Pizza. Gennaro Esposito e Gino Sorbillo con i ragazzi della scuola Publio Virgilio Marone

Chef e pizzaiolo, impasti e farciture. Sono sempre di più le occasioni per mettere insieme due aspetti della gastronomia e della ristorazione che in Campania vanno molto forte.

Non solo per eventi e cooking show, ma anche per iniziative formative come quella che ha visto protagonisti i ragazzi del Liceo Publio Virgilio Marone di Meta.

Un incontro al panificio Rossella di Meta di Sorrento, in costiera sorrentina, con Gennaro Esposito nelle vesti di pizzaiolo aiutato dal più esperto Gino Sorbillo.

Una mattinata per spiegare i trucchi degli impasti e far nascere la pizza dedicata alla scuola, la Publio Virgilio Marone con Noci di Sorrento, rucola cotta, fiordilatte di Agerola, buccia di limone di Sorrento e olio extravergine di oliva della Costiera Sorrentina.



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