giugno 2010 Archivi - scattidigusto.it

giugno 2010

DI Mariella Di Meglio - | Nessun commento »
mercoledì, 30 giugno 2010

Pinella è nota a molti per le sue deliziose creazioni di pasticceria. Questa, invece, è una preparazione salata, che Pinella propose, molti anni fa, sul forum di cucina.it, la nostra “alma..

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Omaggio edibile a Cattelan per la XIV Biennale di Carrara

DI Vincenzo Pagano - | 3 Commenti »
martedì, 29 giugno 2010

Si apre la XIV Biennale Internazionale di Scultura di Carrara (dal 26 giugno al 31 ottobre 2010) e c'è chi pensa non solo al..

Cozze e birre belghe dall’oste romano

DI Vincenzo Pagano - | 8 Commenti »
martedì, 29 giugno 2010

Io ho un paio di posti dove mangiare le moules, cioè le cozze. Sono in Francia, sulla costa a nord, Pas de Calais; e lungo la Côte Fleurie. Moules frites, ovvero cozze e patate, che sono..

Cibo a peso d’oro

DI Nico Cristiani - | Nessun commento »
martedì, 29 giugno 2010

E' quello che propone il cuoco e imprenditore filippino Angelito Araneta Jr. per una dichiarazione d'amore: 5 pezzi di sushi decorati con foglie in oro a 24 carati e diamanti africani da 20..

Un Riccio delizioso sull’isola di Capri

DI L. Capasso, G. Esposito - | 2 Commenti »
lunedì, 28 giugno 2010

Pensi a Capri e ti viene in mente la bellezza. E subito dopo ti viene in mente il lusso. Perché la bellezza costa cara. A volte. Quasi sempre. E a noi viene in mente anche che a Capri, nonostante i..

I rotolini di alici con arancia candita e pomodoro

DI Lisa&Giovanna - | 1 Commento »
lunedì, 28 giugno 2010

Ingredienti 8 alici pulite, diliscate e aperte a libro Mollica di pane cafone tostata q.b. 10 pomodorini 8 olive di Gaeta snocciolate Basilico sScorza di un limone..

Il latte è sempre bianco e a volte anche buono

DI Scatti di Gusto - | 5 Commenti »
domenica, 27 giugno 2010
Giuseppe Brandizzi allevatore in Biologico di vacche da latte e carne nell’Agro Romano, è impegnato dal 2005 in un progetto di filiera corta con

L’ultima spiaggia del tonno rosso è a Parigi

DI Lorella Franci - | Nessun commento »
sabato, 26 giugno 2010
Veloci, imponenti, scattanti. Infaticabili nuotatori dal sangue caldo capaci di coprire grandi distanze, di guadagnare la superficie come di penetrare le più profonde oscurità degli abissi. Ma..

Cosa avresti voluto dalla Guida gamberacea?

DI Vincenzo Pagano - | 18 Commenti »
venerdì, 25 giugno 2010
Mi chiama un amico. "Come sono andati i tuoi ristoranti consigliati?" Scusa, in che senso? "La classifica del Gambero Rosso, ne avete scritto! Hai vinto?". Ho vinto? Ma la Guida, una guida indica,..

Bicchierini di mousse al caramello con fragole

DI Mariella Di Meglio - | 7 Commenti »
venerdì, 25 giugno 2010
Lo scorso gennaio ho finalmente fatto "un’incursione” a Parigi con le mie amiche. Perché parlo di incursione e non di viaggio? Perché quattro appassionate di cucina come noi, anziché girare..

I Re di Roma del Gambero Rosso 2011

DI Alessandro Bocchetti - | 10 Commenti »
giovedì, 24 giugno 2010
Una volta Roma era famosa per i sette re, oggi è il momento dei magnifici tre della ristorazione romana (in senso lato). Tre uomini al comando, tre declinazioni differenti del medesimo menù..

Viaggio di gusto sul Metrò del mare

DI Alessandro Bocchetti - | 6 Commenti »
giovedì, 24 giugno 2010
Anni fa Niko Romito, mi segnalò questo ristorantino in mezzo al nulla, mi disse: “Alessà, c’è un ragazzino che a San Salvo è veramente bravo, vagli a dare un’occhiata”. La curiosità fu..

Il marketing si è ubriacato?

DI Vincenzo Pagano - | 4 Commenti »
mercoledì, 23 giugno 2010
Lo confesso, sono perplesso. La Ducati è stata la mia prima moto da strada. Lontano 1985. L'avevo vista al Motorshow sotto il marchio Cagiva (i fratelli Castiglioni di Varese l'avevano acquisita) e..

La ricetta per un cartoccio di pesce fatato

DI Lisa&Giovanna - | 6 Commenti »
mercoledì, 23 giugno 2010
La carta Fata può sostituire la carta forno nelle preparazioni al cartoccio per ottenere una presentazione più gradevole ed elegante. Resistente fino a 230°, contiene perfettamente i liquidi..

Alice nel paese del divieto di frittura

DI Vincenzo Pagano - | 4 Commenti »
martedì, 22 giugno 2010
Lo strillo è di quelli lavorati: Il signore degli anelli. Sottotitolo da manuale: "e la paranza perfetta". Campeggia sul numero di giugno del mensile Alice Cucina, la rivista del gruppo Sitcom..

Globali o glocali. Cosa conta in tavola?

DI Alessandro Bocchetti - | 6 Commenti »
lunedì, 21 giugno 2010
In fine volgemmo al porto dove ci attendevano le nostre navi; e vi giungemmo attraversando una terra piena di ogni delizia, piacevole, temperata più di Tempe in Tessaglia, più salubre di..

I ravioli capresi della tradizione

DI Lydia Capasso - | 16 Commenti »
lunedì, 21 giugno 2010
Ingredienti per la pasta 250 g di farina 00 250 g di acqua sale 1 filo d'olio extra vergine d'oliva Ingredienti per il ripieno 100 g di caciotta vaccina secca grattugiata..

Ecco i maiali che usa Gabriele Bonci (Il tempo)

DI Vincenzo Pagano - | 1 Commento »
domenica, 20 giugno 2010

17 Maggio 2012 | ore 10,04
Festa a Vico 2012. Gli chef emergenti e i loro piatti al Bikini

Vincenzo Pagano 0

17 Maggio 2012 | ore 09,14
La dieta di Pierre Dukan ti fa schifare il cibo. Radiato il dottore

Nico Cristiani 3

17 Maggio 2012 | ore 08,37
Schede del vino. Il massimo dei voti al Vermentino di Gallura Luris 2010

Maurizio Valeriani 0

17 Maggio 2012 | ore 08,04
Feste di birra. Mike Murphy, Birrifugio e l'apertura di Reale 7 di BdB

Adriano Desideri 0

16 Maggio 2012 | ore 17,21
Milano. Tra Eataly da Coin e Bistrot Olinda forse preferisco il secondo

Emanuele Bonati 0

16 Maggio 2012 | ore 13,14
Taste of Milano 2012. Quale chef scegli per placare la tua voglia gourmet

Vincenzo Pagano 0

16 Maggio 2012 | ore 11,25
Prosciutto di Parma. L'Argentina blocca le importazioni a mo' di dazio

Scatti di Gusto 0

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Ilario Vinciguerra. Le strade della mozzarella dal nord al Sud e ritorno

La prova costume inizia a colazione con la ricetta dei panini di soia

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Schede del vino. Tauma 2010, rosato à l'ancienne di Giuliano Pettinella

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Milano low cost. Chiedi il francesino nella Paninoteca in Buenos Aires

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Codice QR, questo sconosciuto. Ma non per i cybercriminali

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