DI Alessandro Bocchetti - | 9 Commenti »
venerdì, 17 febbraio 2012

Siamo arrivati alla fine, alla conclusione della ospitata di Claudio blecchescieffe Gargioli sulla ribalta della Strana Coppia. Si sa, dulcis in fundo… e per l’atto finale ci siamo..

DI Alessandro Bocchetti - | 18 Commenti »
martedì, 7 febbraio 2012

Velocità! Non posso fare a meno di pensare a questo, mentre osservo Claudio Gargioli volteggiare nella mia cucina. Pochi minuti e se ne è appropriato, e ora si aggira con aria sicura. Prende un..

DI Alessandro Bocchetti - | 18 Commenti »
venerdì, 27 gennaio 2012

Oggi va in scena l’ortodossia romanesca, con uno dei suoi migliori rappresentanti. Claudio Blecchescief Gargioli, il mitico patron di Armando al Pantheon. Se non ci siete ancora andati,..

DI Alessandro Bocchetti - | 10 Commenti »
venerdì, 9 dicembre 2011

Oramai La Strana Coppia è diventata famosa, grazie a coltelli e padelle ci siamo conquistati un piccolo posto al sole. Ci invitano anche in tourné, come una compagnia di giro da quattro..

DI Alessandro Bocchetti - | Nessun commento »
venerdì, 25 novembre 2011

Quando ero bambino ero pazzo di Poldo Sbaffini. Vi chiederete: ma chi diamine è? Semplice, l’amico di Braccio di ferro: quello pigro, accidioso, sempre affamato di polpette. Magari nella versione..

DI Andrea Sponzilli - | 5 Commenti »
venerdì, 18 novembre 2011

Polpette mon amour. E' proprio così, in quella famosa isola su cui ognuno di noi fantastica di portare i più svariati ed insoliti oggetti, tutto quello di cui io avrei bisogno è di un buon..

DI Alessandro Bocchetti - | 11 Commenti »
venerdì, 11 novembre 2011

C’è niente da fare, sono e resterò figlio degli anni ’80. Nessun decennio ha marchiato così indelebilmente quanti sono cresciuti in quegli anni. Apparentemente inutili e leggeri, gli Eighties,..

DI Alessandro Bocchetti - | 12 Commenti »
venerdì, 4 novembre 2011

  Ognuno ha i suoi cibi per questo periodo dell’anno, io tra le poche certezze ho le polpette. Un poco come Ciccio di Nonna Papera, per me le polpette sono rassicuranti e corroboranti,..

DI Alessandro Bocchetti - | Nessun commento »
venerdì, 28 ottobre 2011

La lunga giornata di cucina autunnale volge alla fine, ma non possiamo fare a meno di lasciarvi con un prequel ed un sequel. Il brodo di pollo che è la base di ogni risotto che si rispetti e il riso..

DI Alessandro Bocchetti - | 2 Commenti »
venerdì, 21 ottobre 2011

Appena finito di mangiare il piatto di risotto alla milanese..

DI Alessandro Bocchetti - | 12 Commenti »
venerdì, 14 ottobre 2011

Finalmente è arrivato l’autunno, il morso dell’afa ha allentato la presa, si sta riavvicinando il tempo della cucina. Perché, diciamoci la verità, cucinare col caldo ha un che di eroico, ma è..

DI Alessandro Bocchetti - | 15 Commenti »
venerdì, 7 ottobre 2011

Diamine, questa estate non ha fine. Ho voglia di arrosti, risotti, zuppe, salsicce e brasati. Di camini accesi e piumini. Invece è ottobre e ancora faccio il bagno al mare. Basta! Mi chiama Andrea,..

DI Andrea Sponzilli - | 6 Commenti »
venerdì, 9 settembre 2011

Gli spaghetti con le vongole sono un classico cui non ci si può sottrarre. D'altronde, il profumo dei pomodori con il riso, appena usciti dal forno, permea la cucina con quell'aroma tipico che sa di..

DI Alessandro Bocchetti - | 13 Commenti »
venerdì, 5 agosto 2011

Andrea mi guarda, con faccia preoccupata, inizia a far sera, e l'aria si è impercettibilmente rinfrescata "cosa brucia, Ale occhio al forno". Io sorrido tra me e me e non posso fare a meno di..

DI Vincenzo Pagano - | 17 Commenti »
giovedì, 4 agosto 2011

Potrebbe assumere l'aspetto di un panegirico questo post su uno dei tanti appuntamenti che Scatti di Gusto interpreta con chef, produttori, amici. Ma non lo faremo se non nella parte della vittoria..

DI Andrea Sponzilli - | 2 Commenti »
venerdì, 22 luglio 2011

Mangiamo gli ultimi fili di spaghetti con le vongole direttamente dalla padella, ce li contendiamo in una singolar tenzone con la forchetta come arma per onorare la ricetta che