’ingresso di Antonio Paolini, già autore di Scatti   >>  
riti
Ferragosto. Il decalogo per conquistare la felicità totale a tavola
Ci siamo, il rito della tavola di Ferragosto è arrivato. Spiaggia, terrazza, prato è l’appuntamento del giro di boa delle vacanze. Quando il tempo non era tropicale, lo si attendeva insieme alla   >>  
ristoranti di mare
Ischia. Indaco o dello splendore dell'unica stella Michelin sull'Isola Verde
Ischia, meta di vacanze e nuova fucina di novità della tavola. Abbiamo assaggiato l’inaugurazione della pizzeria Rossopomodoro nella spettacolare serra a Ischia Porto che è già un successo con la   >>  
appunti di viaggio

In giro per Palermo a cercare la Fontana Pretoria con l’occhio attento a qualche novità mangereccia. Fa caldo e la voglia di freschezza è dirompente. Spunta un’insegna che sembra pronta a   >>  

nuove aperture

Siete di quelli che non credono agli annunci di Gino Sorbillo, il pizzaiolo più conosciuto del globo terracqueo? E fate bene. Giusto qualche giorno fa, riportavamo i rendering dei progetti   >>  

reportage

“Come un’acqua, il mondo filtra attraverso di noi, ci scorre addosso, e per un certo tempo ci presta i suoi colori. Poi si ritira, e ci rimette davanti al vuoto   >>  

Scatti di Gusto va in vacanza per migliorare le performance
Scatti di Gusto si prende un piccolo periodo di riposo in questo periodo di vacanze. Lo facciamo per migliorare le performance del sito che è oggetto in questi giorni di   >>  
nuove aperture

Luciano Bifulco è uno dei nuovi guru della macelleria. In realtà il suo non è un nome nuovo, rectius, un cognome considerato che ad Ottaviano l’attività di famiglia è in   >>  

mangiare fuori
Mangiare pesce fresco a 45 € alla Trattoria Bella Italia sul Lago di Garda
Fabio Codognola ha la sua Trattoria Bella Italia. Siamo a Peschiera del Garda, primo Veneto, tra quei materiali di lago con ancora poco seguito in patria, ma con stragi continue   >>  
eventi
Appuntamenti. Due chef per un Ferragosto a guardare le stelle in Penisola Sorrentina al Don Geppi
Una vigilia di Ferragosto da incorniciare in Penisola Sorrentina a guardare le stelle e con due stelle Michelin al Don Geppi a Sant’Agnello. La sera di domenica 14 agosto Mario Affinita   >>  
classifiche

Tempo di vacanza e ultimi giorni per assaggiare le migliori pizze prima del riposo per ferie. Nel panorama della pizza napoletana si è affermata una schiera di giovani pizzaioli intorno ai   >>  

vacanze
Cilento. Diversamente estate con cibo, massaggi e yoga ad Aquara
Pina ha già le mani in pasta. Ce le ha da una vita, in realtà, ma ora ce le ha per voi. Siamo in Cilento, ancora una volta sì, a Casa   >>