DI Scatti di Gusto - | 1 Commento »
lunedì, 26 dicembre 2011

Agropirateria, ecco un tema che accompagna inesorable il Natale. Perché accanto al cibo che allieta le tavole delle feste c'è (e per fortuna) quello che sulle tavole non arriva mai, intercettato..

DI Lorella Franci - | 1 Commento »
martedì, 5 aprile 2011

Improbabili bottiglie di olio extravergine d'oliva a 4 euro? Consumatori disorientati sulla qualità del loro condimento preferito? Olio italiano sotto attacco della contraffazione? Chiamiamolo succo..

DI Alberto Rinaudo - | 2 Commenti »
venerdì, 1 aprile 2011

Oggi, 1° aprile 2011, entra in vigore la nuova normativa europea secondo cui l'olio extra vergine di oliva non potrà contenere più di 75 mg/kg di alchil esteri e metil esteri, in pratica..

DI Lorella Franci - | 6 Commenti »
martedì, 29 marzo 2011

Vino italiano, una bottiglia su due è contraffatta. La stima è di Giuseppe Liberatore, vice presidente di Federdoc (Confederazione Nazionale dei Consorzi Volontari per la tutela delle Denominazioni..

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venerdì, 25 marzo 2011

Europa e Cina più vicine nella salvaguardia della qualità alimentare. Il Commissario Ue all'Agricoltura Dacian Ciolos e il Vice-Ministro per la Qualità cinese Sun Dawei hanno firmato un accordo..

DI Lorella Franci - | Nessun commento »
sabato, 26 febbraio 2011

Agenti della Guardia Forestale di Genova hanno perquisito e sequestrato, su mandato della Procura di Firenze, la documentazione di viaggio all'interno di un'azienda di confezionamento dell'olio a..

DI Lorella Franci - | 3 Commenti »
domenica, 16 gennaio 2011

Un giorno di festa per il made in Italy. Il 17 gennaio, Giornata internazionale delle Cucine Italiane, cuochi, ristoratori e food lover di tutto il mondo si cimenteranno in uno dei piatti simbolo..

DI Lorella Franci - | 3 Commenti »
martedì, 10 agosto 2010

Carbonara senza guanciale e pesto senza parmigiano. Vacanze e tarocchi gastronomici, un connubio irresistibile. Il pericolo si annida ovunque: nelle città d'arte come nei ristoranti con vista mare,..

DI Lorella Franci - | Nessun commento »
domenica, 18 luglio 2010

Bucanieri del food, rapaci del gusto, taroccatori dell'esclusività alimentare. Tutto trama per la rottamazione del palato, per il pensionamento delle papille..