DI Vincenzo Pagano - | 1 Commento »
martedì, 15 marzo 2011

Unità nel rispetto delle differenze. E' questa la visione strategica dei Cavalieri della Cucina Italiana che hanno come obiettivo quello di far accelerare  la velocità e la qualità della..

DI Vincenzo Pagano - | 13 Commenti »
lunedì, 14 marzo 2011

Al Taste di Firenze, Heinz Beck ha spiegato l'importanza del pane sulle tavole degli Italiani. Un alimento da riscoprire nella sua formula più tradizionale e leggera, facile da digerire perché,..

DI Vincenzo Pagano - | 2 Commenti »
lunedì, 14 marzo 2011

Nuova occasione per i Cavalieri della cucina italiana di presentarsi al pubblico. Le uscite di gruppo si stanno intensificando e assumono sempre maggiore rilievo anche per un pubblico generalista e..

DI Vincenzo Pagano - | 1 Commento »
domenica, 13 marzo 2011

Cresce il Taste a Firenze e non soltanto per i numeri che sulla riga consuntiva delle presenze degli espositori parla di un sonoro +20% (si raggiunge quota 248, il massimo che la Stazione..

DI Vincenzo Pagano - | 9 Commenti »
sabato, 12 marzo 2011

Guardatelo bene sotto la cuffietta calata sul capoccione tipo Nonna Papera pronta a rifugiarsi sotto le coltri. Giuseppe Di Martino, patron e animatore del Pastificio dei Campi, avrebbe potuto..

DI Vincenzo Pagano - | 2 Commenti »
mercoledì, 31 marzo 2010

L'ordinanza degli additivi è "ascientifica, irrazionale e caotica". La bolla così Nature, rivista scientifica di sicuro prestigio. Ci pensavo in questi giorni quando ho chiesto ad alcuni..

DI Vincenzo Pagano - | 4 Commenti »
lunedì, 29 marzo 2010

Ma soprattutto, tutti e due subito. L'uovo e dintorni (si replica) nella Firenze del Taste ha avuto come protagonista Paolo Parisi. Indiscusso e indiscutibile per la sua capacità di..

DI Vincenzo Pagano - | 2 Commenti »
domenica, 28 marzo 2010

Firenze. L'idea è di quelle che potrebbero fare molta strada. Restando, sembra un paradosso, a Km. Zero. Riccardo Barthel, storico show room di Firenze, nel centro di Firenze in Via dei..

DI Vincenzo Pagano - | 6 Commenti »
domenica, 14 marzo 2010

Firenze. Io conoscevo il gastronauta. All'alba dei tempi della mia passione per il mangiare, che si componeva di andare a cercare un ristorante buono e parlare di altro cibo e..

DI Vincenzo Pagano - | 9 Commenti »
sabato, 13 marzo 2010

(Ho unito l'articolo che era diviso in due parti - da 1 a 5 e da 6 a 10 - per facilitare la consultazione come qualche lettore mi ha suggerito. Grazie per il consiglio) Firenze...

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venerdì, 12 marzo 2010

Due scatti non di più, ma tanto tanto gusto in più. Regola prima, mangiare la carne appena servita in tavola, bella calda. E noi abbiamo rispettato il dettato fiorentino nella seconda giornata di..

DI Vincenzo Pagano - | 6 Commenti »
sabato, 6 marzo 2010

Conto alla rovescia per l'avvio della 5a edizione del Taste, la manifestazione dedicata al gusto organizzata da Pitti che si tiene alla Stazione Leopolda di Firenze dal 13 al 15 marzo prossimi. Un..