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mozzarella di bufala

Live | Franco Pepe con la pizza di Caiazzo all’Aquila

DI Vincenzo Pagano - | 24 Commenti »
lunedì, 10 ottobre 2011

In diretta dall'Aquila, Percorsi di Gusto, nuovo appuntamento con le Cene a 4 Mani. Ospite: Franco Pepe. [La pagina non si aggiorna in automatico:..

Scatti di Pizza | Sorbillo e la pizza evento al Don Alfonso

DI Vincenzo Pagano - | 6 Commenti »
venerdì, 2 settembre 2011

Scatti di Pizza. Quasi un moto di orgoglio per l'intramontabile disco di pasta..

Buon Compleanno Gino Sorbillo con la ricetta della Pizza da Bere®

DI Vincenzo Pagano - | 4 Commenti »
giovedì, 25 agosto 2011

Gino Sorbillo lo conosciamo in molti per la sua voglia di comunicare attraverso la pizza che diventa una lavagna per sottolineare

Tra Milano e Napoli al ballottaggio vanno le mozzarelle di Caserta!

DI Vincenzo Pagano - | 1 Commento »
domenica, 29 maggio 2011

La squadra di scattidigusto in grande spolvero per la degustazione collettiva di mozzarella di bufala che cercherà di stabilire la Top Five dei caseifici dell'area casertana. Dieci sono quelli..

Ti racconto una Bufala. La migliore mozzarella nella terra di Roberto Saviano

DI Vincenzo Pagano - | 25 Commenti »
martedì, 24 maggio 2011

Che ne diresti di stilare anche una classifica della mozzarella di bufala dopo quella di

Ti racconto una Bufala. Dove comprare la migliore mozzarella a Caserta

DI Vincenzo Pagano - | 7 Commenti »
giovedì, 19 maggio 2011

Il partito della mozzarella non è mai stato così diviso. Dopo la presentazione..

I 5 migliori caseifici di mozzarella di bufala li trovate tutti a Paestum

DI Vincenzo Pagano - | 15 Commenti »
mercoledì, 20 aprile 2011

“...La mattina dopo, per tempissimo, trattammo per vie impraticabili e qua e là paludose fino ai piedi di due belle montagne, attraversando canali e ruscelli e incontrando bufali dall'aspetto..

Esclusiva. La ricetta del nuovo ambasciatore della Mozzarella di bufala

DI Scatti di Gusto - | 2 Commenti »
venerdì, 1 aprile 2011
Rosanna Marziale è stata nominata Ambasciatore della Mozzarella di Bufala nel Mondo dal Consorzio di Tutela della Dop. Un onore che è stato riservato alla chef del ristorante

Rosanna Marziale nuova ambasciatrice nel mondo e Regina della mozzarella

DI Scatti di Gusto - | 1 Commento »
sabato, 26 marzo 2011
Il Consorzio di Tutela della mozzarella di Bufala Campana Dop ha nominato il secondo Ambasciatore nel Mondo della mozzarella di bufala dopo

Piana del Sele. Chi vuole una centrale nucleare tra mozzarelle e pomodori?

DI Scatti di Gusto - | Nessun commento »
mercoledì, 16 marzo 2011
Il governo della Regione Campania favorevole all'installazione di una centrale nucleare? Dopo le voci che volevano un impianto sul Garigliano, spunta anche l'ipotesi della Piana del Sele, territorio..

Mozzarella superstar con Saviano in spiaggia e con Marziale in Giappone

DI Vincenzo Pagano - | Nessun commento »
martedì, 8 marzo 2011
Se dovessimo disegnare un grafico delle azioni della mozzarella di bufala, l'andamento sarebbe alquanto conflittuale. E' incredibile come tutte le notizie sulla mozzarella si ripercuotano..

Roberto Saviano. Le dieci cose per cui vale la pena di vivere (la mozzarella!)

DI Vincenzo Pagano - | 8 Commenti »
martedì, 1 marzo 2011
Roberto Saviano ha raccontato nella trasmissione Vieni via con me di Fabio Fazio molte storie. La trasmissione ha avuto il merito di descrivere soprattutto i sistemi e i meccanismi di..

Rosanna Marziale, stella del Sud con la mozzarella di bufala

DI Vincenzo Pagano - | 4 Commenti »
lunedì, 14 febbraio 2011
Ho ricevuto qualche mail all'indomani dell'uscita del calendario del gusto, ovvero 12 chef per un anno nato dalla considerazione che l'obiettivo di una tavola al mese può essere alla portata anche..

Guardate Gino Sorbillo che spiega come si salva la pizza napoletana

DI Vincenzo Pagano - | 4 Commenti »
venerdì, 4 febbraio 2011
A salvare la Pizza napoletana Stg, minacciata dall'intenzione della Commissione Europea di modificare il regolamento sui marchi di qualità sembrava dovesse essere la Mozzarella di Bufala Dop. "E'..

Allarme pioggia. Manca l’acqua nella piana del Sele. Stop alla mozzarella

DI Scatti di Gusto - | Nessun commento »
giovedì, 11 novembre 2010
La mancanza di acqua mette in crisi gli allevamenti e ferma i caseifici per la produzione della mozzarella di bufala Campana dop che rappresenta una risorsa centrale per il lavoro, l’economia e..

Mozzarella di bufala. In carrozza, in crema e in gelato

DI Scatti di Gusto - | 6 Commenti »
lunedì, 8 novembre 2010
Rosanna Marziale è chef del ristorante Le Colonne di Caserta. La sua passione per la bufala campana, oltre ad alimentare tante delle proposte in menu, le ha ispirato finora anche l'idea di un libro..

La pizza al contrario di Rosanna Marziale

DI Scatti di Gusto - | 3 Commenti »
lunedì, 18 ottobre 2010
Rosanna Marziale, chef del ristorante Le Colonne di Caserta, è un'appassionata di mozzarella di bufala come testimonia il suo menu in cui l'oro bianco attira l'occhio e il gusto degli appassionati...

Datteri e mozzarella. “L’ultima cena” di Peppe Ruggiero

DI Vincenzo Pagano - | 2 Commenti »
mercoledì, 15 settembre 2010
Un brivido mi è corso lungo la schiena leggendo l'articolo di Don Luigi Ciotti, Presidente di Libera e del Gruppo Abele, apparso oggi sull'Unità. Don Ciotti scrive delle tavole sporcate dalla..

In pellegrinaggio dal salvatore dei formaggi

DI Vincenzo Pagano - | 40 Commenti »
martedì, 13 luglio 2010
Vincenzo Mancino qualcuno lo vorrebbe fare santo gastronomo a 34 anni. Non subito, anche considerati i trascorsi poco ortodossi con l'occupazione di un casale in cui muove i primi passi lavorando..

Cracco? Va al Nettuno. Ma solo per poche ore!

DI Vincenzo Pagano - | 1 Commento »
mercoledì, 5 maggio 2010
L'eleganza in cucina? A me viene in mente Carlo Cracco. Costruzione dei piatti e aristocrazia del portamento sono la cifra stilistica di uno chef che ho apprezzato quest'anno nella trasferta parigina..

Il San Marzano ha il suo Custode del Tempio

DI Vincenzo Pagano - | 2 Commenti »
lunedì, 3 maggio 2010
Paestum. La terra l'abbiamo uccisa e non contenti abbiamo piallato quello che cresceva. Senza troppi giri di parole è quello che è successo nel territorio in cui si coltivava il San..

Gennaro Esposito e la mozzarella di Paestum

DI Vincenzo Pagano - | 6 Commenti »
sabato, 1 maggio 2010
Paestum. Arriva alla sua quinta edizione il Salone della Mozzarella di Bufala di Paestum, organizzato da Barbara Guerra, Donato Ciociola e Albert Sapere per il Consorzio di Tutela, che prova..

Cristina Bowerman racconta la Bufala al Glass Hostaria

DI Vincenzo Pagano - | 20 Commenti »
giovedì, 21 gennaio 2010
Voglio fare subito il critico obiettivo. Me'co..... Queste mezzelune ripiene di cime di rapa con alici, mozzarella di bufala e bottarga di muggine mi hanno letteralmente mandato in orbita..

Falsi veleni e vera bufala, parla Gennaro D’Alessio

DI Vincenzo Pagano - | Nessun commento »
mercoledì, 20 gennaio 2010
La telenovela della Mozzarella di Bufala Campana Dop potrebbe arricchirsi di nuovi elementi. Gennaro D’Alessio, Presidente della Cooperativa Rivabianca e consigliere del..

Falsa bufala per Zaia ma vera al Glass

DI Vincenzo Pagano - | 6 Commenti »
martedì, 19 gennaio 2010
Ed ecco cadere in testa alla mozzarella di bufala un'altra tegola. Questa volta ci ha pensato il Ministro delle Politiche Agricole Luca Zaia a minare la credibilità del prodotto commissariando il..

Una Bufala al Forte dei Marmi da Lorenzo

DI Vincenzo Pagano - | 2 Commenti »
martedì, 19 gennaio 2010
Lanciando l'idea di Ti racconto una Bufala ho cercato di portare all'attenzione dei gastrofanatici la mozzarella di bufala campana che secondo me è uno di quei prodotti di cui è piacevole..

Bowerman interpreta la Bufala al Glass di Roma

DI Vincenzo Pagano - | 4 Commenti »
martedì, 12 gennaio 2010
Roma. Curiosi di sapere cosa propone Cristina Bowerman nella serata di "Ti racconto una Bufala, ma con una stella in più"?

A Roma, una Bufala secondo Bowerman

DI Vincenzo Pagano - | 4 Commenti »
giovedì, 31 dicembre 2009
Ebbene sì, gastrofanatici di lungo corso e di primo acchiappo, siete avvisati. "Ti racconto una Bufala" continua il suo tour e dopo le puntate hot di Camaiore e di Londra sbarca a Roma. E' il primo..

La festa di scattidigusto. La cucina di Bottura ti conquista

DI Vincenzo Pagano - | 29 Commenti »
mercoledì, 16 dicembre 2009
Londra. Ci sono dei momenti in cui pensi che forse hai esagerato. Forse forse una cucina che non è quella di un ristorante non è proprio adatta adatta ad ospitare uno Chef stellare...

Ti racconto una bufala!

DI Vincenzo Pagano - | 5 Commenti »
martedì, 1 dicembre 2009
Camaiore. scattidigusto.it ha eseguito una prima "sgambatura" in vista dell'evento londinese con Massimo Bottura. L'occasione è stata data da una serata interamente a tema per una..