febbraio 2011 Archivi - scattidigusto.it

febbraio 2011

Mai più senza. Dopo l’oro, con i cioccolatini arrivano i cristalli Swarovski

DI Scatti di Gusto - | Nessun commento »
lunedì, 28 febbraio 2011

Più che un'esperienza sensoriale, uno status symbol alla categoria cibo. 'The Chocolate' è una confezione di 15 tartufi allo champagne, uno diverso dall'altro, contenenti scaglie di oro 24 carati..

Anteprime Toscane 2011. Nobile di Montepulciano in fortezza (alla cieca)

DI Antonio Paolini - | 1 Commento »
lunedì, 28 febbraio 2011

Seconda, preannunciata tornata degli assaggi toscani dalle Anteprime: il giro punta stavolta su Montepulciano. Oltre alle indicazioni sulle annate, già fornite nel post sul Chianti (vedi, e vedi..

elBulli. Cena e pranzo da Ferran Adrià (ma à la carte, per masticare)

DI Alessandra Bertocci - | 29 Commenti »
lunedì, 28 febbraio 2011

Due milioni di persone. Ogni anno due milioni di persone provano a prenotare un tavolo qui per l’anno successivo e non ci riescono. Al più ci mangeranno in ottomila, perché questo è quanto si..

Fornelli in forma anche con la ricetta degli gnocchi alla sorrentina

DI Claudia Rossoni - | 4 Commenti »
lunedì, 28 febbraio 2011

Giovedì, gnocchi! E' una tradizione. Per me una "deviazione"... si potete definirmi tranquillamente una "gnocchi addicted" !! Giovedì è stato uno "Gnocco day" particolare perchè una delegazione..

Vissani corre in Puglia. Per gestire un ristorante confiscato ai clan

DI Lorella Franci - | Nessun commento »
lunedì, 28 febbraio 2011

E' il padre dei celebrity chef in salsa italiana. Picco..

Almanacco della settimana. Da Trussardi a Bocuse con gli gnocchi in mezzo

DI Lorella Franci - | Nessun commento »
domenica, 27 febbraio 2011

Milano chiama, Teramo risponde. L'ultima settimana di febbraio inizia tra le algide eleganze del

Zenzero, Cavoletto e le altre. Foodblogger meglio nude al cioccolato?

DI Vincenzo Pagano - | 15 Commenti »
domenica, 27 febbraio 2011

Lo premetto, Sandra Salerno la conosco per via blogosfera e abbiamo scambiato anche qualche messaggio via twitter. Non ho avuto ancora il piacere di stringerle la mano. Forse è appassionata di..

Daniele Cernilli risponde al Fatto Quotidiano. Bonilli, Cuccia e Panerai

DI Daniele Cernilli - | 28 Commenti »
domenica, 27 febbraio 2011

Riceviamo e volentieri pubblichiamo una precisazione di Daniele Cernilli (V.P.) Sulla questione del Fatto Quotidiano, che trovo molto triste, posso solo dire di non avere mai voluto..

La cucina di Paul Bocuse dal mercato a casa (e la ricetta del pollo al vino)

DI Alberto Rinaudo - | 3 Commenti »
domenica, 27 febbraio 2011

Debbo ammettere che ho sempre subito il fascino di Cesare Lombroso, il medico che sosteneva, in estrema sintesi, che la fisiognomica – ovvero lo studio delle fattezze umane – poteva aiutare nello..

Vino, sequestrate 5000 bottiglie dirette in Cina. Un ‘pacco’ made in Italy?

DI Scatti di Gusto - | Nessun commento »
sabato, 26 febbraio 2011

Quanto il pacco, ai Cinesi, glielo rifiliamo noi. Bottiglie di vino 'retrodatato', destinato al mercato asiatico, sarebbero state sequestrate dalla Squadra Mobile della Questura di Roma in un'azienda..

My Oven. Parisi dall’uovo alla brace. Il BBQ non sarà mai più lo stesso

DI PUBLISCATTI - | 5 Commenti »
sabato, 26 febbraio 2011

Lo ha presentato in anteprima a Identità Golose dopo un bel po' di progetti e prove durate tre anni. Lui è Paolo Parisi, l'uomo delle uova più famose d'Italia, da sempre appassionato di carne..

Olio deodorato, il Corpo Forestale dà la caccia al falso extra-vergine

DI Lorella Franci - | Nessun commento »
sabato, 26 febbraio 2011

Agenti della Guardia Forestale di Genova hanno perquisito e sequestrato, su mandato della Procura di Firenze, la documentazione di viaggio all'interno di un'azienda di confezionamento dell'olio a..

Come preparare i supplì al telefono e al sapore di parmigiana di melanzana

DI Lorenzo Sandano - | 2 Commenti »
sabato, 26 febbraio 2011

Questi supplì non sono di certo stagionali, ma preparati in quantità numerosa a fine estate (con le melanzane fresche biologiche) e riposti in freezer in attesa delle grandi occasioni...

La ricetta basic della calamarata con pesce spada e pomodorini

DI Scatti di Gusto - | Nessun commento »
venerdì, 25 febbraio 2011

Al MIA di Rimini è stata allestita un'area espositiva e dimostrativa dedicata alla pasta. Tra gli espositori presenti, lo storico pastificio Rummo di Benevento (sei generazioni di attività) ha..

Dai blog alla tua tavola, un libro di ricette per buongustai tradizionalisti

DI Scatti di Gusto - | 2 Commenti »
venerdì, 25 febbraio 2011

Non sta mica scritto da nessuna parte che gli appassionati di cibo debbano essere tutti frequentatori della 'foodsfera'. Però, siccome Rete va d'accordo con Ricetta e i blog di cucina ormai non si..

Quasi Rete. Il mondo della tripla A: Accademia Affamati Affannati

DI Antonio Paolini - | 10 Commenti »
venerdì, 25 febbraio 2011

C‘è una sottile vena di poesia, evidente filo rosso che riannoda ricette di koresh al rabarbaro e trampolieri impigliati nelle nevi nordiche, assaggi di panini alla rosa in Georgia e soccorso..

‘Na biretta vien dal mare. Birradamare, la bottiglia col cuore sul tappo

DI Paolo Mazzola - | 4 Commenti »
venerdì, 25 febbraio 2011

Ho visitato il nuovo stabilimento della società Birradamare, fra Ostia e Fiumicino, e sono rimasto colpito dagli impianti, dagli spazi e dalle tante idee in cantiere. Una di queste è allargare..

Corri, corri che Arcangelo ha fatto gli gnocchi. E che gnocchi, cara Sora Lella!

DI Vincenzo Pagano - | 9 Commenti »
venerdì, 25 febbraio 2011

Altro che ridere, qui c'è da correre. Per prendere posto alla tavola di Arcangelo Dandini e assaggiare gli gnocchi all'amatriciana. Noi, complice una stroncatura e una cena da giudizio finale,..

Château Margaux 1959 batte Monfortino 1958. Parola di Black Mamba

DI Cristiana Lauro - | 62 Commenti »
giovedì, 24 febbraio 2011

La discussione introdotta su Scatti di Gusto da Alessandro Bocchetti, si è incendiata sulla questione dei vini naturali. Pensatela come vi pare ma l’argomento tiene banco un po’ ovunque nel..

L’agricoltura del futuro? Ogm e verde secondo gli scienziati britannici

DI Scatti di Gusto - | Nessun commento »
giovedì, 24 febbraio 2011

Non cresce, anzi cala. La terra coltivata con organismi geneticamente modificati in Europa non decolla, ma scende (-3%) e per il secondo anno consecutivo. Il dato emerge dal rapporto annuale 2010..

Lo sai che a Londra puoi mangiare nei ristoranti stellati con 30 sterline?

DI Katie Parla - | 4 Commenti »
giovedì, 24 febbraio 2011

Con i suoi 10 mila e più ristoranti e take-away, con i suoi numerosissimi locali internazionali e i 51 stellati, Londra è una delle città più vivaci del pianeta in fatto di ristorazione. In ogni..

Lunch, London’s Affordable Luxury

DI Katie Parla - | Nessun commento »
giovedì, 24 febbraio 2011

London is among the most dynamic food cities on the planet, with well over 10,000 restaurants and take-aways, scores of international cuisines to choose from, and 60 Michelin stars covering all three..

Un marziano a Roma/21 Sogno o son desto? Giovedì, Gnocchi!!!!

DI Scatti di Gusto - | 26 Commenti »
mercoledì, 23 febbraio 2011

Ridi, ridi che mamma ha fatto i gnocchi (proverbio popolare romano) Oramai non si contiene Qwerty, è arrivato alla fase finale della dipendenza da romanitudine. Arriva sul suo disco..

Follie gastronomiche. La ricetta facile facile che piace ai bambini

DI Erica Petroni - | 6 Commenti »
mercoledì, 23 febbraio 2011

Quando si parla di wurstel tutti arricciano il naso perché se ne sentono di tutti i colori. Ci sono molte dicerie sul fatto che siano composti con tutti gli scarti degli animali, ma avendo avuto..

Pomodoro, aumenti per i produttori del Nord. Ora la Cina fa meno paura

DI Lorella Franci - | Nessun commento »
mercoledì, 23 febbraio 2011

Italia Gastronomica Unita? Non va sicuramente in questa..

Alta Fedeltà. Mad Men e il viaggio alla ricerca del ristorante perfetto

DI Alessandro Bocchetti - | 16 Commenti »
martedì, 22 febbraio 2011

L’altro giorno in viaggio da Bolzano a Pescara. Dai lussi sontuosi del St Hub, alla rustica cortesia di casa Tinari, pensavo… Un viaggio antico a ritmo lento e piacevole. In un elegante..

Anteprime Toscane 2011. S/Profondo Rosso. Chianti divino da segnare

DI Antonio Paolini - | 9 Commenti »
martedì, 22 febbraio 2011

Sono abituato a pensare per titoli. Può essere anche distorsivo, lo so. Ma che posso farci. E’ il lavoro, è l’abitudine. E questa maratonina delle anteprime toscane – Chianti a Firenze,..

Allarme allergie alimentari. In Europa ne soffrono più di due milioni di bambini

DI Scatti di Gusto - | Nessun commento »
martedì, 22 febbraio 2011

Nocciolina, mela, pesca, avocado killer. Per 17 milioni di cittadini europei il piatto può trasformarsi in un nemico temibile per la salute. Un popolo in aumento nei calcoli degli esperti del..

Biologico a gonfie vele. L’Italia è il primo esportatore mondiale

DI Scatti di Gusto - | 1 Commento »
martedì, 22 febbraio 2011

Biologico, una strada tutta in discesa. Lo attestano i dati Ismea-AcNielsen relativi al 2010 (+11,6% i prodotti bio nei carrelli degli Italiani). In crescita ininterrotta dal 2008, quando hanno..

La Maialata a Villa Maiella. Il bunga bunga abruzzese è qui con Tinari e Fusari

DI Scatti di Gusto - | 10 Commenti »
lunedì, 21 febbraio 2011

Parlare di maialate in questi giorni non è roba semplice… subito saltano in mente altre immagini di sanbitter e discoteche sotterranee. Se cercate questo avete sbagliato a googlare e conviene che..