sicurezza alimentare

Allarme mozzarella blu. Lo pseudomonas avvia la stagione 2012 a Milano

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venerdì, 11 maggio 2012

Rieccolo lo Pseudomonas Fluorescens, il batterio della mozzarella più o meno a pois che la scorsa estate ha tenuto col fiato sospeso consumatori e Grande Distribuzione. Dovrebbe essere stato lui a..

Pesce scaduto e rivenduto. Il giudice risarcisce Slow Food

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giovedì, 19 aprile 2012

Rietichettavano surgelati scaduti anche da dieci anni e li immettevano nuovamente sul mercato. Sono stati condannati ad un periodo di carcere che va da 2 anni e 10 mesi fino a 3 anni e 4 mesi i 5..

Frodi alimentari. Sequestrati 90mila prosciutti e stabilimento a Modena

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giovedì, 29 marzo 2012

24,5 milioni di cosce italiane e 67 milioni importate dall'estero nel 2011. Sta nel confronto di questi due numeri il refrain del venditore accorto: prosciutto nazionale o prosciutto di montagna per..

Baby food, troppe micotossine. I sughi Piccolini Barilla: poca verdura

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giovedì, 23 febbraio 2012

Baby food, attenti alle micotossine. I pediatri tornano a lanciare l'allarme..

Napoli, la Guardia di Finanza sequestra 300 mila barattoli scaduti

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martedì, 14 febbraio 2012

Si erano organizzati bene ben per staccare le etichette originali e "ravvivare" le confezioni in modo che sembrassero nuove. E con i macchinari giusti hanno ingannato finora chissà quanti..

Ristoranti e pub inglesi rimandati a settembre in igiene

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mercoledì, 4 gennaio 2012

Dove andreste a mangiare? Nel ristorante dove all'igiene hanno dato voto 5 o in quello con voto 2? Dipende dalla qualità del ristorante, direte voi, dalla vicinanza dal lavoro, dalla cortesia dei..

Natale sicuro. Carabinieri vs pesce scaduto e falso evo

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lunedì, 26 dicembre 2011

Agropirateria, ecco un tema che accompagna inesorable il Natale. Perché accanto al cibo che allieta le tavole delle feste c'è (e per fortuna) quello che sulle tavole non arriva mai, intercettato..

Succo di frutta, nettare o misto? Regole più chiare dall’UE

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venerdì, 16 dicembre 2011

Succhi di frutta, si cambia. Una nuova normativa approvata dal Parlamento Europeo impone etichette più chiare sulle bevande a base di frutta. Ecco in sintesi le nuove regole: Nel caso la..

Falsi funghi made in Italy sequestrati dal Corpo Forestale

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giovedì, 8 dicembre 2011

Oltre 6 mila confezioni di funghi porcini secchi, pari a cinque quintali, provenienti principalmente dalla Cina, ma commercializzate come prodotto italiano, sono state sequestrate dal Corpo forestale..

Pistacchi iraniani con aflatossine ritirati dal mercato

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giovedì, 8 dicembre 2011

650 chili di pistacchi iraniani contaminati da aflatossine sono stati sequestrati dalla Ausl di Bologna. La sostanza, ritenuta tra le più cancerogene dall'agenzia internazionale per la ricerca..

Bisfenolo, al bando in Francia nei contenitori alimentari. E in Italia?

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venerdì, 2 dicembre 2011

E' allarme bisfenolo, composto organico già bandito dai biberon, ma ancora presente in molti contenitori per cibi e bevande come le lattine e bottiglie di plastica. A lanciarlo è stata l'Anses,..

Tecnologia. Verdura fresca per mesi se la passi al microonde

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mercoledì, 30 novembre 2011

Come si fa a conservare una pizza, della pasta fresca, frutta o verdura appena colte senza passarle nel surgelatore? O senza l'aggiunta di conservanti chimici, senza pastorizzazione, senza atmosfera..

L’Europa manda in soffitta la vecchia etichetta alimentare

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martedì, 22 novembre 2011

Largo all'etichetta trasparente. Sarà pubblicata oggi sulla Gazzetta Ufficiale dell'Unione Europea la nuova normativa sull'etichettatura dei prodotti alimentari

Pediatri sotto accusa: pensate ai bambini o all’industria alimentare?

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mercoledì, 16 novembre 2011

L'avevamo lasciata nei panni del grande accusatore. La ritroviamo sul banco..

La febbre della baguette vien dall’Est. D’annata

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mercoledì, 2 novembre 2011

Pane d'annata. Vecchio di un anno o persino due. Baguette del 2009 e sacchetti di panini o pane affettato confezionato del 2010. Le tavole degli Italiani ne sono piene e il grosso viene dalla..

Marche, mozzarella con la cocaina. Cinque arresti

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mercoledì, 5 ottobre 2011

Cocaina è stata rinvenuta all'interno di confezioni di mozzarella e di pane inviate da un ristorante di Trentola Ducenta, in provincia di Caserta, a Osimo (Ancona).

Baby food, i pediatri avvertono: attenti all’imbroglio!

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giovedì, 29 settembre 2011

Cibo per adulti venduto per baby food. La denuncia arriva dalla Federazione dei Medici Pediatri (FIMP) riuniti a congresso a Torino. Che lanciano l'allarme: alimenti pensati per gli adulti,..

Torino, Guariniello contro la truffa dei falsi prosciutti bio

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giovedì, 15 settembre 2011

Contraffazione alimentare, cresce il filone del bio. Protagonista dell'ultimo episodio è l'azienda Stag Italia Srl di Chiusa San Michele, sorpresa a vendere prosciutti, carne e prodotti di suini..

Arriva la salsiccia in provetta. Seguirà l’hamburger in vitro

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venerdì, 2 settembre 2011

Arriva la "carne in vitro". L'esperimento è stato realizzato da un gruppo di scienziati olandesi utilizzando cellule staminali di maiali. Le prime salsicce artificiali potrebbero sbarcare sul..

Mais e patata Ogm? Più vicina in Italia la messa al bando integrale

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lunedì, 8 agosto 2011

Ogm, la messa al bando integrale in Italia ora è più vicina. L'avversione del ministro delle Politiche Agricole per gli Organismi Geneticamente Modificati è

L’estate dei divieti: niente grigliate a Bergamo e kebab a Cittadella

DI Lorella Franci - | 2 Commenti »
venerdì, 5 agosto 2011

Si allarga il fronte anti-kebab. L'ultimo Comune a dire no al popolare cibo medio-orientale è Cittadella, in provincia di Padova, dove il Sindaco leghista Massimo Bitonci ha vietato, con..

Sequestrati 9000 litri di olio deodorato. Continua “Estate sicura” dei Nac

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giovedì, 4 agosto 2011

9000 litri di olio deodorato commercializzati da un'azienda olearia di Forlì e spacciato per "extravergine d'oliva" sono stati sequestrati dai Nac, i Nuclei Antifrodi dei Carabinieri. L'olio,..

In Ungheria una tassa sul junk food per ripianare il deficit

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lunedì, 1 agosto 2011

Tassare i cibi con troppo grasso, sale e zucchero e poi destinare le entrate fiscali al sistema sanitario pubblico. L'idea è venuta all'Ungheria che sta per approvare (c'è un'ampia maggioranza..

Pasta al cadmio e pane al piombo. Allarme dalla Francia

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mercoledì, 6 luglio 2011

Piombo, cadmio e alluminio nel pane e nella pasta, rame, arsenico inorganico e acrilammide nel caffè, piombo e zinco nel latte per bambini, solfiti nel vino. Ecco le sostanze nocive che si annidano..

Niente orso alla festa della Lega. Roma ladrona manda i Nas?

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lunedì, 4 luglio 2011

I Nas bloccano il banchetto a base di carne d'orso alla festa della Lega del Primiero, in Trentino. "Manca il certificato d'importazione", assicurano i Carabinieri. Niente spezzatino né bistecche..

Agroalimentare, un rapporto fa i conti in tasca alle mafie

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mercoledì, 22 giugno 2011

Le mani delle mafie sull'agroalimentare. Una questione nota che torna alla ribalta nella fotografia scattata dal Primo Rapporto sui crimini agroalimentari in Italia realizzato da Coldiretti e..

Fukushima, arrivano i surgelati confezionati dopo l’11 marzo

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martedì, 21 giugno 2011

Occhio all'etichetta del pesce surgelato! Sono passati più di tre mesi dall'incidente nucleare di Fukushima e ora che

Presto un’App per scovare gli allergeni negli alimenti. Consumatori, ora a voi!

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martedì, 7 giugno 2011

Avanti tutta con le etichette intelligenti. Quelle che con l'aiuto della tecnologia wireless permettono al consumatore di accedere a informazioni sempre più dettagliate sul prodotto che..

Il cetriolo non c’entra con l’Escherichia coli. Germania sotto accusa

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venerdì, 3 giugno 2011

Letame contaminato usato come fertilizzante? O acqua inquinata da materiale di scolo di un allevamento? Di certo non c'entrano la Spagna e i cetrioli bio andalusi nell'epidemia di Escherichia Coli..

Allarme piatti in resina melamminica. “Non usateli nel microonde!”

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giovedì, 19 maggio 2011

Colorate e allegre, ma anche, in alcune circostanze, pericolose per la salute. A lanciare l'allarme sulle stoviglie in resina melamminica (la stessa sostanza finita nel latte che ha provocato la..