Mauro Uliassi

Uliassi e il menu full optional per i foodblogger navigati

DI Scatti di Gusto - | 7 Commenti »
mercoledì, 3 agosto 2011

Pensavate che da Mauro Uliassi fosse finita con "qualche" assaggio a tre voci? Dopo l'orchestrazione di Alessandro Bocchetti e il percorso di degustazione condiviso con Andrea Sponzilli e Lorenzo..

Tre critici e due equipaggi alla corte di Mauro Uliassi

DI Scatti di Gusto - | 9 Commenti »
martedì, 2 agosto 2011

Uliassi è un sogno, adagiato sulla rena del verde Adriatico. Poco più di uno Chalet di quelli di quando ero piccolo, ma che classe, che modernità. Il locale è semplice con i piedi quasi..

Alta Fedeltà. Cosa resterà della Festa a Vico 2011 tra grandi piatti ed emozioni

DI Alessandro Bocchetti - | 13 Commenti »
mercoledì, 8 giugno 2011

Qui dove il mare luccica e tira forte il vento su una vecchia terrazza davanti al golfo di Surriento un uomo abbraccia una ragazza dopo che aveva pianto poi si schiarisce la voce e ricomincia il..

Festa a Vico 2011. La lista di tutti i piatti dei big chef alle Axidie

DI Vincenzo Pagano - | 2 Commenti »
martedì, 7 giugno 2011

Serata conclusiva della Festa a Vico con i big chef che si esibiscono sulla terrazza a mare delle Axidie. Molti i nomi di spicco della gastronomia italiana che partecipano all'evento..

Il panino e la Rinascita Gastronomica dei Cavalieri della Cucina

DI Vincenzo Pagano - | 2 Commenti »
lunedì, 14 marzo 2011

Nuova occasione per i Cavalieri della cucina italiana di presentarsi al pubblico. Le uscite di gruppo si stanno intensificando e assumono sempre maggiore rilievo anche per un pubblico generalista e..

Alta Fedeltà. Sanremo gastronomica. Cinque canzoni per cinque piatti

DI Alessandro Bocchetti - | 12 Commenti »
martedì, 15 febbraio 2011

La macchina rotola silenziosa sull’asfalto, se avessi un centesimo per i chilometri che percorro sarei ricco… I bambini dietro rumoreggiano, guardano, per l’ennesima volta, alla ricerca di..

Dodici chef per un anno. Il calendario della grande cucina

DI Scatti di Gusto - | 8 Commenti »
lunedì, 31 gennaio 2011

L'ennesimo gioco, ma di quelli che ci piacciono tanto. Abbiamo immaginato di girare nel 2011 i nostri ristoranti preferiti, quelli per cui abbiamo maggiore trasporto e partecipazione. Ne è..

Come immaginate il Natale web 2.0? (Video imperdibile)

DI Vincenzo Pagano - | 3 Commenti »
domenica, 19 dicembre 2010

L'idea di raccontare il Natale con un docu-film partecipativo come..

A belli!!!!! O degli chef e delle Guide dei ristoranti 2011

DI Alessandro Bocchetti - | 7 Commenti »
domenica, 10 ottobre 2010

Il progresso è diventato una sorta di "gioco delle sedie" senza fine e senza sosta, in cui un momento di distrazione si traduce in sconfitta irreversibile ed esclusione irrevocabile. Invece di..

Massimo Bottura e Francescana sul tetto d’Italia. Ecco i big chef Espresso 2011

DI Vincenzo Pagano - | 8 Commenti »
giovedì, 7 ottobre 2010
Massimo Bottura è lo chef numero 1 d'Italia. Lo ha decretato la Guida I..

Le giocate promettenti di Monosilio da Pipero

DI Lorenzo Sandano - | 4 Commenti »
sabato, 25 settembre 2010
Bella la gita fuori porta, perfetto escamotage in stile romano per evadere dal frenetico tran tran cittadino. Se poi da una parte le "ottobrate" già fanno capolino, ricordandoci l'estate ormai..

L’impresa di Lorenzo da Mauro Uliassi

DI Lorenzo Sandano - | 11 Commenti »
lunedì, 20 settembre 2010
"Ti sei divertito?". Sarò riduttivo, ma con questa semplice domanda potrei riassumere la mia esperienza da "Uliassi", ristorante di mare in Senigallia. Il quesito non è mio, ma mi è stato..

Alta (in)fedeltà. Classifiche (anche) gastronomiche

DI Alessandro Bocchetti - | 3 Commenti »
domenica, 4 luglio 2010
Ecco, per stilare una classifica, le cinque più memorabili fregature di tutti i tempi, in ordine cronologico: 1) Alison Ashworth 2) Penny Hardwick 3) Jackie Allen 4) Charlie Nicholson 5)..

Viaggio di gusto sul Metrò del mare

DI Alessandro Bocchetti - | 6 Commenti »
giovedì, 24 giugno 2010
Anni fa Niko Romito, mi segnalò questo ristorantino in mezzo al nulla, mi disse: “Alessà, c’è un ragazzino che a San Salvo è veramente bravo, vagli a dare un’occhiata”. La curiosità fu..

Novellame? No grazie! I grandi chef per il divieto

DI Vincenzo Pagano - | 1 Commento »
giovedì, 3 giugno 2010
Invece di piangere, pensiamo ad altre prelibatezze, nuove ricette, nuove consistenze. Il Regolamento Mediterraneo del 2006, entrato in vigore il 1 giugno 2010 dopo una corposa deroga, prevede..

La cena da ricordare | Mauro Uliassi

DI Alessandro Bocchetti - | 6 Commenti »
giovedì, 20 maggio 2010
Strano questo maggio che sembra novembre: la costiera adriatica ha ancora il fascino del mare fuori stagione. Deserta la passeggiata sul lungo mare, deserte le giostrine… Non ci sono più le mezze..

Della realtà e della cucina nuova

DI Alessandro Bocchetti - | 14 Commenti »
domenica, 9 maggio 2010
“Un fantasma si aggira per” l’occidente. Parafrasando uno degli incipit più famosi negli anni 70, questo fantasma è la Crisi! Una crisi che oramai è strutturale e non solo..

Mauro Uliassi. Il Re del Mare

DI Lisa&Giovanna - | 18 Commenti »
mercoledì, 28 aprile 2010
Prendiamo due viandanti in viaggio periglioso da Firenze a Pesaro. Mettiamo che le due viandanti in questione abbiano dovuto rinunciare alla 12 ore di Le Max perché l'orario non era compatibile con..