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Di pane mai provata … bella idea … proverò.
Quando mi avanza del risotto – soprattutto quello ai funghi, ma anche aspargi, zafferano – preparo delle frittatine stratosferiche. Se poi magari c’hai un po’ di provola affumicata ….. basta, vado a mensa ;o)
Sai che non avevo mai nemmeno pensato a una frittata col pane? Mi sembra ottima!!
Bella compatta, anche. E ben fotografata.
Quando la rifaccio al posto del parmigiano provero’ con della ricotta salata grattugiata. Che dici, troppo forte? Certo, il parmigiano e’ piu’ dolce.
Carina, semplice ed utile ricetta ,
ma scusa Lydia , mi sfugge il significato del pane ‘cafone’
che vor di’ ?
Rispondo io per Lydia. Dicesi pane cafone un pane fattp con lievito madre e cotto a legna, con crosta croccante a ampia alveolatura.
@ Fabrì, io preparo risotto e pasta in abbondanza per farne frittatine.
Basta vado a mangiarmi uno yogurt!!!
@ Corrado, il bello delle frittate è che ci puoi sbattere dentro quello che vuoi, prova pure con la ricotta salsta
@ Biola, Mariella ti ha risposto alla perfezione.
E’ il “pane ufficiale” napoletano
@ Mari, grazie mille