Lo storico Bar del Fico a Roma cambia veste e inaugura venerdì 23 dicembre una serie di serate che vedranno, nel corso del 2017, in scena nomi illustri del panorama enogastronomico italiano.
L’obiettivo è quello di permettere alla clientela romana di assaporare e conoscere la cucina di gradi chef ad un prezzo accessibile in un ambiente accogliente ed informale.
Primo ospite del locale poco distante da Piazza Navona Angelo Troiani, proprietario dello storico ristorante Il Convivio.
Questo il menù proposto dallo chef stellato a 70 € (vini in abbinamento inclusi):
- Alici ripiene di pane e mortadella, fritte a bassa temperatura, con insalata di finocchio, arancia e maionese di olive
- Spaghettone “Felicetti” ajo e ojo, peperoncino, pecorino romano, mazzancolle, limone, menta
- Coniglio leprino in Porchetta, cotto in forno a legna, con torta di patate e cardi, salsa di mele, aglio nero e mostarda
- “Panettone + “
Anche voi curiosi di scoprire quali saranno i prossimi ospiti ed i loro menù ideati per la nuova “Città del Fico”?
Bar del Fico. Piazza del Fico 26/28 (Ristorante in Via della Pace 34/35). Roma. Tel: +39 06.68891373.
[Testo e foto: Matteo Bizzari]
