polpo

Le follie gastronomiche di un polpo nella ricetta con i funghi porcini

DI Erica Petroni - | 1 Commento »
mercoledì, 8 giugno 2011

E non di polipo mi raccomando, come tutti spesso chiamano… Il polpo comune, (nome scientifico Octupus Vulgaris) è un mollusco cefalopode molto studiato per la sua intelligenza. Solo il..

Il polpo dei Mondiali ha un erede: Paul II

DI Scatti di Gusto - | 1 Commento »
giovedì, 4 novembre 2010

All'acquario tedesco Sea Life di Oberhausen si erano preparati per tempo alla scomparsa del polpo Paul, assurto agli onori delle cronache sportive per aver azzeccato otto risultati su otto del..

La ricetta dei paccheri allo scoglio

DI Lorella Franci - | Nessun commento »
lunedì, 27 settembre 2010

"Uno chef molto cilentano". E' così che si definisce Pietro Schiavo e in effetti la cucina di questa terra ancora un po' misteriosa lo ispira da sempre nel suo lavoro. Nato a San Mauro del Cilento,..

La ricetta per la caponata di polpo

DI Lisa&Giovanna - | 7 Commenti »
giovedì, 15 luglio 2010

Questa preparazione non ha una ricetta vera e propria, le dosi sono indicative e possono cambiare secondo i gusti personali. Ingredienti 1 kg di polpo già lessato 10 pomodorini Olive..

Mangiate Paul il polpo? Crudo e sbattuto!

DI Vincenzo Pagano - | Nessun commento »
domenica, 11 luglio 2010
Guarda che stupenda foto di polpo! Da mangiare sul posto. Non non è Paul, lo strafamoso polpo che ha mandato i tedeschi a casa e ora punta tutto sulla Spagna. Parliamo di un polpo volgare, o..

La ricetta per un cartoccio di pesce fatato

DI Lisa&Giovanna - | 6 Commenti »
mercoledì, 23 giugno 2010
La carta Fata può sostituire la carta forno nelle preparazioni al cartoccio per ottenere una presentazione più gradevole ed elegante. Resistente fino a 230°, contiene perfettamente i liquidi..

I segreti del pesce li spiega Luciano. Zazzeri! 2a parte

DI Vincenzo Pagano - | 1 Commento »
martedì, 16 marzo 2010
Letta la prima parte dei consigli di Luciano Zazzeri? (al link trovate..

I segreti del pesce li spiega Luciano. Zazzeri!

DI Vincenzo Pagano - | 9 Commenti »
sabato, 13 marzo 2010
(Ho unito l'articolo che era diviso in due parti - da 1 a 5 e da 6 a 10 - per facilitare la consultazione come qualche lettore mi ha suggerito. Grazie per il consiglio) Firenze...

Alice ristorante di pesce o quant’è brava la chef Viviana Varese a Milano

DI Vincenzo Pagano - | 1 Commento »
giovedì, 4 febbraio 2010
Milano. Io questa storia che il pesce a Milano sia sempre migliore di ogni parte d'Italia non l'ho mai completamente digerita. Tutti a dirmi guarda che è il mercato più grande d'Italia,..