Milano. Bar Quadronno, per capire quanto deve costare un buon panino

Milano. Bar Quadronno, per capire quanto deve costare un buon panino DI Luca Formenti - CANALE Ristoranti - venerdì, 15 giugno 2012 \| ore 17:07 Girando per paninoteche ed essendo nel bel mezzo della prova dello zoccolo duro dei locali storici milanesi, mi è sorta una domanda: ma quanto può costare un buon panino? Quanto siamo disposti a pagare per una pausa pranzo veloce ma soddisfacente con pane e companatico? Sia chiaro non ce l’ho con il Bar Quadronno che, come avrò modo di dimostrare, si difende benissimo in quanto a qualità, piuttosto vorrei capire se il mio metro di giudizio del rapporto qualità/prezzo è lo stesso di chi legge e frequenta o frequenterà questi locali. Normalmente parto dal pane e qui ci siamo, dal gusto ordinario ma croccante esternamente e morbido all’interno, una piccola ciabattina di farina bianca, oltre a questo ovviamente dei buoni affettati e una lista di abbinamenti non eccessiva, ben bilanciata. L’ambiente mi è piaciuto molto, curato, con dei particolari puffi e tavolini in legno, un sala calda ed accogliente con uno spirito storico affascinante. Ora parliamo di prezzi. I panini classici (con un solo salume) partono da 5 euro per arrivare a 7 euro, i panini speciali costano tutti 7 euro e le specialità 11 euro. Prezzo medio simile ad altri, soprattutto ad un altro indirizzo sempre in zona già recensito, però qui un panino, seppur molto buono, non riesce a saziare. In alternativa potete scegliere le tartine che costano dagli 8 ai 16 euro e se volete fare gli sboroni c’è pure quella con caviale Calvisus a 110 euro. Cosa ho ordinato? Un giribizzo con prosciutto cotto, paté e caprice de diuex (7 euro). Del pane ho già detto, del prosciutto posso sottolineare il buon gusto e la quantità non elemosinata, buon sposalizio con gli altri ingredienti conosciuti ai più che non sto qui a descrivere. E un cortina con fiocco di prosciutto crudo, paté di selvaggina e mozzarella (7 euro). Fiocco ben stagionato, buoni gli altri ingredienti, anch’esso ha dato soddisfazione. In aggiunta ho preso una mezza acqua naturale dal costo di 1.50 euro, niente birra che anch’essa non viene regalata, 4 euro la piccola, 7 euro la media. Tiriamo le somme: buona, a tratti ottima qualità della proposta (stiamo pur sempre parlando di panini), prezzi sopra la media, [tenendo anche conto del gelato che mi sono pappato dopo ognuno dei due passaggi da queste parti]. Mettendo da parte il rapporto qualità prezzo, valutando quindi a livello assoluto, uno dei primi della mia personale classifica. Quindi un buon panino costa 7 €? O siete disposti a spendere di più? Bar Quadronno. Via Quadronno, 34. 20122 Milano. Tel. +39 02.58306612

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11 commenti all'articolo: “Milano. Bar Quadronno, per capire quanto deve costare un buon panino” 1 Mi vien da ridere scrive: 15 giugno 2012 alle 18:04 Tra i 15 e i 20 €, mi sembra di capire. E poi dove? In quale città? Rispondi 1.1 Giovanna scrive: 15 giugno 2012 alle 18:30 Mica sono hamburger romani, mio caro Rispondi 1.2 la cinta milanese scrive: 16 giugno 2012 alle 05:00 Panino e birra media siamo sui 14 e non si esce sazi ma soddisfatti (qualitativamente parlando) Comunque la città è Milano… Rispondi 2 andre scrive: 15 giugno 2012 alle 18:28 Quadronno spacca! Buon pane, buona materia prima e servizio tutto sommato celere e non ostile. Concordo con te sul capitolo prezzi, non proprio a portata di studente (e neanche di lavoratore di questi tempi)! Rispondi 2.1 la cinta milanese scrive: 16 giugno 2012 alle 05:00 Come detto, sicuramente uno dei migliori indirizzi provati…da podio!! Rispondi 3 andrea alfieri scrive: 15 giugno 2012 alle 18:44 Il quadronno è un must e visto che abito vicino sono spesso li …………o dio quando non sono a campiglio Rispondi 3.1 la cinta milanese scrive: 16 giugno 2012 alle 05:03 Ciao Cheffone!! Certo che differenza…clicco sul mio nome e salta fuori il mio bloggettino, clicco sul tuo e vedo uno scorcio trentino :p Un abbraccio Rispondi 4 danilo scrive: 18 giugno 2012 alle 13:34 esaltati per un bar che fa panini,.. preferisco mangiare un piatto al volo piuttosto che un panino con due mani:) Rispondi 4.1 Cornelia scrive: 18 giugno 2012 alle 13:41 Dipende da quello che c’e’ nel piatto, pero’…. Rispondi 4.2 la cinta milanese scrive: 19 giugno 2012 alle 15:16 Danilo stiamo mettendo a confronto le migliori paninoteche milanesi Concordo con te, quasi sempre un piatto ben fatto è meglio di un panino ma a trovarli…a Milano pure le insalate riescono ad essere tristi, è nostra volontà segnalare locali non banali o, all’opposto, da evitare Rispondi 5 In Friuli scrive: 20 giugno 2012 alle 16:22 Conosco il posto la qualita’ e’ media soprattutto perche’ a quei prezzi vorrei salumi di maggior qualita’ e senza la presenza in quantita’ industriale di conservanti che un palato allenato percepisce subito. L’altro posto quello sull’incrocio ha perso un po’ di smalto acquisito nei mitici anni 80 e 90(mia opinione personale).ciao e bei servizi i vostri. Rispondi 5.1 la cinta milanese scrive: 25 giugno 2012 alle 18:26 Salumi di qualità non ne ho ancora incrociati, sarà mica ora di farvi visita? Rispondi Lascia un commento nome (obbligatorio) Mail (non pubblica) (obbligatoria) Website Notificami via mail ulteriori commenti Spam Protection by WP-SpamFree Plugin
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