Cibo 4 Giugno 2011 Festa a Vico 2011. Meglio il saltimbocca all’Oasi o la spesa di Gennaro? Mettiamola così. Siete in viaggio provenienza nord-sud o dove vi pare. Primo languorino di stomaco a scorrere la lista di tutti gli chef che…
Shopping 27 Maggio 2010 Festa a Vico 2010 | Speciale spesa 7 | I fiori Mi sembra quasi un intermezzo il salto da un altro Franco che ha il negozio di decorazioni floreali vicino alla pescheria di Franco. Fornitore?…
Shopping 25 Maggio 2010 Festa a Vico 2010 | Speciale spesa 5 | I molluschi Colori quasi inattesi per chi non ha mai seguito l’arco che congiunge Capri ad Ischia accompagnano il mio breve viaggio. Meta, l’altro angolo di…
Shopping 25 Maggio 2010 Festa a Vico 2010 | Speciale spesa 4 | La pescheria Gennaro Esposito è conosciuto come il Re del Mare. Perché domina i sapori dei territori di Poseidone utilizzando il pesce azzurro, quello considerato più…
Shopping 25 Maggio 2010 Festa a Vico 2010 | Speciale spesa 3 | La Tradizione sopra tutto E il viaggio nella tradizione che contraddistingue la rosa di fornitori di Gennaro Esposito continua più a valle del piccolo caseificio di Fernando De…
Shopping 24 Maggio 2010 Festa a Vico 2010 | Speciale spesa 2 | Il fiordilatte Io la Costiera Sorrentina la conosco da molto tempo. Sono cresciuto nelle estati odorose di latte vaccino messo a bollire che sprigionava quell’odore dolce…
Shopping 24 Maggio 2010 Festa a Vico 2010 | Speciale spesa 1 | L’orto La ricerca della qualità nella spesa di Gennaro Esposito è iniziata in casa. L’autarchia è un concetto che ben si addice al desco di…
Shopping 24 Maggio 2010 Festa a Vico 2010. Speciale la spesa di Gennaro Esposito Filiera corta, filiera certa. Km 0, Frigorifero Zero. Cambia la nomenclatura della cucina contemporanea, quella che conosce il passato per guardare al futuro ricercando…