patate

Effetto madeleine. Mangia patate al forno e sarai più felice

DI Scatti di Gusto - | 2 Commenti »
lunedì, 16 aprile 2012

Patate al forno, comfort food allo stato puro. Ora sappiano anche il perché, anzi i perché. Il piacere insuperabile dell'odore che emana da una teglia di patate arrostite, spiega una ricerca..

Sagre | 10 perfidi motivi per andarci o evitarle a settembre

DI Vincenzo Pagano - | 2 Commenti »
lunedì, 5 settembre 2011

Dopo l'analisi sociologica sul perché evitare le sagre nel periodo agostano, ecco i 10 motivi per accorrere a frotte a quelle settembrine. Direte voi, ma qual è la differenza

La ricetta degli spaghetti con aglio e bucce di patate fritte per il girovita in forma

DI Claudia Rossoni - | 4 Commenti »
lunedì, 13 giugno 2011

Domenica indaffarata..... fastidiosa col suo clima non caldissimo che pesa sulle nostre teste. Quest'anno mi sono ritrovata spesso a scrivervi mal ispirata dal clima... Arriveremo alla tanto..

Osteria Barbagianni, terza cena filosofica per parlare di patate e storia del cibo

DI Lorella Franci - | Nessun commento »
giovedì, 9 giugno 2011

Terzo appuntamento con le eco-cene filosofiche, le serate dedicate alla storia del gusto. Stasera, alle ore 20,30, all'Osteria Barbagianni di Cinisello Balsamo, si svolgerà infatti la terza cena..

Dopo il successo di Selenella, arrivano cipolle e carote al selenio

DI Scatti di Gusto - | 1 Commento »
martedì, 18 gennaio 2011

Dopo le patate al selenio, arrivano anche le carote e le cipolle arricchite del prezioso minerale, ricco di proprietà antiossidanti. Un debutto imminente che si preannuncia di successo a giudicare..

Le feste di Natale sono vicine. Pilates, pollo, patate e porri. Le 4 “P” della ricetta in forma

DI Claudia Rossoni - | 2 Commenti »
lunedì, 6 dicembre 2010

Oggi proprio ne sento il bisogno. Dopo un weekend passato a non capire bene che stagione sia, mi decido a fare brodo di carne. Fa molto inverno, lo so. Era tradizione una volta nelle famiglie..

Dialoghi d’estate/13 Sei ricette dal Cilento con il ciuccio di Cuccaro Vetere

DI Vincenzo Pagano - | 3 Commenti »
sabato, 21 agosto 2010

I più grandi fra i beni giungono a noi attraverso la follia, che è concessa per un dono divino ... infatti la profetessa di Delfi e le sacerdotesse di Dodona, in quanto possedute dalla follia,..

Dialoghi d’estate/6 La pasta e fagioli di “Negusina”

DI Vincenzo Pagano - | 2 Commenti »
mercoledì, 11 agosto 2010

Di cosa ti lamenti fratello, anche gli angeli mangiano fagioli. (Anche gli Angeli mangiano fagioli, 1973) Caro Alessandro, come vedi sono sensibile alle tue richieste:

La torretta di patate e calamari con tapenade

DI Mariella Di Meglio - | Nessun commento »
lunedì, 26 luglio 2010

I cefalopodi accompagnati dalle patate sono un classico: polpi, seppie e calamari si accompagnano egregiamente con questi tuberi. In questa ricetta, questo riuscito abbinamento è presentato in..

Cibo, sesso e amore al cinema

DI Lorella Franci - | Nessun commento »
domenica, 21 marzo 2010

Cibo superstar. Sarà che al banchetto delle ricchezze mondiali si siedono ogni giorno nuovi commensali e al dolce le porzioni si fanno più piccole. Sarà che sotto l’impronta pesante..

Zaia non molla la patata bollente

DI Nico Cristiani - | Nessun commento »
mercoledì, 3 marzo 2010

Roma. Prima diavolo, ora santo? Il Ministro delle politiche agricole Luca Zaia aveva mandato a tappeto schiere di gastrofanatici preoccupati che il panino internazionale potesse ibridare..

Più pop di una patata cosa c’è? Con ricetta

DI Vincenzo Pagano - | 6 Commenti »
martedì, 2 marzo 2010

Mi piace Bernardi quando lancia sassi nello stagno gastronomico. A volte le onde si propagano lente un po' mollacciose come in un brodo troppo denso e appiccicoso.

Ecco come evitare che il soufflé si sgonfi

DI Lydia Capasso - | 22 Commenti »
lunedì, 1 marzo 2010

Siamo cresciuti pensando che il soufflé sia uno dei mostri sacri della cucina. In effetti lo è, ma sfatiamo un mito, non è poi così difficile da preparare come hanno voluto farci sempre..

La festa di Scatti di Gusto. La cucina di Massimo Bottura ti conquista

DI Vincenzo Pagano - | 29 Commenti »
mercoledì, 16 dicembre 2009

Londra. Ci sono dei momenti in cui pensi che forse hai esagerato. Forse forse una cucina che non è quella di un ristorante non è proprio adatta adatta ad ospitare uno Chef stellare...

La cena di Scatti di Gusto con Massimo Bottura

DI Scatti di Gusto - | 22 Commenti »
venerdì, 11 dicembre 2009

La follia è convincersi che sia facile portare a Londra un grande chef italiano. La follia completa è convincere Massimo Bottura a cucinare per 400 persone in una cucina che non ha mai visto. Un..