novembre 2011 Archivi - scattidigusto.it

novembre 2011

Liveblog Masterchef. La finale è a un passo. Ilenia, Imma, Luisa, Spyros

DI Agnese Malatesti - | 140 Commenti »
mercoledì, 30 novembre 2011

20.08 Cosa bolle in pentola stasera? Sono rimasti in 4, ne rimarrà soltanto uno! Sono tutti amici, è difficile tifare per qualcuno. Poi il mio preferito è uscito mercoledì..

Danny cambia vita ad Alberico prima della finale Masterchef

DI Il Guardiano del Gusto - | 3 Commenti »
mercoledì, 30 novembre 2011

Vabbè, lo confesso. Ho tifato per Danny a Masterchef. Suoi i piatti migliori di tutto il programma (devo averlo sentito dire da uno dei giudici) anche se è stato piegato da una misera crème..

Sparkle, scegliere i migliori spumanti secchi per le feste

DI Scatti di Vino - | 6 Commenti »
mercoledì, 30 novembre 2011

Novembre, ancora autunno, ancora tempo di guide. E visto che l'inverno si avvicina e con esso i festeggiamenti tra i più importanti dell'anno, ecco arrivare questa utile guida alle bollicine..

Pizza. Tris di assi con champagne alla Gatta Mangiona a Roma

DI Lorenzo Sandano - | 7 Commenti »
mercoledì, 30 novembre 2011

La pizza diventa protagonista a Roma di un meeting tra pizzaioli e appassionati...

Un marziano a Roma/50. Tartufo da primato alle tre zucche

DI Alessandro Bocchetti - | 17 Commenti »
mercoledì, 30 novembre 2011

Gira che ti rigira il nostro amico verde non ce la fa… Non riesce a starmi lontano e come il maggiordomo dei gialli di Agatha Christie, torna sul luogo del delitto. Così oggi è nuovamente planato..

Tecnologia. Verdura fresca per mesi se la passi al microonde

DI Scatti di Gusto - | 2 Commenti »
mercoledì, 30 novembre 2011

Come si fa a conservare una pizza, della pasta fresca, frutta o verdura appena colte senza passarle nel surgelatore? O senza l'aggiunta di conservanti chimici, senza pastorizzazione, senza atmosfera..

Parma. Il kebab di Strini, genero di Tanzi, fa così default

DI Il Guardiano del Gusto - | 4 Commenti »
martedì, 29 novembre 2011

Stefano Strini, genero di Calisto Tanzi (quello della Parmalat e del gigantesco crac con cui solo il default dell'Argentina può competere), si è messo a vendere kebab a Parma. L'uomo custode dei..

Gereon Wetzel racconta la cucina in progress di Ferran Adrià

DI Scatti di Gusto - | 2 Commenti »
martedì, 29 novembre 2011

"El Bulli: Cooking in Progress" è il documentario realizzato dal cineasta tedesco Gereon Wetzel sulla cucina di Ferran Adrià. Un dietro le quinte realizzato dopo un lungo periodo trascorso tra i..

Che piacere, la vera prima volta con l’eno-appassionato

DI Federica Bernardo - | 16 Commenti »
martedì, 29 novembre 2011

Trascorri una lunga fase della tua vita, dall'adolescenza ai 20-22 anni associando alla..

Programmate i regali! Natale tra le bancarelle d’oltremanica

DI Antonello D'Amato - | Nessun commento »
martedì, 29 novembre 2011

La Lepre si affaccia sulla Manica per annusare gli appuntamenti natalizi più succulenti del Regno Unito. SHOPPING ALL'OMBRA DELLE TERME ROMANE Cominciamo con il Bath..

Masterchef. La vera ricetta della crème brûlée di Danny

DI Agnese Malatesti - | 3 Commenti »
martedì, 29 novembre 2011

Ormai le mie domeniche mattina sono diventate le “domeniche del riscatto”. È una missione ormai quella di piombare in casa dell'eliminato di Masterchef e costringerlo con ogni mezzo a ri..

Trend | Alimenti senza glutine per tutti? No, grazie!

DI Scatti di Gusto - | 2 Commenti »
martedì, 29 novembre 2011

La moda del gluten free sbarca in Italia. Un vero boom, nel regno della dieta mediterranea, in arrivo dagli Stati Uniti dove la febbre del cibo senza farina di frumento ha già i suoi numeri e le sue..

A ripetizione da Lorenzo magnifica tavola di Forte dei Marmi

DI Lorenzo Sandano - | 5 Commenti »
lunedì, 28 novembre 2011

Mi sembra perfetto concludere questo tris gastronomico toscano con un capostipite della ristorazione italiana. Dopo la creatività di

Spoleto. Il tartufo al Tempio del Gusto di Eros Patrizi

DI Stefania Monaco - | Nessun commento »
lunedì, 28 novembre 2011

Il Tempio del gusto è un delizioso bistrot nel cuore di Spoleto. Lo chef, Eros..

I 100 vini Top di Wine Spectator che apriranno Vinitaly 2012

DI Cristiana Lauro - | 19 Commenti »
lunedì, 28 novembre 2011

Si cambia musica al Vinitaly 2012. Il nuovo progetto

Il meglio della settimana dai food blog. 28 Novembre 2011

DI Vincenzo Pagano - | 1 Commento »
lunedì, 28 novembre 2011

Scatti di Gusto non scrive solo. Assaggi, degustazioni, pranzi, cene e lettura. Dei tanti blog che animano la rete dell'enogastronomia. Informazioni, ricette, contest, suggerimenti, video. Un flusso..

La ricetta del rafano al cucchiaio di Davide Oldani

DI Scatti di Gusto - | Nessun commento »
lunedì, 28 novembre 2011

Rafano al cucchiaio, acqua di mandorla, caffè amaro,..

Enologica 2011. Numeri e qualità in continua ascesa

DI Scatti di Gusto - | 1 Commento »
lunedì, 28 novembre 2011

Crescono i numeri, ma soprattutto cresce la qualità. Calato il sipario su Enologica 2011 è tempo di bilanci, ancora una volta positivi a conferma di un evento che da locale si è affermato come..

La settimana con la festa di Bottura e la stella a Rizzuti

DI Lorella Franci - | Nessun commento »
domenica, 27 novembre 2011

Inizia con un morso di piacere rubato e con una

La ricetta del risotto con i cachi e… la pasta di caffè

DI Lorenzo Sandano - | 2 Commenti »
sabato, 26 novembre 2011

Questo piatto nasce dal mio amore per i cachi di stagione, e dalla volontà di utilizzare un prodotto singolare come la “pasta di caffè” di

La spesa complicata. #collettaalimentare o #buynothingday?

DI Vincenzo Pagano - | Nessun commento »
sabato, 26 novembre 2011

Oggi, 26 novembre, è la giornata dedicata alla colletta alimentare. Si fa la spesa in uno dei

Salumi presto col passaporto Usa? Dipende da Obama

DI Scatti di Gusto - | Nessun commento »
sabato, 26 novembre 2011

Gli amanti dell'insaccato che hanno provato a sbarcare negli States con qualche salame al seguito, potrebbero averlo appreso a loro spese: è vietato esportare salumi oltreoceano. Ad eccezione del..

Pizza. Nasce Libera dalle mafie con Coccia, Sorbillo, Starita

DI Scatti di Gusto - | 3 Commenti »
venerdì, 25 novembre 2011

Enzo Coccia, Gino Sorbillo e Antonio Starita hanno creato Libera, la pizza della legalità. Una pizza bianca come tutti immaginano la giustizia e l'etica con la mozzarella di bufala prodotta negli..

Ricette minimal | Le polpette di vitella in bianco di Poldo

DI Alessandro Bocchetti - | Nessun commento »
venerdì, 25 novembre 2011

Quando ero bambino ero pazzo di Poldo Sbaffini. Vi chiederete: ma chi diamine è? Semplice, l’amico di Braccio di ferro: quello pigro, accidioso, sempre affamato di polpette. Magari nella versione..

#lapadaniaesiste per i gastrofighetti e si chiama Piadinia

DI Vincenzo Pagano - | 1 Commento »
venerdì, 25 novembre 2011

«La Padania? Certo che esiste, altrimenti non esisterebbe il Grana padano!». Con questa esilarante battuta del deputato leghista Gianluca Buonanno, su twitter è fiorito un hashtag che ha..

Un marziano a Roma/49 Vieni a vedere quanto è buono il Caffè Propaganda

DI Vincenzo Pagano - | 19 Commenti »
venerdì, 25 novembre 2011

Volevo prendere la metro al Colosseo e mi sono trovato a Parigi. Qwerty fa casino quando non è a bordo del suo disco volante e decide di confondersi con la folla (lui che è verde, sigh...) per..

Libri | Modernist cuisine, la scienza incontra il food porn

DI Scatti di Gusto - | Nessun commento »
venerdì, 25 novembre 2011

La cucina molecolare sarà pure al tramonto, ma la scienza in cucina ancora no. E allora eccola l'enciclopedia dei fornelli contemporanei, opera monumentale, scritta a sei mani da due top chef e..

Seduzione che vince. Vissani Frecciarossa vs Fiat 500 Abarth

DI Il Guardiano del Gusto - | 9 Commenti »
venerdì, 25 novembre 2011

Notizia 1. Lo spot pensato dalla Fiat USA (se non ve ne siete accorti sta più nel Michigan che in Piemonte) per promuovere la 500 Abarth sulle highway americane è un portento. Postato su Youtube..

Vino. Che sorpresa questo Nino Negri del 1969!

DI Alessandro Bocchetti - | 11 Commenti »
giovedì, 24 novembre 2011

Strano il vino! Mutevole, sfaccettato, emozionante, barocco, ma soprattutto stupefacente. Vedete proprio nel mezzo del “cammin di nostra vita”, quando dopo millanta bottiglie e bicchieri, un poco..

Lezioni di pizza | Lievito. Tra madre e birra usa la seconda

DI Carlo Labate - | 5 Commenti »
giovedì, 24 novembre 2011

Il compito del lievito negli impasti e quello di aumentarne il volume; per lievitazione infatti si intende proprio questo. L’aumento del volume di un impasto è dovuto sostanzialmente..