Gualtiero Marchesi

Le regine dei fornelli su tacco medio allo show cooking a Milano

DI Paola Caravaggio - | 1 Commento »
mercoledì, 30 maggio 2012

Le telespettatrici affezionate dei programmi di cucina, a caccia dell’ingrediente segreto o ammiratrici come groupie dei loro idoli in toque, hanno popolato la sala delle Colonne di Palazzo..

Gualtiero Marchesi o come andare a cena con la storia

DI Lorenzo Sandano - | 3 Commenti »
venerdì, 22 luglio 2011

Ammetto di averci messo "un pò" di tempo a "metabolizzare" l'ennesima esperienza mangereccia, ma non capita tutti i giorni di andare a cena con Gualtiero Marchesi. Il pretesto l'aveva fornito le..

Tremonti bollito, Brambilla risottata. Indovina il food power

DI Il Guardiano del Gusto - | 3 Commenti »
mercoledì, 29 giugno 2011

Guido Crosetto, sottosegretario alla Difesa, ha dato del bollito al Ministro dell'Economia Giulio Tremonti nella trasmissione

Nuove DOP | Soppressata di Pontida e risotto alla Brambilla

DI Il Guardiano del Gusto - | 8 Commenti »
lunedì, 20 giugno 2011

"La Brianza è piena di mafia e con i ministeri a Monza diamo un segno di rilancio alla gente brianzola". Lo ha detto Umberto Bossi che si è rivolto al ministro dell'Interno Roberto Maroni:..

Voglia di sostanza a tavola. E’ finita l’epoca del manzo in torrone?

DI Alessandra Bertocci - | 4 Commenti »
sabato, 9 aprile 2011
Non so voi, ma io da un po' ho voglia di sostanza. E come dice l'orco delle fiabe sonore "quando vado a tavola, preferisco mangiar". Tralasciando qualsiasi altro accostamento agli orchi, compresi..

Il calo del desiderio è peggiore del calo dei consumi

DI Vincenzo Pagano - | 3 Commenti »
domenica, 5 dicembre 2010
In questi giorni che avvicinano al Natale e alla lista dei desideri e dei regali, stride con forza il dato di riassunto del rapporto annuale del Censis sulla situazione dell'Italia. Lo ha..

Guida Michelin 2011. Italia suddita della Francia

DI Alessandro Bocchetti - | 16 Commenti »
domenica, 28 novembre 2010
Ciò che più m'indigna è che noi italiani siamo ancora così ingenui da affidare i successi dei nostri ristoranti a una guida francese. Che, lo scorso anno, come se niente fosse, ha..

Lo Chef è un Dio, a Milano. Il resto è da rottamare

DI Alessandro Bocchetti - | 9 Commenti »
domenica, 7 novembre 2010
Un uomo muore e viene sepolto, e tutto ciò che ha detto e fatto viene dimenticato, ma il cibo che ha mangiato continua a vivere dopo di lui nelle ossa forti o marce dei suoi figli (Calore...

Se Marchesi va su iPad, i ristoratori pagheranno le guide per i lettori?

DI Vincenzo Pagano - | Nessun commento »
venerdì, 3 settembre 2010
... E casomai diventiamo tutti sommelier senza sapere un accidenti di vino. Detta così, sembrerebbe senza senso. Ma voi ve lo sareste immaginato il Marchesino che sostituisce una carta che ti da il..

Cibo a peso d’oro

DI Nico Cristiani - | Nessun commento »
martedì, 29 giugno 2010
E' quello che propone il cuoco e imprenditore filippino Angelito Araneta Jr. per una dichiarazione d'amore: 5 pezzi di sushi decorati con foglie in oro a 24 carati e diamanti africani da 20..

Dietro le quinte del Don Alfonso. Cronaca di una riapertura

DI Vincenzo Pagano - | 15 Commenti »
martedì, 23 marzo 2010
Ernesto Iaccarino, primo vice presidente internazionale dei Jeunes Restaurateurs d'Europe, ci svela i segreti del giorno di riavvio delle macchine del ristorante che ha rivoluzionato la tavola..

Bottura? Riabilitato dalla Commissione Brambilla

DI Vincenzo Pagano - | 5 Commenti »
sabato, 20 febbraio 2010
Milano. Incredibile. Dopo tante polemiche sulla cucina molecolare-chimica, sapete qual è il campione della cucina tradizionale, quella come mamma l'ha fatta? Massimo Bottura! La..