DI Vincenzo Pagano - | 1 Commento »
mercoledì, 5 maggio 2010

L'eleganza in cucina? A me viene in mente Carlo Cracco. Costruzione dei piatti e aristocrazia del portamento sono la cifra stilistica di uno chef che ho apprezzato quest'anno nella trasferta parigina..

DI Vincenzo Pagano - | 2 Commenti »
lunedì, 3 maggio 2010

Paestum. La terra l'abbiamo uccisa e non contenti abbiamo piallato quello che cresceva. Senza troppi giri di parole è quello che è successo nel territorio in cui si coltivava il San..

DI Vincenzo Pagano - | 6 Commenti »
sabato, 1 maggio 2010

Paestum. Arriva alla sua quinta edizione il Salone della Mozzarella di Bufala di Paestum, organizzato da Barbara Guerra, Donato Ciociola e Albert Sapere per il Consorzio di Tutela, che prova..