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I 100 migliori di Milano, cioè ristoranti Top e osterie Pop del 2017

martedì, 03 Gennaio 2017 di

svinando

Vi abbiamo detto quali sono i 100 migliori ristoranti di Torino e ora vi diciamo quali sono quelli di Milano per il 2017.

La classifica, 50 Top e 50 Pop, è sempre di Luca Iaccarino, insieme a Stefano Cavallito&Alessandro Lamacchia e il loro staff che sfornano I Cento di tre città in Italia.

Anche questa guida (oltre a Torino e Milano, c’è Roma) è tutta da leggere, grazie a uno stile sempre graffiante. E ovviamente da assaggiare e riassaggiare.

La formula è la stessa collaudata sin dalla prima edizione invariata. La differenza tra ristoranti e trattorie è data dal prezzo.

Quindi 50 ristoranti Top in cui non badare a spese – cioè si spende più di 35 € – per assicurarsi il meglio della ristorazione di Milano e dintorni.

E poi 50 trattorie più veraci che vogliono placare gli appetiti più audaci con una selezione di tavole tipiche in cui assaggiare le specialità clombarde a un prezzo inferiore ai 35 €. Requisito che le mette in diretta concorrenza con la selezione di Slow Food.

Ed ecco le istruzioni. La guida è divisa in due parti, in una ci stanno i ristoranti (Top), nell’altra le trattorie (Pop) ma la distinzione è solo quella del prezzo: sopra i 35 euro sei un ristorante anche se cucina la nonna, sotto i 35 sei una trattoria anche se cucina Ducasse. Lo Zingarelli dice cose diverse ma questa è la nostra regola

Altra differenza è che i Top 50 sono ordinati per classifica di bontà, mentre le trattorie sono proposte in ordine alfabetico tranne la prima che è un po’ più pari delle altre.

E poi ci sono i premi. Ma procediamo in ordine.

I 50 ristoranti al Top di Milano

ristorante Seta Mandarin Milano

1. Seta

2. Lume

3. Enrico Bartolini Mudec

4. Il Luogo di Aimo e Nadia

5. Ristorante Berton

6. Essenza Ristorante

7. Ristorante Cracco

8. D’O

9. Contraste

10. Joia

11. Il Manna

12. Spazio Milano

13. Le Api Osteria

14. Tokuyoshi

15. Sadler

16. Fukurou

17. Al Mercato

18. La Maniera di Carlo

19. Trattoria del Nuovo Macello

20. Ada e Augusto

21. Wicky Wicuisine

22. 28 Posti

23. Armani Ristorante

24. Michelangelo

25. Ristorante Vun

26. Langosteria

27. Ceresio 7

28. Ratanà

29. Iyo

30. Chic’n Quick Trattoria Moderna

31. Ristorante Al Peck

32. Trattoria Trombetta

33. Ba Asian Mood

34. Yuzu

35. Ristorante Rovello 18

36. La Griglia di Varrone

37. La Bottega del Vino

38. Aromando Bistrot

39. Osteria Brunello

40. Al Pont de Ferr

41. Erba Brusca

42. Alice Ristorante

43. Mantra Raw Vegan

44. Bjork – Swedish Brasserie

45. La Malmaison

46. Sushi B

47. Il Chiostro di Andrea

48. Besame Mucho

49. Tano Passami l’Olio

50. Cap Cucinato appena pescato

Le 50 migliori trattorie di Milano

sciatt à porter Valtellina Milano

1 Antica Hostaria della Lanterna

2 Bottiglieria Trattoria da Pino

3 Bove’s

4 Cooperativa La Liberazione

5 Crota Piemunteisa Trattoria

6 Dicocibo

7 Eataly – Ristorantini

8 Esco – Bistrò Mediterraneo

9 Fishbar de Milan

10 Gesto

11 Joy Grill

12 La Bettola di Piero

13 La Rivendita Alimentare

14 La Vecchia Latteria

15 LadyBù

16 MAM Milano Amore Mio

17 Mandarin 2 Ristorante Cinese

18 Mangiari di Strada

19 Mao Hunan

20 Osteria alla Grande

21 Osteria del Biliardo

22 Osteria del Treno

23 Osteria della Pasta e Fagioli

24 Osteria Tajoli

25 Osteria Via Prè

26 Pastamadre

27 Pisacco Restaurant & Bar

28 Poporoya Sushi Ya

29 Ravioleria Sarpi

30 Rebelot del Pont

31 Ristorante Cinese Lon Fon

32 Ristorante Dongiò

33 Ristorante Pizzeria da Franco

34 Sciatt à Porter

35 Serendib Ristorante Indiano & Sri Lankese

36 Sumire

37 Taco Bar

38 Trattoria Albero Fiorito

39 Trattoria Bolognese da Mauro

40 Trattoria Casottel

41 Trattoria da Abele

42 Trattoria della Gloria

43 Trattoria La Rava e La Fava

44 Trattoria Madonnina

45 Trattoria Mirta

46 Trattoria Sabbioneda da Romolo

47 Trippa

48 U Barba – Osteria Genovese e Bocciofila

49 Un Posto a Milano Cucina, Bar e Foresteria

50 Zazà Ramen

Ed ecco i premi.

Premio Miglior Trattoria 2017: Trippa

Premio “Una grande promessa”: Ada e Augusto – Cascina Guzzafame

Premio”Osti che sorridono”: Cristina Aromando – Aromando Bistrot

Premio “La cantina curiosa”: Le Api Osteria