Gabriele Bonci

Corsi di pizza. Dal sold out di Gabriele Bonci al no di Gino Sorbillo

DI Scatti di Gusto - | 1 Commento »
lunedì, 23 gennaio 2012

Scrive l'utente Tonyelle sul forum pizza.it a proposito dei corsi per pizzaiolo:

Alcune pizzerie della mia citta' hanno esposto nelle vetrine: Corso per pizzaiolo , 6 giorni, numero..

Guide App. Essere d’accordo con la Top 20 di Rome for Foodies

DI Vincenzo Pagano - | 17 Commenti »
mercoledì, 18 gennaio 2012

Katie Parla è sbarcata sugli store delle applicazioni per iPhone, iPad e Android con Rome for Foodies, l'App che promette di guidare soprattutto i turisti stranieri o che abbiano voglia di seguirla..

Roma | Ecco i locali che consiglio a Anthony Bourdain

DI Katie Parla - | 10 Commenti »
venerdì, 16 dicembre 2011

Nel nuovo programma di Anthony Bourdain "The Layover" il conduttore trascorre poco più di 30 ore mangiando in una città. La scorsa settimana la meta è stata Roma.

Come fu che Anthony Bourdain mangiò pizza da Gabriele Bonci

DI Vincenzo Pagano - | 5 Commenti »
venerdì, 9 dicembre 2011

Inutile presentarvi Anthony Bourdain, la pietra filosofale della gastronomia internazionale che agli albori del millennio ha pubblicato Kitchen Confidential. Il passaporto per No Reservation e per la..

Lezioni di Pizza | L’acqua, la regola del 55, sale e grassi

DI Carlo Labate - | Nessun commento »
venerdì, 2 dicembre 2011

Completiamo la nostra discussione sugli ingredienti dell’impasto. Dopo aver visto come scegliere farina e lievito, è il momento di dedicarci agli unici altri due ingredienti obbligatori: l’acqua..

Roma. Sapete dove apre Grom? E chi c’è al Pastificio San Lorenzo?

DI Scatti di Gusto - | 2 Commenti »
mercoledì, 2 novembre 2011

Non l'avremmo detto nemmeno sotto tortura, ma visto che il giro dei locali che stanno aprendo a Roma è sempre più sostanzioso, non è possibile tacere. Appassionati di gelato, magnificatori e..

Autumn Beer Festival. Bonci dà spettacolo all’Open Baladin

DI Lorenzo Sandano - | 4 Commenti »
domenica, 30 ottobre 2011

Prosegue con grande successo la scia di serate a tema "birraio" organizzate dall'Open Baladin di Roma: Venerdi 28 Ottobre dalle ore 18, si è svolto l'Autumn Beer Festival per consacrare la nuova..

Bonci-Romito. Ricetta minimal con olive, carote e castagne

DI Vincenzo Pagano - | 1 Commento »
mercoledì, 26 ottobre 2011

Cosa succede se con un fuoriprogramma si materializzano sul palco di Cooking Art x Roma Gabriele Bonci e Niko Romito? Che ci fanno insieme l'istrionico Re romano della pizza al taglio e il riservato..

Bonci fa la torta all’Open Baladin con un burger da 12 chili

DI Lorenzo Sandano - | 1 Commento »
lunedì, 26 settembre 2011

In Via degli Specchi con l'Open Birthday, l'Open Baladin di Roma ha festeggiato i 2 anni di attività. Dalle 18:00 in poi, il gastropub capitolino, è stato preso d'assalto da una folla di..

Previsioni | Chi sale e chi scende nella Guida del Gambero Rosso Roma 2012

DI Vincenzo Pagano - | 25 Commenti »
giovedì, 15 settembre 2011

Tutti pronti? Lunedì 19 settembre, alla Città del Gusto di Roma conosceremo il responso di un anno di lavoro di chef e critici. Sarà presentata la Guida del Gambero Rosso dedicata alla..

Live | Gabriele Bonci a 4 mani con le cotture in crosta

DI Vincenzo Pagano - | 4 Commenti »
lunedì, 12 settembre 2011

[In aggiornamento. Fate refresh della pagina] Che fosse una serata particolare, gli..

Cene a 4 Mani | Bonci, Liberati, Allegrini e Di Vincenzo da Buzzanca

DI Vincenzo Pagano - | 2 Commenti »
giovedì, 8 settembre 2011

Riprendono a settembre le Cene a 4 Mani, le sperimentazioni culinarie e di solidarietà per L'Aquila curate da Marzia Buzzanca nel suo Percorsi di Gusto di via..

La filosofia new pizza di Gabriele Bonci conquista il Guardian

DI Lorella Franci - | 3 Commenti »
mercoledì, 7 settembre 2011

Il Guardian rilancia la filosofia e la pizza di Gabriele Bonci, il "Michelangelo della Pizza", secondo l'ormai nota definizione di Vogue. Nascosto nella sua tana "a cinque minuti dalla Cappella..

Roma | Gabriele Bonci cambia menu e musica all’Open Baladin

DI Lorenzo Sandano - | 5 Commenti »
lunedì, 8 agosto 2011

"Roma ad Agosto non è un bel posto", recitava un gruppo rap capitolino che asoltavo da "giovine". Come al solito però crescendo i punti di vista cambiano; e in una città afosa che tarda a..

Pizza a Roma | Qui Gatta Mangiona ci cova con Ciro Salvo

DI Lorenzo Sandano - | 7 Commenti »
venerdì, 15 luglio 2011

Sulle "Tracce di Vico Equense", la Pizza anche a Roma sembra esser diventato l'argomento gastro-trend dell'estate. Se però le

La pizza di Gino Sorbillo all’Aquila per le Cene a 4 Mani

DI Vincenzo Pagano - | 2 Commenti »
venerdì, 8 luglio 2011

Gino Sorbillo porta la sua pizza fritta all'Aquila da Marzia Buzzanca lunedì 11 luglio. Dopo l'appuntamento con Davide Oldani e la sua cena POP, uno dei principali protagonisti del panorama..

Slow Food | I consigli di Gabriele Bonci per mangiare meglio

DI Scatti di Gusto - | 13 Commenti »
giovedì, 23 giugno 2011

Slow Food, l’associazione internazionale fondata da Carlo Petrini nel 1986, ha compiuto 25 anni e, per festeggiare, ha messo in moto la sua potente macchina organizzativa portando in strada oltre..

Cene a 4 mani. Cerchiamo di aiutare L’Aquila con food e web

DI Vincenzo Pagano - | 12 Commenti »
mercoledì, 22 giugno 2011

Un programma denso e goloso per mettere sotto i riflettori L'Aquila e il suo..

Pizze a confronto per la Gazzetta Gastronomica del duo Bonilli-Cortese

DI Lorenzo Sandano - | 7 Commenti »
venerdì, 10 giugno 2011

Dopo un tour magnereccio di 3 giorni in costiera, ecco la serata di lancio della Gazzetta Gastronomica, la nuova creatura di Stefano Bonilli e Maurizio Cortese, con A' Pizza! Già testato durante..

L’anteprima della pizza della Gatta Mangiona alla festa a Vico di Bonilli

DI Lorenzo Sandano - | 5 Commenti »
mercoledì, 8 giugno 2011

Ha ricevuto il battesimo anche da Carlo Petrini che dalle colonne di Repubblica ha ricordato a tutti che a Vico Equense, oltre alla Festa a Vico, si terrà l'evento di lancio della nuova creatura..

Trasgredire, ma secondo natura. Con le pizzottelle fritte al lievito madre!

DI Claudia Rossoni - | 2 Commenti »
lunedì, 23 maggio 2011
Domenica mutevole...Tempo che da soleggiato diventa tendente al temporale, lo stracciarolo col megafono sotto le finestre... Non ci sono più gli stracciaroli di una volta. Questo non si capisce..

Elezioni. A Milano e Napoli proiezioni controcorrente tra politica, pane e pizza

DI Vincenzo Pagano - | 7 Commenti »
lunedì, 16 maggio 2011
Mentre siamo in molti a guardare le proiezioni delle elezioni comunali con lo scontro (ennesimo) che si consuma tra destra e sinistra, la voglia è di cercare di comprendere chi vince tra vecchio e..

Pietre dell’Ottocento e tecnologia spaziale per il mulino che utilizza Bonci

DI Katie Parla - | Nessun commento »
martedì, 3 maggio 2011
Venerdì ho fatto visita a Mulino Marino, azienda di Cossano Belbo (CN) fondata da Felice..

Iran. Basta pizza, pasta e crepes nella TV di stato

DI Scatti di Gusto - | Nessun commento »
lunedì, 7 febbraio 2011
Fuori la pizza e la pasta dalla televisione. Succede in Iran dove è stato deciso di non fare vedere più sul piccolo schermo cibi che non siano autarchici. Quindi al bando, oltre alle..

Ma chi sono le tricolorette che vanno in estasi con le pizze di Gabriele Bonci?

DI Scatti di Gusto - | 9 Commenti »
venerdì, 4 febbraio 2011
Le tre fanciulle di Tricolore, prossime a passare alla storia gastronomica romana come le tricolorette (© Andrea Sponzilli), un primo goal l'hanno già segnato. Gabriele Bonci è diventato..

Un marziano a Roma/18 L’insostenibile piacere del panino di Tricolore

DI Lorenzo Sandano - | 89 Commenti »
mercoledì, 2 febbraio 2011
Il bunga bunga mangereccio nella capitale sta mettendo a dura prova Qwerty. Questa volta le sue papille marziane saranno guidate dall'accoppiata Linguini-Sponzilli. Difficile "etichettare" la nuova..

Un marziano a Roma/17 Cartoline dal vecchio pizzarium di Gabriele Bonci

DI Vincenzo Pagano - | 4 Commenti »
mercoledì, 26 gennaio 2011
Qwerty questa settimana è rimasto a secco. Ha voluto fare di testa sua e andare da solo per la città che ormai sente di conoscere meglio. Poi si è abituato al traffico che spesso mette in..

Pizza (in) Urbana e Bonci. Il partito du pilu gozzoviglia a Roma da Tricolore Monti

DI Katie Parla - | 71 Commenti »
sabato, 22 gennaio 2011
Ho seguito il primo corso della pizza tenuto da Gabriele Bonci nel nuovissimo laboratorio di cucina Tricolore in Via Urbana 126. Lo dico subito. Un solo Bonci non mi è bastato,

Bonci Bo, le lezioni di pizza a casa e l’effetto Parodi a Tricolore Monti

DI Vincenzo Pagano - | 13 Commenti »
giovedì, 20 gennaio 2011

Calma, calma, prima di mettere mano alla tastiera e sbraitare verso questa similitudine (che potrebbe essere allargato ad Antonella Clerici). L'effetto cui mi..

Ristorante di pesce o di carne? Pascucci ha messo tutti d’accordo

DI Vincenzo Pagano - | 8 Commenti »
martedì, 14 dicembre 2010
Carne o pesce? Sì, lo so, la domanda può sembrare stupida. Pari forse alla risposta da dare all'amico/conoscente non gastromaniaco sul dove andare a cena. Non so, spesso mi viene da chiedere se..

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