novembre 2010 Archivi - scattidigusto.it

novembre 2010

Alta fedeltà. Liste di gusto. I migliori amici dell’uomo (culinario)

DI Alessandro Bocchetti - | 11 Commenti »
martedì, 30 novembre 2010

Ma quanto corre veloce il tempo? Per favore ditegli di fermarsi! Di nuovo martedì, e di nuovo una lista… tra l’altro siamo entrati anche nel mese di Natale, senza che nessuno mi avesse..

Benedetta Parodi pubblica Benvenuti nella mia cucina Il ciambellone è superstar?

DI Alberto Rinaudo - | 1 Commento »
martedì, 30 novembre 2010

Del primo libro di Benedetta Parodi (Cotto e mangiato) si è scritto e detto assai. Che non sia il nuovo Artusi lo si sa, e lei manco è la Julia Child di casa nostra. Rimango però sempre convinto..

Video ricette di Natale. Il pudding di Blumenthal da regalare è su eBay

DI Lorella Franci - | 2 Commenti »
martedì, 30 novembre 2010

E' finito su eBay il pudding all'arancia di Heston Blumenthal, il supercuoco britannico, patron e chef del Fat Duck. Il tradizionale dolce natalizio inglese, da ottobre

Fornelli in forma. Pilates e polpette

DI Claudia Rossoni - | 8 Commenti »
lunedì, 29 novembre 2010

Stamattina mentre mettevo assieme i miei consigli per voi, mi sono imbattuta nella storia della zucca. Ho pensato... "perfetta, quante similitudini col pilates. Non pensavo alla sottile metafora..

Wikileaks gastronomico. Le liste dell’imbarazzo finiscono anche a tavola

DI Vincenzo Pagano - | 9 Commenti »
lunedì, 29 novembre 2010

I festini e le cene di Berlusconi che finiscono con il nazionalissimo gelato tricolore sono

Vie di fuga per il week-end. Divertimento e sbattimento in lista

DI Lorella Franci - | Nessun commento »
lunedì, 29 novembre 2010

E' tempo di liste. In Rai, con vieni via con me di Roberto Saviano e Fabio Fazio che hanno lanciato nell'empireo il format, e da qualche..

Carne da animali clonati. Primo sì alla vendita in Gran Bretagna

DI Lorella Franci - | Nessun commento »
lunedì, 29 novembre 2010

La carne e il latte provenienti da animali clonati e dalla loro progenie non sono dannosi e non presentano rischi per la salute. A questa conclusione è giusta la Fsa, l'ente britannico nato nel..

Guida Michelin 2011. Italia suddita della Francia

DI Alessandro Bocchetti - | 16 Commenti »
domenica, 28 novembre 2010

Ciò che più m'indigna è che noi italiani siamo ancora così ingenui da affidare i successi dei nostri ristoranti a una guida francese. Che, lo scorso anno, come se niente fosse, ha..

Paul Bocuse a Tino Spezza. “Non avrai altro dio che il mercato”

DI Chefclaude - | 5 Commenti »
sabato, 27 novembre 2010
Mio nonno faceva l’operaio “all’Itargasse”; di lui mi rimane qualche foto in cui si sporge, in tuta blu e con la fedele sigaretta tra le labbra, dalla loggetta del gazometro di Testaccio, in..

Roma. Gracchi e Settimo Gelo alla prova del gelato

DI Lorenzo Sandano - | 3 Commenti »
sabato, 27 novembre 2010
Ecco un racconto dedicato a tutti coloro che non possono fare a meno di una golosità tipicamente estiva anche con temperature avverse se frutto di mani sapienti, ingredienti stagionali e di..

Grazie Benedetta Parodi. Siamo su Wikipedia. E 426mila pagine lette!

DI Vincenzo Pagano - | 18 Commenti »
sabato, 27 novembre 2010
Avevamo smesso di giocare a chi la faceva più lontana da un po' di tempo, ma la rete offre numerosi spunti di giocosità. E noi siamo pronti a raccoglierli perché sorridere fa bene alla salute...

L’Aquila. Al Ministro Brunetta servi pane e acqua a pranzo

DI Vincenzo Pagano - | 6 Commenti »
venerdì, 26 novembre 2010
Quando ho letto la notizia pensavo fosse uno scherzo. Il Ministro della Funzione Pubblica Renato Brunetta ha formalmente protestato per la qualità scadente del pranzo offerto all'Aquila in..

“Cioccolato puro” in etichetta. L’Europa condanna l’Italia

DI Lorella Franci - | 1 Commento »
venerdì, 26 novembre 2010
La Corte di Giustizia Europea ha condannato l'Italia per aver autorizzato la denominazione "cioccolato puro" sulle etichette. La denominazione non è contemplata nella normativa europea e può..

Eravamo tanto strani. Gianfranco Vissani (anni ’80)

DI Alessandra Bertocci - | 9 Commenti »
venerdì, 26 novembre 2010
Immaginate di avere diciotto anni e una passione. E’ facile: a diciotto anni quasi chiunque ha una passione. Se non ce l’hai vuol dire semplicemente che sei già morto. Può essere la musica, o..

Top 100 Wine Spectator. Mai così lontane le due sponde del vino

DI Paolo Trimani - | 10 Commenti »
venerdì, 26 novembre 2010
Ricevo da un amico americano il link all'annuale classifica di Wine Spectator che..

La gastrobirreria ha una Historia da raccontare

DI Paolo Mazzola - | Nessun commento »
venerdì, 26 novembre 2010
Nonostante sia beneventano d’adozione, devo confessare che non avevo colto a fondo 2 elementi che fanno dell’Historia un pub importante. Sono una cultura birraria profonda, addirittura una birra..

Guida Michelin 2011. Risultati e 100 confronti. Le Calandre vince su tutti

DI Vincenzo Pagano - | 7 Commenti »
giovedì, 25 novembre 2010
Quanto vale una Stella Michelin? Molto, almeno queste sono le indicazioni che arrivano dai destinatari principali del riconoscimento. E cioè gli chef. Perché la stella fa cambiare a molti il..

Autoctoni? Vitigni in purezza? Per me il numero Uno è Vintage Tunina

DI Cristiana Lauro - | 38 Commenti »
giovedì, 25 novembre 2010
L’altro pomeriggio rientrando a casa dopo un nubifragio di proporzioni bibliche, pensavo fra me e me che non ci fosse altro di meglio da fare che una doccia calda, bere un bicchiere di vino..

Un’Americana ti Parla. Cibo sostenibile e a km 0 all’Accademia di Roma

DI Katie Parla - | 4 Commenti »
giovedì, 25 novembre 2010
Due fogli di carta vergati da scritte nere campeggiano davanti a una cucina in cima al Gianicolo, a Roma. Le indicazioni rappresentano la dottrina di quel Giovanni Bernabei contadino celebre e..

Parini Re delle Erbe con la Stella Michelin. Come si mangia (bene)

DI Alessandro Bocchetti - | 20 Commenti »
mercoledì, 24 novembre 2010
«Non è vero che uno più uno fa sempre due; una goccia più una goccia fa una goccia più grande». (Tonino Guerra) Ci si deve voler venire a Torriana. Difficilmente ci si capita per..

Un marziano a Roma/10 Gastrobistrot? Le Coq!

DI Alessandro Bocchetti - | 29 Commenti »
mercoledì, 24 novembre 2010
Metti una sera di quelle che non hai voglia di fare niente, metti che hai ospiti da lontano (Alfa Centauri) che si so' Messi in testa di magnare bene e magari anche romano, visto..

La cucina francese patrimonio Unesco. Omnivore contrario

DI Lorella Franci - | 1 Commento »
mercoledì, 24 novembre 2010
La gastronomia francese Patrimonio dell'Umanità? "Controproducente per la Francia", secondo Luc Dubanchet, fondatore di Omnivore, il festival..

Assaggi. Fuga in Francia. I vini dei catari

DI Paolo Trimani - | 4 Commenti »
martedì, 23 novembre 2010
Assaggiare vini mai provati prima, conosciuti solo per nome, è un azzardo e nei manuali di degustazione troverete scritto che non si fa. I nostri manuali sono andati però smarriti tanto tempo fa e,..

L’etilometro è inaffidabile? La Fivi ne è convinta

DI Lorella Franci - | 4 Commenti »
martedì, 23 novembre 2010
L'etilometro è inaffidabile e quindi fuorilegge, parola di Fivi. La Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti lo sostiene da tempo: il Draeger 7110 MK, modello in dotazione delle Forze dell'Ordine..

Marketing web 2.0 Pastificio dei Campi. Virtuale reale (a Roma)

DI Vincenzo Pagano - | 9 Commenti »
martedì, 23 novembre 2010
La rete ha cambiato l'approccio della scienza del vendere e su questo ci sono pochi dubbi. Maggiori sono invece quelli relativi alla divisione e riconoscibilità tra elementi dell'informazione ed..

Alta Fedeltà. Liste di Gusto. Polvere di Stelle

DI Alessandro Bocchetti - | 16 Commenti »
martedì, 23 novembre 2010
Di nuovo martedì e nuovamente tempo di giocare con una lista… ne ho una serie infinita in testa, buone per ogni occasione. Mi scattano in automatico quando meno me l’aspetto. Sono la mia maniera..

I gastropub vincono sui vecchi format a Londra

DI Lorella Franci - | 1 Commento »
martedì, 23 novembre 2010
Voglia di gastropub. Voglia di mangiare bene in un ambiente rilassante a costi accessibili. L'avevamo..

Eventi. Montepulciano & Zunica, degustazione con companatico

DI Scatti di Gusto - | 7 Commenti »
lunedì, 22 novembre 2010
Un Montepulciano d'Abruzzo "visto da lontano", ovvero degustato e commentato da da tre produttori di altre regioni. Ecco il motivo del titolo dell'evento che si è svolto a Civitella del Tronto,..

Utopia 08. Un Verdicchio che profuma di riesling

DI Scatti di Vino - | 5 Commenti »
lunedì, 22 novembre 2010
Il verdicchio è una passione per noi di scattidivino. Un grande vitigno bianco che sta conoscendo un giusto e meritato successo. Ma ci sono tante interpretazioni di questo vino, secondo le..

Fornelli in forma. Lenticchie e porcini con pilates a forbice

DI Claudia Rossoni - | 8 Commenti »
lunedì, 22 novembre 2010
Oggi vorrei elencare qualche idea base per migliorare la scelta degli alimenti da consumare. Cerca sempre di consumare alimenti freschi, o comunque non confezionati, conservati e..

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