giugno 2011 Archivi - scattidigusto.it

giugno 2011

La Notte degli Chef | Chi vince tra Esposito e Oldani?

DI Alessandro Bocchetti - | 11 Commenti »
giovedì, 30 giugno 2011

Ore. 23.50 Tutto abbiamo scritto e letto su la notte degli chef. Sappiamo tutto dei golfetti di Pierangelini, del tono finto burbero di..

Black Mamba & Trimani in prova con Intravino ai 99 champagne

DI Cristiana Lauro - | 41 Commenti »
giovedì, 30 giugno 2011

Amici di Black Mamba, contravvenendo alle mie regole, le uniche che riconosco e rispetto, ho il piacere di annunciarvi che il prode Trimani, perseguendo con ostinata tenacia l'arduo obiettivo di..

Il St. Hubertus rivoluziona il menu con solo 2 degustazioni

DI Alessandro Bocchetti - | 7 Commenti »
giovedì, 30 giugno 2011

Oramai il mio compleanno è passato da qualche giorno, ma non ha più il sapore di una volta. I compleanni sono diventati malinconici e riflessivi, da che erano esagerati e divertenti. Sarà il tempo..

Guida alle migliori macellerie | Sabatino Cillo ad Airola

DI Vincenzo Pagano - | 4 Commenti »
mercoledì, 29 giugno 2011

Comprare la carne può essere difficile. Ma non se vai da Sabatino Cillo, Contrada Cartedona ad Airola, provincia di Benevento. Visitata la sua macelleria, che senza tema di errori possiamo indicare..

Tremonti bollito, Brambilla risottata. Indovina il food power

DI Il Guardiano del Gusto - | 3 Commenti »
mercoledì, 29 giugno 2011

Guido Crosetto, sottosegretario alla Difesa, ha dato del bollito al Ministro dell'Economia Giulio Tremonti nella trasmissione

Toscana, assaggi di vino biodinamico e le teorie di Michele

DI Paolo Trimani - | 7 Commenti »
martedì, 28 giugno 2011

Che Black Mamba mi perdoni! Vi propongo una serie di assaggi di vini prodotti e curati da Michele Lorenzetti, consulente agronomico e enologico specializzato in biodinamica. Ci siamo incontrati..

La cucina garibaldina di Igles Corelli in trasferta a Roma

DI Stefania Monaco - | 3 Commenti »
martedì, 28 giugno 2011

Igles Corelli negli anni Ottanta ha fatto parte di una band che ha dato vita al miracoloso Trigabolo di Argenta, uno dei migliori ristoranti italiani. Adesso è a Pescia nel nuovo ristorante Atman...

Notte sugli Chef | Dopo Signorini, apocalisse senza gusto e olfatto

DI Il Guardiano del Gusto - | 1 Commento »
martedì, 28 giugno 2011

Hanno messo a dura prova la capacità di resistenza ai fornelli con la Notte degli Chef. Hanno provato a spiegarvi che i 3 magnifici chef Esposito-Oldani-Pierangelini sono i colpevoli delle sconfitte..

Pilates e ricette in forma | Tzatziki con gamberi e avocado

DI Claudia Rossoni - | 4 Commenti »
martedì, 28 giugno 2011

L'estate è oramai prepotentemente entrata nelle nostre giornate... Lo si sente qui su Scatti, i post sanno di cibi freschi, profumano di mare e di serate sulla spiaggia. Io mi ritrovo ad arrancare..

Pasquale Torrente | Va dove ti porta la migliore tradizione

DI Vincenzo Pagano - | 12 Commenti »
lunedì, 27 giugno 2011

La costa scorre piacevole lungo la strada che la ridisegna in alto rispetto al mare. Vogliamo rifarci, anzi, vogliono rifarsi i miei compagni di viaggio e di tavola della

Vino, convince a metà il nuovo brand Sicilia

DI Scatti di Gusto - | 3 Commenti »
lunedì, 27 giugno 2011

Nuovo giro di valzer sui vini a denominazione d'origine. Il Comitato Nazionale Vini d'Origine del Ministero delle Politiche Agricole ha detto si a nuove richieste di riconoscimento di Doc, Docg e Igt..

Schede del vino. Sirch Colli Orientali del Friuli 2010

DI Scatti di Vino - | 11 Commenti »
lunedì, 27 giugno 2011

Una delizia! Un bianco di straordinaria piacevolezza, giocato su un sottile, perfetto equilibrio tra la caratteristica nota mandorlata del vitigno e un'acidità che nasce da una vigna perfettamente..

Escherichia coli, spunta l’ipotesi dell’acquedotto sporco

DI Scatti di Gusto - | 1 Commento »
lunedì, 27 giugno 2011

Batterio killer, ora spunta la pista della rete idrica. Nell'altalena delle ipotesi e delle smentite si fa largo una nuova, possibile spiegazione sulla diffusione dell'epidemia di Escherichia coli..

Live L’Aquila, la città vive | Cena POP a 4 mani Oldani-Buzzanca

DI Vincenzo Pagano - | 24 Commenti »
domenica, 26 giugno 2011

Scattidigusto vi racconta una giornata dedicata all'Aquila e alla sua voglia di ritornare a vivere anche nel centro storico. Lo fa con Davide Oldani e Marzia..

Meglio una tempesta nel bicchiere o quattro mani a L’Aquila?

DI Lorella Franci - | Nessun commento »
domenica, 26 giugno 2011

Quattro mani saranno certamente all'opera mentre scriviamo. Sono quelle di Marzia Buzzanca e Davide Oldani, in movimento per i preparativi del

Ricette di torta al cioccolato. Imperdibili o alternative?

DI Alberto Rinaudo - | Nessun commento »
domenica, 26 giugno 2011

Oggi parliamo di un piccolo e raffinato libretto edito dalla Bibliotheca Culinaria, una delle case editrici specializzate nel food. Già il titolo spiega assai: “Torte al cioccolato”, di Victoire..

Web all’aceto | La guerra dello spumante con il copia-incolla

DI Paolo Trimani - | 28 Commenti »
sabato, 25 giugno 2011

Delizie del web: si finisce nel tritacarne come nei peggiori salotti televisivi senza nemmeno essere potenti o importanti. Qualcuno si irrita e puntuali appaiono due (due!) post che rielaborano..

La Guida low cost del Gambero Rosso. 10 euro e mangi bene

DI Francesca Riganati - | 5 Commenti »
venerdì, 24 giugno 2011

Festeggia la quinta edizione la Guida del Gambero Rosso dedicata al mangiar bene spendendo poco o pochissimo. Ma dove si può andare con un budget compreso tra i 10 e i 30 euro e cercare novità..

Griglie d’estate. 7 mosse per un hamburger cotto a puntino

DI Scatti di Gusto - | 1 Commento »
venerdì, 24 giugno 2011

Estate, tempo di barbecue. Da Josh Ozersky, autore gastronomico ed esperto di grill che dispensa dalla Rete videoconsigli "carnivori" e molto American (come cucinare l'

Black Mamba e la linea del torbido: Vinogodi, un crodino!

DI Cristiana Lauro - | 34 Commenti »
giovedì, 23 giugno 2011

Facciamo un po’ di autocritica che ogni tanto male non fa. Parliamo sempre degli stessi vini. Beviamo le solite etichette, dalle medesime zone di provenienza e talvolta ci affidiamo alla tendenza..

Slow Food | I consigli di Gabriele Bonci per mangiare meglio

DI Scatti di Gusto - | 13 Commenti »
giovedì, 23 giugno 2011

Slow Food, l’associazione internazionale fondata da Carlo Petrini nel 1986, ha compiuto 25 anni e, per festeggiare, ha messo in moto la sua potente macchina organizzativa portando in strada oltre..

Le sette sfide di Claudio Torcè a Roma e il gelato che canta

DI Katie Parla - | 9 Commenti »
giovedì, 23 giugno 2011

La settimana scorsa, ho avuto il grandissimo privilegio di conoscere il maestro gelataio Claudio Torcè nel suo negozio in Viale dell’Aeronautica, a Roma. Abbiamo fatto due chiacchiere sullo..

Fichi di Cosenza e Porchetta di Ariccia tra le Dop e Igp Ue

DI Scatti di Gusto - | 3 Commenti »
mercoledì, 22 giugno 2011

Dopo la Porchetta di Ariccia tocca al Fico di Cosenza entrare nel Registro europeo delle Dop e Igp. Due prodotti in una settimana, il primo riconosciuto Specialità a Indicazione Geografica Protetta,..

Un marziano a Roma/37 Il bistrot Mezè può crescere ancora

DI Alessandro Bocchetti - | 8 Commenti »
mercoledì, 22 giugno 2011

Oramai i martedì sono un incubo, ho trovato l’escamotage di non farmi beccare a Roma, così Qwerty se lo becca il giovane Sponzilli, che è ancora fresco e pieno di entusiasmo. E poi in questo..

Cene a 4 mani. Cerchiamo di aiutare L’Aquila con food e web

DI Vincenzo Pagano - | 12 Commenti »
mercoledì, 22 giugno 2011

Un programma denso e goloso per mettere sotto i riflettori L'Aquila e il suo..

Lo sapete che il Rossese di Dolceacqua è il vino del futuro?

DI Scatti di Vino - | 57 Commenti »
mercoledì, 22 giugno 2011

Vi ricordate delle previsioni di Black Mamba per il 2011? Dopo inutili solleciti via email la nostra illustre collaboratrice ci ha trasmesso un tremendo ultimatum: se l'assaggio di Rossese non..

Agroalimentare, un rapporto fa i conti in tasca alle mafie

DI Scatti di Gusto - | Nessun commento »
mercoledì, 22 giugno 2011

Le mani delle mafie sull'agroalimentare. Una questione nota che torna alla ribalta nella fotografia scattata dal Primo Rapporto sui crimini agroalimentari in Italia realizzato da Coldiretti e..

Perfida Albione, sono tutti italiani i rosati che amo!

DI Alessandro Bocchetti - | 33 Commenti »
martedì, 21 giugno 2011

Complice una domenica oziosa sul mio Adriatico e una mail impertinente di un amico che mi segnalava l’

Mandereste in loop il Whopper per vincerlo con un click?

DI Lorella Franci - | 3 Commenti »
martedì, 21 giugno 2011

No Martini? No party! Erano i tempi del web 1.0 quando il famoso claim in bocca al bel George accompagnava il vermouth più conosciuto del mondo. Altri tempi, altra classe. E soprattutto, uno scambio..

Nerano | Lo spaghetto alle zucchine è un sogno dimenticabile

DI Alessandro Bocchetti - | 27 Commenti »
martedì, 21 giugno 2011

In tanti, tantissimi me ne avevano parlato. Lodandone posizione e sapori, facendomi venire l'acquolina nei racconti di orti sul mare e acque pescose. Io avevo ascoltato, innamorato di questa idea di..