Alici

Sushi nostrum, cioè la ricetta della tartare di alici e mele

DI Massimiliano Sepe - | 4 Commenti »
giovedì, 29 settembre 2011

Il caldo non accenna a diminuire e la voglia di estate la possiamo ritrovare a tavola con un sushi alla maniera nostra, cioè una tartare di alici dei nostri mari. Alici e sarde si trovano fresche..

Roma | La pizza di Lievito Madre non vale una stella della Guida Michelin

DI Vincenzo Pagano - | 21 Commenti »
venerdì, 15 luglio 2011

"Katie hai combinato un casino con la tua lista 10 the best of pizza di Roma". La linea cade in continuazione sulla tratta Genova-Roma. "Stasera andiamo da Lievito Madre, la pizzeria che ti avevo..

Petrini, Hemingway e le alici nel mare di Angelo Vassallo

DI Vincenzo Pagano - | 2 Commenti »
lunedì, 11 luglio 2011

Il vecchio, U' viecchiu. Che strano, per anni nella mia mente è stato Antonio Masarone, il pescatore di Acciaroli che assomigliava in maniera incredibile allo Spencer Tracy protagonista del Vecchio..

Hamburger da record in California vs ‘Alici-burger’ a Roma

DI Scatti di Gusto - | 2 Commenti »
martedì, 5 luglio 2011

Un altro hamburger? Ma certo che sì. Ecco il gigantesco hamburger californiano che detiene il record di più grande del mondo con 357 chili alla bilancia. Dopo il

Pasquale Torrente | Va dove ti porta la migliore tradizione

DI Vincenzo Pagano - | 11 Commenti »
lunedì, 27 giugno 2011

La costa scorre piacevole lungo la strada che la ridisegna in alto rispetto al mare. Vogliamo rifarci, anzi, vogliono rifarsi i miei compagni di viaggio e di tavola della

In forma per la prova costume con la ricetta delle alici in rotolini

DI Claudia Rossoni - | 3 Commenti »
lunedì, 4 aprile 2011

Oggi il clima mi ha davvero ispirato! Non è da me alzarmi presto quando ho del tempo libero, preferisco poltrire. Complice anche il trailer dell'allergia stagionale, sono scesa dal letto e ho..

Le ricette dell’Alfabeto. A-D. Antipasto di alici, asparagi ed alghe

DI Dino De Bellis - | Nessun commento »
martedì, 15 marzo 2011

Ho inserito nei format degli eventi all'Incannucciata le cene con menu alfabeto. Un gioco creativo che mi permette di sperimentare nuove ricette legando gli ingredienti che iniziano con la stessa..

Drogati dalla Buona Cucina

DI Vincenzo Pagano - | 1 Commento »
lunedì, 5 luglio 2010

A Gionata Rossi piace provocare e stupire dalla sua cucina de Ilmejodijo, il ristorante di Viareggio che si propone come alternativa ai classici della tradizione. Un posizionamento difficile..

I rotolini di alici con arancia candita e pomodoro

DI Lisa&Giovanna - | 1 Commento »
lunedì, 28 giugno 2010

Ingredienti 8 alici pulite, diliscate e aperte a libro Mollica di pane cafone tostata q.b. 10 pomodorini 8 olive di Gaeta snocciolate Basilico sScorza di un limone..

La ricetta dei cavatelli con polpettine di alici e pomodorini

DI Lisa&Giovanna - | 11 Commenti »
venerdì, 9 aprile 2010
Cavatelli Ingredienti 200 gr. di semola di grano duro acqua tiepida q.b Impasta la semola con l'acqua fino ad ottenere un composto compatto e consistente. Fai riposare avvolto..

Bottura vs Laudadio. Isso, essa e ‘o malamente

DI Vincenzo Pagano - | 3 Commenti »
venerdì, 5 febbraio 2010
Milano. Se non è stata (ma sarà finita?) sceneggiata napoletana, poco è mancato. Isso non può che essere Massimo Bottura, l'eroe positivo. Essa è la cucina buona, l'eroina, che sul..

Alice ristorante di pesce o quant’è brava la chef Viviana Varese a Milano

DI Vincenzo Pagano - | 1 Commento »
giovedì, 4 febbraio 2010
Milano. Io questa storia che il pesce a Milano sia sempre migliore di ogni parte d'Italia non l'ho mai completamente digerita. Tutti a dirmi guarda che è il mercato più grande d'Italia,..

Cristina Bowerman racconta la Bufala al Glass Hostaria

DI Vincenzo Pagano - | 20 Commenti »
giovedì, 21 gennaio 2010
Voglio fare subito il critico obiettivo. Me'co..... Queste mezzelune ripiene di cime di rapa con alici, mozzarella di bufala e bottarga di muggine mi hanno letteralmente mandato in orbita..