Francia

Nazionalismi. Ma voi, fareste a botte per difendere la cucina italiana?

DI Nico aka Tenente Drogo - | 18 Commenti »
venerdì, 20 gennaio 2012

In fatto di orgoglio nazionale, si sa, i francesi, non sono secondi a nessuno (possiamo concedergli, al massimo, un ex aequo con gli Stati Uniti e le isole britanniche). E la cucina, è altrettanto..

Atelier Betmon.
La ricetta francese del pain d’épices

DI Scatti di Gusto - | 3 Commenti »
giovedì, 29 dicembre 2011

Sa di vie carovaniere e esotiche destinazioni, di zenzero e cannella, di spezie antiche e Natale. Per i Francesi il Pain d'épices è il dolce delle feste, insieme alla Buche de Noel e per il giovane..

Programmate regali di fiaba tra i mercatini dell’Alsazia!

DI Antonello D'Amato - | Nessun commento »
mercoledì, 7 dicembre 2011

L'Alsazia ha una lunga tradizione di mercatini natalizi e la lepre, di ritorno dalle bancarelle d'

Qualità | La vendemmia dei grand cru a macchina o a mano?

DI Paolo Trimani - | 9 Commenti »
venerdì, 12 agosto 2011

A differenza dei quotidiani e dei telegiornali che in questo periodo sembra abbiano desiderio di riempire gli spazi con qualsiasi cosa, la notizia pubblicata da

Andrea Ferrante – Aiab: ‘Il biologico non c’entra con il batterio killer’

DI Lorella Franci - | Nessun commento »
giovedì, 16 giugno 2011

"Acqua inquinata, il biologico non c'entra". Parla Andrea Ferrante, presidente dell'Associazione Italiana Agricoltura Biologica e il tema è, ovviamente, l'epidemia di Escherichia coli che ha da poco..

La Francia alla guerra dell’assenzio. Contro la Svizzera

DI Lorella Franci - | Nessun commento »
giovedì, 23 dicembre 2010

Storcerà il naso qualche appassionato d'arte e letteratura (ce ne sarà sicuramente qualcuno tra i nostri 24+4 lettori) nell'apprendere che l'assenzio, la bevanda cara ai "poeti maledetti", a..

La cucina francese patrimonio Unesco. Omnivore contrario

DI Lorella Franci - | 1 Commento »
mercoledì, 24 novembre 2010

La gastronomia francese Patrimonio dell'Umanità? "Controproducente per la Francia", secondo Luc Dubanchet, fondatore di Omnivore, il festival..

I gourmet sono a rischio estinzione?

DI Vincenzo Pagano - | 1 Commento »
domenica, 20 giugno 2010

La mozzarella blu sta alla Nutella come il novellame sta alla pubblicità progresso. Sembra un'equazione folle. Ma non lo è. Questo mese è iniziato con l'avvio della crociata contro gli..

Alain Ducasse | Speciale spesa 3 | La carne

DI Lorella Franci - | 5 Commenti »
sabato, 19 giugno 2010

Jean-Claude Huguenin – Société Jean-Claude Huguenin – Volatili di Bresse La società Huguenin è un’autentica gioielleria della carne. Grossista dei migliori prodotti,..

Alain Ducasse | Speciale spesa 2 | Il pesce

DI Lorella Franci - | 1 Commento »
mercoledì, 16 giugno 2010

Patrice Lorillon e Anne Kervagoret – SDAB Maréyage - Pescheria SDAB è una cooperativa bretone specializzata in prodotti del mare (pesci, molluschi e crostacei),..