DI Katie Parla - | 4 Commenti »
giovedì, 24 febbraio 2011

Con i suoi 10 mila e più ristoranti e take-away, con i suoi numerosissimi locali internazionali e i 51 stellati, Londra è una delle città più vivaci del pianeta in fatto di ristorazione. In ogni..

DI Alessandro Bocchetti - | 9 Commenti »
domenica, 7 novembre 2010

Un uomo muore e viene sepolto, e tutto ciò che ha detto e fatto viene dimenticato, ma il cibo che ha mangiato continua a vivere dopo di lui nelle ossa forti o marce dei suoi figli (Calore...

DI Lorella Franci - | 1 Commento »
martedì, 20 luglio 2010

Sandrine e Maurice Lesgourgues – Maison Paris – Foie gras Maison Paris l'ho conosciuta un Natale di anni addietro. Ma non si sapeva che fosse uno dei fornitori di Alain..

DI Lorella Franci - | Nessun commento »
mercoledì, 14 luglio 2010

Cédric Casanova – La tête dans les olives – Olio d’oliva Nato a Parigi da madre francese e padre siciliano, Cédric Casanova lavorava come acrobata al famoso Cirque du..

DI Lorella Franci - | Nessun commento »
martedì, 6 luglio 2010

Bénédicte e Michel Bachès – Les Mas baches - Agrumi Bénédicte e Michel Bachès, vivaisti, producono diverse varietà di piante di agrumi e di olivo. I loro prodotti sono..

DI Lorella Franci - | Nessun commento »
giovedì, 1 luglio 2010

Réné Pellegrini – Les comptoirs d’Epicure – Formaggio di capra Rove René Pellegrini è un maestro affinatore, impareggiabile nel dare voce alle migliori potenzialità..

DI Lorella Franci - | 5 Commenti »
sabato, 19 giugno 2010

Jean-Claude Huguenin – Société Jean-Claude Huguenin – Volatili di Bresse La società Huguenin è un’autentica gioielleria della carne. Grossista dei migliori prodotti,..

DI Lorella Franci - | 1 Commento »
mercoledì, 16 giugno 2010

Patrice Lorillon e Anne Kervagoret – SDAB Maréyage - Pescheria SDAB è una cooperativa bretone specializzata in prodotti del mare (pesci, molluschi e crostacei),..

DI Lorella Franci - | Nessun commento »
lunedì, 14 giugno 2010

Jean-Pierre e Susanne Blanc – Les Asperges de Robert Blanc - Asparagi Contadini da generazioni, negli anni Venti del secolo scorso i Blanc diventano specialisti nella..

DI Lorella Franci - | Nessun commento »
venerdì, 11 giugno 2010

Se togliete alla religione del palato quella del chilometro zero e aggiungete il rispetto per la natura più la voglia di aprire uno dei carnet d’adresse più esclusivi del mondo (i fornitori di..

DI Nico Cristiani - | Nessun commento »
giovedì, 13 maggio 2010

Toscana soprattutto. Ma anche Liguria, Piemonte e Sicilia. Il gruppo alberghiero Montecarlo SBM guarda alla tradizione culinaria delle regioni italiane, e affida allo chef Alain Ducasse..

DI Vincenzo Pagano - | 2 Commenti »
mercoledì, 7 aprile 2010

Parigi. Cosa ci fa Alain Ducasse al mercato? La spesa. Sì, anche, ma il mercato è a casa sua. Per il secondo anno consecutivo, infatti, Ducasse organizza un mercato stagionale nella..

DI Lorella Franci - | Nessun commento »
sabato, 20 marzo 2010

Formaggio, pomodoro, Ricciarelli e patate. La lista dei successi italiani a tavola si è allungata in questa settimana. A Napoli nasce il super San Marzano, il formaggio italiano conquista nuovi..