L’architetto Salvatore Geraci, a Messina si fregiava di produrre l’unico Faro Doc italiano: il Faro Palari. Abbiamo provato un altro produttore della stessa zona: Bonavita, col suo Faro Superiore Doc 2008. Non ci è piaciuto. Il vino prodotto con uve Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio e Nocera e affinato in botti di rovere per 16 mesi, ci è sembrato un po’ scomposto e con un imperscrutabile ma evidente e inatteso richiamo gustativo al Nero d’Avola: una morbidezza insolita, forse persino eccessiva, con note smaccate di mandorla dolce. La chiusura è un po’ amarognola, distante dall’eleganza singolare del Faro Palari…Insomma, l’architetto Geraci, a nostro modesto avviso, può dormire sonni tranquilli, ma del resto già lo faceva…
Azienda Agricola Palari. Tel. +39 090.630194
Azienda agricola Bonavita. C/da Corso – Faro Superiore 98158 Messina. Tel.: +39 090.2932106
