Norbert Niederkofler

Il St. Hubertus rivoluziona il menu con solo 2 degustazioni

DI Alessandro Bocchetti - | 7 Commenti »
giovedì, 30 giugno 2011

Oramai il mio compleanno è passato da qualche giorno, ma non ha più il sapore di una volta. I compleanni sono diventati malinconici e riflessivi, da che erano esagerati e divertenti. Sarà il tempo..

Festa a Vico 2011. La lista dei Big chef alle Axidie e le modalità per partecipare

DI Vincenzo Pagano - | 1 Commento »
giovedì, 12 maggio 2011

La serata conclusiva della Festa a Vico anche in questo 2011 sarà dedicata ai Big. Sulla terrazza delle Axidie come da tradizione saranno presenti gli chef stellati capitanati dai Cavalieri della..

Dodici chef per un anno. Il calendario della grande cucina

DI Scatti di Gusto - | 8 Commenti »
lunedì, 31 gennaio 2011

L'ennesimo gioco, ma di quelli che ci piacciono tanto. Abbiamo immaginato di girare nel 2011 i nostri ristoranti preferiti, quelli per cui abbiamo maggiore trasporto e partecipazione. Ne è..

Chef’s Cup. Beneficenza. Martina Colombari testimonial per Haiti

DI Scatti di Gusto - | 4 Commenti »
mercoledì, 19 gennaio 2011

Nei saloni del Rosa Alpina si è officiato un rito di cucina e solidarietà con una cena di beneficenza che ha raccolto esponenti della cucina italiana (e un ospite sudamericano) sotto la..

Chef’s Cup. Prima Manche. Le portate al Rosa Alpina

DI Scatti di Gusto - | 4 Commenti »
lunedì, 17 gennaio 2011

(Dai nostri inviati in Alta Badia) Dopo 8 ore di viaggio e un paio di rustichelle autostradali che ancora ci tengono compagnia, varchiamo la soglia del Rosa Alpina. Clima di rimpatriata:..

Al via la Chef’s Cup a San Cassiano in Alta Badia con i DoloMitici

DI Vincenzo Pagano - | 3 Commenti »
lunedì, 17 gennaio 2011

Freddo, ma non tanto, all'esterno. Calore, di cibo e di persone, all'interno. Come da tradizione in Alta Badia, a San Cassiano, è partita ieri (domenica 16 gennaio) la Chef's Cup Sud Tirol 2011..

Indovinello della sera tra la neve

DI Alessandro Bocchetti - | 8 Commenti »
giovedì, 9 dicembre 2010

Fuori nevica, finalmente fa freddo. Il termometro segna meno sette, ed io ho rimesso gli sci. L'Interno è come sempre: Caldo, accogliente. Legno alle pareti, loden grigio e decorazioni di natale...

A belli!!!!! O degli chef e delle Guide dei ristoranti 2011

DI Alessandro Bocchetti - | 7 Commenti »
domenica, 10 ottobre 2010

Il progresso è diventato una sorta di "gioco delle sedie" senza fine e senza sosta, in cui un momento di distrazione si traduce in sconfitta irreversibile ed esclusione irrevocabile. Invece di..

Dialoghi d’estate/10 St. Hubertus, la forza sia con noi

DI Alessandro Bocchetti - | 9 Commenti »
martedì, 17 agosto 2010
Ci vuole più coraggio e forza di carattere per fermarsi o addirittura per volgersi indietro che per andare avanti. (F. Nietzsche) Caro Vincenzo, oggi ti racconto una storia alpina:..

Dialoghi d’estate/1 Il verde di San Cassiano

DI Alessandro Bocchetti - | 7 Commenti »
martedì, 3 agosto 2010
Caro amico ti scrivo così mi distraggo un po' e siccome sei molto lontano più forte ti scriverò. (Lucio Dalla) Verde e pace… sì tutto intorno è verde e pace, non mi abituerò mai..