Senigallia

Uliassi e il menu full optional per i foodblogger navigati

DI Scatti di Gusto - | 7 Commenti »
mercoledì, 3 agosto 2011

Pensavate che da Mauro Uliassi fosse finita con "qualche" assaggio a tre voci? Dopo l'orchestrazione di Alessandro Bocchetti e il percorso di degustazione condiviso con Andrea Sponzilli e Lorenzo..

Tre critici e due equipaggi alla corte di Mauro Uliassi

DI Scatti di Gusto - | 9 Commenti »
martedì, 2 agosto 2011

Uliassi è un sogno, adagiato sulla rena del verde Adriatico. Poco più di uno Chalet di quelli di quando ero piccolo, ma che classe, che modernità. Il locale è semplice con i piedi quasi..

Moreno Cedroni, il Peter Pan degli chef vola ancora più in alto a Senigallia

DI Alessandro Bocchetti - | 9 Commenti »
lunedì, 2 maggio 2011

Nel momento stesso in cui dubitate di poter volare, cessate anche di essere in grado di farlo. (James M. Barrie le avventure di Peter Pan) A Squisito il tempo non prometteva niente di..

Moreno Cedroni, il dopo Clandestino e il cibo da fiera

DI Scatti di Gusto - | 1 Commento »
martedì, 8 febbraio 2011

La giusta maniera di fare, lo stile, non è un concetto vano. È semplicemente il modo di fare ciò che deve essere fatto. Che poi il modo giusto, a cosa compiuta, risulti anche bello, è un..

L’impresa di Lorenzo da Mauro Uliassi

DI Lorenzo Sandano - | 11 Commenti »
lunedì, 20 settembre 2010
"Ti sei divertito?". Sarò riduttivo, ma con questa semplice domanda potrei riassumere la mia esperienza da "Uliassi", ristorante di mare in Senigallia. Il quesito non è mio, ma mi è stato..

Mozzarella rosa per frigo. Mozzarella blu per forbici. Lat Bri di nuovo in pista. E la ricotta rossa?

DI Vincenzo Pagano - | Nessun commento »
sabato, 28 agosto 2010
Pensavo che la mozzarella rosa di Senigallia fosse stata la prima in Italia..

Cedroni, Leoni, Scabin | Il design del cibo si fa strada

DI Vincenzo Pagano - | Nessun commento »
sabato, 29 maggio 2010
Il tema della Festa a Vico 2010 è stato il cibo da strada. Un paio di lettori hanno scorso la lista dei piatti preparati per l'occasione e mi hanno chiesto se tutto quello che si vedeva ai banchi..

La cena da ricordare | Mauro Uliassi

DI Alessandro Bocchetti - | 6 Commenti »
giovedì, 20 maggio 2010
Strano questo maggio che sembra novembre: la costiera adriatica ha ancora il fascino del mare fuori stagione. Deserta la passeggiata sul lungo mare, deserte le giostrine… Non ci sono più le mezze..

Mauro Uliassi. Il Re del Mare

DI Lisa&Giovanna - | 18 Commenti »
mercoledì, 28 aprile 2010
Prendiamo due viandanti in viaggio periglioso da Firenze a Pesaro. Mettiamo che le due viandanti in questione abbiano dovuto rinunciare alla 12 ore di Le Max perché l'orario non era compatibile con..