DI Scatti di Gusto - TAG guide gastronomiche - PUBBLICATO IN Scatti di ... | 4 Commenti »
mercoledì, 29 settembre 2010

Andrea Fusco era alla presentazione della Guida Identità Golose 2011. Ecco le sue impressioni maturate tra la presentazione e il ritorno a casa (V. P.) E' stata presentata a Milano la guida di Identità Golose firmata da Paolo Marchi con il..

DI Vincenzo Pagano - TAG 2010, archeologia del gusto, disfida del pomodoro, eventi, filiera certa, filiera corta, l'incannucciata, pomodori, Roma - PUBBLICATO IN Scatti di ... | 3 Commenti »
lunedì, 27 settembre 2010

Care signorine, sono più vecchia e meglio assicurata. (Kathy Bates in Pomodori verdi fritti alla fermata del treno - 1991) Va bene. Non sarà drammatica, ma una disfida è pur sempre una sfida. E noi tre (io, Elisia e Alessandro) ce la stiamo mettendo..

DI Nico Cristiani - TAG Cavoletto di Bruxelles, Dissapore, Giallo Zafferano, La Cuoca Petulante, Macchianera Blog Awards 2010, un tocco di zenzero, vincitore - PUBBLICATO IN Scatti di ... | 4 Commenti »
domenica, 26 settembre 2010

Vincitore degli MBA - Macchianera Blog Awards - 2010 come Miglior Blog culinario è Giallo Zafferano. Il blog di Sonia Peronaci ha superato Dissapore e La Cuoca Petulante che si sono dovuti accontentare..

DI Alessandro Bocchetti - TAG buiaccari, come scegliere il ristorante, futuro, guide gastronomiche, il domenicale, osterie, polemiche, Ristoranti, trattorie - PUBBLICATO IN Scatti di ... | 13 Commenti »
domenica, 26 settembre 2010

“In effetti che ne sappiamo noi dell’amore?” disse Mel. “secondo me siamo tutti principianti in fatto d’amore” (Di cosa parliamo quando parliamo d’amore. Raymond Carver) Cosa ci unisce tutti quanti, cosa lega l’ultimo scribacchino letto da..

DI Lorella Franci - TAG Alibi Room, Best New Chef, Canter's, Conferenza sullo Street Food, eat.st, Food & Wine, Gujarati Rasoi, Jamon Jamon, Kogi BBQ, La Cocina, Los Angeles, Roy Choi, San Francisco, Souper Stew, street food, Yatta Truck, Yianni Papoutsis - PUBBLICATO IN Scatti di ... | Nessun commento »
venerdì, 24 settembre 2010

C'eravamo lasciati con l'eat.st, la rete dei ristoratori ambulanti inglesi di qualità che stanno..

DI Alessandro Bocchetti - TAG arcangelo dandini, cena, conviviale, Dino de Bellis, disfida del pomodoro, eventi, inviti, l'incannucciata, pomodori - PUBBLICATO IN Scatti di ... | 23 Commenti »
martedì, 21 settembre 2010

È indispensabile che tutti gli esseri e tutti i saggi della terra capiscano che pane e pomodoro è un paesaggio fondamentale dell’alimentazione umana. Non fate la guerra, ma pane e pomodoro […] Ovunque e sempre. Pane. Pomodoro. Olio. Sale. E dopo..

DI Lorella Franci - TAG anatra, fagioli, Health Protection Agency, Royal Society of Chemistry, salmonella, sicurezza alimentare, strofinacci, topo morto, uova - PUBBLICATO IN Scatti di ... | Nessun commento »
sabato, 18 settembre 2010

La legge sull'adulterazione di cibi e bevande nella civilissima Gran Bretagna ha già 150 anni ma questo non vuol dire che la sicurezza alimentare non sia (anche) un suo problema. Erano infatti pronti i festeggiamenti, alla Royal Society of Chemistry di Londra,..

DI Vincenzo Pagano - TAG cena, conviviale, disfida del pomodoro, eventi, inviti, pomodori - PUBBLICATO IN Scatti di ... | 24 Commenti »
giovedì, 16 settembre 2010

Tutto nasce per gioco, tutto arriva a tavola. Si potrebbe scrivere un'equazione o una teoria. Basta una foto e un commento e i gastrofanatici iniziano ad elaborare. Pranzi, cene, raduni, confronti, competizioni. E' stato così per

DI Vincenzo Pagano - TAG adn group monaldi, Bauli, Carabinieri, coldiretti, Melegatti, Nas, pandoro, panettone, Pescantina, sequestro, Ultim'ora, uova - PUBBLICATO IN Scatti di ... | 3 Commenti »
mercoledì, 15 settembre 2010

Ecco il nome e il cognome dell'azienda con stabilimento nel veronese in cui sono state sequestrate 10 milioni e 300 mila uova per un valore di 2 milioni di euro. Si tratta della Adn Group, una controllata della F.lli Monaldi SpA con sede operativa nelle Marche in..

DI Vincenzo Pagano - TAG Acciaroli, Angelo Vassallo, funerali, Pollica, sindaco - PUBBLICATO IN Scatti di ... | Nessun commento »
venerdì, 10 settembre 2010

La pioggia è scesa copiosa ieri sulla camera ardente. E oggi sull'altare della cerimonia funebre in mezzo al porto. Tantissima acqua. Ma per quanta ne sia sgorgata dal cielo nero livido di rabbia, non è riuscita a lavare il sangue di Angelo Vassallo, il sindaco..

DI Vincenzo Pagano - TAG Acciaroli, Angelo Vassallo, Pollica, sindaco, ucciso - PUBBLICATO IN Scatti di ... | 9 Commenti »
lunedì, 6 settembre 2010

E' difficile. E' difficile farsi una ragione di una morte di una persona amica. E' impossibile farsene di un amico freddato a colpi di pistola nel paese, nel territorio cui aveva dedicato una grande parte della sua vita. Angelo Vassallo, sindaco di Pollica, ha perso la..

DI Vincenzo Pagano - TAG Cellar Key, Cibando, codice a barre, come trovare un ristorante, Gualtiero Marchesi, guide, guide gastronomiche, iPad, iPhone, tracciabilità - PUBBLICATO IN Scatti di ... | Nessun commento »
venerdì, 3 settembre 2010

... E casomai diventiamo tutti sommelier senza sapere un accidenti di vino. Detta così, sembrerebbe senza senso. Ma voi ve lo sareste immaginato il Marchesino che sostituisce una carta che ti da il gusto di sfogliare e trasmette calore al polpastrello con il freddo..

DI Vincenzo Pagano - TAG Acciaroli, Ancel Keys, Angelo Vassallo, Cilento, dialoghi d'estate, dieta mediterranea, Elea, Minneapolis, Minnelea, Nicolas Sarkozy, Parco Nazionale del Cilento e del Vallo di Diano, Pioppi, Pollica, Unesco - PUBBLICATO IN Scatti di ... | 3 Commenti »
mercoledì, 25 agosto 2010

Cari Alessandro e Nicola, questi sono giorni di gloria e di riconoscimenti per il Cilento. La dieta mediterranea, lo saprete, sta per diventare patrimonio mondiale dell'Unesco mettendo all'angolo la richiesta dei francesi che dal 2008 vanno predicando che la cucina..

DI Alessandro Bocchetti - TAG Al Pacino, critica gastronomica, fare squadra, gastronomia, guide, il domenicale, Ristoranti, web 2.0 - PUBBLICATO IN Scatti di ... | 23 Commenti »
domenica, 22 agosto 2010

Che brutta cosa arrivare a quarant’anni e scoprirsi ingenuo. Che brutta cosa avere una passione alla quale si è sacrificato molto e scoprire che quelli che giocano nel cortile intorno a noi non seguono le stesse regole. Mah, mesi fa scrissi senza saperlo un..

DI Nicola Massa - TAG Alessandro Roscioli, brasile, caprino, Cristina Bowerman, dialoghi d'estate, ferragosto, Fiano, nero, Roma - PUBBLICATO IN Scatti di ... | 22 Commenti »
domenica, 15 agosto 2010

E adesso cosa vi racconto, miei interlocutori estivi? Caro Alessandro, te ne stai tranquillo e sereno con la tua famiglia, immerso nel verde, con scenario le montagne più belle d'italia, ed ogni sera ti siedi a tavole meravigliosamente golose. Vincenzo, tu invece mi..

DI Scatti di Gusto - TAG Chiocciola, Maurizio Cenni, Michela Vittoria Brambilla, Ministro, Palio di Siena, turismo - PUBBLICATO IN Scatti di ... | 1 Commento »
sabato, 14 agosto 2010

Metti un ministro a cena…dove ? Ma ovviamente a Siena, l’unica città al mondo che riserva il tavolo d’onore al cavallo! Il ministro lo sa che il 16 agosto si corre il Palio dell’Assunta, altrimenti non ne avrebbe parlato, ma si evince dal suo dire che non..

DI Alberto Rinaudo - TAG arcangelo dandini, Armageddon, vignetta - PUBBLICATO IN Scatti di ... | 39 Commenti »
giovedì, 5 agosto 2010

Luogo: L'Arcangelo. Confronto improbo tra cultura classica (e relativa intitolazione dei piatti) e slang coatto...

DI Alberto Rinaudo - TAG birra, calippo, Debora Russo, Heinz Beck, La Pergola, Michelin, Ostia, Romina Olivi, stelle Michelin, vignetta - PUBBLICATO IN Scatti di ... | 3 Commenti »
giovedì, 29 luglio 2010

La prima puntata delle ragazze di Ostia in trasferta è a questo link.

DI Alberto Rinaudo - TAG birra, calippo, Debora Russo, Ostia, Roma, Romina Olivi, Sky Tg24, vignetta - PUBBLICATO IN Scatti di ... | 5 Commenti »
martedì, 27 luglio 2010

Alberto Rinaudo l'ho conosciuto in una delle scorribande gastronomiche della Capitale a partire dal Glass di Cristina Bowerman e Fabio Spada. Poi sul web ho iniziato a visitare il suo sito di

DI Vincenzo Pagano - TAG accenture, alimentarsi bene vivere meglio, come mangiare bene, concorso, Ideatre60, mozzarella blu, Museo della scienza e della tecnica di Milano, premi, Sandra Salerno, un tocco di zenzero - PUBBLICATO IN Scatti di ... | Nessun commento »
lunedì, 26 luglio 2010

Oggi Repubblica ha dedicato un ampio spazio al concorso "Alimentarsi bene, vivere meglio" lanciato da Ideatre60, il primo social media italiano creato dalla fondazione Accenture in collaborazione con il Museo della scienza e della tecnica di Milano. L'obiettivo..

DI Vincenzo Pagano - TAG 2010, calendario estate 2010, estate, eventi, Fausto Fratti, Igles Corelli, La collina dei piaceri, Osteria del Povero Diavolo, Paolo Teverini, Pier Giorgio Parini, Rimini, Scorticata, Teo Musso, Torriana, Valentino Mercatilli - PUBBLICATO IN Scatti di ... | 1 Commento »
domenica, 25 luglio 2010

Tre giorni di festa per il gusto che non è solo quello della cucina. E non poteva essere altrimenti considerato che la Scorticata 2010 - La collina dei piaceri (28, 29 e 30 luglio) ha come promotore Fausto Fratti, patron dell'Osteria del Povero..

DI Lorenzo Sandano - TAG acciuga, Cetara, come imparare a cucinare, Come mangiare lentichie e cotechino a luglio, Compressione di Pasta e fagioli, Lorenzo Sandano, Massimo Bottura, mortadella, Osteria Francescana, parmigiano reggiano, patata, sale di Cervia, tartufo, tosone in carrozza, Tutte le lingue del mondo - PUBBLICATO IN Scatti di ... | 6 Commenti »
giovedì, 22 luglio 2010

Eravamo rimasti alla lezione di Massimo Bottura alla Città del Gusto di Roma intento a "stregare" la "classe" illustrando in maniera più che convincente la sua emozionante cucina di avanguardia! Tornato a casa dentro di me si affollano tante aspettative positive per..

DI Lorenzo Sandano - TAG come imparare a cucinare, Gabriele Bonci, Italian Linguini, Lorenzo Sandano, Massimo Bottura, Vincenzo Mancino - PUBBLICATO IN Scatti di ... | 9 Commenti »
venerdì, 16 luglio 2010

Sicuramente molti lo conosceranno. Lorenzo Sandano, all'anagrafe web Italian Linguini, è un giovanissimo che ha appena compiuto 19 anni. Personaggio fuori dagli schemi consolidati dei suoi coetanei. Al compleanno, invece di farsi regalare un aggeggio elettronico,..

DI Vincenzo Pagano - TAG calendario estate 2010, Emilia Romagna, Igles Corelli, Massimo Bottura, Piergiorgio Parini, un mare di sapori - PUBBLICATO IN Scatti di ... | Nessun commento »
lunedì, 12 luglio 2010

Una presentazione in motonave, uno dei simboli delle vacanze in riviera romagnola, a Cesenatico ed è partito il cartellone delle manifestazioni "Emilia Romagna è un mare di sapori 2010" con il fischio d'inizio modulato dall'Assessore regionale Tiberio Rabboni. Da..

DI Vincenzo Pagano - TAG Antico Molino Caputo, Antonio D'Amato, Argentina, asporto, Comieco, Enzo Coccia, gazpacho, Germania, imballaggio, Mondiali di calcio, Olanda, pizza, Rafa's, Roses, Salvatore Rocco, Spagna - PUBBLICATO IN Scatti di ... | Nessun commento »
domenica, 11 luglio 2010

Una partita del Mondiale di Calcio vorrei vederla. Almeno una. Finale, Spagna-Olanda. Mi dicono che da sempre la finale di un Campionato del Mondo è brutta perché bisogna vincerla. Quindi, niente spettacolo. Per me finale significa Spagna '82 davanti alla tv e Italia..

DI Lorella Franci - TAG Andrea Ronchi, Asiago cheese, Assolatte, Carlo Guglielmi, Cgil, coldiretti, Confindustria, denominazione d’origine, Filctem, Giornata Nazionale Anticontraffazione, Giuseppe Ambrosi, il domenicale, indicazione di provenienza, italian sounding, made in italy, Parmesan cheese, Prisecco, Regolamento Made in, sicurezza alimentare, Tuscan Moon, Valeria Fedeli - PUBBLICATO IN Scatti di ... | Nessun commento »
domenica, 11 luglio 2010

“Vogliamo un Commissario Europeo alla Contraffazione, ma che sia italiano”. Applausi dalla platea confindustriale accorsa alla Giornata Nazionale Anticontraffazione. Unico controcanto quello dei soliti bastian contrari di Cgil: “No, il Commissario..

DI Alessandro Bocchetti - TAG Alfa Romeo, Alfasud, Alfetta, classifiche, dieci cene, Dodici Apostoli, Don Alfonso 1890, Duetto, El Bulli, Freddy Girardet, Gambero Rosso, Gennaro Esposito, Giulia, Giulietta, High Fidelity, il domenicale, Joël Robuchon, liste, Massimo Bottura, Mauro Uliassi, Michel Bras, Montreal, Niko Romito, Nobu, Rech, Trigabolo, Valentino Rossi, Vissani - PUBBLICATO IN Scatti di ... | 3 Commenti »
domenica, 4 luglio 2010

Ecco, per stilare una classifica, le cinque più memorabili fregature di tutti i tempi, in ordine cronologico: 1) Alison Ashworth 2) Penny Hardwick 3) Jackie Allen 4) Charlie Nicholson 5) Sarah Kendrew. Ecco quelle che mi hanno ferito davvero. Ci vedi forse..

DI Vincenzo Pagano - TAG Bernard Fournier, Corriere della Sera, Da Candida, foie gras, Ristoranti - PUBBLICATO IN Scatti di ... | Nessun commento »
sabato, 3 luglio 2010

Opperlamiseria, pensavo ad una tattica per evitare di cadere nel baratro della dipendenza. Quella da fegato grasso. Leggevo il

DI Vincenzo Pagano - TAG Bidibidobidiboo, Biennale Internazionale di Scultura di Carrara, Carrara, chantilly, Fabio Cavallucci, gallina, Gionata Rossi, Lisa Conti, Maurizio Cattelan, Paolo Parisi, Permanent Food, ragù, seppie, uova, Viareggio - PUBBLICATO IN Scatti di ... | 3 Commenti »
martedì, 29 giugno 2010

Si apre la XIV Biennale Internazionale di Scultura di Carrara (dal 26 giugno al 31 ottobre 2010) e c'è chi pensa non solo al concept voluto da quest'anno dal direttore artistico Fabio Cavallucci...

DI Lorella Franci - TAG Bruno Le Maire, Carrefour Europa, Cites, Coop Italia, Documento Standrd di cattura, End of Line, François Chartier, Greenpeace, Iccat, Mangiamoli giusti, Maria Damanaki, Mourad Kahoul, Nobu, Nobu Matsuhisa, Patrick Van Klaveren, Relais & Châteaux, Sea Sheperd, Slow fish, Slow food Bologna, sostenibilità, Thunnus thynnus, Tonno in trappola, tonno rosso, WWF - PUBBLICATO IN Scatti di ... | Nessun commento »
sabato, 26 giugno 2010

Veloci, imponenti, scattanti. Infaticabili nuotatori dal sangue caldo capaci di coprire grandi distanze, di guadagnare la superficie come di penetrare le più profonde oscurità degli abissi. Ma anche longevi e poco prolifici, quindi fragili di fronte..