Vino 1 Luglio 2020 I 7 vini nati dalle terre del vulcano nella cantina biologica di Ardea I Colli Albani, vicino Roma, nascondono un vulcano le cui colate nel corso dei millenni sono arrivate sino alla costa e a Ardea, a…
Ristoranti 19 Febbraio 2018 Puglia. Il Salento è buonissimo all’osteria Origano a Minervino di Lecce Il Salento è una Puglia nella Puglia e andarci fuori stagione è il modo perfetto per farvelo raccontare dai cieli mutevoli, dalla chiara pietra…
Vino 18 Marzo 2013 Vini naturali. La polvere nera della Puglia che dà forza al Primitivo Normalmente quando si parla di primitivo, viene subito alla mente la zona di Manduria, tra Brindisi e Taranto, con terreni quasi in pianura e…
Vino 9 Gennaio 2012 Il dopo Nossiter: perché il vino al ristorante costa troppo Ma davvero i ricarichi dei ristoranti italiani sono eccessivi? E poi veramente appoggiarsi ad un enoteca distributore è un’idea tanto peregrina o come…
Vino 16 Giugno 2011 Ideologici o di mercato? Il kamasutra del vino ve lo spiega Black Mamba! Amici di Black Mamba, non ci crederete ma oggi parlerò di un argomento molto serio. Non scherzo, davvero! Prendete un caffè ristretto che qui…
Vino 7 Ottobre 2010 Naturali o gasati? Quale vino scegliere? I cosiddetti “vini naturali” sono un fenomeno che negli ultimi anni ha polarizzato appassionati operatori e critici spingendoli su due fronti (altri due fronti…)…