La frittata di pane per lo spuntino al mare

La frittata di pane per lo spuntino al mare




Una frittata di pane semplice e veloce da portare al mare o semplicemente per consumare gli avanzi di pane raffermo. Ingredienti 200 g di pane cafone raffermo (io uso il   >>  




I ravioli capresi della tradizione

I ravioli capresi della tradizione




Ingredienti per la pasta 250 g di farina 00 250 g di acqua sale 1 filo d’olio extra vergine d’oliva Ingredienti per il ripieno 100 g di caciotta vaccina secca   >>  




Madeleines. La ricetta dei ricordi

Madeleines. La ricetta dei ricordi




Le madaleines sono un dolcetto soffice con una particolare forma a conchiglia originario della Francia, più precisamente di Commercy. La differenza tra una madeleine ed un plumcake a forma di conchiglia è tutta   >>  




Doppio cioccolato per una crostata da sogno

Doppio cioccolato per una crostata da sogno




Se come me siete amanti del cioccolato non potete perdere questa crostata! Crostata al cioccolato con doppia crema al cioccolato Ingredienti per la frolla 200 g farina 00 70 g   >>  




Il panino good di Ferran Adrià corre poco

Il panino good di Ferran Adrià corre poco




Madrid. Alzi la mano chi almeno una volta nella vita non ha mangiato un panino rapido, veloce e plasticoso, accompagnato dalle inseparabili patatine bisunte d’ordinanza, in una di quelle famose   >>  




La Charlotte di primavera ai frutti di bosco

La Charlotte di primavera ai frutti di bosco




Un dolce per festeggiare la primavera, sperando che la primavera si ricordi che è il suo turno. Una vecchia ricetta della cucina italiana, fatta mia e rimaneggiata negli anni. Ingredienti per la   >>