Cilento

Foodblogger, sappi che Benvenuti a tavola — Nord vs Sud è la fiction che fa per te

DI Vincenzo Pagano - | 4 Commenti »
giovedì, 12 aprile 2012

Lo so che non avete dubbi che la cucina sia diventata la grande protagonista dell'intrattenimento televisivo. Dopo i pionieristici reportage di territorio e di prodotti, di cucine veraci e di..

La ricetta perfetta degli scauratielli cilentani

DI Daniela Delogu - | 4 Commenti »
venerdì, 6 gennaio 2012

Avevo visto più volte questi dolcetti cilentani tipici di Natale ed ero curiosissima di assaggiarli. Che sia stato il caso, che sia stato il potere della Legge di Attrazione,..

La battaglia di Lepanto e la cena ducale a Massa in Cilento

DI Vincenzo Pagano - | Nessun commento »
lunedì, 12 settembre 2011

Come scritto, sarei contrario alle sagre ma anche favorevole per almeno 10 motivi più o

Venite a conoscere la Melanzana Rotonda di Policastro

DI Vincenzo Pagano - | 2 Commenti »
mercoledì, 7 settembre 2011

Sul podio delle sagre migliori visitate quest'anno, c'è spazio anche per un prodotto che ha convinto più al naturale che nelle ricette assaggiate (almeno fino a questo momento).

Abbeveratevi con il vino alla fontana del ReWine a Pellare

DI Vincenzo Pagano - | 2 Commenti »
martedì, 6 settembre 2011

Mail un po' pepata. Il succo è: andate alle sagre o scrivete di quello che non sapete? No Signor X, alle sagre quest'estate ci sono andato dopo un lungo periodo di astinenza. Legato soprattutto ai..

A Castellabate ciack di Benvenuti al Nord. Con bufala e gorgonzola

DI Scatti di Gusto - | Nessun commento »
giovedì, 1 settembre 2011

Un gemellaggio tra la mozzarella di bufala campana e il gorgonzola e una cena preparata da uno chef del nord, il novarese Gianluca Corradino e una del sud, la campana Rosanna Marziale,

Flash pizza | Festa di solidarietà per lo sport a Ceraso

DI Dora Sorrentino - | 1 Commento »
sabato, 20 agosto 2011

Tour estivo per lo staff della pizzeria di Gino Sorbillo in trasferta a Ceraso, nel Cilento, per una gara di solidarietà a favore della Polisportiva locale. Per tre serate i pizzaioli napoletani..

Cannolo siciliano da podio al Palio del Ciuccio in Cilento

DI Vincenzo Pagano - | Nessun commento »
giovedì, 18 agosto 2011

Un grande cannolo siciliano. Di esportazione. Da Castelbuono, Parco delle..

Pizza da mare | Anna nel Cilento è anche gluten free

DI Dora Sorrentino - | 1 Commento »
martedì, 16 agosto 2011

Pizze “da mare”, pizze alla maniera napoletana, che soddisfano ogni tipo di palato, dalle pizze gluten free a quelle a richiesta prodotte con farine biologiche provenienti dai monti del..

Tavole di tutti i giorni. La chioccia dalle uova d’oro è nel Cilento

DI Vincenzo Pagano - | 2 Commenti »
martedì, 22 marzo 2011

Ma cos'è una trattoria al Sud? Ne ho un'idea ben precisa pensando al luogo di ristorazione a conduzione familiare che è lì immoto nel tempo, con i piatti presentati 40 anni fa e lì rimasti a..

Dialoghi d’estate/18 Boccaccio ad Acciaroli

DI Vincenzo Pagano - | Nessun commento »
giovedì, 2 settembre 2010

[Il 1 agosto 1981, MTV inizia le trasmissioni alle 12 con Video Killed The Radio Star. Pac Man è nella sala giochi del Bar La Lucciola e i ragazzi fanno la fila per vederlo, se non stanno seduti sul..

Dialoghi d’estate/15 Cilento, Unesco e dieta mediterranea

DI Vincenzo Pagano - | 3 Commenti »
mercoledì, 25 agosto 2010

Cari Alessandro e Nicola, questi sono giorni di gloria e di riconoscimenti per il Cilento. La dieta mediterranea, lo saprete, sta per diventare patrimonio mondiale dell'Unesco mettendo all'angolo..

Dialoghi d’estate/13 Sei ricette dal Cilento con il ciuccio di Cuccaro Vetere

DI Vincenzo Pagano - | 3 Commenti »
sabato, 21 agosto 2010

I più grandi fra i beni giungono a noi attraverso la follia, che è concessa per un dono divino ... infatti la profetessa di Delfi e le sacerdotesse di Dodona, in quanto possedute dalla follia,..

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Dialoghi d’estate/8 Il Palio del Ciuccio e il Ministro Brambilla

DI Vincenzo Pagano - | 1 Commento »
sabato, 14 agosto 2010

Caro Alessandro, si sa, un Ministro sempre ha molti inviti. Mai come quest'anno tanti dalle località che ospitano un Palio. Dopo

Food multicolor. Nero (evasione) sempre di moda

DI Nico Cristiani - | Nessun commento »
venerdì, 13 agosto 2010

Il caso più eclatante è sicuramente il ristorante completamente abusivo sulla costa dell'Ogliastra in provincia di Nuoro che non aveva mai emesso un solo scontrino e operava senza alcuna..

Dialoghi d’estate/6 La pasta e fagioli di “Negusina”

DI Vincenzo Pagano - | 2 Commenti »
mercoledì, 11 agosto 2010

Di cosa ti lamenti fratello, anche gli angeli mangiano fagioli. (Anche gli Angeli mangiano fagioli, 1973) Caro Alessandro, come vedi sono sensibile alle tue richieste:

Dialoghi d’estate/1 Il verde di San Cassiano

DI Alessandro Bocchetti - | 7 Commenti »
martedì, 3 agosto 2010

Caro amico ti scrivo così mi distraggo un po' e siccome sei molto lontano più forte ti scriverò. (Lucio Dalla) Verde e pace… sì tutto intorno è verde e pace, non mi abituerò mai..

Gli spaghetti al pesto cilentano

DI Lisa&Giovanna - | 3 Commenti »
venerdì, 23 aprile 2010

Poche ricette sono più semplici di questo pesto. L'attenzione va posta unicamente nella scelta dei pomodorini, che devono essere saporiti, poco acquosi e poco aciduli. Ingredienti per 4..

La frutta secca è in crescita

DI Vincenzo Pagano - | 2 Commenti »
venerdì, 1 gennaio 2010

Qual è la costante alimentare che vi ha accompagnato ininterrottamente in questi giorni di festa? La pasta? Beh, diversa e non tutti i giorni. Pesce? No, perchè alternato con la carne. Panettoni,..