Paolo Parisi

Le strade della mozzarella. Pioggia di chef sull’evento di Paestum

DI Scatti di Gusto - | 1 Commento »
domenica, 6 maggio 2012

Il meteo prevede pioggia lunedì a Paestum, ma sarà una pioggia di chef quella che..

Paolo Parisi. È solo Propaganda o ha idee nuove come le uova a prova di rottura?

DI Il Guardiano del Gusto - | 4 Commenti »
giovedì, 19 aprile 2012

Potenza della Propaganda del Caffè omonimo. Paolo Parisi arriva a Roma il 23 aprile per una serata a tema e si muove anche il

Culinaria 2012. E’ nato prima l’uovo o il produttore? Cogo e Parisi, per esempio

DI Scatti di Gusto - | 4 Commenti »
venerdì, 9 marzo 2012

Filiera diretta, certa, sicura e riconoscibile. Certa piuttosto che corta o, almeno, prima che corta dovrebbe essere la filosofia di consumo alimentare. Che la trasparenza sui prodotti alimentari sia..

Gallery. Paolo Parisi fa strike a Roma con le sue uova

DI Scatti di Gusto - | 1 Commento »
sabato, 10 dicembre 2011

Paolo Parisi continua a conquistarci con le sue uova nell’accogliente location romana Casa&Bottega in via dei Coronari 183. Veniamo accolti con un “uovo della..

Roma. Paolo Parisi in full immersion di uova a Casa&Bottega

DI Scatti di Gusto - | Nessun commento »
venerdì, 9 dicembre 2011
Oggi, dalle 9:00 alle 19:00, e domani, stesso orario, Paolo Parisi, il profeta dell'uovo assoluto, sarà a Roma per una performance tutta a base di uovo a 61°. Gli avventori di..

Valtellina | Formaggi e carni straordinari alla Stella Orobica

DI Alessandro Bocchetti - | Nessun commento »
mercoledì, 19 ottobre 2011
Oggi vi raccontiamo una storia fatta di prati, mucche, alpi e amicizia. Un’aia, un gruppo di amici e tanta voglia di stare assieme. Insomma la quotidianità della qualità enogastronomica,..

Scorticata 2011 | Il duo Enrico Crippa e Pier Giorgio Parini

DI Lorenzo Sandano - | 2 Commenti »
venerdì, 29 luglio 2011
Dopo la prima "Sera Rock" della Scorticata di Torriana, la seconda giornata parte sotto i migliori auspici: sbocconcellando le deliziose crostate del Povero Diavolo, salutiamo lo chef Pino Cuttaia..

Ecco i campioni della gricia. La ricetta in poche mosse e senza sbagliare

DI Alessandro Bocchetti - | 27 Commenti »
venerdì, 13 maggio 2011
- In altre parole mi stai cacciando fuori? - Non in altre parole, queste sono le parole esatte. (La strana coppia) Terza session, la filologia! È quasi l’ora dell’aperitivo e..

Nella guerra Paolo Parisi contro Vincenzo Mancino vincono i maiali mangalica?

DI Vincenzo Pagano - | 18 Commenti »
lunedì, 9 maggio 2011
Vincenzo Mancino si è incazzato su FB con Paolo Parisi. Motivo della disputa un maiale capellone, il mangalica che Mancino sta selezionando. Parisi, che sta molto lavorando sulla carne e sulla..

Max Bottura e Vale Rossi in pista per il Mondiale. Ma stratega e meccanici?

DI Vincenzo Pagano - | 1 Commento »
domenica, 6 marzo 2011
Il titolo Mondiale della MotoGP conquistato dalla Ducati con il funambolico pilota australiano Casey Stoner nel 2007 non può bastare. Lo ha detto il cuore pulsante del tifo della rossa a due ruote..

My Oven. Parisi dall’uovo alla brace. Il BBQ non sarà mai più lo stesso

DI PUBLISCATTI - | 5 Commenti »
sabato, 26 febbraio 2011
Lo ha presentato in anteprima a Identità Golose dopo un bel po' di progetti e prove durate tre anni. Lui è Paolo Parisi, l'uomo delle uova più famose d'Italia, da sempre appassionato di carne..

Un marziano a Roma/18 L’insostenibile piacere del panino di Tricolore

DI Lorenzo Sandano - | 89 Commenti »
mercoledì, 2 febbraio 2011
Il bunga bunga mangereccio nella capitale sta mettendo a dura prova Qwerty. Questa volta le sue papille marziane saranno guidate dall'accoppiata Linguini-Sponzilli. Difficile "etichettare" la nuova..

Identità Golose 2011. Giornata numero Uno [tutto in diretta]

DI Scatti di Gusto - | 12 Commenti »
domenica, 30 gennaio 2011
In diretta da Milano, la cronaca per iPhone degli inviati di scattidigusto. L'articolo è in aggiornamento per cui è necessario effettuare il refresh della pagina di tanto in..

Identità Golose. Il Dream Team con Bottura, Romito, Esposito, Sorbillo, Parisi

DI Vincenzo Pagano - | 6 Commenti »
mercoledì, 26 gennaio 2011

Ci siamo, ancora qualche giorno e domenica 30 gennaio parte a Milano la settima edizione di Identità Golose, il Congresso gastronomico italiano ideato da Paolo..

Bonci Bo, le lezioni di pizza a casa e l’effetto Parodi a Tricolore Monti

DI Vincenzo Pagano - | 13 Commenti »
giovedì, 20 gennaio 2011

Calma, calma, prima di mettere mano alla tastiera e sbraitare verso questa similitudine (che potrebbe essere allargato ad Antonella Clerici). L'effetto cui mi..

Uova alla diossina. Parisi, sono poche 2,7 milioni di chili dalla Germania?

DI Vincenzo Pagano - | 11 Commenti »
sabato, 8 gennaio 2011
Fazio (non Fabio, ma Ferruccio il Ministro) mi (ci)ha rassicurato, ma io tanto sicuro non sono. Ne abbiamo importate poche dalla Germania di uova e non è detto che siano alla diossina. Così il..

Paolo Parisi a Slurp! tutte le sere del Salone del Gusto di Torino

DI Scatti di Gusto - | 1 Commento »
giovedì, 21 ottobre 2010
Paolo Parisi festeggia il Salone del Gusto di Torino con 5 serate, tante quanti i giorni della manifestazione, che terrà al ristorante Slurp!..

Enoteca Marcucci e Paolo Parisi. Auguri doppi!

DI Vincenzo Pagano - | 1 Commento »
venerdì, 15 ottobre 2010
Ecco come festeggiare un premio (all'Enoteca Marcucci) e un compleanno (di Paolo Parisi). Raccontandovi una serata divertente all'Enoteca Marcucci di Pietrasanta, cui la Guida del Gambero Rosso ha..

Sequestro nel veronese. Ma un uovo può costare due centesimi?

DI Vincenzo Pagano - | 8 Commenti »
mercoledì, 15 settembre 2010
Dieci milioni e 300 mila uova sequestrate nel veronese in un'industria che le trasforma per la lavorazione successiva delle industrie dolciarie. Queste uova, anzi, questi ovoprodotti diventano..

La ricetta per preparare un’insalata di riso esclusiva

DI Lorenzo Sandano - | 12 Commenti »
martedì, 31 agosto 2010
La ricetta di questa insalata di riso è stata dettata unicamente dalla mia maniacalità nella ricerca e nell'utilizzo di ottima materia prima e dallo sfizio personale di poter trasformare un piatto..

Omaggio edibile a Cattelan per la XIV Biennale di Carrara

DI Vincenzo Pagano - | 3 Commenti »
martedì, 29 giugno 2010
Si apre la XIV Biennale Internazionale di Scultura di Carrara (dal 26 giugno al 31 ottobre 2010) e c'è chi pensa non solo al..

Tutti zitti, in scena c’è la festa di carne

DI Vincenzo Pagano - | Nessun commento »
sabato, 29 maggio 2010
Cappello a falda larga, stivali, occhi di ghiaccio. No, non è il texano del film di Clint Eastwood. Lui è l'allevatore di qualità di stanza sulle colline che si alzano dalla costa livornese...

Di Egg-Man ce n’è uno solo, gli altri son nessuno

DI Vincenzo Pagano - | 8 Commenti »
mercoledì, 21 aprile 2010
Stanno cercando il più famoso Egg-Man del Mondo. Nel film-spot della Bertolli, in onda in HD sullo spazio

A Firenze, il panino di ‘ino non teme confronti

DI Vincenzo Pagano - | 8 Commenti »
martedì, 20 aprile 2010
Firenze. A mezzogiorno mi faccio un panino e via. Eccola la punta di rammarico per un pasto di sopravvivenza nella fatidica pausa pranzo che si consuma attaccati ad un bancone spesso avvolto..

Architettura in cucina. Nardi e il Riva Lofts

DI Vincenzo Pagano - | 1 Commento »
martedì, 13 aprile 2010
Tempo di Salone del Mobile a Milano. Tempo di riflessione sull'arredamento e sull'architettura. Quanto deve la cucina all'architettura e al design? Molto, moltissimo. La ricerca e l'innovazione non..

Mini-shopping di Pasqua per gastrofanatici

DI Vincenzo Pagano - | 1 Commento »
venerdì, 2 aprile 2010
Siete arrivati a Pasqua senza aver messo uno straccio di parannanza ed esservi dedicati a un minimo di programma di realizzazione di ricette gustose? Bene, se siete della categoria mangiare senza..

Meglio l’uovo. E pure la gallina!

DI Vincenzo Pagano - | 4 Commenti »
lunedì, 29 marzo 2010
Ma soprattutto, tutti e due subito. L'uovo e dintorni (si replica) nella Firenze del Taste ha avuto come protagonista Paolo Parisi. Indiscusso e indiscutibile per la sua capacità di..

Firenze: Tempo Stabile tendente al bello

DI Vincenzo Pagano - | Nessun commento »
mercoledì, 10 marzo 2010
Firenze splende, Firenze splende. Ma è di sera e io spero di innamorarmi come recitava una canzone del 1985 della tavola d'Arno che sta salendo sempre di più nelle quotazioni dei gastrofanatici..

Fusione a freddo per la Carbonara da Oscar di Paolo Parisi

DI Vincenzo Pagano - | 13 Commenti »
lunedì, 8 marzo 2010
Non so quanti siano a conoscenza della mia passione smodata per la pasta e in particolar modo per la carbonara e per il cacio e pepe. Ognuno ha il suo benchmark nel piatto perfetto, quello che ti fa..

Taste N.5 conto alla rovescia con Parisi, Conti, Stabile & Co.

DI Vincenzo Pagano - | 6 Commenti »
sabato, 6 marzo 2010
Conto alla rovescia per l'avvio della 5a edizione del Taste, la manifestazione dedicata al gusto organizzata da Pitti che si tiene alla Stazione Leopolda di Firenze dal 13 al 15 marzo prossimi. Un..

Pagine:
1
2
»