gennaio 2011 Archivi - scattidigusto.it

gennaio 2011

Identità Golose 2011. Giornata numero Due [tutto in diretta]

DI Scatti di Gusto - | 8 Commenti »
lunedì, 31 gennaio 2011

La seconda giornata di Identità Golose inizia con un argomento pop di grande attualità e interesse: la pizza. In cattedra Gino Sorbillo. (Ricordate il refresh della pagina per restare..

Dodici chef per un anno. Il calendario della grande cucina

DI Scatti di Gusto - | 8 Commenti »
lunedì, 31 gennaio 2011
L'ennesimo gioco, ma di quelli che ci piacciono tanto. Abbiamo immaginato di girare nel 2011 i nostri ristoranti preferiti, quelli per cui abbiamo maggiore trasporto e partecipazione. Ne è..

Sense of Wine di Luca Maroni. Deporre le armi e finirla con la rissa

DI Antonio Paolini - | 8 Commenti »
lunedì, 31 gennaio 2011
Sarà l’età, sarà lo scannatoio permanente nazionale in corso (e leggete pure la parola in ogni senso possibile). Ma il sottoscritto s’è ampiamente tritato gli zebedei di ogni pur larvata..

Eurispes, nell’Italia più povera e feudale, una speranza: l’agroalimentare

DI Lorella Franci - | 1 Commento »
domenica, 30 gennaio 2011
Nell'Italia che l'

Identità Golose 2011. Giornata numero Uno [tutto in diretta]

DI Scatti di Gusto - | 12 Commenti »
domenica, 30 gennaio 2011
In diretta da Milano, la cronaca per iPhone degli inviati di scattidigusto. L'articolo è in aggiornamento per cui è necessario effettuare il refresh della pagina di tanto in..

Skye Gyngell la modesta, no allo show cucching e Michelin le dà una stella

DI Lorella Franci - | 1 Commento »
sabato, 29 gennaio 2011
Deve essere un segno dei tempi che cambiano se i giudici della Michelin sono andati in visibilio per un ristorante con i tavoli traballanti, i pavimenti non troppo puliti, il bagno a dir poco..

Buona la cucina “fuori porta” di Giovanni Milana a Olevano Romano

DI Lorenzo Sandano - | 16 Commenti »
sabato, 29 gennaio 2011
Comincio a provare un certo gusto nelle gite "culinarie" fuori porta; così dopo

L’importanza di chiamarsi Ernesto, ops, Black Mamba alla Pergola di Heinz Beck

DI Scatti di Gusto - | 39 Commenti »
sabato, 29 gennaio 2011
Quando si dice un nido di serpi. Eccone due in libera uscita e Il Crotalo che esce un po' allo scoperto causa malumore da invidia o come si direbbe a Roma da "rosicamento"..

Veloso, il bar di San Paolo che ha la migliore feijoada della città

DI Nicola Massa - | Nessun commento »
venerdì, 28 gennaio 2011
Esiste una buona ragione per fermarsi a trascorrere il fine settimana a Sao Paulo? Penso di averla trovata. Partiamo con una premessa. Questa megalopoli, centro finanziario del paese, il venerdì..

Parole e gusto. La ricetta della Torre di mousse della Siriola (Alta Badia)

DI Alessandra Bertocci - | 6 Commenti »
venerdì, 28 gennaio 2011
Alcuni piatti segnano il nostro percorso gastronomico. A volte si tratta della ratatoie, altre volte di quel sugo di pomodoro con un vago sentore di caramellizato (non propriamente di bruciato), il..

Quote latte, la Lega chiede sei mesi di proroga. “C’è la crisi!”

DI Scatti di Gusto - | Nessun commento »
venerdì, 28 gennaio 2011
Il pagamento della multa dovuta per lo sforamento delle le quote latte potrebbe essere prorogata di sei mesi. Lo chiede la Lega che, "al fine di far fronte alla grave crisi in cui versa il settore..

QR | Gitanjali, una vipera con il cuore di zucchero a Parigi

DI Antonio Paolini - | 5 Commenti »
venerdì, 28 gennaio 2011
Ogni tanto ne trovi una. Di cosa giusta, intendo. Come certi diamanti grezzi delle miniere del Transvaal ante litteram, che avvolti nel loro gusci di pietra grigina parlavano solo ai cercatori che..

Birra, il vintage è di casa all’Ottavonano ad Atripalda

DI Paolo Mazzola - | 2 Commenti »
venerdì, 28 gennaio 2011
Nasce come uno dei tanti locali della Campania ma col tempo è diventato uno dei templi nazionali della birra. Aperto nel 1998 da Yuri Di Rito, Ottavonano di Atripalda, in provincia di Avellino,..

Caffè e ristorante da scandalo. 8 € alla buvette dell’Assemblea Regionale Siciliana a pranzo

DI Vincenzo Pagano - | 2 Commenti »
venerdì, 28 gennaio 2011
Poverini i Parlamentari della Regione Sicilia. In tempo di crisi hanno dovuto giustamente ritoccare il prezzo della tazzina di caffè alla buvette di Palazzo dei Normanni abbassandolo da 0,40 a..

Nuovo allarme diossina a Mantova. Uova contaminate in allevamenti di galline ruspanti

DI Lorella Franci - | 1 Commento »
giovedì, 27 gennaio 2011
Uova alla diossina nel mantovano sono state rinvenute nel corso di controlli di routine avviati lo scorso ottobre dai tecnici della Asl di Mantova in sei allevamenti di galline ruspanti. Le aziende..

Black Mamba. Elogio dell’imperfezione. Le donne e la Barbera

DI Cristiana Lauro - | 49 Commenti »
giovedì, 27 gennaio 2011
Ieri pomeriggio a casa mia, passando davanti a uno specchio, osservavo il mio corpo drammaticamente imperfetto. Del resto non pratico alcuno sport, se si fa eccezione per un po’ di addominali a..

Consumi al palo. Ma crescono gli acquisti biologici e online

DI Lorella Franci - | Nessun commento »
giovedì, 27 gennaio 2011
Luci e ombre di fine recessione. Consumatori cauti, ancora in attesa di segnali positivi robusti ma sempre più innamorati del biologico e degli acquisti online. E' il quadro che emerge dalle ultime..

New York, ecco dove mangiare le migliori ostriche delle due Coste

DI Katie Parla - | 2 Commenti »
giovedì, 27 gennaio 2011
Insieme al Breslin e allo Stumptown Coffee, fa parte della triade delle destinazioni gourmet del modiaolo Ace Hotel, un hotel di Gramercy, l'esclusivo quartiere che circonda il Gramercy Park, a..

The John Dory Oyster Bar 2.0

DI Katie Parla - | Nessun commento »
giovedì, 27 gennaio 2011
The John Dory Oyster Bar opened in November in the uber-trendy Ace Hotel, joining The Breslin and Stumptown Coffee in what has become a holy trinity of Gramercy’s new food and beverage..

Un marziano a Roma/17 Cartoline dal vecchio pizzarium di Gabriele Bonci

DI Vincenzo Pagano - | 4 Commenti »
mercoledì, 26 gennaio 2011
Qwerty questa settimana è rimasto a secco. Ha voluto fare di testa sua e andare da solo per la città che ormai sente di conoscere meglio. Poi si è abituato al traffico che spesso mette in..

La ricetta delle uova peperoni e pomodoro (lu vuzzetill’e)

DI Scatti di Gusto - | 7 Commenti »
mercoledì, 26 gennaio 2011
Una foto intrigante e una ricetta semplice, ideale in estate ma realizzabile anche in inverno. Daniele Zunica presenta un piatto povero della cultura orticola, che diventa irresistibile in estate..

Identità Golose. Il Dream Team con Bottura, Romito, Esposito, Sorbillo, Parisi

DI Vincenzo Pagano - | 6 Commenti »
mercoledì, 26 gennaio 2011

Ci siamo, ancora qualche giorno e domenica 30 gennaio parte a Milano la settima edizione di Identità Golose, il Congresso gastronomico italiano ideato da Paolo..

Tonno rosso e bianchetti. L’Italia di nuovo maglia nera per la pesca illegale

DI Scatti di Gusto - | 1 Commento »
martedì, 25 gennaio 2011
L'Italia nella lista nera della pesca illegale. Per la seconda volta consecutiva, denuncia Greenpeace, l'Italia è finita tra i Paesi 'cattivi' secondo la National Oceanic and Atmospheric..

Valpolicella. In vetta Tommaso Bussola e Tenuta S. Antonio

DI Scatti di Vino - | 17 Commenti »
martedì, 25 gennaio 2011
Valpolicella è una denominazione veronese classica, tra i vini italiani più diffusi al mondo a livello commerciale. La deriva dei grandi numeri ha per un certo periodo, gli anni '70 e '80 in..

Lo street food dell’Antica Focacceria San Francesco è atterrato a Fiumicino

DI Lorella Franci - | 9 Commenti »
martedì, 25 gennaio 2011
Capita sempre più spesso di

Sarkozy al G20: “Fermare i rincari delle materie prime”

DI Lorella Franci - | Nessun commento »
martedì, 25 gennaio 2011
Una tassa sulle transazioni finanziarie delle commodities e più trasparenza sui mercati delle materie prime. Nel G20 che si riunisce con le piazze algerine e..

Alta Fedeltà. Il vino del futuro è già qui. La classifica

DI Alessandro Bocchetti - | 60 Commenti »
martedì, 25 gennaio 2011
La discussione si infiamma! In questi giorni sulle pagine di Black Mamba l’ennesima zampata: prendendo spunto e scusa dal Masseto si disquisisce e ragiona intorno all’idea del vino per il nuovo..

divinopaolini.cin Sinefinis, Senza confini è il vino che unisce

DI Antonio Paolini - | 9 Commenti »
lunedì, 24 gennaio 2011
divinopaolini.cin (esatto: .cin…) è un aperitivo, trailer e “olivetta” di un sito che avrebbe dovuto vedere la luce tempo fa e che, frenato da impreviste quanto traumatiche circostanze,..

Pilates piccante con la ricetta della mostarda cremonese

DI Claudia Rossoni - | 1 Commento »
lunedì, 24 gennaio 2011
Tempo di relax, di torpore. Passo il mio tempo libero tra film, gatti e pennichelle. Antisportivo? Non dovrei dirlo? Direi di no. Insomma, se non si alterna si diventa nevrotici, o come dicono gli..

L’album della settimana con Antonio Paolini, la pizza di Gabriele Bonci e le tavole dell’Alta Badia

DI Vincenzo Pagano - | 1 Commento »
domenica, 23 gennaio 2011
La settimana si apre ad alta quota con la Chef's Cup in Alta Badia e i tre DoloMitici, ossia Norbert Niederkofler del..

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