Ricette 8 Giugno 2011 Le follie gastronomiche di un polpo nella ricetta con i funghi porcini E non di polipo mi raccomando, come tutti spesso chiamano… Il polpo comune, (nome scientifico Octupus Vulgaris) è un mollusco cefalopode molto studiato per…
Cibo 25 Maggio 2011 Mangiamoli giusti. La filosofia Slow Fish è in scena a Genova Oggi anche su Scatti di Gusto vogliamo sostenere la filosofia Slow Fish per preservare i nostri mari e le nostre speciali creature marine comunque…
Ricette&Cibo 18 Maggio 2011 Follie gastronomiche. Voi la tartare, la preferite di carne o di pesce? Ormai sembra diventata la moda del secolo in cucina, la cosa più sfiziosa, il piatto più libidinoso… si parla di Tartare! Io ammetto di…
Notizie 11 Maggio 2011 Lady Food. Falsi pregiudizi e consigli per condividere la cena con un uomo Partendo dal fatto che il cibo è “colui” che ci nutre e ci rende ciò che siamo, che differenze esistono tra donne e uomini…
Ricette 4 Maggio 2011 Follie gastronomiche di stagione con gli asparagi tra gnocchi e quiche E’ il periodo degli asparagi e ormai ovunque io mi giri, in qualsiasi ristorante, gastronomia, supermercato…ci sono solo asparagi, ricette con asparagi, assaggi di…
Vino 27 Aprile 2011 Food porn ubriaco. Il vino ha cambiato consistenza e ora si mangia! Ci piace giocare, amiamo trasformare e stupire, cambiare l’ ordine dei fattori e quindi il vino da liquido diviene solido. Il vino sotto ogni…
Notizie 20 Aprile 2011 BBQ. La guida artistica al barbecue di primavera (non) è follia gastronomica! Non sentite già il profumino gudurioso della carne che cuoce pian piano sul nostro barbecue??? Perché le grigliate vanno sempre allestite all’aria aperta: in…
Notizie 14 Aprile 2011 È tempo di food design al Fuori Salone del Mobile di Milano. Voi ci siete? È la settimana del design a Milano, ogni via, ogni spazio, ogni ambiente trasuda l’emozione di un evento che comprende tutti noi, tutto il…
Ricette 6 Aprile 2011 Ricetta folle di Pasqua. La lasagna con la colomba in scatoletta Oramai è divenuto di moda presentare le scatolette a tavola, e adesso nel periodo pasquale, che si sta avvicinando abbracciati dal tepore del sole,…
Notizie 2 Aprile 2011 Ma se Antonella Clerici vi dicesse di cucinare in lavastoviglie i gamberi? La prova del cuoco non la guardo e non perché sono schizzinoso. Solo per questioni di orario mica perché voglio sembrare evoluto culturalmente come…