Osteria del Povero Diavolo « scattidigusto.it scattidigusto.it

Osteria del Povero Diavolo

Polemiche collaterali da neve. A Roma centimetri, a Torriana metri

DI Vincenzo Pagano - | 1 Commento »
domenica, 5 febbraio 2012

C'è poco da fare con una neve così copiosa. Pier Giorgio Parini, chef in costante ascesa all'Osteria del Povero Diavolo, ha dovuto rinunciare, con Fausto Fratti e Stefania Arlotti, a prendere parte..

Vi diciamo i migliori piatti del 2011 da portare nel 2012

DI Alessandro Bocchetti - | 26 Commenti »
venerdì, 30 dicembre 2011

Ci siamo, il conto alla rovescia è iniziato. Il 2011 si sta chiudendo. Per Scatti di Gusto è stato un anno cruciale, di crescita e evoluzione. Abbiamo macinato chilometri, seduti a centinaia di..

Natale Last Minute. 20 ristoranti per il cenone e il pranzo

DI Scatti di Gusto - | 3 Commenti »
venerdì, 23 dicembre 2011

Avete preparato tutto per il cenone della Vigilia e il pranzo di Natale. Oppure no e state cercando un ristorante last minute. Ecco una selezione di locali e di menu. Con l'avvertenza che nel..

Povero Diavolo | L’equipaggio riscopre Parini in 12 piatti

DI Scatti di Gusto - | 4 Commenti »
mercoledì, 14 dicembre 2011

Ci sono dei posti magici, che hanno la capacità di ospitare. Di rasserenare corpo..

Teatro dei Cuochi. Piastrino, Amerigo, Povero Diavolo, Spigaroli, Rigoletto

DI Scatti di Gusto - | Nessun commento »
lunedì, 21 novembre 2011

Il Teatro dei Cuochi è lo spazio dedicato alle performance degli chef. Il programma del lunedì riservato agli operatori ha in calendario gli interventi di Riccardo Agostini, Alberto Bettini, Pier..

La Scorticata è rock! Guardate Corrado Assenza che combina

DI Alessandro Bocchetti - | 10 Commenti »
giovedì, 28 luglio 2011

Scorticata è rock! Ricordate la vecchia definizione di Adriano Celentano che divideva il mondo in lento o rock? Un dualismo che nella sua affilatezza descrive il mondo. In questo senso

Tre giorni di festa per il cibo alla Scorticata 2011

DI Alessandro Bocchetti - | Nessun commento »
giovedì, 28 luglio 2011

In una Torriana autunnale si comincia la Scorticata 2011, sotto un cielo che non promette nulla di buono. Piove a catinelle, i banchi lungo la via di Torriana davanti all'Osteria del Povero..

Il riso in bianco versione estiva di Pier Giorgio Parini a Festa a Vico 2011

DI Andrea Sponzilli - | 8 Commenti »
venerdì, 10 giugno 2011

Sono quasi le undici di sera a Vico Equense quando Fausto Fratti e la moglie Stefania, che erano al tavolo con Vincenzo, mi fanno la soffiata: "Pier Giorgio (Parini) ha con sé tutto l’occorrente..

È ora che sappiate una volta per tutte che Pier Giorgio Parini è un genio

DI Andrea Sponzilli - | 26 Commenti »
lunedì, 4 aprile 2011

Raccontare l'Osteria del Povero Diavolo, per me, significa raccontare una storia fatta di contrasti e di antinomie, dove l'ossimoro apparente si oggettiva in una esperienza assolutamente fuori dal..

La Stella Michelin di Pier Giorgio Parini brilla di luce locale a Torriana

DI Alessandra Bertocci - | 15 Commenti »
sabato, 19 marzo 2011

"Io non mi sono mai mosso da qui", dice il ragazzo. "Sono di queste parti, e il mio percorso l’ho fatto tutto qui", continua, rispondendo alla domanda che quasi non mi sono accorta di avergli..

I migliori ristoranti da provare nel 2011

DI Vincenzo Pagano - | 21 Commenti »
lunedì, 3 gennaio 2011

Dopo aver pubblicato la tabella della graduatoria di..

Alta Fedeltà. Il meglio del 2010 da portare nel 2011

DI Alessandro Bocchetti - | 11 Commenti »
martedì, 28 dicembre 2010

Diavolo come corre il tempo. È finito anche questo primo decennio del nuovo millennio! Ma quando hanno iniziato a durare meno gli anni? Ricordo diffusamente che fino ai primi anni novanta,..

Tavole di Capodanno risolutive. 22 ristoranti con menu download

DI Andrea Sponzilli - | 9 Commenti »
martedì, 28 dicembre 2010

“Chi bacia a Capodanno, bacia tutto l’anno”, anzi no, ancora peggio: “Chi NON bacia a Capodanno, NON bacia tutto l’anno”. Era questa la filastrocca, dal sinistro sapore di anatema, che..

Santa tavola di Natale. 15 ristoranti italici e menu last minute

DI Andrea Sponzilli - | 16 Commenti »
venerdì, 24 dicembre 2010

Andrea Sponzilli ha una formazione ingegneristica e quindi una chiara deformazione professionale anche quando siede a tavola. Appena dopo Natale parte per destinazione straniera e ha già..

Parini Re delle Erbe con la Stella Michelin. Come si mangia (bene)

DI Alessandro Bocchetti - | 20 Commenti »
mercoledì, 24 novembre 2010
«Non è vero che uno più uno fa sempre due; una goccia più una goccia fa una goccia più grande». (Tonino Guerra) Ci si deve voler venire a Torriana. Difficilmente ci si capita per..

Enologica e Povero Diavolo. Il mondo che verrà

DI Alessandro Bocchetti - | 2 Commenti »
domenica, 21 novembre 2010
Portategli il discorso su argomenti Che richiedano acume e sottigliezza, vi saprà sciogliere il nodo gordiano di tutto, come la sua giarrettiera (W.Shaspeare,..

Top 10 Young Chefs. Per Wall Street Journal Parini è Re delle Erbe!

DI Vincenzo Pagano - | 5 Commenti »
mercoledì, 10 novembre 2010
Diavolo di un Pier Giorgio (Parini)! Ho letto l'articolo di Bruce..

Pier Giorgio Parini e la ricetta dei Cappelletti del Povero Diavolo

DI Vincenzo Pagano - | 1 Commento »
giovedì, 23 settembre 2010
Un viaggio di grande gusto per una delle esecuzioni classiche di Pier..

Pier Giorgio Parini e la sua ricetta Metà Carne

DI Vincenzo Pagano - | 2 Commenti »
martedì, 17 agosto 2010
Pier Giorgio Parini, chef dell'Osteria del Povero Diavolo di Torriana, è per la Guida dell'Espresso 2011..

Dialoghi d’estate/4 Il motore del cambiamento

DI Vincenzo Pagano - | 5 Commenti »
domenica, 8 agosto 2010
La macchina da corsa perfetta è quella che si rompe un attimo dopo il traguardo. (Enzo Ferrari) Caro Alessandro, seduto sulla chaise longue in terrazza mentre il sole iniziava a..

Pier Giorgio Parini. Il Re delle Erbe è un diavolo di chef!

DI Vincenzo Pagano - | 6 Commenti »
mercoledì, 28 luglio 2010
Ovviamente ne avevo letto e sentito parlare. Bene, molto bene. Ma con un'evidente discrasia delle guide titolate che sembrano dimenticarsene. Per me è stata una scoperta entusiasmante. Che va oltre..

Tre giorni di festa con Fausto Fratti e Pier Giorgio Parini

DI Vincenzo Pagano - | 1 Commento »
domenica, 25 luglio 2010
Tre giorni di festa per il gusto che non è solo quello della cucina. E non poteva essere altrimenti considerato che la Scorticata 2010 - La collina dei piaceri (28, 29 e 30 luglio) ha come promotore..