I 100 migliori ristoranti di Roma. Ce li suggerisce il trio di curatori Cavallito & Lamacchia e Iaccarino – qui con la collaborazione di Federico De Cesare Viola – della guida I Cento di che ha edizioni anche a Milano 2016 e Torino (e c’è stata anche Bari).
“I Cento di Roma” adotta un sistema di divisione delle 100 migliori tavole della città molto semplice: si affida al prezzo.
Nella categoria POP ci sono le 50 migliori trattorie all’ombra del Cupolone (e non solo) con osterie regionali, bistrot gastronomici, ristoranti etnici. Non c’è una classifica (sono tutti in ordine alfabetico), ma devono essere in grado di offrire un pasto “medio” sotto i 35 €.
I ristoranti TOP, ossia quelli dove si spende (ben) più di 35 € seleziona le tavole che la vulgata popolare indica come gourmet.
Ma cos’è un pasto ” di prezzo medio”? È quello che comprende due piatti – primo e secondo – più un antipasto o un dolce. Quindi la selezione va presa con un po’ di sale nella zucca.
Anche nell’edizione romana sono stati assegnati alcuni premi.
Ma partiamo con la parte succosa: i migliori che sono stati scelti con la squadra formata da Giulia Mancini, Claudio Persichella, Nico Pisanelli, Luciana Squadrilli.
La 50 Top ristoranti Roma 2016
- Imàgo – Hotel Hassler
- La Pergola – Rome Cavalieri
- La Trota
- Il Pagliaccio
- Metamorfosi
- Colline Ciociare
- Pascucci al Porticciolo
- ilSanlorenzo
- Pipero al Rex
- Glass Hostaria
- Enoteca Achilli al Parlamento
- Enoteca La Torre a Villa Laetitia
- All’Oro – The First Luxury Art Hotel
- Il Granchio
- Antonello Colonna Resort & Spa
- Open Colonna
- Oliver Glowig
- Il Tino
- Salumeria Roscioli
- L’Arcangelo
- Armando al Pantheon
- Osteria dell’Orologio
- Mazzo
- Al Ceppo
- Romeo Chef and Baker
- Trattoria Epiro
- Marzapane
- Osteria Fernanda
- Giuda Ballerino – Hotel Bernini Bristol
- Stazione di Posta
- Massimo Riccioli Ristorante Bistrot– Hotel Majestic
- Antico Arco
- Primo al Pigneto
- La Rosetta Ristorante
- Ristorante Coromandel
- Il Convivio Troiani
- Aroma – Hotel Palazzo Manfredi
- La Baia
- Green T.
- Albos Club – Da Rosario
- Bistrot 64
- Kenko
- Tastevin
- Domenico dal 1968
- Trattoria Monti
- The Deer Club – D.O.M Hotel
- The Corner
- Casa Coppelle
- Pastificio San Lorenzo
- Zen Sushi
Le 50 migliori trattorie di Roma nel 2016
- Beppe e i Suoi Formaggi
- Bir & Fud
- Celebrità
- Che te ne sa
- Court Delicati
- Cul de Sac
- Cus Cus
- Da Enzo al 29
- Dao Restaurant
- Felice al Testaccio
- Flavio al Velavevodetto
- Guerrini dal 1958
- Hua Qiao
- In Fucina
- L’Asino d’Oro
- L’Osteria di Monteverde
- La Barrique – Enoteca con Cucina
- La Gatta Mangiona Ristorante Pizzeria
- La Salsamenteria
- Le Tre Zucche
- Lo Sgobbone
- Lo’steria
- Mr Chow
- au
- Open Baladin
- Osteria del Velodromo Vecchio
- Pianostrada Laboratorio di Cucina
- Pizzarium – Bonci
- Pork’n’Roll
- ProLoco Pinciano
- Remigio Champagne e Vino
- Ristorante da Peppe a Tor Cervara
- Ristorante Sora Maria e Arcangelo
- Ristoro La Dispensa
- Rosti
- Salumeria Fedeli
- Settembrini
- Sforno
- Spasso Food
- Spazio Roma – Eataly
- Supplizio
- Taberna
- Tiberino
- Tonda
- Tram Tram
- Trattoria da Cesare
- Trattoria dal Cavalier Gino
- Trattoria degli Amici
- Trattoria del Pesce
- Trattoria Dell’Omo
I Premi della Top 100 del 2016
Anche in questo caso i premi permettono di stabilire almeno la migliore trattoria che è Spazio di Niko Romito a Eataly.
Una grande promessa sono il duo Francesca Barreca e Marco Baccanelli cioè i Fooders di Mazzo
Il Premio “Osti che sorridono” va alla Trattoria degli Amici.
Il Premio La Cantina Curiosa è appannaggio del Tino di Ostia.
Romani di forchetta a voi non resta che spulciare la classifica e del caso sovvertirla. Non prima, però, di aver detto la vostra sulle 50 migliori trattorie. Non siate stitici: almeno il podio va indicato!
