Scatti di ... (670)

La settimana della neve tra Identità Golose e Ciccio Sultano

Lorella Franci

Furbetti del latticino, per le quote latte l'Europa bacchetta l'Italia

Scatti di Gusto

Lutto | La mamma e le sagne brodose di Alessandro Bocchetti

Vincenzo Pagano

Le frattaglie nella grande cucina, dalle streghe alla crisi

Federica Bernardo

Identità Golose 2012. Davide Scabin: qui serve vincere

Vincenzo Pagano

Identità Golose 2012. Massimo Bottura senza se e senza ma

Alessandro Bocchetti

Etichetta. Mercati rionali bocciati in trasparenza

Scatti di Gusto

Miracolo a Milano/6. Identità Golose 2012 e non solo

Emanuele Bonati

Identità Golose 2012. Querciabella, Parisi, Sudbrack

Scatti di Gusto

La cipolla di Wislawa Szymborska. E di Salvatore Tassa

Nico aka Tenente Drogo

 tutti gli articoli

12 Febbraio 2012 ore 15,30

La settimana della neve tra Identità Golose e Ciccio Sultano

Lorella Franci 

11 Febbraio 2012 ore 13,45

Junk food. Nature: vietate lo zucchero nelle scuole

Scatti di Gusto
2

11 Febbraio 2012 ore 10,45

San Valentino. Ristoranti con menu per corteggiare lui o lei

Scatti di Gusto
6

11 Febbraio 2012 ore 08,00

Furbetti del latticino, per le quote latte l'Europa bacchetta l'Italia

Scatti di Gusto 

10 Febbraio 2012 ore 18,30

Identità a Milano. Dal palco alla strada con i video di Cogo, Donei e Puglisi

Vincenzo Pagano 

10 Febbraio 2012 ore 17,00

Ecstasy of Gold, birra itinerante a Roma. Con Caretta e Chiossi

Adriano Desideri 

10 Febbraio 2012 ore 14,25

San Valentino. La ricetta migliore dei cupcakes al cioccolato

Scatti di Gusto
3

guerani-mostra-milano-agrumi-G

Gli ingredienti giusti della fotografia di Guerani

DI - CANALE Scatti di ... - martedì, 11 maggio 2010 | ore 11:00

In un mondo in cui giochiamo un po’ tutti a fare i fotografi è davvero un piacere ammirare le foto di un vero fotografo. Ho conosciuto di persona Alessandro Guerani alla 12 ore di Le Max da Massimo Bottura, anche se la sua fama di fotografo lo precedeva. Di lui mi ha subito colpito una caratteristica che io considero un grande pregio: il non prendersi mai troppo sul serio. Alessandro scatta gran belle fotografie, è un professionista dall’esperienza ventennale, ma non te lo fa mai pesare, è una persona estremamente competente, ma anche estremamente modesta. Con grande piacere ho accettato quindi l’invito suo e di Barbara all’inaugurazione di “Ingredienti, forme e colori”, una mostra fotografica in cui saranno esposte le sue opere fino a metà giugno, a Milano da Kitchen in via de Amicis 45. Per una volta in primo piano non i piatti o le ricette, ma la materia prima.

guerani-mostra-milano-uva-ciliegia

Guardando le sue foto appare evidente che Alessandro non improvvisa. Studia minuziosamente le luci, i colori, le inquadrature, nulla è lasciato al caso. Riserva una grande attenzione ai particolari e dietro ogni suo scatto c’è una grande tecnica, ma non è tutto. Alessandro precisa che “a creare davvero una foto non è la fotocamera, non è l’obiettivo, non sono le luci che si possiedono o si potrebbero comprare. È solo la nostra mente Non è così indispensabile concentrarsi sull’equipaggiamento fotografico, ma sulle idee”.

guerani-mostra-milano-still-dicembre

Immaginatelo nel silenzio della notte, si perché Alessandro predilige la calma e la tranquillità notturne, a giocare con i pannelli, a lavorare con le sue attrezzature, ma soprattutto a divertirsi a pensare e ad immaginare l’ambientazione e l’atmosfera da creare per l’immagine finale. “Penso sia molto importante – continua Alessandro – prendersi del tempo per completare questo processo in modo soddisfacente in quanto è una grande base di partenza per fare un buon scatto. Tutte le decisioni successive avranno un percorso chiaro da seguire e il vostro lavoro sarà molto più semplice”.

guerani-mostra-milano-fichi-aglio-ravanelli

Questo è il motivo per cui Alessandro riesce a non essere mai uguale a se stesso. Le sue foto, pur dimostrando uno stile personalissimo, sono sempre molto diverse tra loro, mai banali, mai scontate. Vi capiterà di vedere un’essenziale confezione di uova, un tagliere da cui sembra voler uscire una testa d’aglio, un vellutato ciuffo di ravanello, ma anche una vera e propria natura morta fiamminga con la luce che squarcia il buio dall’alto, a cui sembra mancare solo una mosca a fare capolino tra i chicchi di melograno, o un chiaro omaggio alla pittura di Morandi, grandi passione di Alessandro. I riferimenti alla sua cultura e ai suoi studi artistici sono frequenti e vari: Alessandro spazia dalla pittura fiamminga a Morandi (con i suoi agrumi con bottiglie), passando per il cinema, con grande padronanza e naturalezza: “Lo studio e l’analisi di un capolavoro di un grande pittore , può darvi un sacco di idee su come comporre un soggetto in una scena fotografica”, precisa Alessandro.

guerani-mostra-milano-spaghetti-uova

Ho trovato davvero indovinata la scelta di stampare le foto su forex, di non usare passpartout e cornici per non appesantirle e per conferire loro una maggiore efficacia. E per tutti coloro che desiderano assaporare a casa propria il gusto proposto da Alessandro Guerani, possono contattarlo: le foto esposte sono in vendita.

Foto: Alessandro Guerani




7 commenti all'articolo: “Gli ingredienti giusti della fotografia di Guerani”

  1. 1

    Trovo Alessandro veramente bravo…tra le altre cose sul suo sito si trovano delle belle indicazioni tecniche che per i neofiti come la sottoscritta sono da appuntare sul manuale delle giovani marmotte.

  2. 2
    Lisa scrive:

    Le ciliegie di Bartolomeo Bimbi sono fantastiche, il resto non è da meno. Complimenti

  3. 3
    teresa de masi scrive:

    Alessandro mi piace un sacco, ma voi non diteglielo però. :)
    Anche per il fatto che riesce a star fuori dalla moda imperante che vuole tutte le foto di cibo (cibo non food, vabbuo’? Che non sopporto il dover necessariamente ricorrere al vocabolario straniero per dire cose che diciamo meglio e più in fretta noi, col nostro) chiare al limite della sovraesposizione, sempre illuminate dalla stessa fredda luce. Ospedaliera, quasi.

  4. 4

    Oddio Teresa ora mi picchia se vede l’ultima foto “ospedaliera” che ho fatto… paura!!!
    Comunque grazie dei complimenti e grazie anche a Lydia che è stata troppo, veramente troppo, buona dedicandomi il suo tempo e la sua “penna” (è così brava a scrivere che mi fa apparire quasi una persona seria).

  5. 5
    giovanna scrive:

    ha risposto a teresa de masi: Le foto sono veramente straordinarie, complimenti ad Alessandro.
    Teresa, grazie per il “cibo”. Non ne posso più di food, foodies, foodbloggers e di tutto il foodame.

  6. 6
    lydia capasso scrive:

    Evviva teresa che parla di CIBO e che non ama le mode!!!

    @ Alessandro, tu sei troppo modesto

  7. 7
    Elvira scrive:

    Lydia, hai detto tutto e quel tutto cosi’ bene che commentare e’ ancheun po’ superfluo: aggiungerei solo un altro particolare che fa onore ad Alessandro, ed e’ la sua capacita’ di trasmettere quello che sa (be’ immagino sia una piccola parte) e di trasmetterlo bene attraverso il blog, in un modo che oltre che chiaro e gradevole oserei definire motivante :)

    Complimenti davvero ad Alessandro :)

    PS: qiella foto del melograno fiammingo me la sogno da quando ho dovuto togliere il calendario dal desktop di questa caccavella di pc che mi ritrovo, perche’ non la reggeva, ma la adoro :)

Lascia un commento

Spam Protection by WP-SpamFree


12 Febbraio 2012 | ore 15,30
Lorella Franci 0
11 Febbraio 2012 | ore 13,45
Scatti di Gusto 2
11 Febbraio 2012 | ore 10,45
Scatti di Gusto 6
11 Febbraio 2012 | ore 08,00
Scatti di Gusto 0
10 Febbraio 2012 | ore 17,00
Adriano Desideri 0
10 Febbraio 2012 | ore 14,25
Scatti di Gusto 3
Junk food. Nature: vietate lo zucchero nelle scuole

San Valentino. La ricetta migliore dei cupcakes al cioccolato

Identità Golose 2012. Genovese di tonno da Cetara a Milano

A regola d'arte. La pubblicità è vera: pesce senza sporco, finalmente

Ricette. Gnocchi alla collescipolana tommasofarinizzàti

Ecstasy of Gold, birra itinerante a Roma. Con Caretta e Chiossi

Vino biologico. In Europa arriva l'etichetta

Schede del vino. Dom Pérignon Vintage 2003 a Identità Golose 2012

Bacari a Venezia. Che ne dite di un tour in primavera?

Innovazione. Cisco premia l'azienda Poggio alla Meta

L'oro di Napoli/6 L'ebbrezza di Noè, meglio bere che mangiare

In pellegrinaggio da Ciccio Sultano, tavola assoluta di Sicilia

Barcellona last minute e ristoranti a prezzi di saldo con BCNOW!

L'oro di Napoli/5 Uno Barrato, il tram da prendere con gusto

Un marziano a Roma/58 Polenta vs freddo e neve. Da Cesare al Casaletto!

La settimana della neve tra Identità Golose e Ciccio Sultano

Furbetti del latticino, per le quote latte l'Europa bacchetta l'Italia

Lutto | La mamma e le sagne brodose di Alessandro Bocchetti

Le frattaglie nella grande cucina, dalle streghe alla crisi

Identità Golose 2012. Davide Scabin: qui serve vincere

San Valentino. Ristoranti con menu per corteggiare lui o lei

Identità a Milano. Dal palco alla strada con i video di Cogo, Donei e Puglisi

Ristoranti e hotel, il posto fisso cercatelo altrove

Identità Golose. Massimo Bottura: Stay hungry, stay foolish

Gelo e neve. Diario di sopravvivenza culinaria da Danny in attesa di venerdì

scattidigusto.it - v.2012/1.3
vincenzo@scattidigusto.it
Powered by O'range srl