DI Lorenzo Sandano - | 2 Commenti »
sabato, 12 maggio 2012

Come trasformare una grande salsa della cucina italiana in un condimento goloso per un piatto di pasta. La ricetta della salsa olandese è stata naturalmente rivisitata ed alleggerita per questo..

DI Erica Petroni - | Nessun commento »
mercoledì, 4 maggio 2011

E’ il periodo degli asparagi e ormai ovunque io mi giri, in qualsiasi ristorante, gastronomia, supermercato…ci sono solo asparagi, ricette con asparagi, assaggi di asparigi… riproposti in ogni..

DI Scatti di Gusto - | Nessun commento »
martedì, 19 aprile 2011

Ecco un piatto che nasce dal connubio tra il mare e la terra, in un passaggio tra diverse consistenze e sapidità fino a raggiungere il gusto delicato del gambero e meravigliarsi con il retrogusto..

DI Dino De Bellis - | Nessun commento »
martedì, 15 marzo 2011

Ho inserito nei format degli eventi all'Incannucciata le cene con menu alfabeto. Un gioco creativo che mi permette di sperimentare nuove ricette legando gli ingredienti che iniziano con la stessa..

DI Mariella Di Meglio - | 1 Commento »
mercoledì, 9 giugno 2010

Da oggi l'appuntamento con le ricette di Mariella Di Meglio avrà cadenza settimanale. Mariella, che ha appena affiancato al suo lavoro di docente universitaria un'attività di catering,..