Ricette 19 Aprile 2020 Lezioni di Pizza. L’acqua miracolosa che sostituisce il lievito Da più di un mese ormai l’Italia è in quarantena, con altri stati Europei e nel mondo che si adattano lentamente a questo nuovo…
Ricette 2 Febbraio 2020 Lezioni di pizza. Come fare la fritta a casa per sfamare 10 persone Tornare a casa a Roma per me, studente fuori sede a Lisbona, vuol dire trascorrere del tempo con la famiglia e gli amici. Se…
Ricette 24 Novembre 2019 Cannoli siciliani. La ricetta dei Ventenni Affamati “Conosci te stesso” è una delle frasi più altisonanti che (probabilmente) ogni studente ha sentito ripetere durante le tediose lezioni di storia dei primi…
Ristoranti 16 Novembre 2019 Il pollo fritto della gang di Crispy Mafya fa tendenza a Lisbona A Lisbona, nel quartiere di Principe Real imperversa la gang di Crispy Mafya, locale underground che si dedica anima e corpo alla frittura del…
Ristoranti 9 Ottobre 2019 We Are Ona: mi piace il ristorante di Luca Pronzato a Lisbona We are Ona è l’insolito nome scelto da Luca Pronzato per il suo progetto itinerante. Dal sito il significato dell’appellativo scelto per il suo…
Ristoranti 3 Ottobre 2019 Hélène Darroze riapre The Connaught, due stelle Michelin a Londra Hélène Darroze, chef del The Connaught, sfida lo status quo del ristorante a due stelle Michelin ospitato dall’omonimo hotel. Dopo due mesi di lavori…
Locali 13 Settembre 2019 Gabriele Bonci e il suo pollo fritto a Roma, la recensione Marketing, Marketing sostenibile, Marketing etico: questo è sempre stato il mantra di Gabriele Bonci. E lo ripete anche per il nuovo progetto del suo…
Ricette 31 Luglio 2019 Pesto di basilico fatto in casa, la ricetta dei Ventenni Affamati “Stasera con cosa condiamo la pasta?”. Una domanda con la risposta facile in questo periodo dell’anno: il pesto. Andare al supermercato e comprare un…
Ricette 24 Maggio 2019 La ricetta dell’amatriciana perfetta dei Ventenni Affamati La ricetta dell’amatriciana (perfetta) più che un diktat è uno spettro, comprendere il procedimento piuttosto che fermarsi all’esecuzione del procedimento (con le dosi indicate)…
Ricette 8 Maggio 2019 Lezioni di Pizza. La ricetta Bonci Style dei Ventenni Affamati La gastronomia è sempre stata sinonimo di convivialità. Se mangiare nei ristoranti stellati è un viaggio che spesso richiede concentrazione, ci sono delle situazioni…