novità

La sfogliatella diventa un cono gelato: dai laboratori di Cuori di Sfogliatella nasce il primo Konosfoglia, un cono con la forma e l’impasto della tipica sfogliatella riccia partenopea. L’idea di   >>  

mangiare fuori
Milano. Ratanà e il piacere di mangiare in un ottimo ristorante all'aperto
Sono giunta al Ratanà di Milano dopo l’evento dedicato all’incontro tra Arte&cioccolato, serata allietata, oltre che dalle opere pittoriche esposte, anche dalla degustazione del dolce creato ad hoc dal pasticciere Luca   >>  
temporary
Roma. Ostriche e crêpe da Éphémère, cioè Le Carré Français che apre sul Lungotevere
L’estate romana quest’anno parla anche francese. Stasera alle 21, all’interno della manifestazione Lungo il Tevere di Roma, accende i fuochi L’Éphémère, lo spazio dedicato alla cucina provenzale e alle eccellenze francesi   >>  
nuove aperture
Roma. Le 11 pizze che spiegano perché Berberè ambisce al podio delle migliori pizzerie
A pronunciare Berberè la prima volta sembravo balbuziente, quasi un barbaro che non riesce a spiccicare parola. Ma di barbarico, guardando la cronologia delle aperture delle loro pizzerie, c’è solo   >>  
reportage

È sempre difficile condensare in poche righe un evento come Festa a Vico, la tre giorni dedicata al cibo, alla condivisione e alla beneficenza che ogni anno Gennaro Esposito organizza   >>  

Piccola guida per un weekend di gusto sulle Colline Pisane
Il passaparola dei viaggiatori stranieri in Italia può portarci in luoghi che loro sembrano conoscere meglio di noi. Noi vi proponiamo un veloce itinerario fra musica, cultura e gastronomia nelle   >>  
mappe
I migliori ristoranti di Milano secondo la guida del Gambero Rosso 2018
Il brutto delle guide gastronomiche è che ora che hai finito di leggerla capire le tendenze vedere chi sale e chi scende provare i ristoranti per vedere se la guida   >>  
eventi
Festa a Vico raccoglie 215 mila € in beneficenza!
Non uno solo, ma tanti come ricordano le giacche degli chef che hanno preso parte a Festa a Vico 2017 insieme a pizzaioli, pasticceri, artigiani e produttori. Il motore è   >>  
estate

La Puglia ci è rimasta nel cuore. Di un nostro breve viaggio vi abbiamo raccontato gli indirizzi imperdibili tra Trani, Polignano e Altamura. E tra questi ce n’è uno che   >>  

eventi
Festa a Vico. Scenografia e piatti di una super cena di beneficenza che è un successo
Un successo annunciato a Festa a Vico. E non solo per il parterre di chef stellati che hanno costruito la super cena di beneficenza da “Gigino”, Università della Pizza. I   >>  
dall'estero
Gaggan, miglior ristorante dei 50 Best d'Asia, chiuderà nel 2020
“Ogni ristorante ha una vita di 10 anni. Dopo di che, diventa un marchio.” Parola di Gaggan Anand, chef del ristorante Gaggan a Bangkok. Nome familiare – ha vinto per   >>  
veganesimi
Ristoranti vegani a Milano. 3 cene giapponesi da Radicetonda
Radicetonda è un’insegna di successo sulla piazza vegana di Milano. Il primo locale ha aperto in via Spallanzani, dietro corso Buenos Aires, già da tempo (2012), per iniziativa di tre   >>  
eventi
Festa a Vico. Tutti i piatti che trovate allo Stone per gli amici chef, pizzaioli e pasticceri
Archiviato lo splendido successo della Repubblica del Cibo che ha permesso in una sola serata di raccogliere 90.000 € di beneficenza, la macchina di Festa a Vico si prepara per   >>  
nuove aperture
Bologna. Cos'è Sentaku, il nuovo ramen bar che apre nel quartiere Saragozza
Aprirà a settembre e si chiamerà Sentaku (in giapponese vuol dire “scelta”) il primo Ramen Bar di Bologna. Ad ideare e realizzare il progetto è uno dei giovani che nell’ultimo anno   >>  
beneficenza
Festa a Vico. La Repubblica del Cibo raccoglie  90 mila € in beneficenza!
La Repubblica del Cibo si è “insediata” ieri a Vico Equense per circa quattro ore, nelle quali il buon gusto e la beneficenza hanno camminato a braccetto per le strade   >>  
pausa pranzo
Roma. Delì, perfetto a pranzo con panini di ottima qualità a prezzi strepitosi
Delì Cucina & Bottega a Roma è un piccola perla che brilla di luce propria da appena quattro mesi, in uno dei pittoreschi vicoli di Trastevere a pochi passi dall’affollatissima   >>  
mappe
Festa a Vico. Tutti i piatti e dove trovare chef, pizzaioli e pasticceri alla Repubblica del Cibo
Tutto pronto per l’avvio di Festa a Vico 2017. Si parte con la Repubblica del Cibo che vuol dire circa 200 tra chef, pizzaioli, pasticceri che hanno preso posto nelle   >>  
assaggi
Festa a Vico 2017. I 9 macellai e il mitico hamburger Bifulco alla Repubblica del Cibo
Gennaro Esposito, il signore che ha il potere di far riuscire bene le feste e nemmeno troppo incidentalmente due stelle Michelin con La Torre del Saracino, per l’edizione numero 15   >>  
liste
Festa a Vico 2017. Tutti i piatti della Repubblica del Cibo
Tanti chef, anzi tantissimi, e altrettante prelibatezze. Questa è la Repubblica del Cibo a Festa a Vico, esempio unico di buon gusto e beneficenza (ticket a 20 €, incasso devoluto   >>  
anteprima
Festa a Vico 2017. La pizza fritta di Teresa Iorio alla Repubblica del Cibo
Alla Repubblica del Cibo, l’evento nell’evento che apre la Festa con gli assaggi e le degustazioni nei negozi e lungo le strade della cittadina di Vico Equense, la pizza ha   >>  
nuovi protagonisti
Festa a Vico 2017. Mirko Marcelli e Simone Nardoni a Repubblica del Cibo e Dessert Storm
Ormai siete edotti su Festa a Vico 2017. Avete la guida per partecipare e conoscete tutti i nomi degli chef (comprese le giovani promesse), dei pizzaioli, dei macellai e dei   >>  
Milano. Pasta d'Autore, laboratorio con cucina e porzioni abbondanti a 2 € in più
Può capitare che un locale sfugga al mio “risto-radar”, il radar per le nuove aperture che mi trascina in giro per la città: è successo con Pasta d’Autore, al Carrobbio, in   >>  
nuove aperture

Scrivi Isabella de Cham e ormai il legame con la pizza fritta, tra le migliori in circolazione a Napoli, è indissolubile. Ma accanto a lei c’è Vincenzo Durante che ha   >>  

eventi

È tutto pronto, o quasi, per Festa a Vico 2017, la quindicesima edizione dell’evento organizzato da Gennarino Esposito, chef due stelle Michelin della Torre del Saracino a Seiano (Na). Da   >>  

Hamburger
Puok come V per Vendetta rivive tutti i panini del mese
V sta per Vendetta ma P sta per Puok e per Pop, quello che sembra un intricato gioco di parole è invece la strategia mediatica e in seguito gastronomica di   >>  
Reportage

Il sole prematuro di una quasi estate, si affaccia prepotente. Riscalda il giorno. La fronte suda e l’occhio, che si spinge fuori, oltre i vetri polverosi dell’ufficio, sogna. Presto sarà   >>  

eventi

Notte di Stelle. Il 29 maggio ultimo scorso. Un evento eccetera – lo avete già letto ripetutamente qui su Scatti: Notte di Stelle aiuta le associazioni Venite Libenter e Don   >>  

tendenze

Una Pizza per l’Estate è il fortunato format che raccoglie ogni inizio di bella stagione i pizzaioli che recitano un ruolo da protagonisti nel dorato mondo della pizza. Ogni anno in   >>  

shopping
Cilento. Da chi comprare la pasta fresca ogni giorno a Vallo della Lucania
Antonio d’Agosto, fondatore di Cilento Capitale, ha ancora il pastificio sotto casa, a Vallo della Lucania. Qui tutti i giorni tre generazioni di donne, Clementina, Monica e Carmen tirano e   >>  
Milano. The Spirit nuovo cocktail bar esclusivo in Porta Romana
Siamo in via Piacenza, ai margini di Porta Romana a Milano: un’altra zona che ha conosciuto, in questi ultimi tempi, un grande sviluppo, anche con l’apertura di una miriade di locali   >>  
nuove aperture
Napoli. Apre Zzambu che vuole mettere insieme pizza e hamburger con Salvatore Di Matteo
Il 31 maggio apre sul lungomare di Napoli ‘Zzambu, una nuova burgeria/pizzeria che miscela pizza e hamburger. Il naming rappresenta la crasi tra pizza e hamburger e trae ispirazione dal   >>  
eventi
Paestum. Le pizze e i dolci con 40 pizzaioli, pasticceri e artigiani a Notte di Stelle 2017
Potrebbe mai mancare la pizza e il dolce in un evento gastronomico di beneficenza? Scommetto che conoscete la risposta e quindi non vi resta che partecipare a Notte di Stelle   >>  
mangiare all'aperto
Roma. Marzapane sbarca al caffè dell'Opera con matriciana e piatti semplici
Un dubbio mi ha sempre attanagliato durante gli intervalli al cinema, al teatro e all’opera (quelle poche volte che ci sono andato, ad onor del vero) e, non me ne   >>  
eventi

Stasera a Paestum, come ormai saprete, si terrà l’evento di beneficenza Notte di Stelle che è supportato da Scatti di Gusto. Siete edotti su come fare per venire e stare   >>  

celebrità
Margherita, il nuovo amore di Ben Stiller che si è separato causa Gino Sorbillo
Venerdì 26 Maggio Christine Taylor e Ben Stiller hanno annunciato la loro separazione e nel rispetto dei loro 18 anni di matrimonio hanno dichiarato di volersi dedicare attenzione ai loro   >>  
mangiare fuori
Milano. Da Giannino, uno storico Angolo d'Abruzzo a Porta Venezia
Un nome abruzzese a Milano? Giannino. Non tanto perché in Abruzzo si chiamino tutti Giannino – quanto perché L’Angolo d’Abruzzo …e altro, ristorante (abruzzese) in città dal 1965, è noto come Da Giannino.   >>  
io chef
Spaghetti alla Nerano: la ricetta perfetta è semplicemente stellare
Non smetteremo mai di dire quanto è buona la pasta alla Nerano. Gli spaghetti con le zucchine sono un piatto mitico, leggendario come il colpo fortunato che li fece nascere   >>  
low cost
Roma. Er Brunch de noantri a Centocelle da Fad con gricia, gnocchi e cozze a 13 €
I brunch sono all’ordine del giorno a Roma. Io vi propongo di andare domenica nel quartiere di Centocelle per provare la proposta di Fad Burger and Bistrot, locale aperto di recente dai due   >>  
eventi

Avete preso appunti per accendere la speranza a Notte di Stelle, l’evento gastronomico che si terrà lunedì 29 maggio nell’area archeologica di Paestum? Se avete letto la guida con tutte le   >>  

tendenze

Ritorna Una Pizza per l’Estate, l’evento promosso dal nostro sponsor Mulino Caputo per indagare sulle nuove tendenze nel mondo della pizza e delle pizzerie. 10 i pizzaioli sulla cresta dell’onda   >>  

pronostici

Riflettori puntati su Festa a Vico 2017 e sul pranzo del martedì con le giovani promesse, cioè gli chef che potrebbero prendere la stella Michelin. L’appuntamento diventato tradizionale ha guadagnato   >>  

nuove aperture
Mutazioni genetiche. Hamerica's, Osteria della via Appia e Donna Sophia cioè hamburger, cucina romana e street food a Milano
Un po’ di notizie sparse sugli accadimenti gastronomici a Milano mi si accumulano lì, e devo ben tirarle fuori in qualche modo, anche senza troppo metodo. Vediamone tre. 1. Smøøshi   >>  
eventi
Paestum. Tutto quello che dovete sapere per partecipare a Notte di Stelle e stare bene
Da chef stellati a chef stella. Ma anche pizzaiolo stella, pasticcere stella, artigiano stella. Saranno loro ad illuminare, anzi, ad accendere la speranza nella Notte di Stelle, la serata evento   >>  
trofei
Lezioni di cocktail. Still Life di Jessica Mili che vince la Bols Competition 2017
La Bols Around the World Competition 2017 ha premiato la canadese Jessica Mili, che diventa quindi “Bols Genever Pioneer” grazie al suo cocktail Still Life a base di Bols Genever. La competizione,   >>  
mangiare fuori
Milano. La pausa pranzo nel giardino zen di Shambala
Vi abbiamo raccontato le aperture di ristoranti etnici asiatici a Milano – come Achar, nepalese, o Yum, filippino, o Saigon, vietnamita. Ma non dobbiamo dimenticare che la cucina dell’estremo oriente asiatica   >>  
mangiare fuori
Paestum. La stella delle Trabe che risplende potente tra i templi nella Notte di Stelle
Ci siamo: lunedì 29 maggio la già splendida scenografia dei Templi di Paestum sarà ulteriormente rischiarata dalle stelle di una notte davvero particolare. Notte di Stelle, organizzata dai due Vincenzo (Onorato   >>  
classifiche

In edicola stamattina, e online sul sito di ViviMilano domani, la classifica dei migliori locali 2017 che hanno vinto i ViviMilano Awards, assegnati dal supplemento meneghino del Corriere della Sera   >>  

Napoli. Ben Stiller da Gino Sorbillo che fa il pieno di like
Ben Stiller da Gino & Toto Sorbillo Bros a Via Tribunali nella “Sala ai 4 Tavoli” per una classica Pizza Margherita della tradizione con Farina Biologica, Pomodoro San Marzano, Olio   >>  
Masterchef 2017 ci priva di Antonia Klugmann che chiude L'Argine a Vencò
Da aprile 2017 la chef Antonia Klugmann, titolare dell’Argine a Vencò, ristorante situato nel Collio friulano alle porte della Slovenia, ha intrapreso una nuova avventura: la partecipazione in qualità di   >>  
notte di stelle

Felicetti è la pasta del momento? Carlo Cracco l’ha presentata a Tuttofood preparando un piatto, ovviamente, stellato. E da stellato a stellare il passo è breve. Il monograno Felicetti è infatti partner   >>  

classifiche

L’ondata di nuove aperture a Bologna non ha risparmiato i locali per la colazione soprattutto per il grande impulso offerto dai bistrot che permettono ad un locale di “vivere” e lavorare   >>  

classifiche
Nella classifica delle migliori gelaterie artigianali d'Italia c'è una gelateria stellare
Sono 37.000 le gelaterie aperte in Italia. Nella nuova guida del Gambero Rosso sono entrate 300 gelaterie artigianali. Di queste 300, 36 hanno ricevuto il massimo punteggio equivalente ai Tre   >>  
cucina etnica
Ricetta. Il ceviche di pesce originale del Perù come lo mangiate al ristorante Inkanto
Anche la cucina peruviana non è rimasta imperturbabile di fronte al fascino dell’alta ristorazione e dei grandi chef, come Gastòn Acurio. Infatti negli ultimi anni si è creata in Perù   >>  
nuove aperture
Milano. Menu e prezzi di Saigon, ristorante vietnamita che apre il 6 giugno
Vi abbiamo anticipato l’apertura a Milano del ristorante vietnamita Saigon, che abbiamo visto alla festa pre-apertura di settimana scorsa. Non abbiamo potuto vedere molto, c’era un sacco di gente, luci   >>  
eventi
Festa a Vico 2017. Da Cerea a Piccini, ecco gli chef della super cena
È già sold out la cena di beneficenza di Festa a Vico che si svolgerà lunedì 5 giugno nelle sale dell’Università della Pizza (Gigino Pizza a Metro) a Vico Equense.   >>  
tutorial
La ricetta perfetta della sablée alle mandorle per una torta da imparare di corsa
Preparare la pasta sablée e correre. Non cucinare di corsa, ma mettere insieme sport e cucina. Dite che non sia possibile? E allora non avete partecipato all’iniziativa dell’associazione sportiva Women in   >>  
mangiare fuori
Colli Tortonesi. Dove comprare barbera e timorasso e mangiare agnolotti
Sui Colli Tortonesi andate sul sicuro con la cantina di Claudio Mariotto. Non solo Timorasso ma anche Freisa, Croatina e Barbera e ancora Cortese e Moscato. Difficile accontentarsi di un paio   >>  
eventi
Napoli. Cena al buio al Paolo Colosimo con Fiorella Breglia
La Blind Gourmet Dinner si è svolta presso L’Istituto per i non vedenti “Paolo Colosimo”, a sostegno delle attività dell’Istituto. La cena si è svolta in un ambiente completamente oscurato,   >>  
Ritratti

Se si entra all’Arcangelo o al Supplizio a Roma, una cosa è subito evidente, Arcangelo Dandini è davvero caduto dal cielo e soprattutto, proprio come nella canzone di Nada, non   >>  

Cocktail. In 8 alla finale del Premio Strega Mixology
Sono oltre cinquecento le ricettedi cocktail  arrivate da Inghilterra, Svezia, Spagna, Croazia, Messico e Italia per partecipare alla terza edizione del Premio Strega Mixology, uno degli eventi più attesi nel   >>