Birra

Caterpillar, birra collaborativa. Perché du is mei che uan

DI Adriano Desideri - | Nessun commento »
venerdì, 30 dicembre 2011

BrewFist nasce nel 2010 dalla passione di tre ragazzi per la birra. Il progetto si basa sulla produzione di birre originali, di grande bevibilità e qualità. BrewFist è sempre alla..

Refusi di birra. A Natale provate anche Xtrem di Bi-Du

DI Adriano Desideri - | Nessun commento »
venerdì, 23 dicembre 2011

Natale mi (ci) porta un regalo inatteso, un prodotto che (mea culpa) non avevo ancora provato. E' Xtrem, la Birra di Natale di Bi-Du...

Christmas beer time again! Birre di Natale anche italiane!

DI Adriano Desideri - | Nessun commento »
venerdì, 16 dicembre 2011

Prima di tornare in Italia, fermiamoci per un attimo ancora in Belgio per..

Birra De Ranke, cena con degustazione al Birrifugio di Ostia

DI Adriano Desideri - | 5 Commenti »
mercoledì, 7 dicembre 2011

A marzo di quest’anno Stefano Frasca, noto pubblican della capitale che col suo "

Oltre la lepre | Dove mangiare e bere nel mese di settembre

DI Antonello D'Amato - | 1 Commento »
venerdì, 9 settembre 2011

Settembre è periodo di vendemmia, e allora tutti a caccia di appuntamenti enogastronomici su e giù per lo Stivale con Oltre la Lepre (

Maurizio Marcato a tutta birra con le Pin Up da burlesque

DI Scatti di Gusto - | 1 Commento »
lunedì, 22 agosto 2011

Maurizio Marcato è uno dei più poliedrici e creativi fotografi italiani. Alla Icebox Quality Framing & Gallery di Minneapolis, nel Minnesota, è in corso, fino al 3 settembre, una sua mostra..

Birra | Da Narke, a Stoccolma, dove l’orologio si è fermato

DI Paolo Mazzola - | 11 Commenti »
martedì, 9 agosto 2011

Quest’anno ho scelto Stoccolma per le mie vacanze estive e subito il pensiero è volato a Narke, il birrificio svedese ultravotato su

Serata di Birra del Borgo al ristorante La Tartaruga nel cuore di Roma

DI Andrea Sponzilli - | Nessun commento »
martedì, 10 maggio 2011

Piacevole serata quella organizzata presso la meta marziana “La Tartaruga” a Roma. Serata di buone birre e piacevoli preparazioni con una selezione di Birra del Borgo che ha fatto da..

Se bevi birra artigianale ti è passata la fase del bevo solo per stordirmi

DI Adriano Desideri - | 2 Commenti »
martedì, 26 aprile 2011

A Villa Piccolomini si è svolta la tappa romana dell'I.B.F. 2011, che non si legge aibief (International Boxe Federation) bensì ibieffe, Italia Beer Festival, il festival dei produttori italiani di..

Tutte le cose da sapere per andare all’IBF Italia Beer Festival a Roma

DI Scatti di Vino - | 1 Commento »
venerdì, 15 aprile 2011

Torna per il terzo anno a Roma l'Italia Beer Festival, la manifestazione itinerante dedicata alla birra artigianale italiana di qualità. Dal 15 al 17..

Birra, per le donne l’alternativa bulgara al bisturi (anche al cacao)

DI Scatti di Gusto - | 2 Commenti »
giovedì, 24 marzo 2011

Si può rendere più prosperoso un seno senza ricorrere al bisturi? Si, con la birra. Ma bulgara. Si chiama boza, "è prodotta con farina e lieviti di frumento ed ha un retrogusto fruttato", racconta..

La spesa al Taste. Birra: 32 via dei birrai, Atlas Coelestis, Zago

DI Nico Cristiani - | Nessun commento »
sabato, 12 marzo 2011

Prima mangiare o prima bere? Bere, bere che i chilometri percorsi lungo il corridoio delle delizie si fanno sentire. Ed allora ecco le tappe d'obbligo per una rinfrescata d'ugola e un successivo..

Italia Beer Festival, in trentamila al Palasharp di Milano. Si replica a Roma

DI Scatti di Gusto - | Nessun commento »
mercoledì, 9 marzo 2011

Più di trenta mila visitatori, trenta birrifici presenti e centinaia di birre artigianali in vetrina è il bilancio della sesta edizione di Italia Beer Festival che si è svolto lo scorso fine..

La ricetta della caipirinha e la guida al Carnevale di Rio

DI Nicola Massa - | Nessun commento »
martedì, 8 marzo 2011

Questa notte, o meglio stamane intorno alle 5 del mattino, la scuola di Beija Flor ha percorso come ultima partecipante la via del Sambodromo di Rio ed ha chiuso la due giorni di..

La casa delle eccellenze ha un’atmosfera italiana

DI PUBLISCATTI - | 1 Commento »
lunedì, 13 dicembre 2010

Atmosfera come ambiente da sogno pronto a trasformarsi in realtà. Grazie ad un semplice click del mouse si accede al portale di

Birra e vino. Matrimonio riuscito a casa Ceci

DI Alessandro Bocchetti - | 11 Commenti »
giovedì, 9 dicembre 2010

No non sono impazzito, ne voglio “rubare” il posto al buon Mazzola. Non sono un fanatico della birra. Se non d’estate ghiacciata davanti al mare e in quella occasione ho le mie certezze, le..

Ricette con la birra. Il carattere italiano diventerà il mosto?

DI Katie Parla - | 7 Commenti »
mercoledì, 1 dicembre 2010

L'Italia fa il vino da millenni e perciò non sorprende che questa antica pratica potrà influenzare anche la produzione artigianale di birra, decisamente più recente. Anche se in Italia il..

Mirko Caretta e il successo di bir&fud

DI Paolo Mazzola - | 10 Commenti »
venerdì, 8 ottobre 2010

Eh già, forse nessuno lo sa, ma il nome bir&fud al famoso locale trasteverino, gliel’ha dato Mirko Caretta incontrando il favore dei soci. La sua bottega, che nascerà nel 2007, appena un..

Birra 2.0. Teo Musso e l’open source Baladin

DI Paolo Mazzola - | 9 Commenti »
venerdì, 1 ottobre 2010

Teo Musso nasce nel 1964 a Carrù, nelle Langhe, ultimo figlio di cinque. Forte il legame con la famiglia come ricorda l’immagine all’Open Baladin di Roma nella sala superiore e su una maglietta..

Birra. Il rock luppolato di Moreno Ercolani (L’Olmaia)

DI Paolo Mazzola - | 4 Commenti »
venerdì, 24 settembre 2010

Moreno Ercolani nasce a Chianciano 34 anni fa, da genitori valdorciani. Il babbo è un orafo, proprietario di una bottega artigiana con 50 anni di storia alle spalle, che insegna la sua arte al..

Birra. Toccalmatto e Bruno Carilli

DI Paolo Mazzola - | 4 Commenti »
venerdì, 17 settembre 2010

Bruno Carilli, umbro 49 enne, ha un profilo ed un vissuto diverso rispetto a quello di molti birrai artigiani, giovani e spesso con un passato da homebrewer appassionati. Viene infatti da importanti..

Zwanze 2010 in simultanea Roma-Bruxelles-Philadelphia

DI Daniela Delogu - | 11 Commenti »
sabato, 4 settembre 2010

Un evento imperdibile era stato preannunciato da Manuele Colonna durante la serata di degustazione della

Birra. Manuele Colonna: Quanno moro vojo esse fermentato.

DI Paolo Mazzola - | 11 Commenti »
venerdì, 3 settembre 2010

Manuele nasce a Roma 38 anni fa, da mamma tedesca e papà romano. Ho ripercorso con lui i suoi trascorsi e mi è parso di rintracciare molte delle caratteristiche che gli riconosciamo ora, e che..

Birra. Il successo ReAle di Leonardo Di Vincenzo

DI Paolo Mazzola - | 12 Commenti »
venerdì, 20 agosto 2010

Leonardo Di Vincenzo è oramai nel gotha dei birrai italiani. Ho avuto di modo di conoscerlo quasi 8 anni fa e avendolo visto crescere, professionalmente, è con grande piacere che parlo di lui e..

Birra. Un Irlandese a Roma: Off License

DI Paolo Mazzola - | 11 Commenti »
venerdì, 13 agosto 2010

John Nolan è stato, ed è, a Roma, una pietra miliare per lo sviluppo della birra artigianale, un precursore di quello che oggi è sotto gli occhi di tutti : uno sviluppo notevole, di pub,..

Birra artigianale? Roma è in testa

DI Paolo Mazzola - | 4 Commenti »
sabato, 31 luglio 2010

Dottore in chimica specializzato in tecnologie alimentari a Parma, Paolo Mazzola è un tecnico dell’industria birraria che lavora dal 1993 in Peroni, prima come responsabile del confezionamento..

Acidità belghe all’Open Baladin

DI Rossella Di Bidino - | 12 Commenti »
venerdì, 30 luglio 2010
Ho conosciuto Rossella in uno dei tanti incontri organizzati su Twitter o FB che vedono riuniti blogger in occasioni sempre piacevoli e interessanti. Pasta Voiello, Bombay Sapphire e altri..

Critici(tà) del Gusto. Da Ostia alle Stelle

DI Alberto Rinaudo - | 3 Commenti »
giovedì, 29 luglio 2010
La prima puntata delle ragazze di Ostia in trasferta è a..

Le tendenze dell’estate 2010. Ostia (in trasferta)

DI Alberto Rinaudo - | 5 Commenti »
martedì, 27 luglio 2010
Alberto Rinaudo l'ho conosciuto in una delle scorribande gastronomiche della Capitale a partire dal Glass di Cristina Bowerman e Fabio Spada. Poi sul web ho iniziato a visitare il suo sito di..

Cozze e birre belghe dall’oste romano

DI Vincenzo Pagano - | 8 Commenti »
martedì, 29 giugno 2010
Io ho un paio di posti dove mangiare le moules, cioè le cozze. Sono in Francia, sulla costa a nord, Pas de Calais; e lungo la Côte Fleurie. Moules frites, ovvero cozze e patate, che sono..

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