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stelle del sud

Pizza fritta Michelin. Gino Sorbillo al Pietramare con Raffaele Vitale

DI Vincenzo Pagano - | Nessun commento »
martedì, 21 agosto 2012

Raffaele Vitale, patron-chef-architetto del ristorante

Marsala. Scopri quanto è buono a Pantelleria se si chiama De Bartoli

DI Stefano Ronconi - | Nessun commento »
venerdì, 3 agosto 2012

Marsala a Pantelleria non è un refuso o una confusione geografica. Può capitare di andare a Pantelleria e di trovarsi ad assaggiare grandi marsala, soprattutto se si è ospiti di una azienda che fa..

Eventi. Vieni alla pizza al ragù con Gino Sorbillo e Marianna Vitale

DI Vincenzo Pagano - | 10 Commenti »
lunedì, 16 luglio 2012

Volete conoscere il backstage di un evento..

Identità Golose. Gennaro Esposito, tradizione e sostanza del mangiare

DI Stefania Monaco - | Nessun commento »
lunedì, 13 febbraio 2012

Sono stati giorni divertenti quelli di Identità Golose 2012, per me la prima edizione. Ad essere sincera ogni tanto ho sentito il bisogno di vicinanza di pensiero, di forma, di senso quindi..

In pellegrinaggio da Ciccio Sultano, tavola assoluta di Sicilia

DI Stefania Monaco - | 10 Commenti »
mercoledì, 8 febbraio 2012

Ieri sull'aereo ho incrociato la mia vecchia vita, quella dedita alla musica. C'era Roberto Gatto che sbarcava a Catania. “Io per un live e tu?”. “Io a Ragusa”, ho risposto. “Per..

In Calabria brilla la stella Michelin di Rizzuti #sapevatelo

DI Scatti di Gusto - | 2 Commenti »
mercoledì, 23 novembre 2011

La Guida Michelin 2012 ha regalato molte le soddisfazioni al..

Eleusi e Exabbatia, olio di guerrieri calabresi

DI Stefania Monaco - | Nessun commento »
venerdì, 18 novembre 2011

Di nuovo in Calabria... Lo so, è una malattia ma con una temperatura di 27 gradi, alle 10 del mattino del 5 novembre alla spiaggia di Cerchiara, vi rispondo: fate un po' come vi pare! Oggi..

Stelle del Sud | Le Terre del Gufo con il vino alla francisi

DI Stefania Monaco - | 8 Commenti »
mercoledì, 5 ottobre 2011

Questa puntata autunnale di Stelle del Sud è un week-end con un sole pazzesco: 38 gradi a metà giornata. Arrivo a Cosenza a prelevare il “guru” mister Franco, grande gourmet calabro e..

Calabria 6 | L’Approdo a Vibo Marina, ristorante di pesce

DI Stefania Monaco - | 9 Commenti »
giovedì, 8 settembre 2011

11° giorno. Questa mattina a Bagamojo per fare un bagno. Anche i fenicotteri rosa hanno scelto questo territorio, prediligono come me i posti poco popolosi dove..

Calabria 5 | Lo sapevate che c’è un paese deleghistizzato e multi-cibo?

DI Stefania Monaco - | 12 Commenti »
mercoledì, 31 agosto 2011

9° giorno. Lascio il territorio montano vista mar Tirreno con la sensazione che, se avessi avuto più tempo, ne avrei trovate ancora Stelle del Sud

Calabria 4 | Quant’è buono il pane con la sagra di Cerchiara

DI Stefania Monaco - | 4 Commenti »
martedì, 30 agosto 2011

6° giorno. Il tour continua. Come dicevo, siamo un popolo di arretrati me compresa, pertanto ce ne andiamo alla sagra di Cerchiara di Calabria per la festa del pane ma anche del..

Calabria A-3 | Vini e salumi per dimenticare il controesodo

DI Stefania Monaco - | 4 Commenti »
martedì, 23 agosto 2011

Cosa può riservare la Calabria al viandante che decide di seguire strade diverse rispetto agli esodi e controesodi di massa dopo un assaggio inusuale di

Calabria 2 | Ma lo sapevi che sullo Jonio fanno il traminer?

DI Stefania Monaco - | 6 Commenti »
venerdì, 19 agosto 2011

Il nostro divertente viaggio in Calabria, dopo l'itinerario in provincia di..

Calabria | Itinerario goloso in provincia di Cosenza

DI Stefania Monaco - | 5 Commenti »
venerdì, 12 agosto 2011

Mare, montagna e ancora mare, la forma del corpo di una Venere, con i piedi nel Mar Tirreno e la testa nel Mar Ionio. Questa è la provincia di Cosenza: un territorio che custodisce tesori,..

Harè è il vino della felicità e nasce giù in Calabria

DI Stefania Monaco - | 2 Commenti »
mercoledì, 27 luglio 2011

“Avevo un cuore e tu amore me lo hai rubato adesso tu ne hai due, ed io povero, neanche uno. Una bella come te non c’è, ne in questo paese, ne a Macchia, ne a S. Demetrio” (Vjershët –..

‘A chiazza | Come fare la spesa al mercato di Castrovillari

DI Stefania Monaco - | 6 Commenti »
martedì, 19 luglio 2011

E chi se la scorda mai a' chiazza (la piazza). Ho sempre avuto degli interessi lì, sin da bambina. Mia nonna ci faceva la spesa e se io facevo la brava (e vi assicuro che in certi..

Il tocco di Oz di Acino Vini nasce da un tempo di fiaba

DI Stefania Monaco - | 4 Commenti »
lunedì, 18 luglio 2011

E' una gran bella storia quella di Antonello Canonico, Dino Briglio e Emilio Di Cianni: regista, storico e avvocato che dopo aver fatto gli universitari dandy, decidono che il loro futuro sarà..

Sacro e profano sul Pollino. Mangi e bevi per devozione!

DI Stefania Monaco - | 13 Commenti »
martedì, 12 luglio 2011

Avete presente la notte della Taranta? Bene! Dimenticatevene! Qui si..

Supercalabrian’s, i vini di Calabria secondo Pinuccio Alia

DI Stefania Monaco - | 7 Commenti »
martedì, 5 luglio 2011
Premessa: Pinuccio Alia per chi non lo conoscesse è una persona antica (ma non vecchia), ancorata a solidi principi che difende “co' la spada e co' li denti”; in sintesi appartiene alla razza..

Luna Rossa, il ristorante tra elfi, grano carosella, peperone crusco ed eclissi

DI Stefania Monaco - | 3 Commenti »
mercoledì, 15 giugno 2011
C'è una locanda, un'allegra locanda, Sotto un vecchio colle grigio, Ove la birra è così scura, Che anche l'Uomo della Luna E' sceso un giorno a berne un sorso. (La Compagnia..

Stelle del Sud. A come Alia, la cucina arcaica di Gaetano a Castrovillari

DI Stefania Monaco - | 9 Commenti »
lunedì, 23 maggio 2011
A... come ALIA, prima puntata. Da qualche parte bisogna pur partire. Io sono cresciuta e partita da qui ed il nome di Alia “resetta” il mio dna. Sono circa 26 anni che sono latitante (ma..

Le Stelle del Sud. ‘A Vita, il cirò di solo gaglioppo che piace da morire

DI Stefania Monaco - | 4 Commenti »
lunedì, 16 maggio 2011
Avete visto “Il volo” di Wim Wenders? Fatelo! Non è un film, è un docu-film dove ne accadono delle belle. Belle storie come questa legge tutta calabrese dell'accoglienza ai profughi di..