L’apertura della nuova hamburgeria 50 Panino di Ciro Salvo ha dato la stura all’accoppiata panino + pizza a Napoli.
A proporre senza mezzi termini l’accoppiata dei sapori napoletani è 12 Morsi, il locale di via Alabardieri che va per la maggiore in città e che ovviamente guarda al successo crescente di 50 Panino.
La “risposta” arriva con un panino che vuole richiamare la pizza, ma lo fa con la fritta e soprattutto lasciando al suo posto il pane.
Gli esperti della pizza in questo caso sono i Piccirillo de La Masardona, uno dei templi della pizza fritta napoletana.
Il panino in edizione speciale si chiama SPOM 1945 ed è realizzato realizzato con tutti gli ingredienti della pizza fritta e cioè ricotta, salame, pepe nero, provola e basilico, ma diversamente dalla ricetta tipica senza pomodoro.
L’acronimo sta infatti per “pizza fritta Senza POModoro” e 1945 celebra l’anno di fondazione della celebre friggitoria dei Piccirillo.
Un crossover che sarà in menu per tre settimane come è già accaduto con il panino sushi ideato dallo chef Ignacio del gruppo Jap Onee altre edizioni limitate che l’hamburgeria è solita proporre.
Piacerà ai napoletani che sembrano avere sempre più a cuore panini e hamburger?
