recensioni
Roma. Davide del Duca che mi fa amare amatriciana e aglio nero all'Osteria Fernanda
Tra le giovani promesse – ora quasi una certezza – della ristorazione a Roma c’è Davide Del Duca, chef di Osteria Fernanda. Classe 1987, ossessionato dalla cucina sin dall’infanzia, Davide comincia   >>  
assaggi
Anteprima. I vini biologici che non potete perdere a Io bevo così
Un bevitore medio e medio frequentatore di eventi enologici, quanti vini riesce ad assaggiare, in media, a un qualsiasi festival del vino? Assumiamo che il vino venga sputato nella maggioranza   >>  
mappe
21 indirizzi per dire che Matera esiste enogastronomicamente parlando
Matera e i suoi sassi. Bianchi e rifrangenti. Sassi che formano anfratti e tra questi si accumulano storie, segreti e vite passate. Sassi che accolgono e si mostrano al volto   >>  
la strana coppia
Roma. La pizza alla Gatta Mangiona sorprende con pesce e gelato
Come accade sovente alla pizzeria Gatta Mangiona, nostro indirizzo top per la pizza a Roma, ogni evento è unico: gira attorno a un tema o a un prodotto che viene trattao da chef   >>  
esplorazioni
Tomaz Kavcic, il fantastico rapporto qualità - prezzo e la stella che manca a Zemono
Conosco Tomaz Kavcic e la moglie Flavia Furios da almeno 10 anni e devo dire che è stato amore a prima vista. Il nostro primo incontro risale al maggio 2007, dopo   >>  
itinerari
Lucca. Vino, olio e arte all'agriturismo Colle di Bordocheo
Il panorama è quello tipico della Toscana: olivi e viti che disegnano le colline. Alle spalle, l’altopiano delle Pizzorne, che protegge Lucca e le sue colline dai venti del nord,   >>  
eventi
Bologna. La nuova vita del ristorante La Porta
La Porta a Bologna, già conosciuta ai bolognesi come la Balena, da 10 mesi vive una nuova stagione. Le sorti di questo bellissimo locale “sospeso” su via Stalingrado, per un   >>  
arresti
Roma. Sequestrato il ristorante Assunta Madre per riciclaggio
Il ristorante di pesce Assunta Madre, in via Giulia, nel centro di Roma, è stato posto sotto sequestro per riciclaggio e sono state arrestate 7 persone tra cui il titolare,   >>  
scoperte

Aicurzio è un piccolo borgo della Brianza. Forse non ne avete mai sentito parlare, ma è qui che Fabio Fiorenza ha aperto Made in Sud, pizzeria ancora sconosciuta al grande pubblico   >>  

due in uno
Ricette. Il mojito vincitore della Florence Cocktail Week e la ricciola di Anthony Genovese per il cocktail
Due in uno, ovvero due ricette per l’aperitivo perfetto. La ricetta del cocktail è il mojito di Julian Biondi, vincitore della scorsa edizione della Florence Cocktail Week. Ad accompagnarlo, la   >>  
nuove aperture

Una pizza è un po’ come una bandiera per Napoli e l’Italia. A Milano, sventola la nuova bandiera del Cilento con Da Zero – Pizza e Territorio che ha aperto ufficialmente ieri in centro.   >>  

vacanze
Cilento. L'agriturismo Corbella per conoscere i ceci di Cicerale e 200 ricette bio dedicate
Immerso nella macchia mediterranea che domina il paesaggio del Cilento, l’antico casolare che oggi è l’agriturismo Corbella si raggiunge dopo un percorso tortuoso che sembra voler testare la determinazione del   >>  
in cucina
La ricetta perfetta del plumcake al cioccolato e pere
Non dire al pasticcere quanto è buono il cioccolato con le pere. Il vecchio adagio diventa più dolce in questa ricetta che mi fa pensare ai dolci della nonna e ai matrimoni   >>  
pizza e gelato
Napoli. Ecco i gusti della nuova pizza fritta ripiena di gelato della Masardona che sta scassando sul web
Cosa c’è di meglio di una pizza fritta? Una pizza fritta ripiena di gelato. Devono averla pensata così alla Masardona, la storica pizzeria della famiglia Piccirillo, insieme a Marco Infante,   >>  
nuove aperture

La sede di via Serra al Fleming a Roma stava stretta a Acquolina Hostaria, il ristorante di pesce stella Michelin della famiglia Troiani. Quindi si cambia con un trasferimento in   >>  

criticità

Il titolo forse non rende chiara l’intenzione “Ammucchiata gourmet in pizzeria”. O forse Valerio M. Visintin ce l’ha con la parola gourmet che tutto veste e tinge di prezzi che   >>  

temporary
Los Pollos Hermanos apre a Roma e a Milano con il suo mitico pollo fritto
La notizia è ghiotta per gli appassionati di serie tv e di pollo fritto. Los Pollos Hermanos, l’immaginaria e mitica catena di fast food della serie tv Breaking Bad e   >>  
manifestazioni
Milano Food City. Guida per sopravvivere a 300 eventi (sic)
Cari TuttoFood Milano e Milano Food City, Milano Food Week e Comune di Milano | Palazzo Marino e altri possibili interessati, la mia agenda online ormai si rifiuta di parlarmi, men che meno di dirmi   >>  
miti demitizzati

Terroir Sauvage è il titolo del video e del post che sbertuccia la voglia di diventare food blogge, influencer ed esperti di vino. Naturale, ovviamente, perché tira molto di più.   >>  

promozioni
Birra. Gino Sorbillo tiene a battesimo la special Napoli Nastro Azzurro: chi traina chi?
Gino Sorbillo ha tenuto oggi a battesimo alla pizzeria Lievito Madre al Mare la nuova birra Nastro Azzurro Napoli, la limited edition dedicata alla città che le ha dato i natali.   >>  
eventi
Tutto quello che c'è da sapere per andare a Festa a Vico dal 4 al 6 giugno 2017
Tre giorni di sorrisi e di sapori. Festa a Vico 2017 sarà questo e molto altro. Un programma ormai consolidato richiamerà – dal 4 al 6 giugno – migliaia di   >>  
mangiare fuori

Si sa che provo l’irrefrenabile tentazione di introdurmi in qualsiasi posto lasci anche solo lontanamente supporre l’intenzione di ospitare un locale anche solo lontanamente connesso con il mondo del food.   >>  

mangiare fuori
La trattoria Sora Maria e Arcangelo con i piatti della tradizione a prezzi strepitosi
Il ristorante o, meglio, trattoria Sora Maria &Arcangelo è un piccolo-grande gioiello che dal 1950 colora e vivifica il paesino quasi sconosciuto di Olevano Romano. Nella campagna laziale, fra una   >>  
lezioni di pizza

Pizza in Langa, la manifestazione organizzata da Scatti di Gusto al Mondovicino Outlet Village, ha portato sul palcoscenico delle master class Giuseppe Giordano, il pizzaiolo di Alessandria che ha innovato   >>  

etnico
Milano. Yum, per gustare in centro città la cucina autentica e low cost delle Filippine
La prima volta che si varca la porta di Yum, di recente apertura in viale Coni Zugna a Milano, tutto sembra fuorché un ristorante filippino. L’ambiente minimal rimanda infatti più   >>  
Napoli. Kit di sopravvivenza dolce in buccacciello alla pizzeria 10 di Diego Vitagliano
Diego Vitagliano lo conoscete: è il pizzaiolo che indossa la maglia numero 10 della squadra dei canottisti perfettamente in tema con la sua pizzeria sul lungomare di Pozzuoli. Per il   >>  
eventi
Borgorose. Gabriele Bonci mette il turbo a Birra del Borgo Day 2017
Il cuore di Birra del Borgo Day, l’evento che come ogni anno anima la villa comunale di Borgorose, vicino Rieti, è ovviamente il fiume di luppolo e orzo che bagna   >>  
televisione
Il nuovo anti Masterchef di Food Network con Misha Sukyas, Philippe Lèveillè e Rosanna Marziale
Food Network sbarca in Italia con il programma Chopped dove Misha Sukyas, Philippe Lèveillè e Rosanna Marziale saranno i tre giudici. Ebbene sì il canale tematico culinario internazionale e lifestyle   >>  
vacanze

Il New York Times ha inserito la Calabria tra le mete imperdibili per le vacanze 2017 con motivazioni prettamente gastronomiche. E, vista l’esistenza di posti giovani come quelli consigliati da Scatti di Gusto   >>  

mappe
Milano Food City. La guida ai migliori eventi, dall'inaugurazione a TuttoFood
Ci siamo: Milano Food City sta per partire. L’evento che porterà Milano al centro della scena gastronomica ha un primo epicentro diciamo professionale a Rho FieraMilano, dove ci sarà una   >>  
mangiare fuori
Roma. Birretta Wine & Food o i 18 modi di mangiare hamburger fino al triplo burger
Se avete voglia di un hamburger a Roma, ma non esattamente quello classico, vi consiglio Birretta Wine & Food. Il locale nasce pochi anni fa come Beer Shop, diventato subito un punto di riferimento per   >>  
percorsi di gusto
Roma. 10 piatti e un uomo in sala per dire che Pipero mi ha conquistata
Quel campanello dorato dalla forma regolare, così elegante e raffinato, incastrato sotto l’arco di uno dei tanti palazzoni della Roma bene di Corso Vittorio Emanuele II, apre le porte vetrate   >>  
food innovation

Registrare Tramezzini per aprire un business con un nome conosciuto in mezzo mondo? Lo hanno fatto tre giovani imprenditori veneti negli Stati Uniti. Il tramezzino oltreoceano non è conosciuto nonostante   >>  

pausa caffè
Milano. Il caffè napoletano è buonissimo da Chicco do Mexico al Carrobbio
Un nuovo caffè, napoletano, a Milano: ve lo avevamo detto. Per carità – di caffè napoletani, o sedicenti tali, ce ne sono già per così, in città (ho già detto   >>  
sfide
Pizza in Langa. Francesca Bresci vince il contest tra Mondovì e Savigliano
Pizza in Langa ovvero come portare la pizza nell’outlet Mondovicino con un cartellone che ha visto l’Associazione Pizzaiuoli Napoletani capitanata da Sergio Miccù e 7 chef di estrazione e scuola   >>  
tradizioni
Carrù. Osteria del Borgo per mangiare la cucina piemontese a prezzi strepitosi
Dici Carrù e non puoi fare a meno di pensare al Bue Grasso e alla fiera che celebra la carne dagli inizi del secolo scorso (ma di mercati del bestiame   >>  
eventi
Pizza in Langa. Oggi la finale del contest con i 6 giovanissimi e Teresa Iorio
Pizza in Langa, la manifestazione dedicata al mondo della pizza al Mondovicino Outlet Village e organizzata da Scatti di Gusto, riprende con Teresa Iorio e la finale del contest riservato   >>  
mappe

Ma come, direte voi, Scatti di Gusto è media partner del Foodies Festival di Castiglioncello in Toscana che si svolge nel ponte del 1 maggio e vuole suggerire altri posti   >>  

in libreria

Quali sono i 342 ristoranti stellati d’Italia voi lettori di Scatti di Gusto lo sapete grazie al consueto articolo che vi elenca tutte le stelle suddivise per regione. Ma ora   >>  

mangiare fuori
Firenze. Non dite in giro quanto è buona l'Osteria de l'Ortolano
D’accordo – sono arrivato presto presto, era venerdì sera, non c’era nessuno – non volevo occupare un tavolo tutto da solo, magari il ristorante si sarebbe riempito, più tardi. E   >>  
Novità

La colazione costituisce spesso il pasto principale delle mie giornate ed è per questo che è importante che sia, oltre che nutriente, anche e soprattutto di qualità. Così sono stata   >>  

inchieste

Avete visto la puntata di Report dedicata a Food Influencer, foodblogger, recensori, TripAdvisor? Io sì e mi sono divertito come già era successo con la puntata dedicata alla ristorazione. E   >>  

protagonisti
Lago d'Iseo. Mangiare Al Guelfo Negher o comprare i pesci per il fritto misto dall'ultimo pescatore
All’ombra del primo sole, tutt’altro che assopito è l’ultimo pescatore del Lago D’Iseo sulla sponda bergamasca. Danilo Baiguini è rimasto l’unico a pescare ogni mattina, una ventina di pesci circa   >>  
storie di pizza
Pizza. La storia della vera pizzeria Da Michele in un libro tutto da gustare
Persino noi che da Napoli siamo distanti millemila km sappiamo chi è, o che cos’è, l’Antica Pizzeria da Michele dal 1870. Ma siamo distanti solo fisicamente – saranno 800 km, sette-otto   >>  
vacanze

Il Foodies Festival di Castiglioncello 2017, in Toscana, parte forte con 40.000 visitatori e 96 espositori selezionati per cibo di strada e mercato di qualità. A cui si aggiungono, nel corso delle   >>  

eventi
Pizza in Langa. Il doppio crunch di Renato Bosco con la sfoglia di mozzarella di bufala live
Scatti di Gusto è a Mondovì – anzi, a Mondovicino Outlet Village – a esplorare le diverse sfaccettature del mondo della pizza. Il nostro direttore Vincenzo Pagano ha chiesto aiuto   >>  
protagonisti
Pizza in Langa. La ruota di carro di Alessandro Condurro e il canotto di Giuseppe Pignalosa
Non si fa altro che parlare di pizza – non mi sto certo lamentando, visto che noi di Scatti di Gusto siamo qui a MondoVicino Village proprio per questo, per   >>  
nuove aperture

Pino Cau raccoglie una nuova sfida e chiama lo chef Luigi Nastri del suo ristorante stellato Stazione di Posta a colorare la mise en place di Eit, il nuovo ristorante dell’hotel Rex   >>  

eventi
Patrick Ricci chiude Pomodoro&Basilico e stupisce con Latte+ e Langa-Boom
La notizia del giorno non è che la manifestazione Pizza in Langa organizzata da Scatti di Gusto con l’Associazione Pizzaiuoli Napoletani sia partita. E nemmeno che Patrick Ricci sia stata la prima guest   >>  
televisione
Anticipazioni. La puntata sui food blogger di Report spiega chi è un food influencer
Lo aveva annunciato ed ecco la nuova puntata di Report dedicato al mondo dorato del food. Dopo le 10 cose che abbiamo imparato vedendo Bernardo Iovene indagare su ristoranti, chef   >>  
elenchi
Classifiche. La 200 Best OAD con tanti ristoranti italiani, ma senza Bottura!
Abbiamo parlato recentemente delle classifiche e delle guide dei ristoranti, grazie alla puntata di Report e alla 50 Best che purtroppo ha visto retrocedere il nostro mitico Massimo Bottura e la sua Osteria   >>  
ri-aperture
Roma. Carbonara à gogo e Fabio Pecelli in cucina per il rinnovato Caffè Propaganda
Non solo new opening a Roma dove fioriscono anche le riaperture. Caffè Propaganda riapre dopo il restyling degli spazi, delle idee e delle proposte enogastronomiche. Avanguardia qui è la nuova parola d’ordine, espressione   >>  
diversamente ristorante

Ogni gruppo di amici che si rispetti consta di uno-barra-due màrtiri che nei momenti organizzativi più critici s’immolano per tutti, mettendo a disposizione casa e cucina per celebrare la qualsivoglia,   >>  

eventi

Un Pizza Village per appassionati della pizza, anzi, delle pizze qui al Nord? Ebbene sì: qui al Nord, nelle Langhe, per l’esattezza a Mondovì, più precisamente a MondoVicino, grande centro commerciale   >>  

io chef
Burro e alici. La ricetta perfetta dei tortelli con la "mozzarella di bufala" di Antonello Colonna
Tanta mozzarella di bufala alla 10ma edizione delle Strade della Mozzarella a Paestum. E tante ricette come questa presentata da Antonello Colonna, chef con due stelle Michelin, una a Roma   >>  
Antonia Klugmann nuovo giudice a Masterchef
Lo avevamo anticipato qui su Scatti di Gusto qualche tempo fa, e oggi la notizia è ufficiale: il quarto giudice della prossima edizione di Masterchef, dopo l’abbandono di Carlo Cracco,   >>  
incontri
Le strade della mozzarella: la caprese 2.0 a Paestum con Scatti di Gusto
Si discute di mozzarella di bufala a Paestum nella due giorni orgamizzata da LSDM, acronimo de Le Strade della Mozzarella, il congresso enogastronomico a tema giunto alla decima edizione e   >>  
nuove aperture
Milano. Apre Thun Caffè tra oggettistica e cucina dell'Alto Adige
A Milano ha aperto il Thun Caffè. Non è il Thun del miele, e nemmeno la cittadina svizzera omonima: la casa madre è proprio Thun, quella degli oggettini un po’   >>  
nuove aperture
Nuova apertura per la pizzeria Trianon che porta la pizza napoletana a Sorrento
La storica pizzeria Trianon da Ciro fa tris e apre a Sorrento una nuova sede dello storico marchio, nato nel 1923 a Napoli, dopo quella di Salerno. Dal 20 aprile il Trianon   >>  
mangiare e dormire
Florian Maison, locanda 2.0 che piace assai per ottimo rapporto qualità - prezzo a Bergamo
Dici locanda e pensi a una sistemazione medievale per far riposare i cavalli e rifocillarsi. Giusto, trasponete al tempo del web 2.0 e avrete Florian Maison relais di charme work   >>