marzo 2011 Archivi - scattidigusto.it

marzo 2011

Scusi Bottura, è meglio il podio basso nel 50Best o la Medaglia di Modena?

DI Il Guardiano del Gusto - | 8 Commenti »
giovedì, 31 marzo 2011

Da quando (4 giorni) sto girando in lungo e in largo la rete alla voce mangiare e sue declinazioni mi sono imbattuto 387.253 volte in Massimo Bottura. È quasi imbarazzante la quantità di..

Frutta nelle scuole. Assegnati all’Italia 18 milioni di euro

DI Scatti di Gusto - | 1 Commento »
giovedì, 31 marzo 2011

L'Europa ha definito la ripartizione del finanziamento ai 24 Stati Membri relativo al progetto 'Frutta nelle scuole' per l'anno scolastico 2011-2012. Dei 90 milioni di euro complessivamente stanziati..

Parte il concorso per diventare ambasciatore dello Champagne

DI Scatti di Gusto - | 2 Commenti »
giovedì, 31 marzo 2011

Prenderà il via domani, venerdì 1 aprile, la settima edizione del Concorso Europeo Ambasciatori dello Champagne, indetto dal Comité Champagne e rivolto a tutti coloro che operano nel mondo..

Pasta Trend e lo show cucching da Heinz Beck a Marisa Laurito

DI Scatti di Gusto - | 1 Commento »
giovedì, 31 marzo 2011

La parola d'ordine a Pasta Trend è strabiliare con la pasta, ovvero andare di show-cucching. In 4 giorni, l'Unione Italiana Ristoratori prevede 15 incontri al padiglione 33 con Beppe Sardi del..

Street food alla parmense con l’Ape Car che va al Vinitaly

DI Scatti di Gusto - | 1 Commento »
giovedì, 31 marzo 2011

Non è che l'idea sia nuovissima (due anni fa a Lecce il Salumificio Scarlino presentò un progetto simile), ma l'Ape Car rosa di Aparma ribadisce che lo street food sarà sempre di più la modalità..

Carne clonata in arrivo sulle nostre tavole. L’Ue inciampa sui novel foods

DI Lorella Franci - | Nessun commento »
giovedì, 31 marzo 2011

'Frankenfoods' in arrivo sulle nostre tavole dopo il fallimento delle trattative tra il Parlamento Europeo e il Consiglio sul Regolamento in materia di nuovi alimenti (novel foods). Dopo anni di..

Black Mamba. Ecco i buoni motivi per non andare al Vinitaly 2011

DI Cristiana Lauro - | 80 Commenti »
giovedì, 31 marzo 2011

La settimana prossima a Verona si svolgerà il Vinitaly, la più importante fiera del vino italiana. Io andrò per la quindicesima volta e già da qualche giorno manifesto i sintomi allergici..

Verso l’estate. Come si sta bene al mare (e alla tavola) de Les Paillotes!

DI Alessandro Bocchetti - | 2 Commenti »
mercoledì, 30 marzo 2011

La primavera ė incominciata da qualche giorno, ma la pioggia ce ne ha fatto un poco dimenticare. Oggi qui a Pescara l'aria è dolce e profumata d'estate. Il sole picchia e il mare è la consueta..

Beccatevi 10 regole per cucinare bene la pasta ed evitare una catastrofe

DI Il Guardiano del Gusto - | 2 Commenti »
mercoledì, 30 marzo 2011

È inutile che continuate a spammare la mail di scattidigusto alla ricerca della verità assoluta. Non ci è dato sapere perché mai la fabulosa pasta del Pastificio dei Campi che, secondo il gestore..

Vi diciamo 4 posti dove mangiare le migliori crocchette ai gamberi

DI Nico aka Tenente Drogo - | 8 Commenti »
mercoledì, 30 marzo 2011

C’è una specialità belga che non voglio mai perdere ogni volta che il lavoro mi porta nella grigia (neanche poi tanto) capitale dell’Europa: sono le “croquettes aux crevettes grises”, cioè..

Finchè la barca va… Conchiglie e Conchiglioni. Ricetta per naviganti

DI Erica Petroni - | 3 Commenti »
mercoledì, 30 marzo 2011

Finche la barca va… I fagioli vengono ripassati in padella con il lardo e un rametto di rosmarino. Si sala, si pepa e si frulla con il liquido delle ostriche e se necessario un po’ di acqua..

Un marziano a Roma/26 Gli emuli di Tassa sono alla rinnovata Tartaruga

DI Andrea Sponzilli - | 14 Commenti »
mercoledì, 30 marzo 2011

Ore 19, sfodero la racchetta per la rituale partita di tennis del martedì sera, squilla il telefono, è Alessandro: "Ciao Andrea, ti disturbo?" "Affatto - sigh - dimmi tutto!" "Qwerty è..

Volete conoscere i piatti e i prezzi del nuovissimo Oliver Glowig a Roma?

DI Vincenzo Pagano - | 3 Commenti »
martedì, 29 marzo 2011

C'è qualcuno che non è d'accordo che l'evento gastronomico più significativo di quest'anno a Roma sia l'arrivo di Oliver Glowig all'Aldrovandi Palace nella cucina rimasta orfana di Alfonso..

Religione e obesità. Sei un fervente praticante? Il tuo destino è ingrassare!

DI Lorella Franci - | 1 Commento »
martedì, 29 marzo 2011

Obesità e religione, per la scienza esiste..

Assaggi di vino. Oddero alla Rimessa Roscioli. Vinificatori dal Settecento

DI Alessandro Bocchetti - | 3 Commenti »
martedì, 29 marzo 2011

C’è poco da fare, le degustazioni organizzate alla Rimessa Roscioli sono tra le cose più interessanti di questa stagione 2010/11 romana. La ricetta è sempre quella: pochi invitati scelti, una..

Andate a Strada Casale se pensate che la semplicità sia un traguardo difficile

DI Giorgio Melandri - | 7 Commenti »
martedì, 29 marzo 2011

Il bello del nostro lavoro è incrociare strade, storie e persone. Non parliamo solo di straordinari prodotti e talenti, ma cerchiamo di narrare la vita e Giorgio è soprattutto questo: uno..

Falsa una bottiglia di vino italiano su due. Federdoc: “Proteggere i più imitati”

DI Lorella Franci - | 6 Commenti »
martedì, 29 marzo 2011
Vino italiano, una bottiglia su due è contraffatta. La stima è di Giuseppe Liberatore, vice presidente di Federdoc (Confederazione Nazionale dei Consorzi Volontari per la tutela delle Denominazioni..

Alta Fedeltà. I profumi spavaldi dell’oro verde (nella top five dell’olio)

DI Alessandro Bocchetti - | 10 Commenti »
martedì, 29 marzo 2011
Quando ero piccolo ero perseguitato da orticarie travolgenti, una poderosa rottura di scatole, che mi rendeva irritabile. Da allora ogni volta (per fortuna raramente) che mi si scatena questa..

Diteci se Farinetti con il Valle aiuta la cultura meglio della tassa sulla benzina

DI Il Guardiano del Gusto - | 1 Commento »
lunedì, 28 marzo 2011
Va bene, lo ammettiamo. Abbiamo avuto una soffiata e siamo sicuri al 90%. Ma c'è sempre quel 10% di incognita che ci fa star male. Nei nostri giri di

Il Jasmin a Chiusa le vale le 2 stelle assegnate dalla Guida Michelin?

DI Alessandro Bocchetti - | 5 Commenti »
lunedì, 28 marzo 2011
Give me back my broken night my mirrored room, my secret life it's lonely here, (Leonard Cohen, the Future) Di nuovo in macchina, e di nuovo montagne intorno. Leonard..

Come depurarsi e stare in forma con tre ricette di bevande facili da fare

DI Claudia Rossoni - | 6 Commenti »
lunedì, 28 marzo 2011
Due settimane fa mi è stato posto un quesito dai commenti al mio post sugli involtini di tacchino.  Il nostro fedele Gennaro Maglione mi chiedeva consigli per bevande rivitalizzanti, magari a base..

Riccardo Reina e la Ilva di Saronno nelle Marche con i vini de La Canosa

DI Antonio Paolini - | 1 Commento »
lunedì, 28 marzo 2011
Personalmente, non sono affatto sorpreso. Sono anni (parecchi anni) che bazzico le Marche da vino, con lo specifico compito di curatore per la Vinibuoni d’Italia negli ultimi cinque e con vari, ma..

Dalla parte dei bambini. Arriva il manifesto dei diritti alimentari

DI Lorella Franci - | Nessun commento »
lunedì, 28 marzo 2011
Alzi la mano chi non ha mai 'rifilato' al cucciolo un po' di junk food o non lo ha mai consegnato davanti a una bambinaia elettronica col boccone in bocca, chi non ha mai fatto il musone a tavola o..

Lo vogliamo dire che il migliore panino tricolore lo fa Ino da Settembrini?

DI Vincenzo Pagano - | 3 Commenti »
lunedì, 28 marzo 2011
E diciamolo pure. Ino, si proprio quello famoso dei panini gourmet di Firenze (un tiro di schioppo dagli Uffizi a via dei Georgofili) è andato in trasferta da Settembrini e con Luigi Nastri si è..

Il meglio, si fa per dire, della settimana tra pasta scotta e Macro-delusioni

DI Vincenzo Pagano - | Nessun commento »
domenica, 27 marzo 2011
Stiamo diventando iper critici? Qualche lettore lo ha chiesto via mail a seguito dei giudizi non proprio esaltanti sul

Peccati di gola. Benvenuti nel mondo di Luca Montersino

DI Alberto Rinaudo - | 1 Commento »
domenica, 27 marzo 2011
Purtroppo, e lo dico convinto, credo che siamo arrivati a un punto in cui troppo spesso recensire un libro sulla cucina vuol dire tuffarsi in un mondo mediatico particolare, dove c’è il libro ma..

Rosanna Marziale nuova ambasciatrice nel mondo e Regina della mozzarella

DI Scatti di Gusto - | 1 Commento »
sabato, 26 marzo 2011
Il Consorzio di Tutela della mozzarella di Bufala Campana Dop ha nominato il secondo Ambasciatore nel Mondo della mozzarella di bufala dopo

Schede del vino. Christian Moreau Vaillon Chablis premier cru 2009

DI Paolo Trimani - | 5 Commenti »
sabato, 26 marzo 2011
Come si ottiene un vino di grande qualità? Basta mettere insieme una grande annata, un appezzamento scelto accuratamente in una denominazione prestigiosa e un bravo produttore. Tutto facile quindi..

Fa’ la cosa giusta! Vai alla fiera del consumo critico e del cibo sostenibile

DI Scatti di Gusto - | Nessun commento »
sabato, 26 marzo 2011
E' in corso e si chiuderà domani alla Fiera di Milano l'ottava edizione di 'Fa' la cosa giusta!', la fiera nazionale del consumo critico..

MacchèRoma. Signora mi casca sull’uovo. L’amatriciana definitiva

DI Lorenzo Sandano - | 11 Commenti »
sabato, 26 marzo 2011
Difficile distaccarsi dalla "gastromania" nel quotidiano, in particolare quando anche la scuola ci mette del suo. Complice un WorkShop allo I.E.D. su "Cucina e Televisione", con una docente..

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