Guida Michelin 2014. Tutte le stelle dei ristoranti in Italia

Aggiornamento. Tutte le stelle Michelin 2015 che sono state svelate nel 2014 sono a questo link.

Michelin Italia 2014

Il gran giorno dei ristoranti e delle guide è arrivato. Oggi si presenta la Michelin Italia 2014. A Milano a Palazzo Giureconsulti, fronte Duomo.

Si parte da queste stelle.

Enzo Vizzari

In attesa che si aprano le porte, ci si rifocilla e si scambiano opinioni. Tra i partecipanti, Enzo Vizzari, direttore della guida dell’Espresso presentata qualche settimana fa.

Michelin Italia 2014

Tutti in attesa e con una linea dati che va a tratti. Emozionata anche lei.

Due video in partenza per celebrare i 113 anni. In Italia arriva nel 1956 e le prime stelle sono 81.

Visite anonime è la premessa della guida che sarà in vendita in un temporary show a prezzo promozionale.

È la volta di Michael Ellis direttore generale che è innamorato dell’Italia, una delle mete più effervescenti.

400 sono le novità di questa guida. Ma ora c’è il recap dei simboli. A noi interessa ovviamente la stella,
1 stella cucina ottima
2 stelle merita la deviazione
3 stelle merita il viaggio

Ma voi già lo sapevate, suppongo.

940 menù a meno di 25 €, in crescita.
294 bib gourmand a meno di 30 €

Altro filmato: il nuovo direttore Italia Sergio lovrinovich in video. Solo le mani. Sarà un direttore in anonimato.

La crisi influenza la qualità? Secondo l direttore, no. La guida italiana è la seconda più stellata. Forte l’apporto degli chef del Sud.

Passa da due stelle a 1 stella il Rosellinis a Ravello.

Corrado Fasolato prende la prima stella! Anche Kresios con Giuseppe Iannotti.

Antonello Colonna prende la stella a Labico.

Antonio Abruzzino al sud, in Calabria. È con lui, FRank Rizzuti.

Niko Romito Tre stelle Michelin

Niko Romito conquista le tre stelle come da previsioni. È emozionatissimo e parla di un tempo breve per raggiungere questo traguardo. Un punto di partenza forte per la scuola che ha aperto a Casadonna.

I tre ristoranti che passano da una a due stelle Michelin. Oltre al Devero di Enrico Bartolini e alla Locanda Don Serafino c’è Villa Fetrinelli a Cargnano sul lago di Garda.

stelle michelin 2014

Riassumiamo:

1 stella Michelin: 29 novità e un totale di 281 ristoranti
2 stelle Michelin: 3 novità e un totale di 40 ristoranti
3 stelle Michelin: 1 novità e un totale di 8 ristoranti

Le Regioni

La Lombardia conferma il suo primato per numero di stellati: 57 ristoranti (2 1-stella-michelin-q2 1-stella-michelin-q21-stella-michelin-q2 6 1-stella-michelin-q21-stella-michelin-q2 491-stella-michelin-q21-stella-michelin-q2).

Il Piemonte è seconda con 38 ristoranti (11-stella-michelin-q21-stella-michelin-q21-stella-michelin-q2 51-stella-michelin-q21-stella-michelin-q2 321-stella-michelin-q2).

La Campania, al terzo posto con 33 ristoranti (51-stella-michelin-q21-stella-michelin-q2 281-stella-michelin-q2).

Le regioni più dinamiche, con 5 novità, sono il Veneto, quinta nella classifica generale con 28 stellati (11-stella-michelin-q21-stella-michelin-q21-stella-michelin-q2 41-stella-michelin-q21-stella-michelin-q2 231-stella-michelin-q2), e il Trentino, quarta con 30 stellati (31-stella-michelin-q21-stella-michelin-q2 271-stella-michelin-q2), 20 dei quali nella provincia di Bolzano (31-stella-michelin-q21-stella-michelin-q2 e 171-stella-michelin-q2), che risulta essere la più stellata della Penisola. Roma consolida la sua posizione alle spalle di Bolzano con 18 ristoranti (11-stella-michelin-q21-stella-michelin-q21-stella-michelin-q2 21-stella-michelin-q21-stella-michelin-q2 e 151-stella-michelin-q2), terza Napoli, con 17 esercizi (51-stella-michelin-q21-stella-michelin-q2 e 121-stella-michelin-q2), prima provincia per numero di 1-stella-michelin-q21-stella-michelin-q2.

VALLE D’AOSTA (51-stella-michelin-q2
Località  Prov.  Stelle  Locale 
Aosta AO 1-stella-michelin-q2 Vecchio Ristoro
Cogne AO 1-stella-michelin-q2 Le Petit Restaurant
Courmayeur AO 1-stella-michelin-q2 N Petit Royal
Gignod AO 1-stella-michelin-q2 La Clusaz
Morgex AO 1-stella-michelin-q2 Café Quinson
LIGURIA (111-stella-michelin-q2
Località  Prov.  Stelle  Locale 
Nervi GE 1-stella-michelin-q2 The Cook
Arma Di Taggia IM 1-stella-michelin-q2 La Conchiglia
Cervo IM 1-stella-michelin-q2 San Giorgio
Imperia / Oneglia IM 1-stella-michelin-q2 Agrodolce
San Remo IM 1-stella-michelin-q2 Paolo e Barbara
Ameglia SP 1-stella-michelin-q2 T Mauro Ricciardi alla Locanda dell’Angelo
Alassio SV 1-stella-michelin-q2 Palma
Albissola Marina SV 1-stella-michelin-q2 T 21.9
Bergeggi SV 1-stella-michelin-q2 Claudio
Millesimo SV 1-stella-michelin-q2 N Locanda dell’Angelo
Noli SV 1-stella-michelin-q2 Il Vescovado
PIEMONTE (11-stella-michelin-q21-stella-michelin-q21-stella-michelin-q2, 51-stella-michelin-q21-stella-michelin-q2, 321-stella-michelin-q2
Località  Prov.  Stelle  Locale 
Acqui Terme AL 1-stella-michelin-q2 N I Caffi
Alessandria Spinetta / Marengo AL 1-stella-michelin-q2 La Fermata
Oviglio AL 1-stella-michelin-q2 Donatella
Asti AT 1-stella-michelin-q2 Gener Neuv
Canelli AT 1-stella-michelin-q2 San Marco
Isola D’asti AT 1-stella-michelin-q2 Il Cascinalenuovo
Tigliole AT 1-stella-michelin-q2 Vittoria
Pollone BI 1-stella-michelin-q2 Il Patio
Alba CN 1-stella-michelin-q21-stella-michelin-q21-stella-michelin-q2 Piazza Duomo
Alba CN 1-stella-michelin-q2 Locanda del Pilone
Barolo CN 1-stella-michelin-q2 Locanda nel Borgo Antico
Benevello CN 1-stella-michelin-q2 Villa d’Amelia
Canale CN 1-stella-michelin-q2 All’Enoteca
Cervere CN 1-stella-michelin-q21-stella-michelin-q2 Antica Corona Reale-da Renzo
Grinzane Cavour CN 1-stella-michelin-q2 Al Castello
Mondovi CN 1-stella-michelin-q2 Il Baluardo
Priocca D’alba CN 1-stella-michelin-q2 Il Centro
Santa Vittoria D’alba CN 1-stella-michelin-q2 Savino Mongelli
Santo Stefano Belbo CN 1-stella-michelin-q2 Il Ristorante di Guido da Costigliole
Serralunga D’alba CN 1-stella-michelin-q2 La Rei
Serralunga D’alba Fontanafredda CN 1-stella-michelin-q2 T Guido
Treiso CN 1-stella-michelin-q2 La Ciau del Tornavento
Invorio NO 1-stella-michelin-q2 Pascia
Novara NO 1-stella-michelin-q2 Tantris
Orta San Giulio NO 1-stella-michelin-q21-stella-michelin-q2 Villa Crespi
Soriso NO 1-stella-michelin-q21-stella-michelin-q2 Al Sorriso
Caluso TO 1-stella-michelin-q2 Gardenia
Rivoli TO 1-stella-michelin-q21-stella-michelin-q2 Combal.zero
San Maurizio Canavese TO 1-stella-michelin-q2 La Credenza
Torino TO 1-stella-michelin-q2 La Barrique
Torino TO 1-stella-michelin-q2 Casa Vicina-Eataly Lingotto
Torino TO 1-stella-michelin-q2 Magorabin
Torino TO 1-stella-michelin-q2 Vintage 1997
Torino TO 1-stella-michelin-q2 Vo
Venaria Reale TO 1-stella-michelin-q2 Dolce Stil Novo alla Reggia
Verbania / Fondotoce VB 1-stella-michelin-q21-stella-michelin-q2 Piccolo Lago
Verbania / Pallanza VB 1-stella-michelin-q2 N Il Portale
Vercelli VC 1-stella-michelin-q2 Cinzia da Christian e Manuel
LOMBARDIA (21-stella-michelin-q21-stella-michelin-q21-stella-michelin-q2, 61-stella-michelin-q21-stella-michelin-q2, 491-stella-michelin-q2
Località  Prov.  Stelle  Locale 
Alme’ BG 1-stella-michelin-q2 Frosio
Ambivere BG 1-stella-michelin-q2 Antica Osteria dei Camelì
Bergamo BG 1-stella-michelin-q2 L’Osteria di via Solata
Bergamo BG 1-stella-michelin-q2 Roof Garden
Brusaporto BG 1-stella-michelin-q21-stella-michelin-q21-stella-michelin-q2 Da Vittorio
Chiuduno BG 1-stella-michelin-q2 A’anteprima
Grumello Del Monte BG 1-stella-michelin-q2 Al Vigneto
Trescore Balneario BG 1-stella-michelin-q2 LoRo
Treviglio BG 1-stella-michelin-q2 San Martino
Villa D’alme’ BG 1-stella-michelin-q2 Osteria della Brughiera
Calvisano BS 1-stella-michelin-q2 Gambero
Castrezzato BS 1-stella-michelin-q2 Da Nadia
Concesio BS 1-stella-michelin-q21-stella-michelin-q2 Miramonti l’Altro
Corte Franca BS 1-stella-michelin-q2 Due Colombe
Desenzano Del Garda BS 1-stella-michelin-q2 Esplanade
Gardone Riviera BS 1-stella-michelin-q2 Villa Fiordaliso
Gargnano BS 1-stella-michelin-q21-stella-michelin-q2 N Villa Feltrinelli
Gargnano BS 1-stella-michelin-q2 La Tortuga
Manerba Del Garda BS 1-stella-michelin-q2 Capriccio
Pralboino BS 1-stella-michelin-q2 Leon d’Oro
Sirmione BS 1-stella-michelin-q2 La Rucola
Albavilla CO 1-stella-michelin-q2 Il Cantuccio
Bellagio CO 1-stella-michelin-q2 Mistral
Campione D’italia CO 1-stella-michelin-q2 Da Candida
Como CO 1-stella-michelin-q2 I Tigli…a lago
Pellio D’intelvi CO 1-stella-michelin-q2 La Locanda del Notaio
Castello Di Brianza LC 1-stella-michelin-q2 N Dac a trà
Lecco LC 1-stella-michelin-q2 Al Porticciolo 84
Vigano’ LC 1-stella-michelin-q2 Pierino Penati
Cavenago Di Brianza MB 1-stella-michelin-q21-stella-michelin-q2 N Devero Ristorante
Seregno MB 1-stella-michelin-q2 Pomiroeu
Cornaredo MI 1-stella-michelin-q2 D’O
Milano MI 1-stella-michelin-q21-stella-michelin-q2 Cracco
Milano MI 1-stella-michelin-q21-stella-michelin-q2 Il Luogo di Aimo e Nadia
Milano MI 1-stella-michelin-q21-stella-michelin-q2 Sadler
Milano MI 1-stella-michelin-q2 Al Pont de Ferr
Milano MI 1-stella-michelin-q2 Alice
Milano MI 1-stella-michelin-q2 Innocenti Evasioni
Milano MI 1-stella-michelin-q2 Joia
Milano MI 1-stella-michelin-q2 Tano Passami l’Olio
Milano MI 1-stella-michelin-q2 Trussardi alla Scala
Milano MI 1-stella-michelin-q2 Unico
Milano MI 1-stella-michelin-q2 Vun
Canneto Sull’Oglio MN 1-stella-michelin-q21-stella-michelin-q21-stella-michelin-q2 Dal Pescatore
Castiglione Delle Stiviere MN 1-stella-michelin-q2 Osteria da Pietro
Mantova MN 1-stella-michelin-q2 Aquila Nigra
Quistello MN 1-stella-michelin-q2 Ambasciata
Certosa Di Pavia PV 1-stella-michelin-q2 Locanda Vecchia Pavia “Al Mulino”
Vigevano PV 1-stella-michelin-q2 I Castagni
Aprica SO 1-stella-michelin-q2 Gimmy’s
Livigno SO 1-stella-michelin-q2 Chalet Mattias
Madesimo SO 1-stella-michelin-q2 Il Cantinone e Sport Hotel Alpina
Mantello SO 1-stella-michelin-q2 N La Présef
Villa Di Chiavenna SO 1-stella-michelin-q2 Lanterna Verde
Gallarate VA 1-stella-michelin-q2 Ilario Vinciguerra
Olgiate Olona VA 1-stella-michelin-q2 Ma.Ri.Na.
Ranco VA 1-stella-michelin-q2 Il Sole di Ranco
VENETO ( 11-stella-michelin-q21-stella-michelin-q21-stella-michelin-q2, 41-stella-michelin-q21-stella-michelin-q2, 231-stella-michelin-q2
Località  Prov.  Stelle  Locale 
Cortina D’ampezzo BL 1-stella-michelin-q2 Tivoli
Pieve D’alpago BL 1-stella-michelin-q2 Dolada
Puos D’alpago BL 1-stella-michelin-q2 Locanda San Lorenzo
Sappada BL 1-stella-michelin-q2 Laite
Vodo Cadore BL 1-stella-michelin-q2 Al Capriolo
Pontelongo PD 1-stella-michelin-q2 Lazzaro 1915
Rubano PD 1-stella-michelin-q21-stella-michelin-q21-stella-michelin-q2 Le Calandre
Selvazzano Dentro PD 1-stella-michelin-q2 La Montecchia
Follina TV 1-stella-michelin-q2 La Corte
Oderzo TV 1-stella-michelin-q2 Gellius
Campagna Lupia / Lughetto VE 1-stella-michelin-q21-stella-michelin-q2 Antica Osteria Cera
Scorze’ VE 1-stella-michelin-q2 N San Martino
Venezia VE 1-stella-michelin-q2 N Met
Venezia VE 1-stella-michelin-q2 Osteria da Fiore
Venezia VE 1-stella-michelin-q2 Quadri
Venezia VE 1-stella-michelin-q2 N Il Ridotto
Venezia VE 1-stella-michelin-q2 Venissa
Altissimo VI 1-stella-michelin-q2 Casin del Gamba
Lonigo VI 1-stella-michelin-q21-stella-michelin-q2 La Peca
Marano Vicentino VI 1-stella-michelin-q2 El Coq
Montecchio Precalcino VI 1-stella-michelin-q2 La Locanda di Piero
Schio VI 1-stella-michelin-q2 N Spinechile Resort
Cavaion Veronese VR 1-stella-michelin-q2 N Oseleta
Costermano VR 1-stella-michelin-q2 La Casa degli Spiriti
Isola Rizza VR 1-stella-michelin-q21-stella-michelin-q2 Perbellini
Malcesine VR 1-stella-michelin-q2 Vecchia Malcesine
Verona VR 1-stella-michelin-q21-stella-michelin-q2 Il Desco
Verona VR 1-stella-michelin-q2 Osteria la Fontanina
TRENTINO ALTO ADIGE ( 31-stella-michelin-q21-stella-michelin-q2, 271-stella-michelin-q2
Località  Prov.  Stelle  Locale 
Alta Badia BZ 1-stella-michelin-q21-stella-michelin-q2 St. Hubertus
Alta Badia BZ 1-stella-michelin-q2 La Siriola
Alta Badia BZ 1-stella-michelin-q2 La Stüa de Michil
Appiano sulla Strada del Vino / S. Michele BZ 1-stella-michelin-q2 Zur Rose
Castelbello Ciardes BZ 1-stella-michelin-q2 Kuppelrain
Chiusa BZ 1-stella-michelin-q21-stella-michelin-q2 Jasmin
Dobbiaco BZ 1-stella-michelin-q2 N Tilia
Falzes / Molini BZ 1-stella-michelin-q2 Schöneck
Merano BZ 1-stella-michelin-q2 Sissi
Merano / Freiberg BZ 1-stella-michelin-q2 Castel Fragsburg
Mules BZ 1-stella-michelin-q2 Gourmetstube Einhorn
Nova Levante BZ 1-stella-michelin-q2 Johannes-Stube
Ortisei BZ 1-stella-michelin-q2 Anna Stuben
Sarentino BZ 1-stella-michelin-q2 N Alpes
Sarentino BZ 1-stella-michelin-q2 Auener Hof
Selva Di Val Gardena BZ 1-stella-michelin-q2 Alpenroyal Gourmet
Tesimo BZ 1-stella-michelin-q2 Zum Löwen
Tirolo BZ 1-stella-michelin-q21-stella-michelin-q2 Trenkerstube
Vandoies BZ 1-stella-michelin-q2 La Passion
Vipiteno BZ 1-stella-michelin-q2 Kleine Flamme
Cavalese TN 1-stella-michelin-q2 El Molin
Giovo TN 1-stella-michelin-q2 N Maso Franch
Madonna Di Campiglio TN 1-stella-michelin-q2 N Dolomieu
Madonna Di Campiglio TN 1-stella-michelin-q2 Il Gallo Cedrone
Madonna Di Campiglio TN 1-stella-michelin-q2 Stube Hermitage
Moena TN 1-stella-michelin-q2 Malga Panna
Ronzone TN 1-stella-michelin-q2 Orso Grigio
Trento TN 1-stella-michelin-q2 Scrigno del Duomo
Trento/ Ravina TN 1-stella-michelin-q2 Locanda Margon
Vigo Di Fassa / Tamion TN 1-stella-michelin-q2 N ‘L Chimpl
FRIULI VENEZIA GIULIA ( 11-stella-michelin-q21-stella-michelin-q2, 71-stella-michelin-q2
Località  Prov.  Stelle  Locale 
Cormons GO 1-stella-michelin-q2 Al Cacciatore-della Subida
Dolegna Del Collio / Ruttars GO 1-stella-michelin-q2 Castello di Trussio dell’Aquila d’Oro
Pasiano Di Pordenone / Cecchini di Pasiano PN 1-stella-michelin-q2 Il Cecchini
San Quirino PN 1-stella-michelin-q2 La Primula
Colloredeo Di Monte Albano UD 1-stella-michelin-q2 La Taverna
Rivignano UD 1-stella-michelin-q2 Al Ferarùt
Ruda UD 1-stella-michelin-q2 Osteria Altran
Udine / Godia UD 1-stella-michelin-q21-stella-michelin-q2 Agli Amici
EMILIA ROMAGNA (11-stella-michelin-q21-stella-michelin-q21-stella-michelin-q2, 21-stella-michelin-q21-stella-michelin-q2, 251-stella-michelin-q2)
Località  Prov.  Stelle  Locale 
Bologna BO 1-stella-michelin-q2 I Portici
Imola BO 1-stella-michelin-q21-stella-michelin-q2 San Domenico
Sasso Marconi BO 1-stella-michelin-q2 Marconi
Savigno BO 1-stella-michelin-q2 Trattoria da Amerigo
Bagno Di Romagna FC 1-stella-michelin-q2 Paolo Teverini
Cesenatico FC 1-stella-michelin-q2 N La Buca
Cesenatico FC 1-stella-michelin-q2 Magnolia
Codigoro FE 1-stella-michelin-q2 La Capanna di Eraclio
Codigoro FE 1-stella-michelin-q2 N La Zanzara
Ferrara FE 1-stella-michelin-q2 Il Don Giovanni
Modena MO 1-stella-michelin-q21-stella-michelin-q21-stella-michelin-q2 Osteria Francescana
Modena MO 1-stella-michelin-q2 L’Erba del Re
Modena MO 1-stella-michelin-q2 Hostaria del Mare
Modena MO 1-stella-michelin-q2 Strada Facendo
Borgonovo Val Tidone PC 1-stella-michelin-q2 La Palta
Carpaneto Piacentino PC 1-stella-michelin-q2 Nido del Picchio
Piacenza PC 1-stella-michelin-q2 Antica Osteria del Teatro
Parma PR 1-stella-michelin-q2 N Inkiostro
Parma PR 1-stella-michelin-q2 Parizzi
Parma PR 1-stella-michelin-q2 Al Tramezzo
Polesine Parmense PR 1-stella-michelin-q2 Antica Corte Pallavicina
Soragna PR 1-stella-michelin-q2 Locanda Stella d’Oro
Cervia / Milano Marittima RA 1-stella-michelin-q2 La Frasca
Quattro Castella / Rubbianino RE 1-stella-michelin-q2 Ca’ Matilde
Reggiolo RE 1-stella-michelin-q21-stella-michelin-q2 Il Rigoletto
Rubiera RE 1-stella-michelin-q2 Arnaldo-Clinica Gastronomica
Rimini / Miramare RN 1-stella-michelin-q2 Guido
Torriana RN 1-stella-michelin-q2 Il Povero Diavolo
TOSCANA ( 11-stella-michelin-q21-stella-michelin-q21-stella-michelin-q2, 41-stella-michelin-q21-stella-michelin-q2, 211-stella-michelin-q2
Località  Prov.  Stelle  Locale 
Cortona AR 1-stella-michelin-q2 Il Falconiere
Firenze FI 1-stella-michelin-q21-stella-michelin-q21-stella-michelin-q2 Enoteca Pinchiorri
Firenze FI 1-stella-michelin-q2 Ora D’Aria
Firenze FI 1-stella-michelin-q2 Il Palagio
San Casciano In Val Di Pesa / Cerbaia FI 1-stella-michelin-q2 La Tenda Rossa
Tavarnelle Val Di Pesa / Badia a Passignano FI 1-stella-michelin-q2 Osteria di Passignano
Castiglione Della Pescaia / Badiola GR 1-stella-michelin-q2 Trattoria Toscana-Tenuta la Badiola
Massa Marittima / Ghirlanda GR 1-stella-michelin-q21-stella-michelin-q2 Bracali
Montemerano GR 1-stella-michelin-q21-stella-michelin-q2 Caino
Porto Ercole GR 1-stella-michelin-q21-stella-michelin-q2 Il Pellicano
Saturnia GR 1-stella-michelin-q2 All’Acquacotta
Marina Di Bibbona LI 1-stella-michelin-q2 La Pineta
Forte Dei Marmi LU 1-stella-michelin-q2 Bistrot
Forte Dei Marmi LU 1-stella-michelin-q2 Lorenzo
Forte Dei Marmi LU 1-stella-michelin-q2 La Magnolia
Lucca LU 1-stella-michelin-q2 Butterfly
Viareggio LU 1-stella-michelin-q2 Piccolo Principe
Viareggio LU 1-stella-michelin-q2 Romano
Tirrenia / Calambrone PI 1-stella-michelin-q2 Lunasia
Pescia PT 1-stella-michelin-q2 Atman
Casole D’elsa SI 1-stella-michelin-q2 Il Colombaio
Castellina In Chianti SI 1-stella-michelin-q2 Albergaccio di Castellina
Castelnuovo Berardenga SI 1-stella-michelin-q2 La Bottega del 30
Chiusi SI 1-stella-michelin-q2 I Salotti
Colle Di Val D’elsa SI 1-stella-michelin-q21-stella-michelin-q2 Arnolfo
San Casciano Dei Bagni / Fighine SI 1-stella-michelin-q2 N Castello di Fighine
Umbria (21-stella-michelin-q2
Località  Prov.  Stelle  Locale 
Perugia PG 1-stella-michelin-q2 Il Postale
Baschi TR 1-stella-michelin-q21-stella-michelin-q2 Vissani
MARCHE (21-stella-michelin-q21-stella-michelin-q2, 61-stella-michelin-q2)
Località  Prov.  Stelle  Locale 
Loreto AN 1-stella-michelin-q2 Andreina
Montecarotto AN 1-stella-michelin-q2 Le Busche
Senigallia AN 1-stella-michelin-q21-stella-michelin-q2 Uliassi
Senigallia / Marzocca AN 1-stella-michelin-q21-stella-michelin-q2 Madonnina del Pescatore
Fermo FM 1-stella-michelin-q2 Emilio
Macerata MC 1-stella-michelin-q2 L’Enoteca
Cartoceto PU 1-stella-michelin-q2 Symposium
Pennabilli RN 1-stella-michelin-q2 Il Piastrino
LAZIO (11-stella-michelin-q21-stella-michelin-q21-stella-michelin-q2, 3 1-stella-michelin-q21-stella-michelin-q2, 181-stella-michelin-q2)
Località  Prov.  Stelle  Locale 
Acuto FR 1-stella-michelin-q2 Colline Ciociare
Ponza (Isola di) LT 1-stella-michelin-q2 Acqua Pazza
Rivodutri RI 1-stella-michelin-q21-stella-michelin-q2 La Trota
Fiumicino RM 1-stella-michelin-q2 Pascucci al Porticciolo
Labico RM 1-stella-michelin-q2 N Antonello Colonna Labico
Ladispoli RM 1-stella-michelin-q2 The Cesar
Roma RM 1-stella-michelin-q21-stella-michelin-q21-stella-michelin-q2 La Pergola
Roma RM 1-stella-michelin-q21-stella-michelin-q2 Oliver Glowig
Roma RM 1-stella-michelin-q21-stella-michelin-q2 Il Pagliaccio
Roma RM 1-stella-michelin-q2 Acquolina Hostaria in Roma
Roma RM 1-stella-michelin-q2 Agata e Romeo
Roma RM 1-stella-michelin-q2 All’Oro
Roma RM 1-stella-michelin-q2 Antonello Colonna
Roma RM 1-stella-michelin-q2 Il Convivio-Troiani
Roma RM 1-stella-michelin-q2 T Enoteca la Torre
Roma RM 1-stella-michelin-q2 Giuda Ballerino
Roma RM 1-stella-michelin-q2 Glass Hostaria
Roma RM 1-stella-michelin-q2 Imàgo
Roma RM 1-stella-michelin-q2 Metamorfosi
Roma RM 1-stella-michelin-q2 Pipero al Rex
Roma RM 1-stella-michelin-q2 La Terrazza
Acquapendente / Trevinano VT 1-stella-michelin-q2 La Parolina
CAMPANIA ( 51-stella-michelin-q21-stella-michelin-q2, 281-stella-michelin-q2)
Località  Prov.  Stelle  Locale 
Nusco AV 1-stella-michelin-q2 La Locanda di Bu
Sorbo Serpico AV 1-stella-michelin-q2 Marenna’
Vallesaccarda AV 1-stella-michelin-q2 Oasis-Sapori Antichi
Telese BN 1-stella-michelin-q2 N Krèsios
Caserta CE 1-stella-michelin-q2 Le Colonne
Vairano Patenora CE 1-stella-michelin-q2 Vairo del Volturno
Brusciano NA 1-stella-michelin-q2 Taverna Estia
Capri (Isola di) / Anacapri NA 1-stella-michelin-q21-stella-michelin-q2 L’Olivo
Capri (Isola di) / Anacapri NA 1-stella-michelin-q2 Il Riccio
Ischia (Isola d’) / Casamicciola Terme NA 1-stella-michelin-q21-stella-michelin-q2 Il Mosaico
Ischia (Isola d’) / Lacco Ameno NA 1-stella-michelin-q2 Indaco
Massa Lubrense / Nerano NA 1-stella-michelin-q21-stella-michelin-q2 Quattro Passi
Massa Lubrense / Nerano NA 1-stella-michelin-q2 Taverna del Capitano
Napoli NA 1-stella-michelin-q2 Il Comandante
Napoli NA 1-stella-michelin-q2 Palazzo Petrucci
Quarto NA 1-stella-michelin-q2 Sud
Sant’agata Sui Due Golfi NA 1-stella-michelin-q21-stella-michelin-q2 Don Alfonso 1890
Sorrento NA 1-stella-michelin-q2 Il Buco
Sorrento NA 1-stella-michelin-q2 N Terrazza Bosquet
Vico Equense NA 1-stella-michelin-q2 L’Accanto
Vico Equense NA 1-stella-michelin-q2 Antica Osteria Nonna Rosa
Vico Equense NA 1-stella-michelin-q2 Maxi
Vico Equense / Marina Equa NA 1-stella-michelin-q21-stella-michelin-q2 Torre del Saracino
Amalfi SA 1-stella-michelin-q2 La Caravella
Caggiano SA 1-stella-michelin-q2 Locanda Severino
Cava De’ Tirreni SA 1-stella-michelin-q2 Pappacarbone
Eboli SA 1-stella-michelin-q2 Il Papavero
Maiori SA 1-stella-michelin-q2 Il Faro di Capo d’Orso
Mercato San Severino SA 1-stella-michelin-q2 Casa del Nonno 13
Paestum SA 1-stella-michelin-q2 Le Trabe
Positano SA 1-stella-michelin-q2 La Sponda
Positano SA 1-stella-michelin-q2 Zass
Ravello SA 1-stella-michelin-q2 Rossellinis
PUGLIA (81-stella-michelin-q2)
Località  Prov.  Stelle  Locale 
 Alberobello  BA  1-stella-michelin-q2  Il Poeta Contadino
 Bari  BA  1-stella-michelin-q2  Bacco
 Conversano  BA  1-stella-michelin-q2 N  Pashà
 Monopoli  BA  1-stella-michelin-q2 N  Angelo Sabatelli
 Carovigno  BR  1-stella-michelin-q2  Già Sotto l’Arco
 Ceglie Messapica  BR  1-stella-michelin-q2  Al Fornello-da Ricci
 Ostuni  BR  1-stella-michelin-q2  Cielo
 Andria  BT  1-stella-michelin-q2 N  Umami
ABRUZZO (11-stella-michelin-q21-stella-michelin-q21-stella-michelin-q2, 51-stella-michelin-q2)
Località  Prov.  Stelle  Locale 
Castel Di Sangro AQ 1-stella-michelin-q21-stella-michelin-q21-stella-michelin-q2 N Reale
L’aquila AQ 1-stella-michelin-q2 Magione Papale
Guardiagrele CH 1-stella-michelin-q2 Villa Maiella
San Salvo / San Salvo Marina CH 1-stella-michelin-q2 Al Metrò Civitella
Casanova PE 1-stella-michelin-q2 La Bandiera
Pescara PE 1-stella-michelin-q2 Café les Paillotes
BASILICATA ( 11-stella-michelin-q2)
Località Prov. Stelle Locale
Potenza PZ 1-stella-michelin-q2 N FrankRizzuti
 
CALABRIA (41-stella-michelin-q2)
Località  Prov.  Stelle  Locale 
Catanzaro CZ 1-stella-michelin-q2 N Antonio Abbruzzino
Strongoli KR 1-stella-michelin-q2 Dattilo
Marina Di Gioiosa Jonica RC 1-stella-michelin-q2 Gambero Rosso
Vibo Valentia / Vibo Valentia Marina VV 1-stella-michelin-q2 Lapprodo
SICILIA (41-stella-michelin-q21-stella-michelin-q2, 61-stella-michelin-q2)
Località  Prov.  Stelle  Locale 
Locale Licata AG 1-stella-michelin-q21-stella-michelin-q2 La Madia
Caltagirone CT 1-stella-michelin-q2 Coria
Taormina ME 1-stella-michelin-q21-stella-michelin-q2 Principe Cerami
Taormina ME 1-stella-michelin-q2 Bellevue
Taormina Lido di Spisone ME 1-stella-michelin-q2 La Capinera
Palermo / Mondello PA 1-stella-michelin-q2 Bye Bye Blues
Modica RG 1-stella-michelin-q2 La Gazza Ladra
Ragusa RG 1-stella-michelin-q21-stella-michelin-q2 Duomo
Ragusa RG 1-stella-michelin-q21-stella-michelin-q2 N Locanda Don Serafino
Ragusa RG 1-stella-michelin-q2 La Fenice
SARDEGNA (31-stella-michelin-q2)
Località  Prov.  Stelle  Locale 
Pula CA 1-stella-michelin-q2 N Belvedere
Portoscuso CI 1-stella-michelin-q2 La Ghinghetta
Siddi VS 1-stella-michelin-q2 S’Apposentu

I ristoranti che perdono la stella

Da 1-stella-michelin-q21-stella-michelin-q2 a 1-stella-michelin-q2 nella guida MICHELIN 2014
Località Prov. Locale Motivazione
Ravello SA Rossellinis
Stelle soppresse nella guida MICHELIN 2014
Località Prov. Locale Motivazione
Alghero SS Andreini Cessata attività
Besenzone / Bersano PC La Fiaschetteria
Borgosesia VC Osteria del Borgo Cessata attività
Cuneo CN Delle Antiche Contrade Cessata attività
Genova / Sestri Ponente GE Baldin
La Salle AO La Cassolette
Piove di Sacco PD Meridiana Cessata attività
Ravello SA Il Flauto di Pan
Taormina ME Casa Grugno Nuovo orientamento di cucina
Trescore Cremasco CR Trattoria del Fulmine


62 commenti su “Guida Michelin 2014. Tutte le stelle dei ristoranti in Italia

  1. Scusate……ma se danno al stella a Colonna per un fantaristorante( nel senso che nessuno sa’ nemmeno dove sta’) la promessa stella dello scorso anno?
    Ridicoli!!!

  2. Intendo che il posto e’ sperduto e se fa 2 clienti a sera e’ gia’ tanto.
    Per di piu’ Adriano Baldassarre non e’ piu’ in cucina da mesi e la stella non la dai ad uno che e’ andato via da tempo. Oppure la dai perche’ si chiama Colonna per partito preso?

  3. Congratulazioni a tutti gli chef e i loro collaboratori per il loro impegno nel creare nuove prelibatezze con le quali trasmettono l’amore per il proprio lavoro. Ottimo Lavoro!

    Ps: vorrei fare una correzione a questo articolo. “Villa Feltrinelli si trova a Gargnano sul Lago di Garda e non a Cargnano. Grazie

  4. Ma che vi ha fatto l’ Umbria ogni volte va esce una guida la dimenticate , proporrò una restrizione per il gruppo di dissapore al presidente della regione

  5. Sono anche io umbro (sono venuto più volte nel tuo ristorante Armando e apprezzo molto la tua cucina) e ho girato quasi tutti i ristoranti umbri, bè ogni sabato è una delusione dopo l’altra e escluso poche realtà eccellenti come Vissani E Bistarelli e pochi altri come Filippo Artioli alla trattoria di Oscar, non ho visto e non vedo niente di speciale all’orizzonte.

  6. Proprio non capisco…sono stato ieri sera a cena da Colonna nel nuovo stellato a Labico e francamente o io non capisco nulla, e di ristoranti stellati ne giro, o questa stella e’ agghiacciante.
    Sala vuota eravamo noi ed un tavolo da 1(in totale 3 clienti),menu’ che dire da trattoria e’ poco ed un conto da 300 euro.SCANDALO!!!!!!

  7. Bartolini 2 stelle?
    Il ragazzo merita ed apprezzo anche il suo sforzo quotidiano, tenendo in considerazione anche che non segue solo il Devero, però diciamolo 2 stelle sono tante, anche perchè questo vorrebbe dire equipararlo al Pescatore di Santini…..sacrilegio….
    Ribadisco, dargli due stelle è veramente tanto….è giovane, è emergente, è bravo…..però manca ancora qualcosa!

  8. Ragazzi ci saranno sicuramente chef meritevoli, ma le stelle son in vendita come al mercato, come i calici per i vini in altre guide di grosso calibro, 40mila sacchi per i tre bicchieri….dai va…che schifo

  9. Avevo sentito dire che il ristorante Golf di Tarvisio stava per avere la stella. Ho avuto occasione di andarci più volte e lo ritengo degno della stella.

  10. Antonello Colonna ha preso la stella a Labico?
    Ma scherziamo?!
    Un locale pressoché sempre vuoto che si vuole sponsorizzare in qualche modo?????

  11. Salve.La miglior guida consultabile è: un conoscente,con carattere diverso dal nostro,disinteressato e che ha”frequentato tavole di ristorante” forse pure che ha investito denari nella CONOSCENZA.

  12. il Joia a Milano… meritevole di almeno 2 stelle. Ne ho provati 4 solo a Milano di “monostellati” e non c’è paragone… cucina favolosa e per scelta solo vegetariano (unico stellato d’Europa) quindi ancora più difficile e i piatti risultano assolutamente paradisiaci…

    • Non riesco a capire come l’ Osteria Da Pietro di Castiglione delle Stiviere(Mn) possa avere la stella Michelin !piatti sbagliatissimi,salatissimi e sconcertanti!

  13. Come tutti gli anni la classifica è discutibile, a mio avviso parlo da Consulente Chef farei analizzare i locali prescelti non solo dalla giuria, ma anche da operatori del settore Chef e Ristoratori estratti a caso; dove analizzeranno aspetti tecnici come la tipologia di cottura l’abbinamento dei prodotti stagionali la base della ricetta ed altro con una relazione scritta, in modo da dare ancora più trasparenza e credibilità.

  14. Non voglio essere pignolo, ma il rist. IL PIASTRINO di Pennabilli provincia di Rimini non è nelle Marche ma E.Romagna

  15. Io conosco un ristorante che merita almeno una stella,gestito da due ragazzi giovani e molto bravi,uno dei quali è lo chef Emiliano Sbaraglia,prepara piatti eccellenti,daglia antipasti ai dolci..WOW
    la loro millefoglie è fantastica…filetto,patate e mela,il resto non lo svelo,PROVATELO!!!!
    Il risorante in questione è Agorà restaurantandbar,via Milazzo 41 Roma.
    http://www.agorarestaurantandbar.com

    • E’ molto buono!!! Ci sono stato e più di una volta,selezione di vini eccellente,l’impiattamento pure è curato.
      Cosa da dire è che sono aperti solo a CENA!!!
      Assolutamente da non confondere con mattina e pomeriggio,dove cambia completamente gestione e piatti.

  16. Buongiorno,
    vorrei segnalare il Ristorante M1.lle di Bergamo, Viale Papa Giovanni XXIII, nr.12.
    Sono stato a pranzo due volte e ci sono ritornato a cena con dei personaggi importanti , provenienti sa Svizzera e Austria. Queste persoen in materia di cibo, di servizio al ristorante mi hanno spinto a fare questa segnalazione.
    Un’accoglienza spontanea di educazione diretta e di garbo.
    Una cantina di champagne encomiabile; vici di scekta molto curata.
    Sul cibo e la preparazioen dei piatti si potrebbe scriver il meglio. Mi limito a commentare un piatto di pesce ai profumi di erbe che raramente ( e il mondo lo girato parecchio per lavoro )ho avuto modo di gustare.
    Dott. Rocco Bravi
    Consulente Isdustriale

  17. Voglio esprimere un mio giudizio sono uno chef non stellato ma con tanti anni di esperienza , voglio solo dure che forse la guida Michelin sta perdendo un po di serietà perché vengono lanciate stelle a posti senza criterio di categoria e questo mi fa perdere la fiducia di credere alla guida Michelin , grazie e buona giornata.
    Chef Cosimo capasso

  18. Nel1985, ero a Sant’Arcangelo dei
    Lombardi, penisola sorrentina,… ricordo lanciai la GuidaRossa fuori dal finestrino del mio Carrera.

    Non me ne sono mai pentito.

    Solo da Marchesi ho mangiato meglio che a casa mia, e non tutti i piatti…
    La guida é mono-tona, francese, deviante a volte scorretta, e sempre trendy
    No

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