Birra buona a Napoli? Vai da Babette di Ugo Torre

Birra buona a Napoli? Vai da Babette di Ugo Torre




La chiacchierata con Ugo mi ha riportato indietro nel tempo, quando studente universitario, 35 anni fa andavo al Bambu perché trovavo birre diverse da quelle normalmente reperibili e mangiavo ottimi   >>  

Brindisi con la birra insieme ai dolci del Lazio

Brindisi con la birra insieme ai dolci del Lazio




L’abbinamento birra-dolci di Natale è un classico della cultura birraria. Da più di un decennio, per valorizzare la versatilità delle birre artigianali e accompagnare un pasto, vengono proposti alcuni abbinamenti   >>  

Opperbacco, la birra abruzzese di Luigi Recchiuti

Opperbacco, la birra abruzzese di Luigi Recchiuti




Luigi Recchiuti nasce a Notaresco (Teramo) 42 anni fa. Agronomo, laureato presso l’Università di Bologna, lavora inizialmente come libero professionista e successivamente come rappresentante per la Monsanto. Il richiamo di   >>  

La gastrobirreria ha una Historia da raccontare

La gastrobirreria ha una Historia da raccontare




Nonostante sia beneventano d’adozione, devo confessare che non avevo colto a fondo 2 elementi che fanno dell’Historia un pub importante. Sono una cultura birraria profonda, addirittura una birra a marchio   >>  

Il Serpico della birra va pazzo per la Citabiunda

Il Serpico della birra va pazzo per la Citabiunda




Ho rivisto Marco Marengo, dopo tanti anni,  al Salone del Gusto, con molto piacere,  c’eravamo conosciuti nel 2003, quando lavorava per Baladin, in occasione di un evento che avevo organizzato   >>  

Maltus Faber. La birra è di casa a Genova

Maltus Faber. La birra è di casa a Genova




Maltus Faber, ovvero Massimo Versaci, 43 anni, e Fausto Marenco, 50 anni, colleghi di lavoro alla ex Centrale del Latte di Genova poi Parmalat. Massimo, l’organizzatore, genovese e grande tifoso   >>  

Riccardo Franzosi e la birra Montegioco

Riccardo Franzosi e la birra Montegioco




Riccardo Franzosi nasce 44 anni fa a Tortona, terra di confine fra Piemonte, Liguria, Lombardia ed Emilia. Studia da agrario e già nel 1985 inizia a lavorare per l’azienda di   >>