DI Vincenzo Pagano - | Nessun commento »
giovedì, 9 febbraio 2012

Siamo secondi, terzi o quarti? Intendo l'Italia gastronomica degli chef. Non so, dipende dalle classifiche e dai metodi. La Michelin assegna più stelle in Francia, la 50 Best non ci mette nemmeno..

DI Alessandro Bocchetti - | 34 Commenti »
mercoledì, 8 febbraio 2012

Roma, finalmente. Freddo, neve grigia, il solito traffico. Come è lontana Milano linda e pettinata sotto la neve, la nuova veste di IG, sempre più fiera con congresso a latere. Sempre più mercanti..

DI Alessandro Bocchetti - | 13 Commenti »
martedì, 7 febbraio 2012

La giornata clou di Identità Golose 2012 è stata quella del lunedì con molti appuntamenti in cartellone. Carlo Cracco, sempre piu preciso e teatrale nelle sue esibizioni..

DI Emanuele Bonati - | Nessun commento »
martedì, 7 febbraio 2012

“Fast Food Identità Festival Goloso di Milano? Mi piace!” Totò era entusiasta all’idea – anche se ho fatto un po’ di fatica a spiegargli che si trattava di due eventi uniti ma..

DI Vincenzo Pagano - | 2 Commenti »
lunedì, 6 febbraio 2012

Il parassitismo al tempo del web 2.0. A Roma la neve ha scatenato l'account AIemanno (scritto con la I maiuscola) che in 60 tweet e 3 giorni ha accumulato circa 3500 follower con la saga di Er..

DI Scatti di Gusto - | 4 Commenti »
lunedì, 6 febbraio 2012

Identità Golose 2012. La nuova location al primo piano di via Gattamelata è bella e efficiente, ma non è quella degli anni garibaldini. Mi ci abituerò ma non è la stessa cosa. Tutto è più..

DI Vincenzo Pagano - | 1 Commento »
domenica, 5 febbraio 2012

C'è poco da fare con una neve così copiosa. Pier Giorgio Parini, chef in costante ascesa all'Osteria del Povero Diavolo, ha dovuto rinunciare, con Fausto Fratti e Stefania Arlotti, a prendere parte..

DI Vincenzo Pagano - | 4 Commenti »
mercoledì, 1 febbraio 2012

Identità Golose, il congresso italiano di gastronomia (l'unico in pratica che può vantare l'Italia) che chiama a raccolta i migliori chef..

DI Emanuele Bonati - | 5 Commenti »
martedì, 3 gennaio 2012

Un divertissement di Emanuele Bonati "stuzzicato" dall'articolo sul food porn del 2011, le foto che hanno caratterizzato la gastronomia su Scatti di Gusto. Vi riproponiamo la lettura rimandandovi..

DI Scatti di Gusto - | 1 Commento »
giovedì, 6 ottobre 2011

Standing ovation per Massimo Bottura che ha concluso i lavori del 6° ICC (International Chefs Congress), organizzato da Starchefs.com al Park Avenue Armory di New York, e la competizione di..

DI Scatti di Gusto - | 3 Commenti »
martedì, 27 settembre 2011

Come ormai tradizione, la Guida 2012 di Identità Golose si presenta alla stampa ed arriva nelle edicole per prima rispetto alle concorrenti nazionali. Anche quest’anno, lunedì 26 settembre,..

DI Alessandro Bocchetti - | 8 Commenti »
martedì, 16 agosto 2011

Ferragosto. Mentre guardo questa estate sfuggirmi tra le mani, come i grani dorati della sabbia di Francavilla, tra scrittura di schede e bimbi, sono di nuovo arrivato alla fine dell’estate. Come..

DI Lorenzo Sandano - | 5 Commenti »
sabato, 12 febbraio 2011

Terra, Mare ed Equilibrio: Questi i concetti che mi ronzano in testa, dopo la prima volta alla Torre del Saracino. Ancora stordito, da quello che forse è stato il pranzo più bello di sempre,..

DI Vincenzo Pagano - | 6 Commenti »
martedì, 1 febbraio 2011

Porca cozza. Non non è stata un'imprecazione per qualcosa andato storto. Anzi. È stata l'ultima portata della cena un po' folle che si è tenuta nella sede di Longino&Cardenal, una decina..

DI Scatti di Gusto - | Nessun commento »
martedì, 1 febbraio 2011

H. 12 di nuovo in sala grande per sentire la lezione di uno dei giovani più interessanti Pier Bussetti del Castello di Govone... Partono delle slide elegantissime, tradizione o innovazione?..

DI Scatti di Gusto - | 8 Commenti »
lunedì, 31 gennaio 2011

La seconda giornata di Identità Golose inizia con un argomento pop di grande attualità e interesse: la pizza. In cattedra Gino Sorbillo. (Ricordate il refresh della pagina per restare..